Низкоуглеводная белковая диета: Белковая (низкоуглеводная) диета для похудения: меню на неделю

Белковая (низкоуглеводная) диета для похудения: меню на неделю

Здравствуйте.

В этом блоге я частенько рассматриваю различные способы снижения веса и пытаюсь более-менее обоснованно предсказать: будут они работать или нет. Самые популярные из них, такие как диета Дюкана, система 6 лепестков или диета Кима Протасова, уже были мной разобраны при том, что личного опыта «сидения» именно на них у меня нет. Это связано с тем, что я придерживаюсь мнения, что любая диета требует значительных жертв и ограничений при выборе продуктов, что рано или поздно приводит к тому, что человек срывается и все усилия идут прахом.

Куда более эффективным, в этом плане, является правильное питание. Каждый человек вкладывает в это понятие свой смысл, поэтому, если мы говорим о правильном питании, то все представляют его по- разному. Есть, конечно, общие правила: не кушать мучного, отказаться от сладкого и не есть после шести вечера. По началу эти принципы работают, но со временем результат все хуже и хуже. И чаще всего, на определенном этапе, человек отказывается от правильного питания решив, что все это не работает. Происходит это из-за того, что большинство людей просто не представляют, как функционирует человеческий организм, и на какие результаты можно реально рассчитывать. Все хотят по- быстрому скинуть минус 6-10 кг дней за 7, не понимая, что это физически невозможно.

Сегодня я хочу поговорить про тот способ, на котором худел я сам и с помощью которого к своей цели идут участники нашей группы в Одноклассниках. Сразу скажу, ничего нового я не придумал, просто много экспериментировал и размышлял над результатами. Мой подход по сути является белковой (низкоуглеводной) диетой, начинающейся с кето-диеты, продолжающийся низкоуглеводкой и, по достижении результата, переходящий в правильное питание в том виде, в котором его представляю я.

Если вы читаете этот блог не первый раз, то наверняка наталкивались на мои рекомендации по правильному питанию. Но еще не было статьи, в которой бы эта информация была представлена от и до. Тем более, что, благодаря участникам группы, система немного усложнилась и стала эффективней. Что ж, пора собрать все вместе.

Как и любая система похудения, наша включает в себя две стадии: снижение веса и поддержание результата.

Я не хочу, чтобы вы путались, поэтому напишу две отдельные статьи. Эта будет посвящена  похудению на белковой диете и низкоуглеводке, принципам по которым она работает и приблизительному меню на неделю. Вторая о том, что такое правильное питание и как удержать тот вес, на котором вы решили остановиться.

Отзывы и результаты по белковой (низкоуглеводной) диете

Прежде чем начнем, приведу несколько отзывов наших участников, чтобы вы решили, стоит дальше читать или лучше закрыть страницу и поискать другие способы, которые обещают лучший результат.

«Всего за 2 месяца — 11,800. Думаю,неплохо. Хотя в первый месяц -8,300, второй-3,500. До следующей цели 6 кг.»

«За 2.5 месяца -7.200 . Иду дальше к цели))Разгрузочные дни не делаю,просто ПП. »

«Я в группе с 16 января (3 месяца) вес был 91 кг  рост 1. 55 . Сейчас мой вес 80 кг .  Завтрак углеводный, обед мясо с овощами и окрошка . Ужин творог или кефир . Сейчас вес стоит на месте . Мне хочется ещё сбросить.»

«Я начала ПП с начала февраля и с Вами  дошла до 10 мая. Начинала с 63кг, итог 59,5. Для моего роста и возраста — это прекрасный вес и мне в нем комфортно. Вес держу, питание у меня такое же, как у Вас. Утро и обед с углеводами, ужин -белковый. По поводу творога: у меня с этим продуктом проблем нет. Я его ем, когда хочу, и на ужин тоже. Разгрузочных дней не делала. Вот как-то так.»

Тех, кто уверен, что худеть можно значительно быстрее, такие цифры вряд впечатлят, но тем, кто долго и безуспешно пытается похудеть и понимает, как это бывает сложно, должно понравиться.

Итак, если я вас заинтересовал, то давайте начнем.

Белковая (низкоуглеводная) диета для похудения

В названии диеты я намеренно отмечаю оба названия, ведь суть их одна и та же — уменьшить потребление углеводов. Различие только в том, на сколько сильно эти углеводы ограничиваются. Мы их попозже разделим.

Но сначала вкратце напомню, почему уменьшение углеводов приводит к снижению веса.

Любой съедобный продукт можно разбить на три составляющие: белок, углевод и жир (я не говорю сейчас про витамины и прочее, т.к. они не влияют напрямую на вес).

Белок — это аминокислота, которая является строительным материалом для наших мышц, сухожилий, внутренних органов и т.д.

Углевод — это вещество, которое при попадании в ЖКТ распадается до глюкозы и дает нашему организму мгновенную энергию.

Жир — это незаменимый элемент, без которого человеческий организм существовать не может. Он присутствует в большинстве процессов, происходящих внутри нас.

Подробнее о их роли вы можете почитать в статье о том как правильно начинать худеть, а здесь я отмечу что происходит с этими элементами в организме и почему белковая диета хорошо работает.

Углеводы

Когда мы едим углеводы (кашу, хлеб, пирожное), то они очень быстро распадаются до глюкозы, которая уходит в кровоток (так называемый сахар в крови). В ответ на это поджелудочная вырабатывает гормон инсулин. Инсулин захватывает глюкозу из крови и доставляет ее в клетки тела. Инсулин это и транспорт для глюкозы и ключик, который «открывает» клетку, чтобы глюкоза могла попасть внутрь. И уже в митохондриях клетки происходит процесс превращения глюкозы в энергию путем сложной химической реакции.

Если сахара в крови слишком много и инсулин не смог израсходовать его весь, то этот сахар запасается либо в мышцах в виде гликогена, либо на боках в виде жира.

Жиры

С жирами немного сложнее. Попав в организм, они хранятся в жировых клетках и получают сигнал к окислению только когда запасы глюкозы истощены. То есть пока запасы сахара (в виде гликогена, запасенного ранее) не закончатся, жир тратится не начнет.

Запускается этот процесс с помощью кофермента А (содержится в витамине В5). Их путь тоже лежит в митохондрии клетки, но добираются они туда по-своему- с помощью карнитинового челнока. В митохондриях жир окисляется с высвобождением энергии, воды и углекислого газа. Реакция протекает при наличии кислорода.

Белок

А вот здесь все просто. Если белка в организм пришло больше чем нужно, то он просто утилизируется пищеварительной системой. Да, это создает дополнительную нагрузку на почки и печень, поэтому нужно быть аккуратным и прислушиваться к организму.

Теперь я думаю вам понятно, что смысл белковой (низкоуглеводной) диеты состоит в том, чтобы давать организму меньше глюкозы, чтобы она не приводила к формированию новых жировых отложений. А так как без углеводов будет очень хотеться кушать, компенсировать недостаток еды мы будем за счет других элементов. Понятно, что жир на эту роль при похудении не подходит, потому что он сам источник энергии, поэтому остается только белок.

Самая простая белковая диета и можно ли получить минус 6 кг за 7 дней

Теперь разберем отличия белкового и низкоуглеводного питания. Тут разница только в том, что первая подразумевает отказ от углеводов на протяжении всего дня.

И именно с нее я предлагаю начать путь к снижению веса. Вариантов такой диеты существует несколько видов, но начать я предлагаю с самой простой —  с чисто белковых дней. То есть начав диету, вы должны будете есть только те продукты, которые состоят только из белка. Я бы мог дать послабления и сказать, что можно есть и продукты богатые белком, но это только вас запутает. Поэтому есть мы будем только белок. Таких продуктов не так уж и много, поэтому и меню не будет слишком разнообразным.

При таком суровом подходе произойдет одна очень интересная штука. В первый день организм израсходует всю свободную глюкозу, включая гликоген и останется без источника легкой энергии. Тогда ему придется взяться за ту, которую расходовать сложнее, а именно жир. И пока вы не будете давать ему углеводов, он будет тратить свои жировые запасы.

Но ни в коем случае не нужно пытаться продержаться на белковом меню как можно дольше, как рекомендуют в некоторых системах похудения. Как я уже говорил, это не поможет вам похудеть сразу на 6-10 кг. Организм не дурак и не позволит так над собой издеваться. Кроме того, это пагубно отразится и на самочувствии и на пищеварении. Трех дней будет более чем достаточно для получения первого результата. Вы вполне можете рассчитывать на минус 2-3 кг в эти дни (если вы только начали худеть, а не включили белковые дни в свою давно идущую диету).

Белковая диета: меню для похудения

В меню входит очень малое количество продуктов:

• Мясо: курица, говядина, свинина и их субпродукты — печень, сердце и прочее
• Рыба и морепродукты
• Яйца
• Твердые сорта сыра

На этом список заканчивается. Не стоит употреблять кефир и творог, пусть и говорят, что это белковые продукты, но углеводы в них все равно представлены достаточным количеством глюкозы. То же самое касается и таких традиционно белковых продуктов, как бобы и орехи. Да, в них много белка, но и углеводов достаточно. Не надо путать продукты с высоким содержанием белка с чисто белковыми. Это разные вещи.

Не стоит есть колбасу и сосиски, так как это абсолютно точно не чисто белковые продукты.

Ну и лучший эффект получится, если отказаться от употребления соленых и копченых изделий. Потому что это задержит воду в организме, смазав результат.

Для того, чтобы хоть чуть-чуть сделать меню разнообразнее, можно добавлять в блюда специи и зелень — это не повредит

Вот приблизительное меню, которого можно придерживаться первые три дня.

Первый день

• Завтрак: Яичница из 2-3 яиц
• Обед: Кусок вареного или жареного мяса
• Ужин: Рыба на пару

Второй день

• Завтрак: Вареные яйца 2-3 штуки
• Обед: Запеченные куриные окорочка
• Ужин: Кусок вареного или жареного мяса

Третий день

• Завтрак: Яичница из 2-3 яиц
• Обед: Отварная куриная грудка
• Ужин: Мясной фарш, обжаренный с яйцом

Хорошая новость в том, что продукты можно жарить. Масло для обжарки точно не уйдет в жировые запасы, т.к. жир и так нужен организму для нормального функционирования. Но и есть только жареную еду весь день тоже не стоит: нам нужно избавляться от своего жира, зачем нам еще лишний из еды?

Сыр можно использовать в качестве перекуса, чтобы продержаться между основными приемами пищи.

Еще один приятный момент. Из- за того, что белок не откладывается в жир, размер порции не имеет значения. Вы можете есть столько, сколько захотите. Не обязательно придерживаться трех обозначенных приемов пищи, они здесь только как пример. Ешьте когда и сколько хотите, но только те продукты, которые я назвал. Время ужина тоже не принципиально, но лучше не позднее чем за 2 часа до сна, чтобы во время сна отдыхать, а не переваривать.

Низкоуглеводная диета для похудения: меню на неделю

После трех белковых дней необходимо включить в свой рацион углеводы. Как бы они не мешали нам худеть, организм без них долго не протянет. Мозгу для питания нужна глюкоза и углеводы — единственный ее источник. Кишечнику необходима клетчатка, чтобы нормально функционировать.  А клетчатка — это углевод. Плохо перевариваемый и почти не усваиваемый, но все же.

Вот тут будет полезным начать придерживаться меню низкоуглеводной диеты. В ней тоже большую часть рациона составляют белки, но присутствует и некоторое количество углеводов, минимально необходимое для нормальной работы организма. Главное правильно это сочетать.

Чтобы снабдить организм таким необходимым элементом и при этом не остановить процесс похудения, я предлагаю следующее:

Завтракать только углеводами. В идеале — так называемыми медленными углеводами. Это любая каша или отруби. Или тост с маслом. Или и то и другое. Утром организм истощен и максимум на что хватит утренних углеводов — это запастись гликогеном. А еще утро — это время, когда можно нарушить рацион. Например, появился у вас вечером в холодильнике торт и вам, конечно, жутко его захотелось. Так вот, потерпите до завтрака и можете утром съесть кусочек. Только вечером не надо — это сведет на нет все ваши усилия.

В обед к мясному блюду мы добавим свежие овощи: огурцы, помидоры, морковь, лук, болгарский перец, редис или капусту. Это те овощи, в которых очень много клетчатки, которая поможет нам избежать проблем с кишечником. Только ни в коем случае не заменяйте овощи на другую углеводную еду. Они добавлены в обед только ради нормального пищеварения и если бы не это, то их бы здесь не было. Заменить овощи на макароны, например, будет очень плохой идеей. Жарить или запекать овощи тоже не надо. Это разрушит клетчатку и мы снова получим углеводы.

Ужин остается без изменений: только белковая еда.

Я сейчас приведу приблизительное меню на неделю, но на самом деле, тут будет важно только одно: в первый прием едим только углеводы (белков за день мы еще накушаемся, не стоит перегружать организм), после него их уже не употребляем (кроме свежих овощей в обед).

Если есть сомнения, где и сколько углеводов содержится, то смотрите таблицу калорийности продуктов.

Понедельник

• Завтрак: гречневая каша на молоке с хлебом и кусочком масла
• Обед: салат из свежих огурцов и помидоров, заправленный маслом / отварная куриная грудка
• Ужин: рыба на пару

Вторник

• Завтрак: фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом
• Обед: салат из свежей капусты с морковью, заправленный маслом / порция жареного мяса (или стейка)
• Ужин: яйца, фаршированные креветками

Среда

• Завтрак: каша Геркулес на молоке с хлебом и кусочком масла
• Обед: салат из свежих помидоров и болгарского перца, заправленный маслом / запеченная с сыром свинина
• Ужин: вареные яйца

Четверг

• Завтрак: рисовая каша на молоке с хлебом и кусочком масла
• Обед: салат из свежих огурцов и помидоров, заправленный маслом / запеченная курица
• Ужин: салат из вареных яиц с консервированным тунцом

Пятница

• Завтрак: фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом
• Обед: салат из редиса с зеленью, заправленный маслом / порция жареной рыбы
• Ужин: шашлычок из куриных грудок, замоченных в минералке

Суббота

• Завтрак: кусок торта (только один кусок), каша Геркулес
• Обед: творог низкой жирности, заправленный натуральным йогуртом
• Ужин: рыба на пару

Воскресенье

• Завтрак: макароны с сыром
• Обед: суп пюре из свежих овощей / порция мясного шашлыка
• Ужин: отварные куриные бедрышки

Это меню опять-таки не требует неукоснительного повторения, тут просто указаны блюда и время в которое их можно есть. Единственное, на что бы я еще обратил внимание: вечером уже старайтесь не есть жареного. Ужин должен быть максимально лишен углеводов и жиров.

Низкоуглеводная диета при диабете 2 типа

Данный тип диеты хорошо подойдет для диабетиков по той простой причине, что крайне малое количество углеводов не вызывает значительного повышения сахара в крови. Более того, подобные низкоуглеводные диеты как раз таки и назначаются врачами при этом заболевании. Но это не избавляет вас от необходимости проконсультироваться со своим врачом перед началом следования этим принципам питания.

Заключение по белковой (низкоуглеводной) диете

Я так до сих пор и не понял, как правильней называть такой подход к питанию. Он ведь включает и элементы белковой и низкоуглеводной систем питания. Но это и не важно. Важно, что эта система работает. Все кто справляется с соблюдением режима получают результат. Главный плюс этой диеты в том, что собравшись сорваться, вы можете некоторым усилием воли отложить этот срыв до утра, превратив его в правильный завтрак. Все в ваших руках.

Давайте еще раз обозначим три главных шага:

1. Очень хорошо будет начать диету с одного разгрузочного дня, чтобы к белковым дням прийти уже без лишней жидкости в организме.
2. Три дня проводим на белковой диете.
3. Далее соблюдаем низкоуглеводную диету, делая перерыв каждые 40-60 дней (по самочувствию) на 5-7 дней. В этот перерыв едим все что хотим, отдыхаем психологически, но стараемся соблюдать правило безуглеводного ужина.

На бумаге все просто. Я понимаю, что в реальности будет сложнее, сам через это прошел, но эта система значительно комфортнее, чем любая диета из тех что я пробовал.

На этом первую часть заканчиваю, следующая статья будет посвящена правильному питанию на низкоуглеводной основе для поддержания достигнутого результата без ограничений в выборе продуктов.

Спасибо за внимание.

Белковая диета — «Белковая = низкоуглеводная диета »

Белковая диета это по сути то же самое, что и низкоеуглеводная. Можно ее придерживаться все время на одном уровне БЖУ, но я постепенно понижала углеводы и увеличивала белки. Я для начала сократила углеводы до 200-150 гр в день, а дальше прислушивалась к организму. Если вес уходит — не понижать кол-во углей, если стоит на месте — попробовать понизить угли на 20-30 гр и смотреть на реакцию организма.

Я придерживалась около 1500 ккал и ни в коем случае не меньше, иначе организм перейдет в режим сохранения энергии, т.е. будет замедление метаболизма, а нам нужно наоборот.

Важно пить много воды, потому что за счет большого кол-ва протеина, в результате хим. реакций в организме вырабатываются побочные продукты синтеза белка — кетоны. Но именно в процессе кетоза и происходит сжигание жиров, а не гликогена/углеводов. Такая диета оказывается дополнительную нагрузку на почки, поэтому необходимо следить за своим состоянием и не переусердствовать. У меня были проблемы со стулом, поэтому я дополнительно употребляла отруби с кефиром.

Периодически я использую низкоуглеводные белковые диеты чтобы дать пинка своему организму, т. к. вес уходит достаточно тяжело после килограммов, которые сошли легко. Также когда я была в гипсе и не могла заниматься спортом, я скинула набранные килограммы, сократив углеводы, которые получала только из овощей.

Даже не смотря на мои тренировки в спортзале, правильное питание и поддержку организма спорт. добавками, такие как протеин и жиросжигатель, все равно вес сложно идет, весной снова попробую сесть на низкоуглеводку. Однако сейчас я стараюсь держать углеводы около 200-250, потому что мой организм успел привыкнуть к низкому кол-ву углеводов и вес у меня встал на какой-то момент. Не могла понять почему, обратилась за консультацией к тренеру и он посоветовал увеличить углеводы и калорийность до 2000, это сработало и я за месяц скинула сейчас еще 2 кг.

меню на неделю, польза в спорте, похудение

Безуглеводная диета (низкоуглеводная диета) — одна из самых эффективных, но тяжелых диет для похудения. Она популярна своей простотой: не ешь углеводы (до 30% суточного рациона) и ешь все остальное. Никакого подсчета калорий, взвешивания еды и других заморочек. Но это только на первый взгляд. Дефицитом углеводов можно навредить здоровью и психике, сорваться и набрать еще больший вес. В статье рассказали, в чем суть безуглеводной диеты, что можно и нельзя, плюсы и минусы.

Строго говоря, безуглеводная диета является низкоуглеводной. Полностью исключать углеводы нельзя. Достаточно сократить их употребление до 30% от суточного рациона. Это существенное сокращение, учитывая рекомендации всемирной организации здравоохранения употреблять 55-75% углеводов.

Суть безуглеводной диеты

Безуглеводная диета основана на расходовании собственных жировых запасов в качестве топлива организма. Этот процесс называется кетоз, он же лежит в основе известной кетодиеты.

При обычном сбалансированном питании первым источником энергии являются углеводы: их запасы невелики, но они быстро окисляются с выделением энергии. Запасы жира в организме почти неисчерпаемы, но переработать его в энергию гораздо сложнее. Поэтому, жиры почти не тратятся и откладываются про запас. Когда организм не получает углеводы, он примерно за сутки тратит свои запасы гликогена и обращается к резервному источнику энергии — жирам.

Источник: Brooke Lark on Unsplash

Кому подходит низкоуглеводная диета?

Безуглеводная диета популярна из-за быстрого результата: за несколько дней можно потерять 1-5 кг. Однако, вес падает за счет потери влаги, а не уменьшения жира. Как только в рацион вернутся углеводы — вода будет задерживаться в организме, и легко сброшенные кг быстро вернутся. Похудеть можно только при дефиците калорий, и это единственное правило, которое действует для любой диеты.

Безуглеводную диету целесообразно применять в определенных случаях на короткое время. Например, для «сушки» в бодибилдинге или перед углеводной загрузкой в спорте на выносливость. В этих случаях отказ от углеводов — вынужденная краткосрочная мера.

Для обычного похудения на долгий срок не нужно садиться на безуглеводку. Отказ от углеводов на длительное время негативно сказывается на работе организма, может спровоцировать срыв и еще больший набор веса. Чтобы похудеть, питайтесь сбалансировано и не ограничивайте себя в продуктах, главное — соблюдайте дефицит калорий.

Низкоуглеводная диета: плюсы и минусы

Плюсы

• потеря жировой прослойки и улучшение качества тела за счет расходования собственных жиров
• снижение скачков уровня сахара в крови
• снижение аппетита, более длительное чувство насыщения после еды

Минусы

• временная слабость, возможны головокружение, раздражительность, проблемы ЖКТ из-за недостатка углеводов
• большая нагрузка на печень и почки из-за избытка белка
• запах ацетона при дыхании и при мочеиспускании
• долгая безуглеводная диета приводит к кетоацидозу — осложнению, связанному с нарушением углеводного обмена

Источник: Filip Mroz on Unsplash

Список продуктов на безуглеводной диете

Суточное потребление углеводов должно составлять не более 50 гр. Рацион безуглеводной диеты состоит из продуктов с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров и белков:

• Мясо и птица: курица, индейка, говядина, свинина, баранина
• Рыба и морепродукты
• Яйца и молочные продукты: кефир, молоко, творог, сметана, масло, сливки
• Овощи и зелень: цветная капуста, шпинат, салат латук, авокадо, цукини, спаржа, сельдерей, стручковая фасоль, брокколи
• Напитки: вода, чай и кофе без сахара
• Ягоды и фрукты: малина, ежевика, клубника, киви, апельсины, мандарины, слива, яблоко, гранат
• Орехи: пекан, бразильский орех, макадамия, миндаль, кешью

Источник: Dan Gold on Unsplash

Что нельзя есть на безуглеводной диете

Откажитесь от продуктов, богатых углеводами: кондитерские изделия, мороженое, шоколад, крупы, мучные и макаронные изделия, сладкие фрукты и овощи с высоким гликемическим индексом, сладкие соки и газировки.

Безуглеводная диета: меню на неделю

Понедельник

• Завтрак: сырники + кофе без сахара
• Перекус: яблоко
• Обед: рыба и овощи, запеченные в духовке
• Перекус: стакан кефира
• Ужин: курица гриль + свежие овощи

Вторник

• Завтрак: яичница с сыром и беконом + чай без сахара
• Перекус: творог
• Обед: говяжий суп с фрикадельками
• Перекус: горсть орехов
• Ужин: рыба на гриле + овощной салат

Среда

• Завтрак: творожная запеканка + кофе со сливками без сахара
• Перекус: стакан обезжиренного йогурта
• Обед: куриный суп + вареное яйцо
• Перекус: киви
• Ужин: овощное рагу с мясом

Четверг

• Завтрак: омлет + кофе без сахара
• Перекус: апельсин
• Обед: рыба и овощи, запеченные в духовке
• Перекус: горсть орехов
• Ужин: мясная котлета + овощной салат

Пятница

• Завтрак: фруктово-ягодный смузи с молоком
• Перекус: сыр + чай без сахара
• Обед: овощной суп с отварной курицей
• Перекус: стакан кефира
• Ужин: рыбная котлета + тушеные овощи

Суббота

• Завтрак: творожная запеканка + кофе с молоком без сахара
• Перекус: апельсин
• Обед: куриный суп + вареное яйцо
• Перекус: горсть орехов
• Ужин: мясо на гриле + запеченные овощи

Воскресенье

• Завтрак: протеиновый коктейль + горсть орехов
• Перекус: яблоко
• Обед: грибной суп-пюре + отварная курица
• Перекус: стакан обезжиренного йогурта
• Ужин: салат из овощей, зелени и тунца

Источник: Mark DeYoung on Unsplash

Безуглеводная диета у спортсменов

Среди бодибилдеров безуглеводная диета известна как «сушка», потому что быстро выводит влагу и позволяет за короткий срок получить более рельефное тело.

У спортсменов на выносливость безуглеводка известна как углеводная разгрузка. Ее проводят перед углеводной загрузкой. Режим питания «разгрузка — загрузка» соблюдается около 6 дней до марафона. Схемы питания могут быть разные и подбираются индивидуально: 3 дня разгрузки, затем 3 дня загрузки, либо 2/4. В циклических видах спорта такой режим помогает запастись углеводами.

Углеводы в виде гликогена в мышцах и печени являются главным топливом на дистанции. Чем больше запасов гликогена — тем позже марафонца настигнет «марафонская стена»: резкий упадок сил, когда гликоген заканчивается. Чтобы заставить организм запастись топливом впрок, сначала создается резкий дефицит углеводов с помощью безуглеводной диеты. Затем за 3-4 дня загружается много углеводов, и организм на фоне предыдущего дефицита запасается гликогеном больше обычного. Именно поэтому за день до марафона устраивают Пасту-пати: макаронный ужин, богатый углеводами.

Противопоказания к безуглеводной диете

• нарушения работы почек и печени, ЖКТ
• сахарный диабет 1 типа
• беременность и лактация
• нарушения обмена веществ
• дефицит некоторых белков в организме

Во время привыкания к безуглеводному рациону может появиться слабость, сонливость, депрессия, проблемы с пищеварением. Перед тем, как садиться на любую диету, проконсультируйтесь с врачом.

Видео о низкоуглеводной диете

Занимайтесь спортом, двигайтесь и путешествуйте! Если нашли ошибку или хотите обсудить статью — пишите в комментариях.

Подписывайтесь на нас в Telegram, ЯндексДзен, Вконтакте и Facebook

таблица продуктов и меню для женщин и мужчин

На низкоуглеводной диете можно есть и худеть. Главное — каким продуктам отдать предпочтение. Основной критерий отбора — гликемический индекс, чем он ниже — тем лучше для фигуры.

Что такое низкоуглеводная диета

На протяжении многих лет считалось, что главные враги фигуры — это жиры. Именно их потребление старались ограничить, если хотели похудеть. Однако в 2017 году американские ученые опубликовали результаты исследования, согласно которому низкоуглеводная диета была признана наиболее эффективной.

Ее суть в том, чтобы убрать из рациона высокоуглеводные продукты или хотя бы максимально сократить их количество. На смену им приходят белки. Доля последних повышается до 200 г в сутки, учитывая возраст, пол и физическую активность. Углеводы же сокращаются до 50 г в день. Обязательной составляющей рациона становится клетчатка. Это овощи, зелень, отруби и несладкие фрукты.

Что можно есть на низкоуглеводной диете

Перечень допустимых продуктов — далеко не единственно, о чем стоит помнить приверженцам низкоуглеводной диеты. У нее есть свои правила. Например, перерыв между приемами пищи не должен длиться более 4 часов. Следовательно, есть нужно 5-6 раз в день: завтрак, обед, ужин и два перекуса. Энергетическая ценность трех основных приемов пищи не должна быть выше 600 килокалорий, а перекусов — не больше 200.

Особое внимание стоит уделить питьевому режиму. В день следует выпивать как минимум 2-3 литра воды. От кофе и кофеиносодержащих напитков лучше отказаться, но принимать витаминно-минеральные комплексы во избежание недостатка питательных веществ в организме.

Для тех, кто занимается спортом, стоит также учитывать следующее:

• завтрак перед утренней тренировкой должен быть легким, например, 2-3 яйца;
• оптимальное время приема пищи перед вечерней тренировкой — за 2-3 часа до;
• не ешьте сразу после физических нагрузок, лучше устроить легкий перекус перед сном, например, съев порцию творога.

Низкоуглеводная диета для похудения

Избавление от лишнего веса, которое неминуемо происходит на низкоуглеводной диете, легко объяснимо. Его причина — кетоз. Не имея возможности получать энергию из углеводов (поскольку их потребление ограничивается) организм начинает добывать ее из жировой ткани, синтезируя из отложений жирные кислоты и кетоновые тела.

Низкоуглеводная диета нормализует уровень инсулина в крови. По этой причине ее часто рекомендуют больным сахарным диабетом 2 типа. Однако, чтобы добиться жиросжигательного эффекта, стоит соблюдать некоторые правила. Доктор Аткинс, например, автор одной из самых популярных кетогонных систем питания, предлагает 4 этапа:

• Стимулирующий (длится 14 дней). Разрешается не более 20 г углеводов в сутки.
• Активный. Каждую неделю доля углеводов увеличивается на 10 г.
• Переходный. 1-2 раза в неделю можно добавлять любой новый продукт в ограниченном количестве.
• Поддержка. Рацион становится примерно таким же, каким был до перехода на диету, но потребление углеводов все еще контролируется.

На 3 или 4 этапе вес может начать возвращаться. В этом случае стоит вновь перейти на 1 этап.

Низкоуглеводная диета: плюсы и минусы

У каждой диеты есть свои особенности. Количество употребляемых углеводов не рекомендуется ограничивать в возрасте до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, а также при ряде заболеваний:

• дисбаланс гормонов
• нарушения в работе сердечно-сосудистой системе
• больные почки и печень
• проблемы с желудочно-кишечным трактом

Тем же, кому придерживаться низкоуглеводной диеты можно, наверняка заметят среди положительных последствий не только снижение массы тела. Белковая пища, поскольку она богата коллагеном и аминокислотами, улучшает состояние кожи, волос, ногтей и суставов. Обилие клетчатки улучшает пищеварение и способствует очищению организма от токсинов и шлаков.

Низкоуглеводная диета меню на неделю

Суточная норма калорий для женщин и мужчин разнится: 1200 и 1500 соответственно. При этом количество белков, жиров и углеводов тоже не совпадает. Так женщинам необходимо потреблять 120/47/75 БЖУ, в то время как мужчинам — 150/58/93.

Примерный рацион низкоуглеводной диеты для мужчин

Низкоуглеводная диета, меню для женщин

Низкоуглеводная диета: рецепты

Запеченный корень сельдерея с грибами и горгонзолой

• Корень сельдерея — 450 г 
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Сыр горгонзола — 150 г
• Красный лук — 1 шт.
• Шпинат — 75 г
• Фундук 75 г
• Сливочное масло — 3 ст. л.
• Соль, перец

Корень сельдерея нарезаем слайсами в сантиметр толщиной. С обеих сторон смазываем оливковым маслом, солим и перчим. Выкладываем его противень, предварительно застеленный пекарской бумагой, и печем 40-45 минут при 200 градусах. Овощ должен стать мягким и приобрести красивый золотистый оттенок.

В это время обжариваем грибы на сливочном масле. Прокаливаем орехи в духовке или на сухой сковороде.Слегка измельчаем их блендером.

Режем лук и смешиваем со шпинатом. Туда же отправляем грибы и орехи. Выкладываем получившийся салат на готовые слайсы сельдерея. Каждую порцию украшаем кусочком сыра.

Шакшука

• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Томат — 1 шт.
• Лук — ¼ луковицы
• Чеснок — 1 зубчик
• Кале — 100 г
• Яйцо — 2 шт.
• Соль, перец

Нарезаем помидор и обжариваем в оливковом масле с луком и чесноком. Добавляем капусту и готовим еще пару минут. Яйца взбиваем в отдельной миски и заливаем ими содержимое сковороды. Накрываем крышкой и жарим 4-5 минут.

Куриные котлеты с сыром

• Куриное филе — 750 г
• Яйцо — 2 шт. 
• Миндальная мука — 1 ст. л.
• Полумягкий сыр — 100 г 
• Твердый сыр — 50 г 
•  Зеленый лук — 15 г 
• Чеснок — зубчик
• Майонез — 70 мл
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль, перец

Куриное филе перекручиваем в фарш. Добавляем яйцо, муку, сыр, соль и перец. Перемешиваем все до однородности и формируем котлеты. Обжариваем их с двух сторон до готовности. Подаем с соусом из майонеза, лимонного сока, рубленого чеснока и лука.

Оладьи из цветной капусты

• Цветная капуста — 450 г
• Зеленый лук — 20 г
• Яйцо — 2 шт.
• Чеснок — зубчик
• Сыр — 50 г
• Кокосовая мука — 3 ст. л.
• Разрыхлитель — ¼ ч. л.
• Куркума, соль

Капусту измельчаем блендером и слегка отжимаем, чтобы удалить лишнюю влагу. Добавляем специи, тертый сыр, рубленые лук и чеснок, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем, после чего добавляем к массе сырые яйца. Вновь перемешиваем и формируем шарики. Запекаем их 20 минут при 200 градусах.

Как похудеть на безуглеводной диете — Wonderzine

Не все жиры одинаково полезны

Как и углеводы бывают разные (скажем, сахар и пищевые волокна), так и жиры тоже не стали полезными все разом. Придерживаясь LCHF-диеты, старайтесь потреблять как можно больше моно- и полинасыщенных жиров, особенно тех, что богаты омега-кислотами (как кокосовое масло, о котором читайте ниже). То есть рафинированное масло, являющееся чисто жиром и ничем, кроме жира, лишенное любых других свойств, как было не самой полезной едой в мире, так ей и осталось. Это касается и майонеза, который на 90 % из этого масла состоит (впрочем, из всех соусов майонез для вас теперь по иронии станет самым главным). Также осторожными нужно быть с сырами — пусть они жирные и содержат мизерное количество углеводов (иногда равное и вовсе нулю), но они невероятно калорийны, так что процесс похудания могут сильно замедлить. Ешьте жирную говядину (стейки и бургеры без булок), свинину, курицу с кожей, щедро заправляйте салатные листья (главный источник углеводов при кето-диете) нерафинированным оливковым масло, жарьте на топленом. Если топленое масло, оно же (или почти оно же) гхи, купить не удается — сделайте сами. Для этого возьмите большую упаковку сливочного масла (жирности 80 % и более), порежьте кубиками, сложите их в кастрюлю, доведите до кипения, и на самом маленьком огне вытапливайте пару часов, пока смесь не станет однородно-золотистой. И, конечно, бекон. Почти 100-процентный животный жир — лучший спутник завтраков.

Пейте очень, очень много воды

2 литра в день — это минимум для человека, о чем большинство людей забывают. При кетогенической диете забывать об этом нельзя — буквально опасно для здоровья, и в этом, собственно, большая часть секрета успеха этой диеты. Есть даже мнение, что контроль над водой — это большая часть диеты, и если даже не придерживаться остальных правил, но следить за балансом воды, уже так можно добиться хороших результатов. Конкретно же при кето большая часть отходов выводится из организма с мочой, и вода помогает ускорить этот процесс и лучше наладить пищеварение.

Пейте 2 стакана бульона ежедневно

При кетогенической диете часто получается, что организму не хватает солей и минералов, и последствия могут быть заметными — судороги и боль в мышцах и чудовищной силы головная боль. Особенно сильно голова болит при адаптации — то есть в течение первой недели с того момента, когда организм войдет в кетоз. Избежать этого можно с помощью соленого бульона — в нем как раз все необходимые минералы и содержатся. Варить его можно из жирной курицы, пить по стакану утром и вечером — и никогда не болеть. Но если спустя пару месяцев мышцы все-таки начнут странно себя вести — попейте витаминов с магнием и калием.

Покупайте кокосовое масло

Как уже было сказано выше, при кето-диете нужно потреблять как можно больше насыщенных жиров и жирных кислот — все это в невероятных количествах содержится в кокосовом масле. Мало того, у кокосового масла еще и очень высокая температура горения, то есть его можно использовать и для жарки, если не смущает вкус. А можно и просто так есть ложками. Продается как в магазинах вроде «Индийских специй», так и в «Азбуке вкуса».

Начинайте день с «бронезащитного» кофе

Если, конечно, вы пьете кофе, то теперь его пить следует так: на стакан американо — ложка сливочного и ложка кокосового масла. Звучит мерзко, но на самом деле совсем нет — в конце концов, сливочное масло делают из сливок, которые никто в кофе класть вроде не стесняется, а кокосовое дает очень приятный привкус. Называют эту смесь «бронезащитным» (bulletproof) кофе, и помимо заряда бодрости и целой кучи преимуществ, описанных, например, тут, оно еще и спасет от всех проблем со стулом, которые могут возникнуть при кето-диете (и хоть говорить об этом не любят, но возникают эти проблемы у большей части людей).

Перекусывайте орехами

Кето-диета лишает вас чипсов, любых — хоть мюсли, хоть шоколадных — батончиков и вообще почти всего, чем можно быстро перекусить на ходу и рабочем месте. Выход есть — орехи. Не все — в первую очередь, миндаль, лесные и кедровые. Если вы уже обрадовались про кешью, придется расстроить — это, к сожалению, вообще не орех. Перечисленные орехи содержат большое количество жирных кислот и умеренное — пищевых волокон (то есть тех углеводов, которые не должны быть полностью исключены из рациона). В 50 г миндаля содержится почти 20 г насыщенных жиров и 10 г углеводов — и этого вполне достаточно для перекуса.

Будьте осторожны с сахарозаменителями

Конечно, сладкого хотеться не перестанет, и сахарозаменители кажутся выходом, но они могут быть и опасны. Во-первых, всегда проверяйте пищевую ценность: например, самый распространенный сахарозаменитель — фруктоза — это 100-процентный углевод. Во-вторых, идеального сахарозаменителя вы не найдете никогда и разного рода послевкусий не избежать. И, в-третьих, внимательно следите за реакцией своего организма: иногда, даже просто почувствовав сладость, организм автоматически принимает ее за сахар и вырабатывает инсулин, то есть банка диетической колы такой организм моментально вышибает из кетоза. Кстати, проверять, находится ли ваш организм в кетозе, можно с помощью тест-полосок на глюкозу и кетоны (например, «Биосенсор») — если полоска фиолетовая, то скорее всего все в порядке. Тест неточный и небезупречный, но для контроля в целом годится.  

Шоколад ни в чем не виноват

Еще одна хорошая новость — в шоколаде содержится невероятно полезное какао-масло. Плохая сторона этой новости, что в молочном шоколаде помимо этого еще есть зверское количество сахара, но можно покупать горький, 72 % какао и больше, и есть по паре долек вместо сладкого (в них все равно спрячется 4–8 г сахара, но это-то пережить вы сможете). Еще более безопасный вариант — покупать шоколад с 99 % какао и делать из него трюфели: растопить, замесить со сливочным или кокосовым маслом, добавить жирные сливки, сахарозаменитель по вкусу, остудить и скатать в шарики, которые можно украсить или толченым миндалем, или кокосовой стружкой. В одном таком шарике будет содержаться не больше 2 г углеводов от какао-бобов и сливок.

Ищите кето-еду в городе — это несложно

Диета — не значит, что вам придется теперь есть только то, что вы сами себе приготовите. Можно зайти в любую бургерную и съесть котлету, предварительно избавившись от булки. В фастфудах можно заказать к котлете овощной салат, а в дайнерах — попросить двойную порцию латука и использовать салат вместо, собственно, хлеба. Кстати, в «Старлайте» такой бургер даже есть в меню и называется, простите, хипстерским. Помните, что в «Сабвее» всегда есть возможность заказать любой их сэндвич в салат вместо булки. В местах, где можно безопасно есть шаурму, вы можете заказывать ее на тарелке. Все больше появляется фастфудных сетей, предлагающих бюджетные стейки и большой выбор зеленых салатов — сеть «Yummy Mix», «Белая дача» в парке Горького. В общем, вполне реально жить полноценной жизнью и не терпеть до дома, где ждет котлета, завернутая в бекон.

Используйте интернет

Звучит как самый идиотский совет на свете, но тем не менее. Во-первых, знали ли вы, что если ввести название любого продукта в «Гугл», то прямо на странице с результатами можно увидеть пищевую ценность этого продукта? Это крайне полезно бывает, например, в очередях в кафетерии — можно за минут понять, что эту вот брокколи вам съесть не только можно, но и нужно. Во-вторых, ищите рецепты. Есть яйца, бекон, стейки и котлеты каждый день только поначалу кажется хорошей идеей, потом все-таки хочется разнообразия. Знаете ли вы, например, что можно купить цукини, специальным пилером срезать с него тонкие длинные полоски, обжарить их — и использовать как пасту, сдобрив любимым соусом для пасты (ура, карбонара и болоньезе возвращаются). Искать все эти лайфхаки и рецепты можно на соответствующем кето-реддите, а также и на сайтах с другими низкоуглеводными диетами (например, «палео» или диеты Аткинса).

Белковая и углеводная диета. Белково-углеводная диета cosmo.ru

Из овощей богаты белком томаты, капуста и баклажаны. Если ты допускаешь некоторое количество углеводов, то пусть это будут овощи (кабачки, тыква, морковь) и крупы (чечевица, гречка).

Белковая диета рекомендует полностью исключить из рациона хлеб, картофель, сладкие фрукты, кукурузу и сахар.

Углеводная диета

Углеводная диета работает по принципу потребления определенного количества калорий в сутки. Это число зависит от образа жизни, возрастаи твоих параметров. Как правило, девушкам в возрасте от 20 до 30 лет, ведущим умеренно активный образ жизни, можно потреблять 1200-1500 ккал в сутки. Если же ты не занимаешься спортом, количество калорий можно смело сократить до 1000.

Если ты привыкла проводить досуг в тренажерном зале, то даже 1500 ккал в день тебе может быть недостаточно. Рассчитать количество калорий, необходимых именно тебе, поможет наш калькулятор калорий.

Если ты хочешь похудеть, ты должна постепенно сокращать количество потребляемых калорий в день до тех пор, пока тебе будет комфортно соблюдать углеводную диету для похудения без ухудшения самочувствия.

Сложные углеводы и простые углеводы

Углеводная диета разрешает потреблять не все углеводы. Углеводы делятся на две группы: сложные, или комплексные, и простые.  Сложные углеводы долго расщепляются и медленно увеличивают уровень сахара в крови, энергии хватит на несколько часов. Сложные углеводы – это овощи, зерновой хлеб, макароны из муки грубого помола, гречка и бобовые.

Простые углеводы очень быстро перерабатываются организмом, не успев пойти на пользу, и откладываются в виде жира. Первое место по вредности занимает сахар и сахаросодержащие продукты: сладкие фрукты, мед. Также не рекомендуется к употреблению молоко, йогурты с добавками и молочные десерты.

8 продуктов для низкоуглеводной диеты

Правильное питание является неотъемлемой частью тренировок, а также важным условием здоровья.

Часто в нашем рационе преобладают совершенно не те продукты, которые привыкли озвучивать диетологи. Естественно, такое питание приносит больше удовольствия, но продолжительность жизни это не увеличивает.

Никто не говорит, что теперь ваш удел — пареная гречка, морковка и 200 грамм куриной грудки. Просто периодически вы должны давать организму разгрузку. Это восстановит энергетический потенциал организма, нормализует баланс липидов, а также позволит улучшить общее состояние здоровья.

В этой статье в большей степени хочется уделить внимание низкоуглеводной диете и когда её стоит подключать.

Низкоуглеводная диета: стоит ли игра свеч

Первые упоминания о таком питании встречаются ещё в Древней Греции, когда в рационе гладиаторов преобладала исключительно мясная пища.

Такой рацион делал их торс атлетичным, а мышцы — крепкими. В их организме практически отсутствовал жир, поэтому они всегда выглядели рельефными.

Сегодня такая диета — удел соревнующихся спортсменов, а также девушек, желающих похудеть.

Эта диета полностью исключает набор жировой массы, что и делает её такой актуальной, особенно перед наступлением пляжного сезона.

Суть диеты заключается в том, что организм получает дозированное количество энергии: на обеспечение основного обмена, на выполнение физических упражнений и повседневных дел.

Таким образом, в организме нет лишних жиров и углеводов, которые могли бы отложиться в жировую ткань, а, наоборот, во время физической нагрузки наблюдается их дефицит.

Очевидно, что низкоуглеводная диета очень актуальна для многих людей, но она имеет и обратную сторону медали.

Если вы рассчитываете неверное количество углеводов в своём рационе, тогда в расход идут белки: идёт их распад до аминокислот, а затем преобразование в глюкозу.

Придерживаясь низкоуглеводной диеты, вы обязаны проявлять физическую активность, иначе будете набирать избыточный вес.

Основные компоненты низкоуглеводной диеты

Так, мы определились, что нужно подобрать правильный рацион и выполнять физические упражнения.

Продукты, входящие в состав низкоуглеводной диеты:

мясо куриное

мясо рыбы

телятина

не жирное молоко, сметана и творог

рис

морская капуста

яйца

овощи и фрукты

Также каждый день вы должны принимать чайную ложку рыбьего жира, а также в салат можно добавлять немного подсолнечного масла.

Продукты рассчитываются индивидуально. Это определяется особенностями обменных процессов.

Эктоморфы (люди высоки и худощавы, с относительно низким уровнем подкожного жира и небольшими, узкими костями) могут не менять свой рацион, когда эндоморфы (круглая голова, большой живот, широкая грудная клетка и туловище, низкий рост, с большим количеством жира на плечах и бедрах, но тонкие запястья и лодыжки) будут вынуждены ограничить углеводы до минимума.

Например, основной обмен составляет 2200 ккал, а также в течение дня вы выполнили работы на 3000 ккал. Следовательно, 4000 ккал — будет оптимальное число.

Это при условии, что будут выполняться физические упражнения. Так, для основного обмена достаточно энергии, а во время тренировок будет дефицит. Так вы уменьшите выраженность жировой прослойки.

Также не забывайте, что в это время в организме должно быть достаточно белка. В сутки необходимо принимать не менее 3 г на кг массы тела.

Так, после похудения ваше тело будет выглядеть отлично, при этом не будет эффекта анорексии.

У девушек формы станут округлые и женственные, при этом кожа будет натянутой и эластичной. У мужчин торс станет атлетичным и рельефным.

Низкоуглеводная диета — наиболее мощный инструмент для похудения на сегодняшний день. Уже спустя несколько дней вы сможете оценить все преимущества такого рациона.

Читайте ещё:

Научная оценка противопоказаний к кето-диете — Diet Doctor

В Diet Doctor мы много пишем о научных исследованиях, подтверждающих потенциальный метаболизм, потерю веса и другие преимущества низкоуглеводной и кето-диеты. Мы также выделяем возможные побочные эффекты и предлагаем способы их предотвращения или контроля.

Но как насчет абсолютных противопоказаний к началу низкоуглеводной или кето-диеты?

Хотя мы рекомендуем многим людям сначала проконсультироваться со своим лечащим врачом — тем, кто принимает лекарства от диабета или артериального давления, а также тем, кто страдает хроническими заболеваниями, такими как заболевания почек или печени, — мы считаем, что абсолютных противопоказаний для начала кето-диеты очень мало.

Например, есть редкие генетические нарушения, которые подавляют способность переваривать жиры. Обычно они диагностируются в молодом возрасте и действительно являются противопоказанием для кето. Кроме того, мы не рекомендуем кормящим матерям придерживаться кето-диеты.

Теперь новая статья была опубликована в Obesity Reviews. рассматривает научную поддержку возможных противопоказаний для кетогенной диеты.

Эта статья почти потеряла меня, когда они заявили: «Более того, VLCKD — ​​это довольно экстремальная диетическая манипуляция, которая при отсутствии медицинского наблюдения может привести к серьезным побочным эффектам.Однако после этой ошибки они продолжают развеивать идею о том, что многие состояния являются противопоказаниями к кето-диете, и вместо этого предлагают осторожность и наблюдение при определенных исходных медицинских состояниях.

В частности, авторы делают следующие выводы:

• • Печеночная недостаточность — Не является противопоказанием, кроме случаев тяжелой, терминальной стадии печеночной недостаточности
  • Заболевание почек — Не является противопоказанием, кроме случаев запущенной болезни почек
  • Диабет 1 типа — не является противопоказанием для большинства, если они работают в тесном сотрудничестве с опытным практикующим врачом.
  • Использование ингибиторов SGLT-2 — противопоказано из-за риска кетоацидоза
  • Беременность — они пришли к выводу, что это противопоказано, с чем мы не согласны (см. Ниже)
  • Грудное вскармливание — противопоказано (хотя, как мы упоминаем в нашем руководстве, более либеральная диета с низким содержанием углеводов, вероятно, безопасна)
  • Сердечные аритмии — противоречивые доказательства, подробно описаны ниже
  • Сердечная недостаточность — противопоказано при тяжелой и запущенной сердечной недостаточности, хотя отдельные сообщения предполагают пользу при менее выраженной сердечной недостаточности
  • Дыхательная недостаточность — Недостаточно доказательств для заключения
  • Плановая хирургия — они заявляют, что недостаточно доказательств, чтобы сделать вывод, что это противопоказание, но они приходят к выводу, что разумно прекратить кето-диету до плановых процедур.Это спорно.

(Ссылки выше относятся к нашим статьям, освещающим темы более подробно.)

Как кардиолог, мне было особенно любопытно, что авторы скажут о сердечных аритмиях. Они упоминают о потенциальном риске аритмий при кето-диетах, но правильно указывают, что они были более заметными при использовании заменителей пищи.

При кето-диете из цельных продуктов аритмии возникают крайне редко. Это может быть связано с дефицитом селена, таким образом, недавняя популярность бразильских орехов среди низкоуглеводных потребителей.(Всего два бразильских ореха могут удовлетворить вашу суточную потребность в селене.)

К моему удивлению, авторы также процитировали исследование, в котором утверждается, что диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров связаны с повышенным риском фибрилляции предсердий. Как мы уже упоминали ранее, в этом исследовании было определено, что самое низкое потребление углеводов составляет менее 42% калорий.

То есть не малый карбюратор! Вместо этого в этом исследовании оценивались различные версии высокоуглеводных диет. Но это не было учтено авторами текущего исследования и является серьезной, хотя и нехарактерной ошибкой.

Авторы также делают вывод, что беременность является противопоказанием. Они признают, что исследований на людях не проводилось, и предлагают вместо этого полагаться на модели на животных и анекдотические отчеты.

Учитывая наш опыт и нашу работу с доктором Майклом Фоксом и другими, мы считаем, что кето-диета вполне приемлема во время беременности, если ее тщательно соблюдает знающий и опытный врач.

Идея о том, что мы все должны прекратить кето-диету перед плановой операцией, также является интересной концепцией, для которой существует очень мало подтверждающих данных.Авторы выражают обеспокоенность по поводу обезвоживания и того, что острый стресс требует «употребления большого количества глюкозы».

Это правда? Разве это не потребует использования большого количества жирных кислот для тех, кто адаптирован к кето? А как насчет исследований, показывающих лучшие хирургические результаты и заживление ран с лучшим контролем уровня глюкозы? Разве это не было бы голосованием за соблюдение кето-диеты перед операцией?

Хотя я не согласен с их окончательным выводом, они, по крайней мере, признают, что «недостаточно доказательств, чтобы подтвердить снижение результатов безопасности.”

Мы благодарим авторов за тщательную научную оценку потенциальных противопоказаний кето-диеты. Мы надеемся получить больше данных, чтобы заполнить пробелы, в которых в настоящее время нам необходимо более подробное руководство. Однако общий вывод, безусловно, кажется таковым, что многие из часто обсуждаемых противопоказаний не являются действительно опасными.

Спасибо за внимание,
Брет Шер, MD FACC

Ранее

Способствуют ли растительные или животные белки риску смерти?

Предотвращают ли диабет фрукты, овощи и злаки?

Метаболическое воздействие кето на людей с диабетом 2 типа и без него

Начните БЕСПЛАТНУЮ 30-дневную пробную версию!

Получите вкусные рецепты, удивительные планы питания, видеокурсы, руководства по здоровью и советы по снижению веса от врачей, диетологов и других экспертов.

Присоединяйся сейчас

Преимущества низкоуглеводной диеты с высоким содержанием белка

На протяжении десятилетий медицинский мир рекомендовал низкожировую диету для похудения, но становится все более очевидным, что простое сокращение потребления жиров / калорий не приводит к длительному -временное похудание. С другой стороны, диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка оказалась более эффективной для похудания. Низкоуглеводная диета ограничивает потребление рафинированных углеводов (белый хлеб, макароны, сладости) и заменяет их белком и полезными жирами.

Преимущества низкоуглеводной диеты не ограничиваются потерей веса. Уменьшение количества углеводов может помочь улучшить другие состояния здоровья, такие как метаболический синдром, диабет, высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания. Низкоуглеводные диеты также могут повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего холестерина), если потребляются правильные продукты, такие как нежирный белок, полезные жиры и необработанные углеводы. Например, низкоуглеводная диета с высоким содержанием жирного мяса, цельных молочных продуктов и других продуктов с высоким содержанием жиров может повысить уровень холестерина, увеличивая риск сердечных заболеваний и проблем с почками.

Как работает низкоуглеводная диета?

Организм использует углеводы в качестве основного источника топлива. Чтобы похудеть, вы хотите, чтобы ваше тело сжигало накопленный жир в качестве энергии вместо углеводов. Когда вы потребляете большое количество простых углеводов (например, содержащихся в крахмале и сладких продуктах), они всасываются в кровоток в виде глюкозы. Некоторая часть глюкозы сжигается в качестве энергии, а дополнительные углеводы / глюкоза хранятся в виде жира. Пища с высоким содержанием углеводов также приносит меньше удовольствия, что приводит к перееданию и, в конечном итоге, к увеличению веса.

Низкоуглеводная диета с высоким содержанием белка заставляет организм использовать накопленный жир для получения энергии. Кроме того, белок приносит больше удовлетворения, поэтому вы можете есть, пока не насытитесь, но потребляете меньше калорий, что помогает вам похудеть.

Сложность низкоуглеводной диеты состоит в том, чтобы определить, каких продуктов следует избегать. Сложные углеводы, например, содержащиеся в цельнозерновых, фруктах и ​​овощах, не вызывают такого же скачка сахара в крови и приступов голода, как простые углеводы, которые обычно содержатся в обработанных пищевых продуктах и ​​сахаре.

Низкоуглеводная диета обычно состоит из дневного лимита в 60–130 граммов углеводов, а потребляемые углеводы должны поступать из источников, богатых клетчаткой, таких как овощи, фрукты и цельнозерновые продукты. Для похудения McCarty Weight Loss Center рекомендует употреблять не менее 40 граммов в день нежирного белка вместе со здоровыми жирами.

Если вы подумываете о низкоуглеводной диете с высоким содержанием белка, посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, чтобы узнать, безопасна ли она для вас. Ваш врач может помочь вам разработать план, чтобы обеспечить получение достаточного количества питательных веществ в своем рационе для оптимального похудания и поддержания здоровья.

Может ли эта диета стать ответом на ваши цели по снижению веса?

1200 Калорийность диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов

Слышали ли вы о диете с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов на 1200 калорий? Вам интересно, является ли эта диета лучшей, чтобы помочь вам достичь тела своей мечты? Ты не одинок. Когда дело доходит до похудения и попытки избавиться от лишних килограммов, варианты того, что вы можете сделать, чтобы достичь этого, могут показаться бесконечными. В конце концов, не существует одной диеты, которая бы подходила всем одинаково.Читайте дальше, чтобы узнать, подходит ли этот план питания для вас и ваших целей.

Что такое диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов на 1200 калорий?

Прежде чем определять, что такое низкоуглеводная диета с высоким содержанием белка 1200 калорий, вы должны сначала осознать, что существует множество вариантов и вариантов низкоуглеводных — высокобелковых диет. Общие примеры включают диету Аткинса, Protein Power, SugarBusters и многие другие.

В данном случае, однако, диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов на 1200 калорий просто означает: план питания, ограничивающий потребление калорий до 1200 в день.Это также требует, чтобы вы употребляли пищу с относительно высоким содержанием белка, умеренным / достаточным количеством жиров и очень низким содержанием углеводов.

Как работает диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов на 1200 калорий?

Как правило, среднестатистической женщине и мужчине требуется от 2000 до 2500 калорий, соответственно, для поддержания своего веса. Это число может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от возраста, образа жизни и уровня физической подготовки. Когда вы потребляете всего 1200 калорий в день, вы испытываете дефицит калорий, что увеличивает вероятность похудения.

С другой стороны, диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов означает, что потребление углеводов довольно ограничено. Не имея углеводов, которые можно преобразовать в глюкозу для использования в качестве энергии, организм использует запасы жира, которые оно использует в качестве топлива. Это, в свою очередь, переводит ваше тело в состояние кетоза, когда ваше тело начинает использовать кетоны в качестве источника энергии, вызывая большую потерю веса.

Shutterstock

Из чего состоит диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов на 1200 калорий?

Прежде чем с головой окунуться в этот способ питания, вы должны ознакомиться с продуктами и напитками, которые вы можете употреблять, а какие — избегать.Это гарантирует, что вы не отклонитесь от плана питания и сможете воспользоваться всеми фантастическими преимуществами диеты.

Подробнее: 90-дневный план диеты: самый простой способ похудеть и сформировать здоровые пищевые привычки на всю жизнь

Что есть при диете с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов (1200 калорий)

Соблюдение этой диеты не означает, что вам будет трудно найти пищу для употребления, а также быть сытым и энергичным в течение дня. Однако, если вы не уверены, этот список диетических продуктов с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов на 1200 калорий даст представление о том, какие продукты покупать, а каких избегать.

Продукты, которые вы можете безопасно добавлять в свое меню высокобелковой низкоуглеводной диеты на 1200 калорий, включают:
Shutterstock

1. Овощи некрахмалистые

Овощи могут быть не богаты белком, но их всегда следует включать в каждый прием пищи, так как они богаты другими питательными веществами, такими как витамины и клетчатка. В овощах также довольно мало углеводов, поэтому они не сильно повлияют на ваш рацион. Некоторые фантастические примеры овощей включают листовую зелень, такую ​​как шпинат, капуста, мангольд, листовая капуста и салат ромэн.К другим овощам с очень низким содержанием углеводов относятся болгарский перец, спаржа, кабачки, грибы, капуста, баклажаны, огурцы и брюссельская капуста.

2. Фасоль и чечевица

Хотя эти продукты содержат много белка, они также довольно богаты углеводами. В свете этого вы должны измерять и тщательно отслеживать потребление бобов и чечевицы, чтобы не превышать дневную норму углеводов.

3. Морепродукты

Вы никогда не ошибетесь, добавив в свои блюда рыбу и другие морепродукты, независимо от того, на какой диете вы сидите.Некоторые удивительные примеры морепродуктов, наполненных белком, включают лосось, тилапию, треску, камбалу, креветки, минтай и палтус.

Shutterstock

4. Нежирные куски говядины

Это гарантирует, что вы будете получать необходимое количество белка в течение дня, не потребляя при этом большого количества жиров.

5. Куриные грудки и грудки индейки

Они богаты белком и содержат меньше жиров по сравнению с другими частями, такими как бедра.

6.Яйца

Они очень богаты белком и всегда должны быть частью вашего меню на 1200 калорий с высоким содержанием белка.

Shutterstock

7. Орехи и семена

Примеры, такие как семена конопли, семена тыквы, арахис, миндаль, фисташки, семена подсолнечника, семена льна, семена кунжута, семена чиа и кешью, полны белка и полезных жиров.

8. Фрукты

Хотя некоторые фрукты содержат много углеводов, вы все же можете выбрать варианты с меньшим содержанием сахара, такие как черника, клубника и малина.

9. Цельное зерно

Это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, поэтому вам все равно нужно есть немного углеводов, хотя и в очень небольших количествах. Некоторые варианты, которые вы можете употреблять, включают киноа, ячмень, коричневый рис, гречку и булгур, поскольку они имеют более высокое содержание клетчатки, что помогает усвоению глюкозы.

Shutterstock

10. Веганские протеиновые порошки

Если вы веган или вегетарианец, вы также можете употреблять протеиновые порошки на растительной основе.Порошки горохового и соевого протеина — одни из самых популярных вариантов.

11. Источники белка растительного происхождения

Тофу и темпе идеально подходят для тех, кто не ест мяса и яиц.

12. Молочные продукты

Например, молоко, сыр и йогурт. Они не только являются хорошим источником белка, но также обеспечивают кальций для ваших костей.

]]>

Когда дело доходит до похудания, прогресс достигается на дюймы, а не на мили, поэтому отследить его намного сложнее, и намного легче отказаться от него.Приложение BetterMe — это ваш личный тренер, диетолог и система поддержки в одном лице. Начните использовать наше приложение, чтобы не сбиться с пути и нести ответственность!

Shutterstock

Чего следует избегать при диете с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов (1200 калорий)

Всегда считайте калории, чтобы убедиться, что вы едите их в правильном количестве, чтобы избежать недоедания и переедания. С другой стороны, продукты, которые вы должны полностью избегать при диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, включают:

1.Углеводы рафинированные

Также известные как простые углеводы, они включают сахар и очищенные зерна, лишенные отрубей, клетчатки и питательных веществ. Некоторые распространенные примеры включают рогалики, вафли и выпечку, большинство хлопьев для завтрака, белый рис, хлеб, лепешки и пиццу.

2. Насыщенные жиры и жареные продукты

Насыщенные жиры содержатся в продуктах животного происхождения, таких как говядина, баранина или свинина, темном курином мясе, таком как бедра и голень, и в молочных продуктах с высоким содержанием жира, таких как цельное молоко, масло, сыр, сметана, мороженое.

3. Сахар

Из конфет и сладких приправ. Прежде чем покупать приправы, всегда проверяйте этикетки с информацией о пищевой ценности ваших приправ.

Помимо этого списка продуктов с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов на 1200 калорий, всегда обязательно сначала проконсультируйтесь с врачом и диетологом, если вы хотите внести изменения в свой рацион. Они помогут вам внести эти изменения, не подвергая опасности ваше здоровье.

Подробнее: Список продуктов без сахарной диеты, чтобы ограничить потребление углеводов

Shutterstock

Плюсы диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов (1200 калорий)

Некоторые преимущества диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов включают:

Употребление 1200 калорий в день, независимо от типа диеты, приводит к дефициту калорий, а это означает, что в конечном итоге вам следует начать худеть, если вы будете придерживаться этой диеты в течение длительного периода времени.

• Вы будете чувствовать себя сытым дольше

Несмотря на то, что вы едите при дефиците калорий, вы, вероятно, будете оставаться сытыми в течение более длительного периода времени. Это потому, что белкам требуется больше времени для полного переваривания. Из-за этого у вас также меньше шансов перекусить, сохраняя неизменным потребление энергии для похудания.

Shutterstock

• Наращивание и поддержание мышечной массы

Повышенное потребление белка способствует увеличению силы и мышечной массы в сочетании с упражнениями с отягощениями.Он также позволяет в большей степени сохранять мышечную массу при потреблении в периоды отрицательного энергетического баланса, то есть когда вы не занимаетесь спортом (1).

Большинство людей достигают пика костной массы в возрасте от 25 до 30 лет. К 40 годам мы начинаем медленно терять костную массу, и это может привести к ослаблению и хрупкости костей, что в дальнейшем может перерасти в остеопороз. Однако клинические исследования показали, что высокое потребление белка может отсрочить это за счет увеличения мышечной массы, абсорбции кальция, подавления паратироидного гормона и увеличения выработки инсулиноподобного фактора роста 1 (2).

Это особенно полезно для людей из группы риска или тех, кто уже страдает диабетом 2 типа (4).

Shutterstock

Минусы диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов на 1200 калорий

Несмотря на вышеуказанные преимущества, диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка на 1200 калорий может иметь некоторые минусы и недостатки. В их числе:

• Вздутие живота и запор . Из-за потребления небольшого количества углеводов вашему организму не хватает клетчатки. Клетчатка играет жизненно важную роль в поддержании нормального функционирования и здоровья пищеварительного тракта, и без нее вы, вероятно, будете страдать от вздутия живота и запора.
• Прибавка в весе . Скорее всего, это произойдет, если вы не обратите внимание на свой предел в 1200 калорий. Здоровая пища может заставить вас набрать вес, потому что лишние калории все равно будут превращаться в жир, независимо от того, из здоровых или нездоровых источников пищи.
• Болезни сердца . Выбирая продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, некоторые люди выбирают продукты с довольно высоким содержанием жиров, такие как красное мясо и жирные молочные продукты. Эти продукты вызывают высокий уровень холестерина, что приводит к закупорке артерий, сердечным приступам и инсультам.Всегда выбирайте нежирное мясо и нежирные молочные продукты.
• Повышенный риск образования камней в почках (3).
• Обострение проблемы с почками . Тем, у кого проблемы с почками, не следует придерживаться диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, потому что у вашего тела могут возникнуть проблемы с устранением всех продуктов жизнедеятельности белкового обмена.

Хотя диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов на 1200 калорий является относительно безопасным планом питания для большинства людей, всегда полезно сначала поговорить со своим врачом или диетологом, прежде чем принимать решение о ее применении.

Shutterstock

Как составить эффективный план диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка (1200 калорий)

Многие диеты терпят неудачу из-за того, что люди не умеют правильно планировать. Чтобы вы действительно достигли своих целей по снижению веса, вы должны быть преданы делу и соответствующим образом планировать. Вот некоторые вещи, которые вы могли бы сделать:

Постоянное знание того, что вы собираетесь съесть, прежде чем вы должны его съесть, это предохраняет вас от принятия неправильных и нездоровых решений, когда вы голодны, особенно после долгого дня.

Когда вы выбираете приготовление еды, вы выбираете день недели, чтобы приготовить и распределить по порциям все предстоящие блюда на неделю. Затем эти блюда замораживаются, поэтому все, что вам нужно сделать, это вынуть их и разогреть. Это позволит вам придерживаться диеты, так как у вас всегда есть что-то полезное, что соответствует диете.

Если вам не нравится одно и то же питание в течение всей недели, лучше приготовить еду. В отличие от приготовления еды, вам не нужно готовить все блюда. Здесь вы можете просто приготовить те блюда, на приготовление которых уходит больше всего времени.Все остальное измельчают или натирают и хранят в герметичных контейнерах для дальнейшего использования. Это сокращает время, затрачиваемое на приготовление пищи, но также дает вам больше свободы в выборе типов высокобелковых и низкоуглеводных блюд, которые вы можете съесть за неделю.

• Носите подходящие закуски

Многие люди признаются, что перекусывают. Однако выбор правильной закуски, соответствующей диете, может оказаться трудным, если вы столкнетесь с большим количеством вариантов. Чтобы предотвратить это, носите с собой закуски с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, такие как сваренные вкрутую яйца, несладкий йогурт, горсть орехов и ломтики сыра; при условии, что они считаются в пределах дневной нормы 1200 калорий.

]]>

Если вы хотите избавиться от лишних килограммов, которые давили на вас слишком долго, начните использовать приложение BetterMe и измените всю свою жизнь!

Shutterstock

Образец 1200 калорийной диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов

Вот двухдневное меню, которое вы можете использовать в качестве руководства к тому, как должна выглядеть низкоуглеводная диета с высоким содержанием белка:

День первый

• Завтрак — Чашки для кексов со шпинатом и яйцом
• 1 столовая ложка оливкового масла, 2 чашки нарезанного болгарского перца, 1 чашка лука, 2 чашки молодого шпината, 1 чашка грибов, 4 целых яйца, 4 яичных белка, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.
• Калорийность: 167. Жиры: 8 г, белки: 18 г, углеводы: 7 г.
• Snack — Тыквенный протеиновый коктейль со специями
• 1/2 мерной ложки тыквенного протеинового порошка, 1/4 стакана обезжиренного молока, 1/2 стакана тыквенного пюре, 1 чайная ложка кленового сиропа, 1/4 банана, 1/4 стакана простого 0% греческого йогурта, 1/2 стакана воды
• Калорийность: 183. Жиры: 1 г, белки: 23 г, углеводы: 23 г.
• Обед — Куриный салат в обертке с салатом
• 4 унции (113 г) курицы-гриль, 1/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея, 1/4 стакана нарезанной кубиками моркови, 3 столовые ложки греческого йогурта, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 1/4 авокадо, 4 больших листа салата
• Калорий: 255.Жиры: 7 г, белки: 33 г, углеводы: 15 г.
• Ужин — Лосось в пекане
• 4 филе лосося, 1/2 стакана поджаренных и мелко нарезанных орехов пекан, 1/2 стакана панировочных сухарей, 1/4 стакана оливкового масла, 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки, 1 столовая ложка масла, соль и перец по вкусу
• Обратите внимание, что данные измерения рассчитаны на 4 порции. Одна порция = одно филе
• Калорийность: 411. Жиры: 30 г, белки: 25 г, углеводы: 10 г.
• Десерт — Клубника, фаршированная козьим сыром и базиликом
• 340 г органической клубники, 113 г сливочного козьего сыра, 1 столовая ложка мелко нарезанных листьев базилика, по 1 щепотке соли и свежемолотого черного перца, 1/4 стакана (28 г) очищенных фисташек
• Калорий: 139.Жиры: 10 г, белки: 7 г, углеводы: 10 г.
• Общее дневное потребление: Калорий: 1155. Жиры: 56 г, белки: 139 г, углеводы: 65 г.

Shutterstock

День второй

• Breakfast — Чаша для завтрака Kale Scramble
• 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима, 113 г органической зеленой капусты, 1/4 чайной ложки морской соли, 3 яйца, 2 дольки лимона
• Калорийность: 310. Жиры: 23 г, белки: 20 г, углеводы: 6 г.
• Закуска — Творог и сыр Сельдерейные палочки
• 1/4 стакана нежирного творога, 1 стебель сельдерея, черный перец по вкусу
• Калорий: 55.Жиры: 1 г, белки: 7 г, углеводы: 3 г.
• Обед — Начо с низким содержанием углеводов
• 226 г сырого сладкого перца, 1 чайная ложка оливкового масла, 226 г куриной грудки-пашот, 1/2 стакана обезжиренного молочного сыра, 1/3 стакана консервированной черной фасоли, 2 столовые ложки свежей кинзы, 2 столовые ложки сальсы, 1/3 стакана гранатовых семян , 1/3 стакана свежего ананаса, 2/3 авокадо, 2 столовые ложки тыквенных семечек
• Калорийность: 211. Жиры: 12 г, белки: 18 г, углеводы: 8 г.
• Снэк — Снэк Капрезе
• 28 г нежирного сыра моцарелла, 1/3 помидора и 1 свежий лист базилика
• Калорий: 80.Жиры: 5 г, белки: 7 г, углеводы: 2 г.
• Ужин — 1 чашка салата для стейка и салат из брокколи
• Для стейка чашки салата — 8 унций бокового стейка, 1 редис, 1/4 чайной ложки хлопьев чили, 2 чайные ложки коричневого рисового уксуса, 1 средний очищенный огурец, 15 листовых средних масляных салатов, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка оливкового масла, 2 чайные ложки соевый соус тамари, 1 ч.л. кунжутного масла, свежие листья мяты
• Из этих ингредиентов получилось 8 чашек салата. Одна порция = 1 чашка салата для стейка
• Калорий: 77.Жиры: 4 г, белки: 8 г, углеводы: 1 г.
• Для салата — 2 чашки соцветий брокколи, 2 ломтика бекона индейки, 1 чайная ложка цельнозерновой дижонской горчицы, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки белого уксуса, 1 столовая ложка лимонного сока, 4 столовые ложки оливкового масла, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 черного перца, 1 луковица, 10 ягод винограда, 1/4 стакана сушеной клюквы, 3 столовые ложки сыра чеддер.
• Получается 4 порции
• Калорийность: 242 Жиры: 19 г, белки: 5 г, углеводы: 12 г.
• Общее потребление в день: Калорий: 1165.Жиры: 64 г, белки: 65 г, углеводы: 32 г.

Обратите внимание, что это всего лишь простое руководство. Вы можете регулировать количество белков, жиров и углеводов в соответствии со своими потребностями.

Итог

Если вы ищете план питания, который поможет вам похудеть, то диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов (1200 калорий) может стать хорошим планом. Этот план питания содержит мало калорий и углеводов — двух вещей, которые могут помешать достижению ваших целей по снижению веса, если потреблять их в чрезмерных количествах.

С другой стороны, высокое количество протеина дольше сохраняет чувство сытости, предотвращает ненужные перекусы и ускоряет рост мышц в сочетании с физическими упражнениями. Если вам интересно попробовать этот план питания для похудания, поговорите со своим врачом и диетологом, чтобы выяснить, безопасен ли этот план питания для вас.

Если вас интересуют планы здорового питания, вам могут быть интересны другие методы поддержания здоровья вашего тела. Дополните правильный план питания некоторыми упражнениями и займитесь этой 20-минутной тренировкой для всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Для диагностики и лечения любых заболеваний следует проконсультироваться с лицензированным врачом. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. Диетический белок и мышечная масса: от науки к применению и пользе для здоровья (2019, ncbi.nlm.nih.gov)
2. Диетический белок полезен для здоровья костей в условиях адекватного потребления кальция: обновленная информация о клинических исследованиях (2014, ncbi.nlm.nih.gov)
3. Высокобелковая диета сопряжена с риском образования камней в почках (2002, ncbi.nlm.nih.gov)
4. Формула для энтерального питания с очень высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов и контроль уровня глюкозы в плазме у взрослых с сахарным диабетом 2 типа: рандомизированное перекрестное исследование (2018, ncbi.nlm.nih.gov)

Низкоуглеводная диета с высоким содержанием белка и долгосрочное выживание в общей популяции

Набор и одобрение

Первоначальная выборка для исследования состояла из 28 572 добровольцев, женщин и мужчин в возрасте 20–86 лет, набранных в период с 1993 по 1999 гг. все регионы Греции, чтобы участвовать в греческом компоненте EPIC (Trichopoulou et al., 2003). EPIC — это многострановое проспективное когортное исследование, проводимое в 22 исследовательских центрах в 10 европейских странах и координируемое Международным агентством по изучению рака. Цели EPIC — выяснение роли биологических, диетических, образа жизни и факторов окружающей среды в этиологии хронических заболеваний (Riboli et al., 2002). Исследования рака публикуются совместно консорциумом EPIC, в то время как исследования с различными целями, такими как настоящая, также проводятся отдельными странами.Все процедуры соответствуют Хельсинкской декларации прав человека, все участники предоставили письменное информированное согласие перед зачислением, а протокол исследования был одобрен комитетами по этике Международного агентства по изучению рака и Медицинской школы Афинского университета. .

Данные о диете

Для оценки диетического питания использовался составленный интервьюером вопросник о частоте приема пищи, включающий примерно 150 продуктов и напитков, обычно потребляемых в Греции (Gnardellis et al., 1995). Интервью было сосредоточено на году до зачисления, чтобы учесть сезонные колебания, но, вероятно, адекватно отразить диету в течение нескольких лет до зачисления (Willett et al., 1988; Goldbohm et al., 1995). Анкета была проверена на пилотной фазе греческого исследования EPIC (Gnardellis et al., 1995). Потребление питательных веществ рассчитывалось с использованием базы данных о составе пищевых продуктов, которая была модифицирована с учетом особых характеристик греческой диеты (Trichopoulou and Georga, 2004).

Переменные образа жизни

Частота и продолжительность участия в профессиональной деятельности и физической активности в свободное время были записаны в анкете (Trichopoulou et al., 2000) и позволили рассчитать индекс метаболического эквивалента (значение MET) для каждого вида деятельности (Ainsworth et al., 1993) и, в конечном итоге, общая сумма MET-часов, которая указывает количество энергии на килограмм веса тела, израсходованного в течение среднего дня каждым участником (Trichopoulou et al., 2003).Стандартные процедуры опроса и измерения использовались для оценки социально-демографических, образ жизни и антропометрических характеристик, таких как возраст, годы обучения (как показатель социально-экономического статуса), курение табака и индекс массы тела (ИМТ).

Участники исследования и последующее наблюдение

Из исходной когорты из 28 572 участников исследования 844 (3%) были исключены из-за отсутствия информации для одной или нескольких переменных питания, антропометрии или образа жизни. Из оставшихся 27 728, еще 1397 (5%) не отслеживались до декабря 2003 года.Эти участники исследования были жителями отдаленных районов Греции, и активное последующее наблюдение, использованное в греческой когорте EPIC, еще не охватывало их. Из оставшихся 26 331 добровольца 3387 (13%) были исключены, потому что при зачислении страдали ишемической болезнью сердца, сахарным диабетом, раком или комбинацией этих заболеваний. Таким образом, в основном исследовании было оценено 22 944 участника.

За 22 944 участниками наблюдались до декабря 2003 г., в общей сложности 113 230 человеко-лет, в течение которых произошло 455 смертей.Средняя продолжительность наблюдения составила 4,9 года (59 месяцев) с диапазоном от 1 месяца (для участника, который умер вскоре после включения) до 125 месяцев. Дата и причина смерти всех умерших участников были получены из свидетельств о смерти и других официальных источников, а смерти были классифицированы на основе Международной классификации болезней 10-го пересмотра (Всемирная организация здравоохранения, 1992).

Как указано, участники исследования, за которыми наблюдали, при включении не имели ишемической болезни сердца, сахарного диабета или рака.Однако для того, чтобы проверить, применимы ли результаты основной исследовательской группы к людям, которые при зачислении имели заболевания, которые обычно считались связанными с ожирением, в основном сахарный диабет и ишемическая болезнь сердца, мы провели аналогичный анализ, а именно: описанные ниже, в две дополнительные группы. Во-первых, группа из 1302 участников исследования Greek-EPIC, которые при зачислении сообщили о предыдущем диагнозе ишемической болезни сердца с диабетом или без него, но без рака (Trichopoulou et al., 2005a), и, во-вторых, группа из 1013 участников исследования Greek-EPIC, которые на момент включения в исследование имели клинический сахарный диабет без сопутствующего распространенного рака или сердечно-сосудистых заболеваний (Trichopoulou et al., 2006). Не было совпадений между основной исследуемой когортой и какой-либо из двух дополнительно проанализированных групп пациентов.

Статистический анализ

Все анализы были выполнены с использованием статистического пакета STATA (INTERCOOLED STATA 7.0 для Windows 98/95 / NT; Stata Corp, College Station, TX, USA).Распределение участников исследования при включении в исследование по параметрам, не связанным с питанием, а также по насыщенным и ненасыщенным липидам, углеводам, белкам и общему потреблению энергии, исследовалось отдельно для мужчин и женщин. Впоследствии все участники исследования были классифицированы по децилям потребления углеводов и белков или по абсолютному и с поправкой на энергию. Регулировка энергии проводилась методом остатков (Willett and Stampfer, 1998). Далее для каждого участника были добавлены возрастающие децили потребления белка и убывающие децили потребления углеводов, чтобы создать аддитивную LC / HP с использованием, в качестве альтернативы, абсолютных и скорректированных по энергии значений углеводов и белков.Таким образом, субъект с оценкой LC / HP 2 — это субъект с очень высоким потреблением углеводов и очень низким потреблением белка, тогда как субъект с оценкой 20 — субъект с очень низким потреблением углеводов и очень высоким потреблением белка. Была сгенерирована матрица, изображающая коэффициенты корреляции Спирмена между основными группами питательных веществ, генерирующих энергию, потребляемой энергией и баллом LC / HP (альтернативно, из абсолютных и скорректированных значений энергии). Для основного анализа данные были смоделированы с помощью регрессии пропорциональных опасностей, оценивающей опасность смерти (или смерти от конкретных причин) по отношению к увеличению децилей потребления углеводов и белков, а также баллов LC / HP (от абсолютных или энергетических). скорректированные значения углеводов и белков).Все зарегистрированные вероятные предикторы смертности, которые могут действовать как смешивающие переменные, а именно пол, возраст при зачислении, годы обучения в школе как индикатор социально-экономического статуса, привычки курения, индекс массы тела (ИМТ), физическая активность, потребление этанола, общая энергия потребление и насыщенные или ненасыщенные липиды контролировались, как подробно описано в таблицах. В моделях Кокса было выполнено предположение о пропорциональности, не было коллинеарности между используемыми переменными и не использовались зависящие от времени ковариаты.

Несмотря на то, что для оценки надежности результатов было проведено несколько видов анализа, нашей основной целью было оценить связь со смертностью баллов LC / HP, полученных из остатков с поправкой на энергию, поскольку абсолютные значения всех генерирующих энергию питательные вещества, как правило, напрямую связаны с общим потреблением энергии, что вызывает опасения по поводу коллинеарности статистических моделей. Более того, после контроля потребления энергии невозможно оценить связь потребления определенного питательного вещества, генерирующего энергию, с каким-либо результатом, включая смертность, поскольку для данного общего потребления энергии изменение количества конкретного питательного вещества, генерирующего энергию, является неизбежно сопровождается неопределенными изменениями потребления одного или нескольких других энергогенерирующих питательных веществ (Wacholder et al., 1994). Напротив, оценка LC / HP не только отражает суть большинства низкоуглеводных диет (которые, как правило, являются диетами с высоким содержанием белка) (Astrup et al., 2004), но также основывается на противоположных изменениях двух питательных веществ с эквивалентной энергетической ценностью. и, как правило, не связано с общим потреблением энергии.

Низкоуглеводные и высокопротеиновые диеты: есть ли им место в клинической кардиологии?

Abstract

Со времени последнего заседания Американской кардиологической ассоциации большое внимание средств массовой информации было сосредоточено на низкоуглеводных и высокопротеиновых диетах (LC-HP) и их потенциальном влиянии на практику кардиологии.Было высказано предположение, что эти диеты, которые изначально были введены как режимы похудания, также оказывают значительное положительное влияние на различные факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Понятно, что люди, которые придерживаются такой диеты, потребляют меньше калорий, что приводит к предсказуемой степени потери веса. Эти диеты вызывают умеренный уровень кетоза и, как показали некоторые исследования, улучшают липидный профиль в целом. Также уменьшается количество частиц липопротеинов низкой плотности.Однако эти тенденции также наблюдались в течение 24 недель или менее при использовании низкокалорийных диет, которые уже имеют установленный рекорд безопасности и эффективности. Хотя в обществе существует мнение, что диеты LC-HP имеют почти идеальный «показатель успеха», показатель истощения на этих диетах колеблется от 20% до 43%, что аналогично другим традиционным схемам похудания. Кроме того, с точки зрения питания, эти диеты испытывают серьезный дефицит нескольких микронутриентов и пищевых волокон, что создает потребность в пищевых добавках.Напротив, обычные режимы похудания оказывают благоприятное влияние на липиды сыворотки без сопутствующего кетоза и могут обеспечить сбалансированную диету без необходимости в добавках. Из-за недостатка питательных веществ, присущего диетам LC-HP, и отсутствия долгосрочных данных об их эффективности и безопасности, они не могут быть рекомендованы вместо поддерживаемых в настоящее время низкокалорийных диет с низким содержанием жиров, которые имеют установленный рекорд безопасности и безопасности. эффективность.

Сокращения

AHA

Американская кардиологическая ассоциация

GFR

Скорость клубочковой фильтрации

LC-HP

низкоуглеводно-высокопротеиновый

ЛПНП

липопротеин низкой плотности

Рекомендуемые статьи Цитирующие статьи (0)

Просмотр аннотации

Copyright © 2004 American Фонд колледжа кардиологии.Опубликовано Elsevier Inc. Все права защищены.

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

Эффективны ли диеты с высоким содержанием белка / низким содержанием углеводов?

Вероятно, более широко, чем любая другая диета в научной и потребительской литературе, обсуждается диета с высоким содержанием белка / низким содержанием углеводов. Эти планы были частью диетической лексики с середины 1800-х годов, с письмом Уильяма Бантинга о тучности ( 2). Работа Бантинга, названная «первой в мире диетической книгой», рекомендовала есть много мяса, немного овощей и избегать продуктов, которые он раньше употреблял в чрезмерных количествах.

Сегодня термин «низкоуглеводная диета» часто считается синонимом диеты Аткинса, названной в честь кардиолога доктора Роберта Аткинса. Диета, также известная как просто «Аткинс», ограничивает потребление углеводов, устраняя большинство углеводов (рис, хлеб, макаронные изделия) и заменяя их мясом, птицей, яйцами и молочными продуктами (3).

В конце 1990-х — начале 2000-х годов низкоуглеводные диеты стали одними из самых популярных диет в США, и их разновидности (Зональная диета, Protein Power Lifeplan, Go Lower Diet и South Beach Diet, среди других) остаются популярными и сегодня.

В большинстве форматов углеводно-модифицированная (низкоуглеводная / высокобелковая) диета представляет собой кетогенную диету, которая вызывает состояние кетоза за счет строгого ограничения пищевых углеводов. Кетоз возникает в процессе метаболизма, когда печень превращает жир в жирные кислоты, а кетоны (побочный продукт неполного метаболизма жиров) достигают высоких уровней в крови (4).

Подробнее: Что такое кетогенная диета и как ей следовать

Сборник исследований в области питания (который вы можете найти в программе питания NASM) изучал манипуляции с содержанием макроэлементов для получения «метаболического преимущества» для похудания.Однако в литературе нет единого мнения о том, что низкоуглеводные диеты обеспечивают значительно более высокие показатели потери веса или более долгосрочное поддержание веса по сравнению с более традиционными диетами с низким содержанием жиров (5-7). Кроме того, Американская кардиологическая ассоциация предупреждает людей, что высокое содержание белка и насыщенных жиров в диете Аткинса может быть вредным для сердца.

Если согласно некоторым исследованиям диета с высоким содержанием белка приводит к большему снижению веса, каковы возможные механизмы? Ученые предполагают, что за потерю веса при низкоуглеводных диетах могут быть ответственны несколько механизмов:

• Сильное ограничение углеводов истощает запасы гликогена (накопленных углеводов), что приводит к выведению связанной воды.
• Кетогенная природа диеты может подавлять аппетит, что приводит к снижению потребления калорий.
• Высокое содержание белка в низкоуглеводных диетах может обеспечить большее гормонально опосредованное чувство насыщения, тем самым уменьшая спонтанное потребление пищи.
• Самостоятельный выбор из ограниченного выбора продуктов питания может привести к снижению потребления калорий.

В обзорной статье 107 опубликованных исследований, предназначенных для оценки изменений веса среди взрослых, использующих низкоуглеводные диеты в амбулаторных условиях, Бравата (8) обнаружил, что потеря веса при использовании низкоуглеводных диет в основном связана со снижением потребления калорий. и увеличенная продолжительность диеты, но не с пониженным содержанием углеводов.Другими словами, снижение калорийности и отрицательный энергетический баланс, возникающие при этих диетах, вызывают потерю веса. Стоит отметить, что многие исследования в этой области ограничены высоким уровнем отсева (отсева) и несоблюдением диеты.

Что делать специалистам в области здравоохранения и фитнеса в отношении низкоуглеводных диет и вопросов клиентов? Допустимый диапазон распределения макроэлементов (AMDR) составляет от 45% до 65% от общего количества калорий из углеводов. Согласно научным данным, поддерживающим AMDR, любой, кто потребляет достаточное количество энергии для похудания из продуктов с высоким содержанием питательных веществ, с 45% до 65% общего количества калорий за счет углеводов, будет подпадать под эту рекомендацию.

Тем не менее, сегодня основное внимание при консультировании по питанию уделяется сохранению (насколько это возможно) того, как клиенты любят есть. Похудение требует изменения привычек, но бихевиористы, специализирующиеся на похудании, полагают, что, если предпочтения клиента можно сохранить, они должны быть сохранены. Другими словами, если клиент любит сладкий картофель, цельнозерновой хлеб, овсянку и бобовые (все углеводы с высоким содержанием питательных веществ), он может не очень соответствовать программе, которая обеспечивает только 45% общего количества калорий из углеводов.Им также не нужно соблюдать низкоуглеводную диету, чтобы похудеть, поскольку любое снижение калорийности ниже суточной нормы приведет к потере веса.

Низкоуглеводные диеты могут работать для некоторых людей, и пока диеты не выходят за рамки AMDR и содержат продукты, богатые питательными веществами, они не должны представлять опасности для здоровья. Но они не для всех. Гибкость со стороны консультанта и клиента имеет решающее значение для успеха в похудании (9, 10).

Другими словами, трудность для большинства людей заключается не в диете как таковой, а в ее соблюдении.Чем ближе программа похудания к привычному питанию клиентов, тем более успешными они будут.

В качестве альтернативы клиенты могут просто уменьшить частоту приемов пищи, размер порций продуктов, которые они обычно потребляют, продукты с высоким содержанием жиров / высокой калорийности, или внести любые приемлемые изменения в рацион для снижения потребления калорий. Если вам нужен отличный инструмент для расчета макроэлементов для похудения, перейдите по ссылке.

Артикулы:

1. Кантровиц Б. и Калб К.Диетический ажиотаж: как СМИ сталкиваются с наукой. Newsweek . 13 марта 2006 г.
2. Бантинг У. Письмо о тучности , 1863. США: Нью-Йорк: Cosimo Classics; 2005.
3. Astrup A, Larson TM, Harper A. Atkins и другие низкоуглеводные диеты: обман или эффективное средство для похудания. Ланцет . 2004; 364: 897-9.
4. Whitney E & Rolfes SR Eds. Понимание питания . 11-е изд. Бельмонт, Калифорния, Высшее образование Томсона; 2008, стр.113
5. Эйзенштейн Дж., Робертс С.Б., Даллал Дж., Зальцман Э. Диеты для похудания с высоким содержанием белка: безопасны ли они и работают ли они? Обзор экспериментальных и эпидемиологических данных. Обзоры питания . 2002; 60: 189 — 200.
6. Питтас С.Г., Робертс С.Б. Состав диеты и потеря веса: можем ли мы индивидуализировать диетические рецепты в зависимости от чувствительности к инсулину и статуса секреции? Обзоры питания . 2006; 64: 435-448.
7. Schoeller, DA, Buchholtz AC.Энергетика ожирения и контроль веса: имеет ли значение состав рациона? J Am Diet Assoc . 2005; 105 (5): S24 — S28.
8. Bravata DM, et al. Эффективность и безопасность низкоуглеводных диет: систематический обзор. ЯМА . 2003; 289 (14): 1837-50.
9. Нонас Калифорния, Фостер Г. Постановка достижимых целей по снижению веса J Amer Diet Assoc . 2005; 105: (S118 — S123).
10. Ривз Р., Болтон М. П., Джи М. Диетические подходы, практическое применение. В: Foster GD, Nonas CA eds. Управление ожирением: клиническое руководство . Чикаго, штат Иллинойс, АДА; 2004: 98–117.

По материалам курса NASM по снижению веса

Работает ли диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка?

Если вы когда-либо серьезно относились к похудению, вы также, вероятно, много узнали о различных аспектах, таких как диеты для похудения, тренировки, тренеры, планы питания, новые закуски и забавные рецепты.

Исследования показали, что диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов могут помочь вам похудеть, поскольку они сохраняют чувство сытости в течение более длительного периода времени.Преимущество таких диет заключается в том, что они помогают при таких заболеваниях, как сердечные заболевания, диабет и высокий уровень холестерина. Однако слишком много белка может быть вредным, а те, которые, возможно, уже повредили почки, не могут быть хорошими кандидатами для этого типа диеты, потому что избыток потребляемого белка может повысить их уровень мочевой кислоты и стать опасным.

А пока давайте сосредоточимся на диете для похудения, которая многих озадачила, но заинтриговала: диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Самая известная из таких диет — диета Аткинса.Еще в 1972 году доктор Роберт Аткинс, кардиолог, утверждал, что диета, ограничивающая углеводы и способствующая высокому содержанию белков и жиров, была частью нового изменения в том, как американцы должны питаться. Он написал книгу Новая диетическая революция доктора Аткинса , которая положила начало этой новой концепции. Многие люди приняли новую диету, но, как и в случае с большинством новых концепций, было много скептиков, которые усомнились в ее правдивости.

Еще одна диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, которую мы рассмотрим дальше, — это протеиновая диета.Эта диета была создана в 1996 г. доктором. Майкл и Мэри Дэн Идс. Эта диета похожа на диету Аткинса тем, что в ней используется высокий белок и мало углеводов в качестве основы, но при этом не учитывается фаза диеты, называемая «индукцией» в диете Аткинса, которая вызывает кетоз.

Прошли годы, но вопрос остается прежним: эффективны ли низкоуглеводные диеты с высоким содержанием белка? Проще говоря, они работают?

Давайте проверим оба:

Протеиновая диета

Эта диета была популяризирована многими тренерами по фитнесу и экспертами по питанию.Он разработан как план питания с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, в котором основное внимание уделяется глюкагону и инсулину. Это два основных гормона, которые превращают пищу в топливо, используемое организмом.

Идея заключается в том, что при ограничении углеводов уровень инсулина снижается. Это заставляет ваше тело вырабатывать больше глюкагона (это гормон, который использует накопленный жир). Если это произойдет на какое-то время, ваше тело начнет сжигать жир.

Разрешенные продукты питания — это в основном белковые продукты: тофу, красное мясо, птица, рыба, яйца и нежирные сыры, такие как творог, моцарелла и фета.Также разрешены некоторые овощи, такие как помидоры, брокколи, кабачки, стручковая фасоль, баклажаны, грибы, спаржа, сельдерей, огурцы и перец. Также разрешено употребление 25 г клетчатки в день. Разрешенные жиры включают сливочное масло, авокадо, оливковое масло и кокосовое масло.

Если вам нравится эта диета, знайте, что искусственные подсластители или диетические газированные напитки можно использовать только в умеренных количествах. Время от времени разрешается выпивать легкое пиво или бокал вина. Диета рекомендует также употреблять минеральные и витаминные добавки.

Проблема, с которой сталкиваются некоторые люди с этой диетой, заключается в том, что не разрешены упакованные продукты. Еще один момент, который можно считать отрицательным, — это то, что настоятельно рекомендуются последовательные упражнения, такие как тренировки с отягощениями.

Диета Аткинса

Диета Аткинса состоит из четырех основных принципов, для которых была разработана эта диета:

1. В помощь похуданию
2. Для поддержания веса
3. Для достижения хорошего здоровья / благополучия
4. Для предотвращения болезней

Эта диета работает так же, как и большинство низкоуглеводных диет.Когда углеводов не хватает, организм больше не может расщеплять их на глюкозу для получения энергии, а наоборот, организм расщепляет жир. Это называется кетозом. Во время кетоза снижается уровень глюкозы и инсулина. Это позволяет организму использовать уже накопленный жир и диетический жир в качестве топлива для правильного функционирования организма.

Когда эта диета впервые появилась, многие люди критиковали ее за поощрение избыточного потребления жиров, потому что она была провозглашена диетой, поощряющей употребление в пищу продуктов с высоким содержанием жиров, таких как бекон и стейки, при каждом приеме пищи.Со временем диета претерпела множество структурных изменений, и сегодня она стала одной из самых популярных диет для похудения в мире. Одним из основных изменений в первоначальной диете является то, что она также побуждает людей есть больше овощей с высоким содержанием клетчатки и больше заниматься физическими упражнениями, чего не поощряла первоначальная диета. Диета Аткинса очень гибкая в рамках своих четырех фаз, что означает, что вы можете начать с любой фазы в зависимости от ваших потребностей и уровней потери веса, достигая кульминации в последней фазе, которой вы должны питаться всю оставшуюся жизнь.Эти четыре этапа:

• Индукция — Эта первая фаза лучше всего иллюстрируется резким снижением потребления углеводов (20 г или меньше) за счет сочетания белков и жиров, потребления углеводов через зеленые листовые овощи и употребления не менее 8 стаканов воды в день. На этом этапе потеря веса происходит быстрее всего.
• Постоянная потеря веса — Увеличьте дневное потребление чистых углеводов (сейчас до 25 г). Именно на этом этапе потеря веса замедляется, и можно рассчитать, каков ваш личный баланс углеводов .Этот баланс представляет собой количество углеводов, которое каждый человек может потреблять и при этом терять вес. Эта фаза длится до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес от 5 до 10 фунтов.
• Предварительное обслуживание — Именно на этой фазе вы достигаете своего целевого веса и поддерживаете его не менее месяца, пока не перейдете к следующему этапу. Постепенно добавляя 10 г чистых углеводов в день и продолжая поддерживать свой целевой вес, вы сможете определить свой уровень толерантности к углеводам (). Этот уровень представляет собой количество чистых углеводов, которое вы можете принять, при котором не происходит ни потери веса, ни набора веса.
• Пожизненное поддержание — Как следует из названия, именно этой фазы вы достигли после того, как в течение месяца поддерживали свой целевой вес, и вы будете стремиться поддерживать этот вес и хорошее здоровье на всю оставшуюся жизнь.

Доктор Аткинс полагал, что основная причина, по которой люди набирают вес, заключается в том, что они потребляют много плохих углеводов, особенно сахара, муки и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Поэтому знание качества и количества углеводов необходимо для достижения пользы от диеты.

Есть также некоторые общие риски, связанные с диетами с высоким содержанием белка:

• Способствует повреждению почек
• Повышение уровня холестерина из источников белка, таких как мясо, молочные продукты и продукты с высоким содержанием жира. (в некоторых исследованиях утверждается, что у тех, кто придерживается диеты Аткинса не менее 2 лет, уровень холестерина действительно снизился)
• Повышенная вероятность остеопороза и камней в почках. Избыток кальция выводится из организма при значительном потреблении белка, который может вызвать эти два состояния.

Заключение:

Когда потребление углеводов ограничено в течение значительного периода времени, ваше тело вынуждено преобразовывать жир в кетоны, чтобы его можно было использовать в качестве топлива. В этот момент ваше тело находится в состоянии кетоза. Когда происходит кетоз, ваше тело не может накапливать жир, потому что ваше тело его использует, поэтому вы начнете худеть. И протеиновая диета, и диета Аткинса — отличный выбор, который поможет вам на протяжении всей жизни поддерживать вес.Так что да, диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка будет работать, но вы должны делать это правильно и придерживаться ее, чтобы пожинать плоды жизни, которая включает в себя потерю веса и личное понимание углеводов и белков.