В семечках подсолнуха калорий: Семечки подсолнечника — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Семечки подсолнечника — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

578

Белки, г: 

20.7

Жиры, г: 

52.9

Углеводы, г: 

3.4

Подсолнечником называют однолетник семейства Астровые, довольно высокое травянистое растение с мощным стеблем и крупным соцветием. Цветки подсолнечника очень декоративны, недаром его латинское название helianthus в дословном переводе звучит как солнечный цветок (calorizator). До того момента, пока цветок полностью не распустится, он поворачивается за движением небесного светила, после распускания смотрит на восток и сам очень похож на солнышко.

Семечки подсолнечника – вызревшие семена растения, находятся в крупной корзинке, окаймлённой лепестками ярко-жёлтого цвета. В зависимости от сорта подсолнечника семечки различаются по форме и размеру, по цвету – чёрные, серые, с белыми полосками по краям или вовсе полосатые. Внутри плотной оболочки (шелухи) находится ядро семечки, которое имеет сероватый цвет, каплевидную форму, плотную, маслянистую структуру. По вкусу сырые семечки подсолнечника напоминают орехи.

Родиной подсолнечника считается Южная Мексика, откуда растение было привезено испанцами после открытия Америки. Подсолнечник выращивали как декоративный цветок, лишь в начале XIX столетия стали использовать семечки.

Калорийность семечек подсолнечника

Калорийность семечек подсолнечника составляет 578 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства семечек подсолнечника

Семечки подсолнечника имеют уникальный по своему набору химический состав, в него входят: бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, D, Е, а также необходимые организму минералы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, йод, хром, фтор, молибден, кремний, кобальт, фосфор и натрий. По содержанию витамина D семечки подсолнечника превосходят печень трески, а калия в них больше, чем в апельсине и банане. Семечки подсолнечника богаты незаменимыми аминокислотами, которые являются необходимыми для нормального жирового обмена, а также ненасыщенными жирными кислотами, полезными для работы сердечно-сосудистой и кровеносной систем. Употребление семечек способствует нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, семечки обладают лёгким слабительным эффектом, что позволяет очищать кишечник – за счёт наличия пищевых волокон и масел процесс проходит мягко. Семечки снижают уровень «плохого» холестерина в крови, улучшают состояние кожи и волос, особенно это актуально для подростков в период бурной гормональной перестройки. Наличие в семечках большого количества витамина Е наделяет продукт свойствами антиоксиданта – предотвращение развития атеросклероза, антиканцерогенное действие, защита от вредных излучений (особенно компьютерных).

Вред семечек подсолнечника

Семечки подсолнечника являются калорийным продуктом, поэтому не следует увлекаться ими тем, кто склонен к набору лишнего веса. Не рекомендуется употреблять семечки лицам, страдающим заболеваниями желудка – гастритами, колитами и язвой, особенно в стадии обострения. Если «грызть» семечки, то есть освобождать их от скорлупы зубами, есть вероятность повреждения зубной эмали и першения в горле, что противопоказано тем, кто бережёт голосовые связки – учителям, дикторам, певцам и т.д.

Выбор и хранение семечек подсолнечника

Приобретать очищенные семечки подсолнечника нецелесообразно, потому что жиры, в них содержащиеся, при взаимодействии с кислородом быстро окисляются и становятся вредными. При покупке семечек понюхайте их и попробуйте несколько штук, чтобы удостовериться в отсутствии прогорклого запаха и вкуса (калоризатор). Семечки должны быть сухими, не слипшимися, без примесей мусора. Сухие семечки можно хранить в бумажных или полотняных пакетах, стеклянной таре до полу-года в хорошо проветриваемом и нежарком помещении.

Применение семечек подсолнечника

Семечки подсолнечника используют в медицине для изготовления настоек и масел, в качестве корма для скота (не только сами семечки, но и отходы производства масла – жмых и шрот), в промышленном производстве мыла, поташа, бумаги и т. д.

Семечки подсолнечника в кулинарии

Семечки подсолнечника употребляются как сами по себе, в качестве перекуса, так и в составе знакомых и любимых десертов – козинаков, подсолнечной халвы. Семечки добавляют в выпечку сдобы и хлеба, чуть подсушенными семенами сдабривают салаты и супы. Самое основное применение семечек подсолнечника – изготовление подсолнечного масла, без которого сложно представить даже одну кухню.

Узнать больше о семечках подсолнечника, пользе и вреде можно узнать из видео-ролика телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Семечки подсолнечника — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Блюда

keyboard_arrow_right

Лакомства

keyboard_arrow_right

Орехи и семена

keyboard_arrow_right

Семечки подсолнечника

Количество x {{unitOption. title}} штука

Энергия 583 ккал

= 2 440 кДж

Белки 19 г

Углеводы 17 г

Жиры 50 г

Волокна 5 г

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 583 ккал

Белки 19 г

Углеводы 17 г

Жиры 50 г

Волокна 5 г

Пищевые ценности

foodstuff.gi != null»>

Состояние	не приготовлено
Белки	19 г
Углеводы	17 г
Сахар	3 г
Жиры	50 г
Насыщенные жирные кислоты	5 г
Транс-жирные кислоты	—
Моно-ненасыщенные	—
Полиненасыщенные	—
Холестерин	—
Волокна	5 г
Соль	0,03 г
Вода	—
Кальций	65 мг
GI Гликемический индексhelp
PHE	1 000 мг

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff. foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

Содержит витамины

Витамин B6 Витамин B6 (пиридоксин)

Витамин D Витамин D (эргостерол, кальциферол, виостерол)

Витамин В5 Витамин В5 (пантотенол, пантотеновая кислота)

Холин Холин (витамин В4)

Витамин В2 Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин А Витамин А

Витамин С Витамин С (аскорбиновая кислота)

Фолиевая кислота Фолиевая кислота (фолацин, фолиевая кислота, витамин В9)

Витамин В1 Витамин В1 (тиамин)

Содержит минералы

Натрий Натрий

Кальций Кальций

Селен Селен

Магний Магний

Цинк Цинк

Калий Калий

Железо Железо

Фосфор Фосфор

Медь Медь

Марганец Марганец

Положительное влияние на здоровье

Стресс Продукт полезно есть для снижения уровня стресса

Волосы Улучшает состояние волос

Сердце Положительно влияет на здоровье сердца

Кожа Благотворно влияет на здоровье кожи

Рак Подходящая пища для профилактики или лечения рака

Сосуды Оказывает положительное влияние на здоровье кровеносных сосудов

Кишечник Способствует профилактике заболеваний кишечника

Нервная система Укрепляет нервную систему

Холестерин Улучшает уровень холестерина

Отрицательное влияние на здоровье

Избыточный вес Ухудшает состояние (особенно в случае ожирения)

Зубы Может повредить зубную эмаль

Изжога Может вызвать изжогу

Химический состав и калорийность семечек подсолнечника

Семечки подсолнечника, калорийность которых достаточно высока вызревают на одноименном растении. Они находятся в сердцевине цветка, который имеет круглую форму и ярко-желтые лепестки. Семечки плотно прилегают друг к другу, а их размеры зависят от сорта культуры — обычно длина овального зернышка составляет 2-3 см. Съедобная часть продукта находится внутри тонкой плотной скорлупы темно-серого или черного цвета. По краям скорлупы иногда присутствуют белые полоски. Сердцевина семечек подсолнечника имеет форму капли и окрашена в светло-серый цвет. Она обладает плотной структурой и маслянистой консистенцией, а по вкусу напоминает орехи.

Сколько калорий в семечках подсолнечника? В 100 г продукта содержится 578 ккал, свыше 20 г белков, почти 53 г жиров и более 3 г углеводов. Семечки подсолнечника выступают ценным источником витаминов и минеральных соединений. В их составе много витаминов группы В, а также витаминов А, С, D и Е, Продукт содержит магний, калий, фосфор, цинк, йод и другие ценные минералы. В семечках подсолнечника присутствуют незаменимые аминокислоты, бета-каротин и жирные кислоты, а также пищевые волокна и натуральные антиоксиданты.

Полезные свойства и вред семечек подсолнечника

Семечки подсолнечника неочищенные, калорийность которых не отличается от пищевой ценности очищенных зерен обладают рядом полезных для человека свойств. Их рекомендуется есть для нормализации жирового обмена. Регулярное употребление продукта благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Семечки подсолнечника помогают предотвратить запоры, мягко очищают кишечник от токсинов, улучшают пищеварение.

Продукт помогает уменьшить концентрацию холестерина в крови и нормализует гормональный фон. Семена полезно есть для профилактики атеросклероза, они снижают уровень вредного холестерина в крови. Добавив в рацион семечки подсолнечника, можно улучшить состояние кожи и волос, уменьшить отрицательное влияние вредного излучения на организм и предотвратить развитие раковых опухолей. В составе лакомства присутствуют соединения, помогающие бороться с нервным напряжением и стрессом.

Не стоит есть в больших количествах семечки подсолнечника, калории которых могут навредить фигуре. Продукт нежелательно употреблять людям с воспалительными болезнями желудка. Если очищать съедобную часть от скорлупы зубами, это может вызвать повреждение зубной эмали и развитие кариеса. При употреблении в большом количестве семечки подсолнечника могут вызывать изжогу и першение в горле, поэтому их не рекомендуется есть при нагрузках на голосовые связки.

Использование семечек подсолнечника в кулинарии

В пищу употребляют семечки подсолнечника очищенные калорийность которых такая же, как у неочищенного продукта. В промышленных масштабах семена выступают основным ингредиентом для производства подсолнечного масла. Очищенные семечки могут выступать составляющим компонентом супов и салатов. Продукт добавляют в тесто для хлеба, используют в качестве посыпки для сдобы. Из семечек подсолнечника делают сладкие козинаки и халву.

Перед употреблением в качестве самостоятельного лакомства продукт обычно обжаривают на сковороде. Калорийность жареных семечек подсолнечника немного выше, особенно если обжаривать их на растительном масле. Процесс термической обработки можно проводить в духовке. При этом семечки раскладывают на противне и подсушивают при невысокой температуре. В процессе жарки к продукту часто добавляют соль.

Название	Энергия (ккал)
семена подсолнечника семечки жареные Семачос	578	add_circle Внести
Семечки подсолнечника жареные соленые Лакомка Лидер Снек	578	add_circle Внести
Семечки подсолнечника жареные Premium Зайкa	601	add_circle Внести
Семечки подсолнечника жареные Вкус моря	595	add_circle Внести
Семечки подсолнечника сырые VitaEnergy	578	add_circle Внести
Семечки подсолнечника соленое Hasat	437	add_circle Внести
Семечки подсолнечника обжаренные «Релакс»	600	add_circle Внести
Семечки подсолнечника жареные Горобчик	379	add_circle Внести
Семечки подсолнечника жареные Донская станица	601	add_circle Внести
Семечки подсолнечника жареные «Кукусики»	580	add_circle Внести

{{feedback. text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

калорий в семечках подсолнуха: полезны ли они?

калорий в семечках подсолнуха: полезны ли они?

• Health Conditions
  • Featured
    • Breast Cancer
    • IBD
    • Migraine
    • Multiple Sclerosis (MS)
    • Rheumatoid Arthritis
    • Type 2 Diabetes
  • Articles
    • Acid Reflux
    • ADHD
    • Allergies
    • Болезнь Альцгеймера и деменция
    • Биполярное расстройство
    • Cancer
    • Crohn’s Disease
    • Chronic Pain
    • Cold & Flu
    • COPD
    • Depression
    • Fibromyalgia
    • Heart Disease
    • High Cholesterol
    • HIV
    • Hypertension
    • IPF
    • Osteoarthritis
    • Psoriasis
    • Кожные заболевания и уход
    • ЗППП
• Откройте для себя
  • Темы о здоровье
    • Питание
    • Fitness
    • Уход за кожей
    • Сексуальное здоровье
    • Women Health
    • Психическое благополучие
    • Сон
  • Обзоры продуктов
    • Витамины и добавки
    • Sleep
    • Penthy Health
    • .
    • CBD
    • Men’s Health
  • Original Series
    • Fresh Food Fast
    • Дневники диагностики
    • You’re Not Alone
    • Настоящее время
  • Видео серии
    • Молодежь в фокусе
    • Здоровый урожай
    • Нет больше молчания
    • Будущее здоровье
• • Проблемы здоровья
    • Mindful Feetward
    • SAGCLVVY
    • . Ваше тело
    • Здоровье кишечника
    • Продукты для настроения
    • Выровняйте позвоночник
  • Find Care
    • Первичная помощь
    • Психическое здоровье
    • Акушер-гинеколог
    • Дерматологи
    • Неврологи
    • Кардиологи
    • Ортопеды
  • Тесты на образ жизни
    • У меня депрессия
    • Контроль веса
    • Викторина для подростков
    • Вы трудоголик?
    • Как хорошо ты спишь?
  • Инструменты и ресурсы
    • Новости здравоохранения
    • Найдите диету
    • Найдите полезные закуски
    • Лекарства от А до Я
    • Здоровье от А до Я
• Connect
  • • Breast Cancer
    • Inflammatory Bowel Disease
    • Psoriatic Arthritis
    • Migraine
    • Multiple Sclerosis
    • Psoriasis

Medically reviewed by Natalie Butler, R. D., L.D. — Аннет Макдермотт — Обновлено 12 октября 2017 г.

Подсолнухи не просто красивы на вид. Они также обеспечивают питательный фрукт, известный ботанически как ядра подсолнечника. Большинство людей называют ядра «семенами».

Ядра подсолнечника заключены в съедобную шелуху в черно-белую полоску. Они являются популярной закуской. Но не все семена подсолнечника одинаковы, особенно когда речь идет о калориях.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о питании семян подсолнечника.

Согласно базе данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США (USDA):

• 1/4 чашки сырых семян подсолнечника содержит 204 калории
• 1/2 чашки семян со съедобной шелухой содержит 67
  калорий

Если вы любите жареные семечки подсолнуха, порция 1/4 чашки содержит 186 калорий. Семена подсолнечника, обжаренные в масле, содержат 200 калорий на порцию 1/4 чашки.

Семена подсолнечника доступны с различными вкусами, такими как сметана и лук, ранчо и укропный рассол. В большинстве случаев приправы не добавляют калорий. Например, порция семян подсолнуха David’s Ranch в 1/4 чашки составляет 190 калорий, независимо от того, едите ли вы только ядра или ядра и приправу в их шелухе.

Любители шоколада могут насладиться семечками подсолнуха в шоколаде. Но приберегите их для случайного угощения. Порция на 1,4 унции (менее 1/4 чашки) семян подсолнечника, покрытых темным шоколадом, содержит около 200 калорий.

Семена подсолнечника содержат много жира, в основном полиненасыщенного жира. По данным Американской кардиологической ассоциации, полиненасыщенные жирные кислоты могут помочь вашему сердцу. Но это только в том случае, если их есть в умеренных количествах и вместо продуктов с высоким содержанием насыщенных и трансжиров. 9

снизить риск сердечного приступа , но они все равно могут увеличить вашу талию, если вы переусердствуете. Семена подсолнуха мелкие, поэтому их легко съесть больше, чем нужно. Если вы не будете осторожны, вы можете съесть более одной порции за один присест. Попробуйте предварительно отмерить их, чтобы не съесть слишком много.

Семена подсолнечника могут быть крошечными, но они обладают питательной ценностью. Они являются отличным источником многих витаминов и питательных веществ, включая более 100 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления меди, марганца и селена.

Витамин Е

Витамин Е не является отдельным витамином. Это группа жирорастворимых соединений с мощными антиоксидантными свойствами. Витамин Е помогает предотвратить повреждение здоровых клеток свободными радикалами.

Селен

Этот минерал важен для размножения и синтеза ДНК. Это также помогает уменьшить окислительный стресс от свободных радикалов.

Ниацин

Также называемый витамином B-3, ниацин помогает восстанавливать ДНК. Это может помочь снизить общий уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний.

Витамин B-6

Этот водорастворимый витамин помогает организму вырабатывать норадреналин и серотонин, химические вещества, передающие сигналы мозга. Это также может облегчить симптомы предменструального синдрома (ПМС).

Клетчатка

Если вы хотите иметь здоровый кишечник, ешьте больше клетчатки. Клетчатка помогает вашему кишечнику двигаться плавно и часто. Клетчатка также может помочь снизить уровень холестерина, контролировать уровень сахара в крови и способствовать снижению веса, сохраняя чувство сытости дольше.

Протеин

Протеин – это строительная бригада ваших клеток. То есть они выполняют большую часть работы по созданию, поддержанию и восстановлению тканей в вашем теле. Белки являются строительными блоками вашего тела для:

• костей
• мышц
• хрящей
• кожи
• крови

фолиевой кислоты

Это помогает предотвратить дефекты нервной трубки, такие как расщепление позвоночника и анэнцефалия. Фолат также может улучшить вашу память, улучшить здоровье сердца и предотвратить рак. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы доказать его эффективность.

Пантотеновая кислота

Пантотеновая кислота помогает организму превращать жиры, углеводы и белки в энергию. Этот витамин B способствует заживлению ран, а также может помочь снизить уровень холестерина.

Железо

Железо — это микроэлемент, необходимый вашему организму для производства эритроцитов. Вам необходимо достаточное количество железа, чтобы предотвратить железодефицитную анемию и чувствовать себя энергичным.

Семечки подсолнуха вкусны прямо из пакетика. Но если вы мыслите нестандартно, вы найдете гораздо больше способов включить их в свой план питания. Вот несколько идей:

• добавить в зеленый салат, фруктовый салат, салат из курицы,
  и салат с тунцом
• добавить в утреннюю овсянку
• добавить в смузи
• слой с йогуртом и свежими фруктами
  парфе
• и посыпать йогуртом сливки

Большинство видов семечек подсолнуха содержат от умеренного до умеренно высокого количества калорий. Семечки подсолнуха могут быть частью здорового питания, если употреблять их в умеренных количествах и вместо высококалорийных нездоровых закусок.

Имейте в виду, что многие обработанные семена подсолнечника содержат много соли. Слишком много соли в вашем рационе плохо влияет на ваше сердце и почки. Это также может привести к задержке воды и повышению артериального давления. Чтобы держать натрий на более низком уровне, ешьте сырые, несоленые семечки подсолнуха.

Последнее медицинское рассмотрение от 26 сентября 2016 г.

Как мы рецензировали эту статью:

Healthline придерживается строгих правил выбора поставщиков и опирается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Базовый отчет: 12036, семена, ядра семян подсолнечника, сушеные. (2016, май)
  ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3626?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=35&offset=&sort=&qlookup=sunflower+seeds
• Основной отчет: 12037, семечки, ядра семечек, сухие обжаренные, без соли. (2016, май)
  ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3627?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=35&offset=&sort=&qlookup=sunflower+seeds
• Базовый отчет: 12538, семечки, ядра семян подсолнечника, жареные в масле, с солью. (2016, май)
  ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3721?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=35&offset=&sort=&qlookup=sunflower+seeds
• Темный шоколад семена подсолнечника. (без даты)
  nuts.com/snacks/sunflowerseeds/dark-chocolate.html
• Фолат [монография пациента Natural Standard]. (2014, 1 февраля)
  Choosemyplate.gov/protein-foods-nutrients-health
• Гэвин М.Л. (октябрь 2014 г.). Изучение белков
  kidshealth.org/en/kids/protein.html#
• Хигдон, Дж. (2013, июль). Ниацин
  lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/niacin
• Хигдон, Дж. (2015, апрель). Пантотеновая кислота
  lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/pantothenic-acid
• Персонал клиники Майо. (2015, 22 сентября). Пищевые волокна: необходимы для здорового питания
  mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983
• Персонал клиники Мэйо. (2014, 2 января). Железодефицитная анемия: Определение
  mayoclinic.org/diseases-conditions/iron-deficiency-anemia/basics/definition/con-20019327
• Персонал клиники Майо. (2016, 16 апреля). Натрий: как укротить привычку к соли
  mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/sodium/art-20045479
• Полиненасыщенные жиры. (2015, 7 октября).0341
• Селен: информационный бюллетень о пищевых добавках. (2016, 11 февраля)
  ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/
• Ядра подсолнечника: питание, селекция, хранение. (nd)
  fruitandveggiesmorematters.org/sunflower-kernels-nutrition-selection-storage
• Витамин B6 (пиридоксин) [монография пациента Natural Standard]. (2013, 1 ноября)
  mayoclinic.org/drugs-supplements/vitamin-b6/background/hrb-20058788
• Витамин Е: информационный бюллетень для профессионалов. (2016, 9 мая)
  ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/
• Почему важно выбирать постные продукты или продукты с низким содержанием жира из группы белковых продуктов? (2016, 21 января)
  Choosemyplate.gov/protein-foods-nutrients-health

Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи по мере поступления новой информации.

Текущая версия

12 октября 2017 г.

Написано

Аннет МакДермотт

Под редакцией

Низам Хан (Techspace)

Sep 26, 2016

Medically Revediemally

SEP 26, 2016

Medically.

Медицинское заключение Натали Батлер, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук. — Автор: Аннет Макдермотт — Обновлено 12 октября 2017 г.

Макайла Мейкснер MS, RDN

Так как они содержат много жира и калорий, вы можете задаться вопросом, являются ли семена подсолнечника хорошим выбором для похудения. В этой статье рассказывается о том, как подсолнечник…

ПОДРОБНЕЕ

20 лучших овощей с низким содержанием углеводов (плюс 1 великолепный фрукт с низким содержанием углеводов) Вот 21 полезный и вкусный овощ с низким содержанием углеводов.

ПОДРОБНЕЕ

Полезны ли семечки подсолнуха? Питание, польза и многое другое

Марша МакКаллох, MS, RD

Семена подсолнуха — это вкусная закуска, содержащая полезные жиры и питательные вещества. Вот все, что вам нужно знать о семенах подсолнечника, *включая* их…

ПОДРОБНЕЕ

Каковы преимущества мононенасыщенных жиров?

Руайри Робертсон, доктор философии

Мононенасыщенные жиры — это полезные жиры, содержащиеся в оливковом масле, авокадо и некоторых орехах. В этой статье обсуждается потенциальная польза для здоровья от этих жиров.

ПОДРОБНЕЕ

Эритрит и стевия: в чем разница?

Rachael Ajmera, MS, RD

Если вы хотите подсластить продукты или напитки без рафинированного сахара, вы можете использовать некалорийные подсластители, такие как стевия и эритрит. Эта статья…

ПОДРОБНЕЕ

Truvia: хорошо это или плохо?

Автор Joe Leech, MS

Это подробный обзор подсластителя Truvia с учетом его воздействия на здоровье и питательных свойств. Truvia — популярный заменитель сахара.

ПОДРОБНЕЕ

9 Новые полезные свойства черники для здоровья

Алина Петре, MS, RD (NL)

Чернику часто называют европейской черникой, так как она очень похожа на североамериканскую чернику. Вот 9 новых продуктов для здоровья…

ПОДРОБНЕЕ

7 лучших служб доставки безглютеновой еды 2023 года

Рэйчел Аджмера, MS, RD с нуля? Вот 7 лучших служб доставки безглютеновой еды на 2023 год.0221

ПОДРОБНЕЕ

Замороженные блюда с низким содержанием натрия: лучшие бренды и 21 вариант, одобренный диетологами

Не все замороженные блюда одинаковы. Многие блюда содержат больше натрия и жиров, чем вы должны съесть за весь день. Попробуйте эти 10 здоровых вариантов.

ПОДРОБНЕЕ

Сукралоза (Splenda): хорошо это или плохо?

Автор: Hrefna Palsdottir, MS

Это подробный обзор сукралозы, искусственного подсластителя в Splenda. Обычно это считается безопасным, но некоторые новые исследования не согласны с этим.

ПОДРОБНЕЕ

Польза семян подсолнечника для здоровья

Узнайте, почему эти вкусные маленькие семечки заслуживают места в вашем списке покупок и в вашем животе.

Семечки подсолнуха могут вызвать воспоминания о бейсбольных играх в детстве — и на то есть веские причины. Эти маленькие семечки — настоящий питательный продукт. Добавление семян подсолнечника в свой рацион может творить чудеса с вашей кожей, сердцем, иммунитетом и общим состоянием здоровья. Читайте дальше, чтобы узнать о четырех веских причинах, чтобы начать добавлять их в свои любимые закуски для серьезного укрепления здоровья.

Питание семян подсолнечника

Трудно поверить, что в одном крошечном семечке может быть столько питательных веществ. Вот информация о пищевой ценности одной унции сухих жареных семечек подсолнуха без соли, согласно данным Министерства сельского хозяйства США:

• Калории: 165
• Всего жиров: 14 г
• Насыщенных жиров: 08
• Мононенасыщенные жиры: 3 г
• Полиненасыщенные жиры: 9 г
• Cholesterol: 0 mg
• Sodium: 1 mg
• Carbs: 7 g
• Fiber: 3 g
• Sugars: 0 g
• Protein: 5. 5 g
• Vitamin A: 2,5 МЕ
• Витамин C: 0,5 мг
• Кальций: 20 мг (2% DV)
• Iron: 1 мг 566666666666666666666666666 (6% 6666666666666666 (605666666666666666666 (60566666666666666 (6056666666666 (605666666666 (605666666666 (605666666666 (6%) . довольно много жира для порции в одну унцию, они состоят в основном из полезных моно- и полиненасыщенных жиров. По данным Американской кардиологической ассоциации, эти типы жиров обладают противовоспалительным действием и полезны для сердца. Кроме того, семечки подсолнуха являются хорошим источником клетчатки и белка, добавляя питательную ценность вашим любимым батончикам из мюсли, салатам и другим блюдам.

  Семена подсолнечника сами по себе почти не содержат натрия, но многие упакованные продукты из семян подсолнечника содержат большое количество соли — один популярный бренд содержит 70% рекомендуемой суточной дозы натрия на порцию! Важно помнить о этикетке пищевой ценности всякий раз, когда вы запасаетесь семенами подсолнуха, чтобы использовать их в качестве перекуса или в рецепте.

  Семена подсолнечника

  Кредит: Эмилио Симион/Getty Images

  Семена подсолнуха обладают противовоспалительными свойствами

  Модные семена, такие как чиа и конопля, не единственные, кто утверждает, что обладает противовоспалительными свойствами. Хотя воспаление является нормальной и необходимой реакцией на травму в нашем организме, согласно обзору 2019 года, опубликованному в Nature Medicine , причиной многих заболеваний является хроническое системное воспаление. Эти заболевания включают сердечно-сосудистые заболевания, рак, диабет 2 типа, аутоиммунные заболевания, неврологические расстройства, метаболический синдром и гипертонию. Употребление в пищу продуктов, обладающих противовоспалительными свойствами, может помочь в борьбе с системным воспалением.0640 Chemistry Central Journal предполагает, что семена подсолнечника могут быть одним из таких противовоспалительных продуктов.

  Семечки подсолнуха улучшают здоровье сердца

  Умеренное потребление ненасыщенных жиров улучшает здоровье сердца. Семена подсолнечника, например, могут снизить ЛПНП и общий холестерин, согласно обзору 2022 года, опубликованному в Advances in Nutrition . Старайтесь потреблять больше полезных для сердца жиров, таких как моно- и полиненасыщенные жиры, содержащиеся в семечках подсолнуха, и это может положительно сказаться на влияет на здоровье вашего сердца.

  Семена подсолнечника помогают предотвратить болезни и бороться с ними

  Семена подсолнуха являются хорошим или превосходным источником почти дюжины необходимых витаминов и минералов, два из которых — цинк и селен. В обзоре 2017 года, опубликованном в журнале Nutrients , цинк упоминается как «привратник иммунной функции», поскольку он помогает развивать и поддерживать правильную функцию иммунных клеток. Цинк также действует как антиоксидант для борьбы со свободными радикалами.

  Селен также играет роль в борьбе с воспалением и инфекцией, а также в повышении иммунитета, чтобы гарантировать, что наш организм правильно реагирует на любые злоумышленники, согласно обзору Critical Reviews in Biochemistry and Molecular Biology за 2019 год. Согласно обзору Nutrients за 2018 год, этот минерал также играет важную роль в достижении психического здоровья и лечении депрессии. И согласно обзору 2021 года в Frontiers in Neuroscience , селен также обещает предотвратить нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

  Семечки подсолнуха — отличная еда для будущих мам

  Если вы надеетесь завести ребенка, беременны или просто пытаетесь следовать хорошо сбалансированной диете, семечки подсолнуха могут многое вам предложить. Эти семена являются хорошим источником цинка и фолиевой кислоты, а также отличным источником витамина Е. По данным Американской ассоциации беременных, витамин Е необходим для пренатального здоровья, поскольку он помогает плоду развиваться и использовать эритроциты и мышцы. Фолиевая кислота поддерживает плаценту и помогает предотвратить расщепление позвоночника, а цинк способствует выработке инсулина и ферментов.

  Витамин Е также является ключевым питательным веществом для достижения «сияния беременности».