Сколько можно кушать: Врачи рассказали, сколько меда можно съесть без вреда для здоровья

Врачи рассказали, сколько меда можно съесть без вреда для здоровья

https://ria.ru/20190814/1557473835.html

Врачи рассказали, сколько меда можно съесть без вреда для здоровья

Врачи рассказали, сколько меда можно съесть без вреда для здоровья

Врачи, опрошенные РИА Новости, рассказали, сколько меда можно съесть без вреда для здоровья и как в целом следует относиться к этому продукту. РИА Новости, 03.03.2020

2019-08-14T03:22

2019-08-14T03:22

2020-03-03T15:27

россия

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/152647/10/1526471049_0:177:3072:1905_1920x0_80_0_0_c5bc339d1745c301676bc51f2b54561e.jpg

МОСКВА, 14 авг — РИА Новости. Врачи, опрошенные РИА Новости, рассказали, сколько меда можно съесть без вреда для здоровья и как в целом следует относиться к этому продукту.Сегодня отмечается Медовый спас — по традиции с 14 августа пасечники начинают собирать мед.По мнению медиков, чтобы не навредить себе, следует съедать не более двух столовых ложек меда в день.Он отметил, что в меде есть антиоксиданты, которые препятствуют окислению клеток, витамины и фруктоза, служащие источником энергии.Однако польза меда во много преувеличена, считает врач-диетолог, терапевт Елена Тихомирова. По ее словам, чтобы получить пользу, меда нужно съесть очень много, но из-за высокого содержания углеводов это продукт очень калорийный, поэтому употреблять его следует дозированно.Эксперты сходятся во мнении: при выборе следует отдать предпочтение меду в сотах, так как это точно гарантирует его качество и натуральность.А вот рекомендация пить чай с медом при простуде вряд ли ускорит выздоровление, ведь при растворении в горячей воде мед теряет полезные свойства, отметила Тихомирова.Противопоказаний для употребления меда не так уж много — это ожирение, так как продукт калорийный, и аллергия на цветы или пчелиный яд, уточнила диетолог.Буеверов, в свою очередь, отметил, что сочетание меда и алкоголя опасно для здоровья. Медовуха, если употреблять ее в большом количестве, может привести к жировым изменениям печени, которые запускают процессы воспаления, а это чревато циррозом, отметил он.»Все дело, конечно, в регулярности и объеме. Если человек выпил бокал в месяц, то ничего с ним не будет, а если употреблять регулярно, то это существенно увеличивает риск изменений в печени, вплоть до цирроза», — пояснил врач.

https://ria.ru/20190812/1557398303.html

https://ria.ru/20190809/1557321767.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/152647/10/1526471049_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_d4ab56eba0e6a030291b988bb7a44d39.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

россия, общество

МОСКВА, 14 авг — РИА Новости. Врачи, опрошенные РИА Новости, рассказали, сколько меда можно съесть без вреда для здоровья и как в целом следует относиться к этому продукту.

Сегодня отмечается Медовый спас — по традиции с 14 августа пасечники начинают собирать мед.

По мнению медиков, чтобы не навредить себе, следует съедать не более двух столовых ложек меда в день.

«Употреблять его лучше в первой половине дня и при этом вести активный образ жизни», — рассказал профессор кафедры поликлинической терапии Сеченовского университета, доктор медицинских наук Алексей Буеверов.

Он отметил, что в меде есть антиоксиданты, которые препятствуют окислению клеток, витамины и фруктоза, служащие источником энергии.

12 августа 2019, 03:33

Эксперты предупредили об опасности меда отравленных пестицидами пчел

Однако польза меда во много преувеличена, считает врач-диетолог, терапевт Елена Тихомирова. По ее словам, чтобы получить пользу, меда нужно съесть очень много, но из-за высокого содержания углеводов это продукт очень калорийный, поэтому употреблять его следует дозированно.

Эксперты сходятся во мнении: при выборе следует отдать предпочтение меду в сотах, так как это точно гарантирует его качество и натуральность.

А вот рекомендация пить чай с медом при простуде вряд ли ускорит выздоровление, ведь при растворении в горячей воде мед теряет полезные свойства, отметила Тихомирова.

«Это скорее утешение, которое пошло исторически: человек простужен, нужно его как-то подбодрить, порадовать, ему давали мед, который был единственным лакомством», — пояснила врач.

9 августа 2019, 03:16

Французские пчеловоды предупредили о росте цен на мед из-за погоды

Противопоказаний для употребления меда не так уж много — это ожирение, так как продукт калорийный, и аллергия на цветы или пчелиный яд, уточнила диетолог.

Буеверов, в свою очередь, отметил, что сочетание меда и алкоголя опасно для здоровья. Медовуха, если употреблять ее в большом количестве, может привести к жировым изменениям печени, которые запускают процессы воспаления, а это чревато циррозом, отметил он.

«Все дело, конечно, в регулярности и объеме. Если человек выпил бокал в месяц, то ничего с ним не будет, а если употреблять регулярно, то это существенно увеличивает риск изменений в печени, вплоть до цирроза», — пояснил врач.

Врачи рассказали, сколько меда можно съедать в день

https://rsport. ria.ru/20210119/med-1593599951.html

Врачи рассказали, сколько меда можно съедать в день

Врачи рассказали, сколько меда можно съедать в день

Врачи, опрошенные РИА Новости, рассказали, сколько меда можно съесть без вреда для здоровья и как в целом следует относиться к этому продукту. Спорт РИА Новости, 19.01.2021

2021-01-19T08:00

2021-01-19T08:00

2021-01-19T08:00

зож

витамины

здоровье

питание

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/152647/10/1526471049_0:177:3072:1905_1920x0_80_0_0_c5bc339d1745c301676bc51f2b54561e.jpg

МОСКВА, 19 янв — РИА Новости. Врачи, опрошенные РИА Новости, рассказали, сколько меда можно съесть без вреда для здоровья и как в целом следует относиться к этому продукту.По мнению медиков, чтобы не навредить себе, следует съедать не более двух столовых ложек меда в день.»Употреблять его лучше в первой половине дня и при этом вести активный образ жизни», — рассказал профессор кафедры поликлинической терапии Сеченовского университета, доктор медицинских наук Алексей Буеверов.Он отметил, что в меде есть антиоксиданты, которые препятствуют окислению клеток, витамины и фруктоза, служащие источником энергии.Однако польза меда во много преувеличена, считает врач-диетолог, терапевт Елена Тихомирова. По ее словам, чтобы получить пользу, меда нужно съесть очень много, но из-за высокого содержания углеводов это продукт очень калорийный, поэтому употреблять его следует дозированно.Эксперты сходятся во мнении: при выборе следует отдать предпочтение меду в сотах, так как это точно гарантирует его качество и натуральность.А вот рекомендация пить чай с медом при простуде вряд ли ускорит выздоровление, ведь при растворении в горячей воде мед теряет полезные свойства, отметила Тихомирова.Противопоказаний для употребления меда не так уж много — это ожирение, так как продукт калорийный, и аллергия на цветы или пчелиный яд, уточнила диетолог. Буеверов, в свою очередь, отметил, что сочетание меда и алкоголя опасно для здоровья. Медовуха, если употреблять ее в большом количестве, может привести к жировым изменениям печени, которые запускают процессы воспаления, а это чревато циррозом, отметил он.

https://rsport.ria.ru/20201216/med-1589571740.html

https://ria.ru/20200902/med-1576611185.html

https://rsport.ria.ru/20210116/dieta-1593317986.html

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/152647/10/1526471049_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_d4ab56eba0e6a030291b988bb7a44d39.jpg

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

витамины, здоровье, питание

МОСКВА, 19 янв — РИА Новости. Врачи, опрошенные РИА Новости, рассказали, сколько меда можно съесть без вреда для здоровья и как в целом следует относиться к этому продукту.

По мнению медиков, чтобы не навредить себе, следует съедать не более двух столовых ложек меда в день.

«Употреблять его лучше в первой половине дня и при этом вести активный образ жизни», — рассказал профессор кафедры поликлинической терапии Сеченовского университета, доктор медицинских наук Алексей Буеверов.

16 декабря 2020, 19:30ЗОЖЭндокринолог предупредила о смертельной опасности меда

Он отметил, что в меде есть антиоксиданты, которые препятствуют окислению клеток, витамины и фруктоза, служащие источником энергии.

Однако польза меда во много преувеличена, считает врач-диетолог, терапевт Елена Тихомирова. По ее словам, чтобы получить пользу, меда нужно съесть очень много, но из-за высокого содержания углеводов это продукт очень калорийный, поэтому употреблять его следует дозированно.

Эксперты сходятся во мнении: при выборе следует отдать предпочтение меду в сотах, так как это точно гарантирует его качество и натуральность.

2 сентября 2020, 08:30

Россиянам рассказали, как правильно выбрать мед

А вот рекомендация пить чай с медом при простуде вряд ли ускорит выздоровление, ведь при растворении в горячей воде мед теряет полезные свойства, отметила Тихомирова.

«Это скорее утешение, которое пошло исторически: человек простужен, нужно его как-то подбодрить, порадовать, ему давали мед, который был единственным лакомством», — пояснила врач.

Противопоказаний для употребления меда не так уж много — это ожирение, так как продукт калорийный, и аллергия на цветы или пчелиный яд, уточнила диетолог.

Буеверов, в свою очередь, отметил, что сочетание меда и алкоголя опасно для здоровья. Медовуха, если употреблять ее в большом количестве, может привести к жировым изменениям печени, которые запускают процессы воспаления, а это чревато циррозом, отметил он.

«Все дело, конечно, в регулярности и объеме. Если человек выпил бокал в месяц, то ничего с ним не будет, а если употреблять регулярно, то это существенно увеличивает риск изменений в печени, вплоть до цирроза», — пояснил врач.

16 января, 13:35ЗОЖКак быстро похудеть после новогодних праздников? Отвечает врач-диетолог

Диетолог рассказала, сколько меда можно съедать в день – Москва 24, 13.08.2020

Фото: портал мэра и правительства Москвы/Евгений Самарин

Кандидат медицинских наук, врач-диетолог, эксперт Национальной ассоциации диетологов-нутрициологов Дарья Русакова рассказала Москве 24, как и в каких количествах можно употреблять мед и кому данный продукт строго противопоказан.

«В меде большое количество углеводов. Он приравнивается по биохимическому индексу к сахару, а мы стараемся в современном мире ограничивать добавление сахара в свой рацион. Поэтому его нужно употреблять очень осторожно. Вы можете съесть 1–2 чайные ложки в первой половине дня, когда есть возможность потратить эти углеводы», – рассказывает эксперт.

Русакова отметила, что мед категорически противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом. Он может вызвать скачки уровня глюкозы в крови. По ее словам, данный продукт не так богат микроэлементами, витаминами, другими полезными веществами, чтобы есть его в неограниченных количествах. Это может негативно сказаться на здоровье.

«Чтобы получить максимум от этих полезных веществ, которые находятся там в мизерном количестве, надо съесть очень много меда. Это приведет к переизбытку простых углеводов, что негативно скажется на организме и может привести к развитию сахарного диабета, к развитию избыточной массы тела и ожирению», – считает диетолог.

Русакова советует выбирать свежий мед, продаваемый в магазинах. Она считает, что продукт с частных, непроверенных пасек может быть опасен.

«Мед сертифицированный, проверенный на наличие различных вредных веществ в магазине покупать надежнее, безопаснее. Непроверенная продукция с частных пасек не может быть гарантией качества. Неизвестно, где пчелы его собирали, где он хранился, как транспортировался. Это очень опасная вещь», – заявила эксперт.

Она советует комбинировать мед с молочными продуктами. Например, употреблять его с творогом, сырниками и запеканками. Таким образом можно нейтрализовать быстрые углеводы, что позволит не нарушать выработку инсулина и не допустить резких скачков глюкозы.

Ранее специалисты Роскачества обнаружили следы антибиотиков и канцероген в отечественном меде.

Отмечается, что были проверены 46 торговых марок меда, которые можно найти на российских прилавках. Фальсификат обнаружили в 10 видах продукции. Превышенное содержание канцерогена нашли в продукции двух торговых марок, следы антибиотиков – в 19.

В Роскачестве отмечают, что антибиотики могут оказаться в меде из-за того, что пчеловод не соблюдает инструкцию по применению ветеринарного препарата либо применяет антибиотики из обычной аптеки.

В продукции одной из торговых марок мед был разбавлен водой, а это может обернуться брожением. Массовая доля влаги в продукте превышена на 2,5%. Кроме того, почти половина торговых марок заявили на упаковке неверную информацию о сорте меда.

Читайте также

Сколько можно есть? — Здоровая Россия

18 Января 2010 года, 16:23

Потребности в энергии, а значит и количестве пищи у всех разные. Кто-то с утра до вечера сидит в офисе за компьютером, другому весь день приходится перемещаться «на своих двоих», а третий занят тяжелым физическим трудом.

Сколько пищи нужно в день современному человеку в зависимости от того, чем и как он занимается, расскажет директор НИИ питания РАМН, Виктор Александрович Тутельян.

Дмитрий

Здраствуйте. Мне 21 год. Мой рост 175, а вес 60 кг. Вес больше не поднимается, а вот меньше бывал уже.
Проблем со здоровьем нет, только ВСД. Занимаюсь в тренажёрном зале 1 раз в неделю, дома через день делаю упражнения со штангой различные.
Ем 3-4 раза в день. Раньше (2 года назад) спортом не занимался, но вес был такой же.
Скажите, пожалуйста, как набрать вес? И стоит ли вообще его набирать?

Вадим

Здравствуйте,Мне37 лет.Рост178,вес64. ПОМОГИТЕ НАБРАТЬ ВЕС.
У меня ВСД, много нервничаю,работаю со сваркой.

А зачем набирать вес? Вы работаете со штангой, у вас хорошая физическая нагрузка. Постепенно у вас нарастет мышечная масса. Так что у вас все хорошо, и ни в коем случае не слушайте тех, кто вам будет советовать анаболики или другие препараты для роста мышц. Нормальное питание, у вас нет дефицита в белковой пище — продолжайте в том же духе.Молочные блюда, мясные блюда — те источники белка, которые вам нужны.

serendipity

добрый день. у меня 2 вопроса.
1. это правда, что сладкое, съеденное на завтрак (до 12.00) «не оседает» на животе и боках, а поэтому можно побаловать себя тортиком\пирожным во избежание искушения вечером?
2. в последнее время совсем перестала есть мясо, разве что куриное и то очень редко. вот просто не хочется. но боюсь, как бы это не привело к дефициту белка в организме — налегать на бобовые?

о себе: мне 30, веду здоровый образ жизни, в день пробегаю (на улице) по 3-4 км, через день добавляю к бегу 40 мин фитнеса.
заранее спасибо.

Вы сами ответили на свой второй вопрос. А что касается первого, то «безопасное утром сладкое» — это миф. Конечно, если вы съели на ночь торт, и потом не двигаетесь, то углеводы переводятся в жир быстрее. Но это во-первых, не означает, что они не переводятся в жир утром, а во-вторых — не означает, что съев тортик утром, вы сможете отказаться от него вечером.

здравствуйте, скажите пожалуйста правда ли что если после приема пищи съедать хотя бы пол-лимона жиры будут сжигаться, возможно ли таким образом похудеть?

Мария 73

Здравствуйте Виктор Александрович. Вычитала из журнала что бывает не только некотиновая и алкогольная зависимость, но и зависимость от еды! Правда ли это и как с этой зависимостью бороться?И ещё хотела узнать: я нахожусь в декретном отпуске, ребёнок любит играть самостоятельно, так что двигаться мне мало приходиться. Скажите, какой обьём пищи я должна употреблять в сутки при малоподвижном образе жизни?

Владимир Николаенко

Главное — сформировать здоровые вкусовые восприятия с раннего детств!!!

Настоящей зависимостью это назвать нельзя. Конечно, чувство насыщения тоже воздействует на головной мозг, заставляет выделяться эндорфины — гормоны удовольствия. Но, конечно, она несравнима с силой алкогольной, никотиновой и тем более наркотической зависимостью. Наверное, каждый скажет, что самые вкусные котлеты и самый вкусный борщ — тот, который готовила мама. Вкусовые привычки, заложенные в детстве — самые сильные и держатся до глубокой старости.

Наташа Ростовцева

Я много раз слышала термин «основной обмен», что он бывает у всех разный и поэтому два человека при одном и том же питании могут отличаться по весу — один будет худой, а второй будет набирать вес. Как можно выяснить, какой у меня основной обмен? Моя подружка, например, ест довольно мало, но при этом все равно никак не может похудеть. Может ли быть так, что у нее обмен веществ замедлился из-за строгой диеты?

Это количество энергии, которое нужно организму на поддержание жизнедеятельности в состоянии абсолютного покоя. Измеряется основной обмен в килокалориях. Это то, что организм тратит на себя. Величина эта колеблется от 800-900 ккал до 1500-1600 ккал, эта величина генетически обусловлена и характеризует уровень метаболизма. Она зависит от гормонального фона и в первую очередь от работы щитовидки.

От строгой диеты обмен замедляться не может. Это все кажущееся. Впрочем, как и строгость диеты. Речь идет только о балансе межу той энергией, которая тратится и той, которая потребляется. Нужно замерить свои энерготраты и прикинуть примерно, сколько вы потребляете с пищей. Если вам нужно похудеть, вы уменьшаете количество энергии, поступающей с пищей и увеличиваете физическую активность. В любой форме — это могут быть бег, танцы, плавание, любая форма, приятная и не очень. Уменьшать плотность своего рациона нужно в первую очередь за счет животных жиров, за счет некоторых легкоусвояемых простых углеводов, в первую очередь — добавленный сахар, кондитерские изделия…

Татьяна Никонова

Здравствуйте, Виктор Александрович. Расскажите, пожалуйста, сколько раз в день лучше есть офисному работнику, ведущему малоподвижный образ жизни.

Столько, сколько хочется, но понемногу. Общие рекомендации — 3-4 раза в день. Но общая калорийность должна соответствовать энерготратам. Поэтому, для того чтобы не было чувства голода — четырех, а лучше — пятиразовое питание — это то, что избавляет человека от неприятного ощущения голода, одновременно не дает набрасываться на пищу голодным и съедать излишнее количество, и возможность более четко и физиологично обеспечивать свой организм. Но учитывайте — что 4-5 раз — это включая перекусы. Обязательно завтрак и один горячий прием пищи. Помните, что много есть нежелательно после семи, иначе вы рискуете поправиться. Если же Вы сова, то последний прием пищи после ужина — тоже должен быть легким перекусом.

Наташа

Во время аврала на работе я начинаю много есть. Мне мама всегда говорила «мозгу требуется глюкоза, чтобы работать». Но сколько же действительно надо? Потому что я очень сильно переедаю во время сильной загрузки на работе, а они все чаще и чаще. Как понять, действительно ли мозгу «нужна глюкоза» или это просто мои нервы и я так заедаю стресс от сложной работы? Что лучше есть в офисе, чтобы и не голодать, и не потолстеть на вечных сосисках в тесте? Спасибо!

В первую очередь, конечно здесь виноват стресс, а не потребность мозга в глюкозе. Стрессовая ситуация в вашем случае вызывает повышенный аппетит. Сильно с этим бороться не надо, а есть в этот момент, к примеру, яблоко, морковку, сельдерей, что полезно, достаточно вкусно, и низкокалорийно. Можно какие-то обезжиренные молочные продукты, стакан кефира, простокваши, йогурт — но обязательно с низким содержанием жира. Такие перекусы и снизят стресс, и не дадут набрать лишний вес.

Пётр

Доброе время суток.
У меня вопрос про ежедневное употребление свежевыжатого фруктового и овощного соков. В каком количестве это не навредит организму?

Соки не вредят организму, но гораздо полезнее все-таки фрукты и овощи сами по себе. Там больше полезных веществ, и некоторые мышцы организма работают, и работа кишечника стимулируется в этом случае. Я бы рекомендовал ограничиться двумя стаканами сока — утром и на ночь, а днем есть овощи и фрукты.

Елена

Здравствуйте, Виктор Александрович.
Как известно, при малоподвижном образе жизни нужно потреблять меньше калорий. С другой стороны, необходимо есть и фрукты, и овощи, и рыбу и т.д. Можно ли совместить одно с другим — и правильно питаться, и не переедать? Каково минимальное количество ккал в день, которое не нанесет вреда здоровью?
Спасибо

Елена, в первую очередь нужно знать уровень вашей физической активности, то есть уровень энерготрат и сделать так, чтобы пища ему соответствовала. Если этот баланс будет, то вы и дальше будете такой же привлекательной, как сейчас. Для контролем над собой достаточно весов, зеркала и сантиметра. Что касается рациона — то нужно есть разнообразно, вкусно, но отказаться от избыточного жира (сосиски и сардельки) и ограничить сахар.

Александр

года 3 назад ел за обе щеки почти 5 раз в день и все не мог набрать вес! Сей час ем мало 1 раз в день и перевалил уже за 100 правда и рост у меня 198 см.! Где она золотая середина, и есть или зависимость от возраста!?

Зависимость такая есть. Не случайно считается, что самый идеальный вес для вас — это то, сколько вы весили в 20 лет. Дальше начинаются гормональные изменения, постепенное снижение физической активности — ведь в молодости мы активно двигаемся, а потом мы становимся и обеспеченнее, и можем себе позволить больше есть, а привычки остаются те же. И постепенно растет вес. Если вы замечаете, что стрелка весов поползла вправо, отнеситесь к себе более строго. Следите за энерготратами, снижайте плотность рациона. Вставайте из-за стола не пересыщенными. Слова «потом» — не существует. Если вы не сделали этого вовремя, то потом привести себя в норму будет сложнее.

Евгения

я учусь в школе, мне 16 лет. рост 165.вес 47
в детстве я была слишком маленькой, худой( ходила к эндокринологу, мне прописали йод и всё) и в переходном возврасте всё изменилось..я стала среднего роста, по бокам появились ушки, появился живот, утром я не успеваю ничего делать, и завтракать в том числе. И в школе ем , получается, очень много (завтрак, ланч, обед), особенно там одни пирожки и шоколадки, а шведский стол только после 4ого урока, где-то в 11-12… т.е. завтракаю я пирожками и шоколадками…(ничего здорового не продается там, к сожалению) , иногда между переменами заходим перекусить опять (это уже от того, что делать нам нечего, перемены по 25 минут, куда девать это время? и в классе сидеть то не хочется, весь класс бежит в столовую) я пыталась приносить с собой еду, но не всегда получается. . это неудобно. по шведскому, еду делим на пополам с подругой, всё равно переедаю, тяжесть в животе. я слишком много ем в школе, не знаю, как с этим справиться. после школы хотелось бы заниматься физ.упражнениями, но на всё нужны деньги, их нет пока.
сколько мне можно есть днём?

Лучше всего все-таки завтракать дома. Хотя бы чашку чая, чашку кофе, творог, нежирный сыр, бутерброд с тонким кусочком колбаски. Чувство голода наступит позднее. Это даст возможность и силы отказаться от пирожков и шоколадок и дождаться того самого шведского стола. А на шведском столе постарайтесь не есть сосиски-сардельки в пользу нежирных продуктов. И — поменьше сахара и кондитерских изделий. Пирожное должно быть праздником, раз у вас склонность к полноте. А потом уже днем, занимайтесь спортом (а им нужно заниматься обязательно). Причем спорт — это не только классический спорт, но любые виды физической активности, танцы, например. И на этом фоне вы можете есть все, опять же с оглядкой на калории.

Елена

Виктор Александрович, присоединяюсь к yeswecan, очень хочется узнать, отчего одним можно есть все и много, а другие сразу же набирают массу с тех же продуктов. Возможно ли как то определить продукты, от которых набирается вес именно у определенного человека, может есть какие-то анализы?Или это связанно с обменом веществ и как его восстановить? Спасибо

Это связано, конечно, с уровнем и состоянием обмена веществ конкретного человека. С уровнем основного обмена. У одних он более высокий, у других — более низкий. Против природы идти не надо, и здесь мы мало что можем сделать. Вам стоит знать свой уровень основного обмена и учитывать его в расчете уровня своей физической активности и рациона.

Senn

Как спланировать свое питание человеку, работающему дома? Холодильник все время рядом, можно все время что-то съесть. И с моей склонностью к полноте это быстро сказывается «на талии». Может быть, можно что-то выбрать для перекусов за компьютером, чтобы отвлечься от желания заварить еще чаю и сделать еще бутерброд?

Первое. Попробуйте обмануть себя и не работать близко к холодильнику, уйдите подальше от него. Если очень хочется перекусить — ешьте низкокалорийные и полезные продукты — салаты, фрукты, овощи. Чувство голода отступит и вы сможете дальше работать. Ну и держитесь подальше от всяких булочек, шоколадок, чая с сахаром. Ну и наладьте режим дня, 40 минут посидели — подвигайтесь, выйдите на улицу, заведите собаку, которая требует гулять с ней, невзирая ни на какую погоду.

Lisa

Здравствуйте. Я студентка, стараюсь питаться правильно, но мои родственники никак не могут отказаться от майонеза и готовой жареной пищи, которая продается в супермаркетах. Все мои протесты не помогают — они уже взрослые и не собираются менять привычки. При этом меня за чипсы они осуждают — то есть, они все-таки понимают, что существуют вредные продукты. Как доказать им, что бесконечные колбасы, майонез и куры-гриль — это вредно?

Слова «плохой продукт» я стараюсь не употреблять. Если уж мы в ходе эволюции их начали употреблять, то они хорошие. Другое дело — частота и количество. Вот к примеру, никто не скажет, что яблоко — не продукт здорового питания. А долго мы протянем, питаясь одними яблоками? Неделю, но уже будут последствия. А через две недели у нас будут большие проблемы: белковая недостаточость, авитаминоз (в яблоках кроме витамина С ничего нет), это дефицит целого ряда жировых компонентов, липидов, определенных углеводов. И мы станем за две недели больным человеком. Или с другой стороны — сливочное масло — вредно? Все скажут: «конечно». А если это просто паутинкой помазать на хлеб? Ничего вам не будет, кроме приятных вкусовых ощущений. Плюс животный жир, который нам тоже нужен. Но если мы будем его есть много, то нам будет плохо. Поэтому объясните своим близким, что нельзя есть часто эти продукты и есть их помногу.

Виктор Александрович, у меня два вопроса. Для начала скажу, что мой индекс массы тела — 19, веду образ жизни офисного работника. Я очень стараюсь есть больше по утрам и не наедаться на ночь. При этом с утра практически не испытываю чувства голода, а вечером — страшно голодаю, и чем ближе к ночи, тем сильнее становится чувство голода. Нормально ли это и как можно с этим справиться, имея установку на то, что есть на ночь нежелательно?

Почувствуйте тонкость — есть на ночь нежелательно много. Поэтому вы можете чего-то перекусить, но немного. К примеру, на ночь очень полезно есть любые фрукты. Или выпить нежирный кисломолочный продукт. Выберите себе продукт по вкусу — и употребите его на ночь, потому что тем, кто имеет склонность к полноте не стоит есть плотно после семи, максимум — после восьми. Поэтому ужин лучше завершить до этого времени. ИМТ у Вас хороший, даже на грани дефицита, двигаться в сторону уменьшения массы нельзя. Не стоит зацикливаться на пищу, есть нужно то, что нравится, но с оглядкой на баланс затраченных и потребленных калорий.

Сколько пищи вам нужно? | Блоги

Врач говорит пациенту, страдающему ожирением:- Вы можете есть все, что хотите,- а вот вам список того, что вы должны захотеть.

Сегодня поговорим о том, как рассчитать свои индивидуальные потребности в еде. Эти потребности складываются как минимум из трех компонентов: количества потребляемой пищи (сколько?), соотношения ее составляющих элементов (что?) и режима потребления (когда?). Про режимные моменты поговорим в следующий раз, а сегодня остановимся на первых двух вопросах (сколько и чего надо есть).

Итак, поговорим о количестве еды. На мой взгляд, лучше всего на вопрос «сколько» отвечает такая величина, как энергетическая ценность или калорийность пищи. И первый закон правильного питания звучит так: необходимо соответствие энергетической ценности рациона энерготратам человека (то есть, перефразируя известную поговорку, сколько полопал, столько же и потопать надо).

Но считать калории нынче стало «немодным». Возможно, виной тому многочисленные, основанные на подсчете калорий методики похудения, которые в дополнение к психологическим приемам «подсаживают» человека на «ну очень уж низкокалорийную диету» в 800-1000 ккал, с которой большинство здравомыслящих людей срываются в первые же пару месяцев. Возможно, это и сложности математических вычислений для среднестатистического гражданина.
В общем, на сегодняшний день многие воспринимают даже слово «калорийность» в негативном ключе. Тем не менее, достойной альтернативы никто не предложил. Измерение количества пищи горстями, чашками, граммами и унциями не дает нам реального ответа на вопрос «сколько», так 100 граммов сливочного масла и аналогичное по весу количество, например, огурцов, очень уж неравнозначные порции, а уж двигательную активность в граммах точно не измерить! Поэтому, не призывая к нудному ежедневному подсчитыванию калорий, я все же предлагаю научиться с ними управляться, чтобы вы сами себе смогли ответить на вопрос «сколько еды моему организму нужно».
Предвижу сразу возражение типа «организм сам знает, сколько ему надо, нужно просто научиться его слушать». И это точно так! Только мне почему-то кажется, что если вы умеете виртуозно прислушиваться к потребностям своего организма, данная тема вас никак интересовать не должна, а коли уж интересуетесь, где-то ваше восприятие сбоит. Поэтому предлагаю интересующимся все-таки для начала посчитать.

Первое. Считаем суточные энерготраты. Они складываются из:
1.1. Расхода энергии на основной обмен. Основной обмен – это та энергия, которую потребляет ваш организм для обеспечения жизнедеятельности (дыхания, сердцебиения, поддержания температуры тела и пр. ). То есть даже если вы лежите в кровати в совершено комфортных условиях, энергия расходоваться все равно будет. Величина основного обмена зависит от пола, возраста, роста, веса, степени развития мускулатуры, состояния здоровья, и на него приходится примерно 2/3 суточных энерготрат организма. В среднем, основной обмен взрослого человек составляет примерно 1ккал. на 1кг. массы тела за 1 час. Наиболее точно величину основного обмена можно измерить в лечебном учреждении методом непрямой калориметрии ( измерение объема и состава выдыхаемого воздуха). Менее точно определяет уровень основного обмена биоимпедансный анализатор состава тела, о котором я уже говорила. Но большинству здоровых людей можно особо не заморачиваться, и подсчитать свой основной обмен по одной из формул, например:

Для мужчин:

18-30 лет: (15,3*вес в кг.)+679
30-60 лет: (11,6*вес в кг.)+879
Старше 60 лет: (13,5*вес в кг.)+487

Для женщин:

18-30 лет: (14,7*вес в кг.)+496
30-60 лет: (8,7*вес в кг.)+829
Старше 60 лет: (10,5*вес в кг.)+596

А вот еще одна, более универсальная формула:
Уравнение Харриса-Бенедикта для определения уровня основного обмена:
BMR = 655 + (9.6 X вес в кило) + (1.8 X рост в см) — (4.7 X возраст в годах)

1.2 Расход энергии на усвоение пищи – составляет примерно 10-15 процентов от общих энерготрат. На переваривание белков тратится больше всего энергии, на втором месте – сложные углеводы, а с минимальными энерготратами перевариваются сладости и жиры.

1.3 Расход энергии на физическую активность. Понятно, что любая умственная и физическая нагрузка требует дополнительных затрат энергии. Чем она интенсивнее, тем больше энергии требуется для ее осуществления.

Как посчитать свои энерготраты?

Способ первый (самый сложный). Проводим хронометраж своего среднестатистического рабочего дня и типичного выходного дня (например, 8 часов у меня уходит на сон, 1 час – на гигиенические процедуры, 2 часа – на приготовление пищи и 1 час на трапезу, из 8 часов рабочего времени я 4 провожу сидя за компьютером, 2 часа провожу в переговорах с коллегами и 2 часа хожу по объектам, дорога на работу и с работы занимает у меня 40 минут на автомобиле, и т.д.). Следим, чтобы расписаны были все 24 часа, затем по любой таблице энергозатрат находим значение для каждого вида деятельности, и складываем их вместе. Лучше посчитать в среднем за несколько дней. Есть множество готовых калькуляторов, например, здесь http://www.takzdorovo.ru/db/activities/ . Та цифра, которая у вас получилась, уже включает в себя значение основного обмена и энергию на усвоение пищи.

Способ второй (полегче).

При малоподвижном образе жизни – умножаем значение основного обмена на коэффициент 1,1, при умеренно активном – на 1,3,при высокой физической активности – на 1,5.
Здесь главное – себе не льстить . Если вы от дома до работы передвигаетесь на автомобиле, на работе сидите весь день за компом, а вечер проводите за просмотром телепередач – ваш коэффициент 1,1. Если вы занимаетесь легким физическим трудом (например, продавец или медсестра), на работу ходите пешком, ежедневно делаете зарядку и хотя бы по 20 минут в день играете с детьми в подвижные игры– умножайте на 1,3. И так далее…
Чтобы посчитать поточнее, можно воспользоваться таким изобретением человечества, как шагомер. Считаем за несколько дней и берем среднюю величину. . Менее 5000 шагов в день – умножаем на 1,1 ,от 5-7 тыс. – на 1,2, от 7-9 тыс. – на 1,3, от 9-11 тыс. –на 1,4, от 12-14 тыс. –на 1,5 и т.д. К полученной величине прибавляем 10-15 процентов на усвоение пищи – и готово.

Следующий этап – считаем энергетическую ценность нашего рациона. Для этого нужно записать все, что вы съели за день (наименование блюда и его состав (если оно сложное) и количество съеденного в граммах). Лучше это проделать тоже за 3 или 4 дня. И затем по таблице калорийности (таблица может быть любой) рассчитываем калорийность блюда или продукта в ккал. Находим среднее значение суточной калорийности. И сравниваем с вашими энергозатратами.

Нарушение энергетического баланса в любую сторону обычно приводит к проблемам со здоровьем и снижению продолжительности жизни. В группе риска здесь люди, которые в погоне за идеалами стройности сознательно недоедают, что в долгосрочной перспективе приводит к развитию белково –энергетической недостаточности с атрофическими изменениями органов, снижением иммунитета, нарушением менструального цикла у женщин и пр.
Напротив, систематическое переедание, приводит к отложению лишнего жира, увеличению массы тела и развитию ожирения. Так, систематическое превышение калорийности только на 200 ккал. в день ( это примерно один бутерброд с маслом или 100 граммов мороженого) способствует увеличению массы тела на 8-12 кг. в год.

Но важным является не только количество пищи, но и состав рациона. Поэтому второй закон правильного питания звучит так: необходимо соответствие химического состава рациона человека его физиологическим потребностям в химических веществах.
И основными пищевыми веществами в рационе питания являются белки, жиры, углеводы, минеральные вещества. Каждый из этих компонентов заслуживает, как минимум, отдельной статьи. Поэтому, не вдаваясь в подробности, сегодня поговорим преимущественно о количестве. Сразу скажу, что самостоятельно просчитать и оценить свою потребность в витаминах и минеральных веществах слишком сложно, диетологи обычно пользуются специальными программами. А вот оценить потребление белков, жиров и углеводов в домашних условиях более реально, об это и поговорим.

Белки – основной строительный материал для наших клеток. Все гормоны, антитела, ферменты имеют белковую природу. Белки, в отличие от жиров и углеводов, относятся к незаменимым пищевым веществам, так как полноценный белок синтезироваться в организме не может, мы получаем его только с пищей. Полноценность белка зависит от его аминокислотного состава. В основном, полноценный белок имеет животное происхождение (мясо, рыба, птица, яйца, молочные продукты). Из растительных наиболее близки к полноценным белки сои, затем идут бобовые, орехи и грибы.
Ежедневно здоровому человеку необходимо не менее 1,1-1,2 граммов белка на каждый килограмм массы тела. Если у вас большой избыток или недостаток массы, норма бела считается на килограмм идеального веса. Идеальный вес можно считать по любой формуле, например :
Критерий идеальной массы тела
для женщин:
М = Р — 100 — (Р-100):10, где М — идеальная масса тела, Р — рост в сантиметрах.

Для мужчин:

М = Р — 100 — (Р-100):20
Тоже не призываю к ежедневным подсчетам, но время от времени стоит отслеживать количество потребляемого белка. Как ни странно это звучит, но по статистике мы в России обычно белка употребляем меньше, чем нам нужно, переедая при этом жиров и сахаров. Как считать? По тем же таблицам калорийности, где обычно указывается содержание белка в 100 граммах продукта.

Жиры – наш универсальный стратегический запас и великолепный источник энергии (при окислении 1 грамма жира высвобождается 9 ккал. энергии). Жиры входят в состав всех клеток организма, являются составной частью многих гормонов, только с помощью жиров усваиваются витамины А,Д,Е,К. Жиры снабжают нас незаменимыми жирными кислотами, фосфатидами, холином
Жиры, как и белки, бывают животного и растительного происхожения, в рационе здорового человека их соотношение должно быть 1/1. Норма – такая же, как для белка, то есть 1-1,2 грамма на килограмм массы тела. Только если для белка – это нижняя граница нормы (нельзя есть меньше, немного больше – можно, так как существуют потери при термической обработке, заморозке и пр.), то для жиров все наоборот – надо есть не более, чем это количество. То есть в среднем, жиры не должны составлять более 30% общей калорийности рациона. Считаем тоже по таблицам калорийности. Справедливости ради, надо отметить, что безжировые диеты не менее вредны, чем высокожировые, к примеру, при резком ограничении жиров у женщин нарушатся синтез эстрогенов – а как следствие, способность к зачатию и вынашиванию ребенка. К счастью, в России подобные диеты особой популярностью не пользуются.

Углеводы. Это наиболее быстродоступный и легкоусваиваемый источник энергии. Они спасают нас от депрессии, обеспечивая активность и хорошее настроение в течении всего дня. Они обеспечивают здоровье нашего желудочно-кишечного тракта и являются основной пищей для нашей микрофлоры. Как я уже говорила, углеводы бывают простые (моно- и дисахариды) и сложные (полисахариды). К последним относятся также растворимые и нерастворимые пищевые волокна.
Оптимальным для взрослого человека считается потребление углеводов в количестве 55-60 % от суточной калорийности рациона (примерно от 300 до 500 граммов в сутки). При этом не менее 80-90% от этого количества должно приходиться на долю сложных углеводов (они содержатся в зерновых продуктах, овощах и фруктах). Доля же простых сахаров (рафинированных) не должна превышать 10% от общей калорийности рациона или не более 50 граммов в день). Это, так называемый, добавленный сахар. Сейчас стало модным отказываться от добавленного сахара вообще. Если можете не употреблять его совсем – здорово, если не готовы совсем от него отказаться – 10% от всего рациона – относительно безопасное количество.

Пример расчета. Проиллюстрирую на себе. Исходные данные: женщина, 47 лет, рост 174, вес 70.
Считаем основной обмен. По первой формуле для женщин от 30-60 лет: (8,7*70 кг.)+829= 1438 ккал.
По второй 655 + (9.6 X 70кг.) + (1.8 X 174 см.) — (4.7 X 47)= 655+672+313,2-220,9=1419,3 ккал. Расхождение есть, но оно укладывается в колебания уровня основного обмена в течение дня.
Для точности, у меня есть еще данные биоимпедансного анализа. По ним мой основной обмен равен 1488 ккал, то есть в реальности чуть выше, чем по формуле.
Для расчетов можно взять среднее значение 1450 ккал.

Далее. Уровень физической активности. Полный хронометраж делать не буду. Мое рабочее время примерно в равных пропорциях стоит из 3 видов деятельности: работа руководителя (встречи, поездки, переговоры, хоз.вопросы) – активность ниже среднего, работа врача-диетолога (консультации и работа за компьютером – минимальный уровень, тренинги и групповая работа – уровень средний, но случается нерегулярно) и работа тренера (проведение тренировок и разучивание программ) — уровень чуть выше среднего. По городу я передвигаюсь на автомобиле – минимальный уровень, примерно 2 часа в день занимаюсь домашними делами (ежедневная готовка, периодически – уборка) — уровень средний или чуть ниже, трижды в день гуляю с собакой (пассивная прогулка) – средний уровень. Выходные летом – в основном пассивный отдых.
В целом, получается уровень чуть ниже среднего – коэффициент 1,2-1,3. Проверяем на шагомере. Среднее количество шагов за 3 дня – 7100 – коэффициент 1,2.

Считаем 1450*1,2=1740+10%=1914 ккал. Если взять коэффициент 1,3, то получается 1450*1,3=1885+10%=2073 ккал. То есть для обеспечения энергетических потребностей и поддержания моего нынешнего веса моему организму требуется от 1900 до 2100 ккал. ежедневно. При этом, если я захочу сбросить вес, эту величину нужно уменьшить на 200-500 ккал, а если захочу набрать, не нужно специально увеличивать калорийность, нужно стараться придерживаться верхней границы, при этом увеличив количество белка и изменить режим питания.
При этой калорийности рациона мне ежедневно нужно 77-84 граммов белка, не более 80 граммов жира (половина – растительного) – менее, чем на 600 ккал. в день и 1100 – 1200 ккал. за счет углеводов, а сладостей из них я могу съесть максимально на 200 ккал. в день. Вот такая арифметика.

Жду ваших вопросов. И будьте здоровы!

Сколько меда можно съесть, не опасаясь за свое здоровье

Фото: А.Ю.Зверев/Википедия

14 августа православные христиане по всему миру отмечают Медовый спас. В этот день пасечники собирают первый мед «нового урожая», а еще начинается Успенский пост, который длится две недели — до 27-го числа. И именно на Медовый спас принято есть мед и готовить всевозможную медовую выпечку. Все знают, что мед — чрезвычайно полезный и даже целебный продукт, вот только есть его сколько душе угодно нельзя. Рассказываем, сколько меда можно съесть за один раз, чтобы не навредить здоровью.

Дневная норма

Врачи сходятся во мнении, что в день можно съедать не больше двух столовых ложек. При этом употреблять лакомство предпочтительно в первой половине дня, и не забывать о физической активности. Все дело в том, что мед очень калориен, и, если есть его помногу и мало двигаться, это вскоре отразится на фигуре.

В чем польза?

Фото: Lolame/pixabay.com

По словам профессора кафедры поликлинической терапии Сеченовского университета, доктора медицинских наук Алексея Буеверова, мед содержит антиоксиданты, которые предотвращают окисление клеток. Кроме того, этот натуральный десерт богат витаминами и фруктозой, дающими человеку заряд энергии.

Не так полезен, как кажется

Тем не менее, польза меда во многом преувеличена, уверена врач-диетолог Елена Тихомирова. По ее мнению, для того, чтобы получить пользу от меда, нужно съесть очень большое количество, однако из-за высокой калорийности и большого количества углеводов делать это опасно.

Кроме того, медики развенчали миф о том, что при простуде помогает горячий чай с медом. Как отмечает Тихомирова, в горячей воде мед вообще теряет все свои полезные свойства. Поэтому чашка чая с медом для больного — это скорее утешение, чем лекарство, поясняет она.

Какой мед выбрать?

Фото: pxhere.com

Самым полезным видом меда медики называют мед в сотах. По крайней мере, такое лакомство точно будет качественным и натуральным, так как подделать его невозможно. А значит, и в том, что в нем присутствуют витамины и ценные антиоксиданты, можно будет не сомневаться.

Имеются противопоказания

Мед противопоказан людям, страдающим ожирением, а также тем, у кого имеется аллергия на цветочную пыльцу или пчелиный яд.

Помимо прочего, мед категорически нельзя сочетать с алкоголем. К примеру, медовуха при регулярном употреблении может спровоцировать необратимые процессы в печени и даже стать причиной цирроза, резюмировал Буеверов.

Ранее сообщалось, что нижегородская модель Наталья Водянова собрала мед на французском острове Уэсан, где обитают редкие черные пчелы. 

По материалам ria.ru.

Сколько мандаринов можно съесть в день, чтобы не навредить организму: советы специалистов » tvtomsk.ru

Цитрусовые — настоящая кладезь витаминов, которые так необходимы зимой. А новогодний стол нельзя даже представить без мандаринов. Но сколько можно съесть цитрусовых за один раз и при этом не навредить организму? 

Как сообщается Telegram-канал «Область здоровья» со ссылкой на «Российскую газету», суточная норма апельсина, по мнению диетологов, для взрослого здорового человека составляет одну штуку, мандаринов — три-четыре штуки в день.

«Съев один апельсин, человек обеспечивает себя 2/3 суточной нормы этого витамина С, необходимого для укрепления иммунитета и противодействия воспалительным процессам»,

– говорится в сообщении.

Американские ученые Сара Брюер и Джульетта Келлоу в прошлом году провели исследование. Они взяли на контроль 115 тысяч человек, регулярно употребляющих цитрусовые. Проведя анализ, они пришли к выводу, что высокое потребление витамина С уменьшает проявление морщин на 11%, риск инсульта — на 28%, а различных видов рака органов пищеварения — на 40-50%.

Однако нужно помнить, что не всем можно оздоровляться таким вкусным и недорогим способом.

«Нельзя употреблять мандарины людям с аллергией на цитрусовые. Не рекомендуется есть их тем, кто страдает гастроэзофагеальным рефлюксом, эзофагитом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастритом, нефритом и гепатитом»,

– поясняют специалисты.

Некоторые эксперты утверждают, что от цитрусовых есть и определенный вред — плоды напичканы вредными нитратами. Но Роскачество опровергает эти версии. Исследования специалистов не обнаружили превышений по содержанию вредных веществ. Лишь в кожуре были выявлены неопасные количества пестицидов, что стоит взять на заметку любителям настоек на мандариновой кожуре и цедре.

«Кожуру мандаринов действительно обрабатывают воском, поясняет Роспотребнадзор, но воск сам по себе не опасен. А чтобы смыть его, достаточно помыть фрукты обычной теплой водой»,

– сообщает «Область здоровья» со ссылкой на «Российскую газету».

© При полном или частичном использовании материалов в интернете и печатных СМИ ссылка на tvtomsk.ru обязательна. Отсутствие ссылки, либо ссылка на иной источник (Вести-Томск, ГТРК «Томск» и др.) является нарушением прав на интеллектуальную собственность.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter

Есть ли физический предел тому, сколько еды вы можете съесть за один присест?

Если бы вам пришлось выбрать величайшего спортсмена в мире, кого бы вы включили в свой список? Усэйн Болт, Серена Уильямс, Мухаммед Али, Тайгер Вудс, Роджер Федерер или Майкл Фелпс?

Несомненно, все они доминировали в своих видах спорта в разное время, но как насчет Джоуи Честнат?

Большинство людей, вероятно, никогда о нем не слышали; но для 2 миллионов зрителей, которые смотрят, должно быть, самое странное событие спортивного календаря США, Джоуи «Честнат» по прозвищу «Челюсти» — настоящая легенда.

Каштан является бесспорным чемпионом по еде на соревнованиях и безоговорочно доминировал на столетнем «Знаменитом 4-м июльском Международном конкурсе по поедании хот-догов Натана» — мероприятии, которое стало обязательным для посещения поклонниками Высшей лиги питания во всем мире (да , серьезно).

Подробнее о еде:

Каждое лето жадные сосиски тяжеловесы прилетают со всех уголков земного шара, чтобы на десять минут дурачиться перед толпой из 40 000 кричащих зрителей, каждый из которых надеется вернуться домой с горчичным поясом победителя.

Chestnut, 100-килограммовый пылесос для еды, был сброшен только один раз с 2007 года. Он побил больше мировых рекордов, чем любой другой участник, а в этом году на скромном социально дистанцированном мероприятии он побил свой собственный мировой рекорд (снова), проглотив кишку — уничтожить 75 хот-догов (включая булочки) за десять минут — на 33 больше, чем у следующего лучшего конкурента.

Вы могли бы посмеяться над идеей, что это гротескное гладиаторское зрелище можно считать самым быстрорастущим «спортом» в мире, но эта стремительно развивающаяся индустрия только что породила серьезные и наводящие на размышления научные исследования.

Джои Честнат празднует свой шестой титул во время Международного конкурса по поеданию хот-догов, организованного Натаном Четвертого июля 2012 года © Stan Honda / AFP / Getty Images

Исследование, недавно опубликованное в уважаемом академическом журнале Biological Letters , пришло к выводу, что 10-минутный рекорд никогда не превысит 84 хот-дога — это абсолютный человеческий предел. По словам автора статьи, доктора Джеймса Смолига, даже Каштан больше не мог есть.

Это, несомненно, наука о клик-приманках высочайшего уровня, которая попадает в заголовки таблоидов и несет в себе отчетливый запах финансирования индустрии быстрого питания.Но будьте спокойны, любые опасения, что Big Hotdog откусили от независимых научных исследований, необоснованны.

Беседуя с доктором Смолигой в тонкой оправе в один из обедов, он объяснил мне, что ежегодные соревнования по поеданию хот-догов были для него «отвратительным удовольствием» с 1990-х годов. Он сказал мне, что это расследование было естественным развитием его предыдущего исследования результатов в легкой атлетике: «Меня только что осенило: держу пари, что соревнования по хот-догам проходят по той же схеме [результаты, которые наблюдаются в других видах спорта]».

Сколько человек может съесть? Анализ данных за 39 лет конкурса @originalnathans Famous Coney Island Hot Dog Eating показывает, что маловероятно, что кто-то сможет съесть более 84 хот-догов за 10 минут. Полный документ #BiologyLetters здесь: https://t.co/OdsXhXQIXH pic.twitter.com/qkr6Hd5yX6

— Издательство Королевского общества (@RSocPublishing) 28 июля 2020 г.

Принимая эстафету от других ученых, которые использовали статистику и математику высокого уровня для предсказания пределов физических возможностей человека — например, теорию о том, что марафон никогда не будет пробегать менее чем за 1 час 58.05 секунд — Смолига подключил данные конкурса по поеданию хот-дога за 39 лет к этим сложным математическим моделям.

Изобразив результаты на графике, он говорит, что «очень ясно», что конкурентоспособные пищевые способности улучшились по траектории, которая почти точно отражает траекторию других видов спорта.

На протяжении 1980-х годов показатели поедания хот-догов улучшались лишь незначительно по сравнению с прошлым годом — что эквивалентно показателям других, более традиционных видов спорта, прежде чем они стали профессиональными. Как пояснил Смолига, победителями этого разрастающегося события были в основном «кучка объективно тучных мужчин», способных сбивать примерно один хот-дог в минуту.

Все изменилось в 2001 году, когда на сцену внезапно ворвались хорошо обученные японские едоки, стремительно поглотившие конкурентов. Возглавлял стаю супер-поедатель Такеру Кобаяши, который легко справился с соревнованиями, удвоив тогдашний мировой рекорд с 25 до 50 хот-догов при своем первом появлении.

Битвы динг-донгов между Кобаяши и лучшими едоками Америки привели к потоку спонсорских денег, и любопытное соревнование быстро переросло в профессиональный.Чем больше стимулов, тем больше участников, улучшаются методы и стратегия обучения.

Начало 2000-х в соревновательном питании шло параллельно с огромными успехами, достигнутыми в легкой атлетике в 1970-х и 1980-х годах. Новое поколение конкурентоспособных едоков тренируют себя трудно. Понимая, что лишний жир подавляет способность желудка к быстрому раздуванию, участники тренируются, чтобы поддерживать себя в тонусе, и тренируют свое тело, чтобы выдерживать постоянно увеличивающееся количество пищи без рвоты.

Регулярно проглатывая огромное количество супа, конкурентоспособный едок может постепенно растягивать свой желудок, подобно тому, как мочки ушей можно растянуть до необычных размеров с помощью калиброванных серег.

Бывшая чемпионка мира по поеданию хот-догов среди женщин Соня «Черная вдова» Томас © Stna Honda / AFP / Getty Images

Анализ

Смолига показал, что абсолютная максимальная «скорость активного потребления» (ACR) — количество свежего вещества, которое может быть потреблено за заданное время — составляет 832 грамма в минуту. Не желая оставлять это там, он продолжил сравнивать способности человека поедать пищу с другими животными.

«Я подумал, что это будет действительно интересная тема для написания и изучения лежащей в основе науки», — сказал д-р Смолига.В рейтинговой таблице моторных ртов Homo sapiens находятся на одном уровне с медведями гризли, быстрее, чем кайоты, но даже сам Джои Джо не мог загонять еду быстрее, чем волк (который может потреблять более килограмма мяса в минуту).

Подробнее из Reality Check:

Способности лучших едоков поражают — Каштан съел почти 7,5 килограммов еды (22 000 калорий — хватит на десять дней еды) в своем триумфе 2020 года. Это примерно эквивалентно тому, как он раздувает живот до размеров матки на девятом месяце беременности!

Наука может показать, что соревновательное питание служит любопытным мысленным экспериментом для понимания человеческих способностей, но не дает нам простого ответа на вопрос, считаете ли вы эту потенциально опасную дисциплину настоящим спортом.

«В любом случае я не уверен, что хочу быть в рекорде, — говорит мне Смолига, — но если бы мне пришлось выбирать, я бы назвал это спортом — если ловля окуня — это спорт, то это спорт». хотя я бы не рекомендовал это! ».

Посетите сайт BBC Reality Check по адресу bit.ly/reality_check_ или подпишитесь на них в Twitter @BBCRealityCheck

калорий, количество еды и ограничение калорий

Сколько вам нужно еды, зависит от многих факторов, включая ваш рост, возраст, пол, общее состояние здоровья, работу, досуг, физическую активность, генетику, размер тела и т. Д. факторы окружающей среды, состав тела и лекарства, которые вы можете принимать.

Оптимальное потребление пищи зависит от того, сколько калорий вам нужно.

Когда дело доходит до веса, не всегда так просто, как калории в сравнении с калориями, но если вы потребляете каждый день больше, чем израсходуете, вы обычно набираете вес. Если вы потребляете меньше калорий, чем необходимо для энергии, вы, скорее всего, похудеете.

В этой статье объясняется, сколько человек должен есть и какие продукты следует включать в здоровый рацион.

Вот несколько ключевых моментов о том, сколько еды нужно есть.Более подробная и вспомогательная информация находится в основной статье.

• Если вы потребляете больше калорий, чем сжигаете, вы, вероятно, поправитесь.
• Чтобы похудеть, необходимо снизить потребление калорий и увеличить количество сжигаемых калорий.
• Важно есть разнообразные натуральные продукты. продукты, чтобы оставаться здоровым

Поделиться на PinterestКоличество пищи, которую человек должен есть каждый день, зависит от множества факторов.

Сколько вам следует съесть, зависит от ваших целей.Вы хотите сохранить вес, сбросить или набрать вес или подготовиться к спортивному мероприятию?

Любое внимание к приему пищи тесно связано с потреблением калорий.

Калории — это мера того, сколько энергии содержится в еде, которую мы едим. Понимание калорий помогает нам определить, сколько еды нам нужно съесть.

В разных продуктах содержится разное количество калорий на грамм или унцию веса.

Ниже приведены некоторые общие суточные потребности в калориях для мужчин и женщин.Низкий активный уровень означает ежедневную умеренную активность в течение 30-60 минут, например, ходьбу со скоростью 3–4 мили в час. Активный уровень означает не менее 60 минут умеренной активности каждый день.

Ежедневная потребность в калориях для мужчин (Источник: Health Canada):

2-3

142

90 119 2,900

Ежедневная потребность в калориях для женщин

:

50 лет

стремясь к здоровой массе тела, нужно будет проверять калорийность пищи, которую они едят, чтобы они могли сравнить, сколько они призывая против их потребления.

В этом разделе объясняется, сколько продуктов каждого типа мы должны есть в день, например фруктов, овощей, зерна, молока и мяса, или альтернатив молочным продуктам или мясу.

Согласно Министерству здравоохранения Канады, люди должны потреблять это рекомендуемое количество порций каждый день. Информацию о размерах порции см. В следующем разделе.

Возраст 2–3 года : Фрукты и овощи 4, Зерновые 3, Молоко (и альтернативы) 2, Мясо (и альтернативы) 1.

Возраст 4–8 лет : Фрукты и овощи 5, Зерновые 4, Молоко (и альтернативы) 2, Мясо (и альтернативы) 1.

Возраст 9-13 лет : Фрукты и овощи 6, Зерновые 6, Молоко (и альтернативы) 3-4, Мясо (и альтернативы) 1-2.

Возраст 14-18 лет (мужчины) : Фрукты и овощи 8, Зерновые 7, Молоко (и заменители) 3-4, Мясо (и альтернативы) 3.

Возраст 14-18 лет (женщины) : Фрукты и овощи 7, Зерновые 6, Молоко (и заменители) 3-4, Мясо (и альтернативы) 2.

Возраст 19-50 лет (мужчина) : Фрукты и овощи 8-10, Зерновые 8, Молоко (и альтернативы) 2, мясо или альтернативы 3.

Возраст 19-50 лет (женщины) : Фрукты и овощи 7-8 лет, Зерновые 6-7, Молоко (и альтернативы) 2, Мясо (и альтернативы) 2.

Возраст 51+ (мужчины) : Фрукты и овощи 7, Зерновые 7, Молоко (и заменители) 3, Мясо (и альтернативы) 3.

Возраст 51+ (женщины) : Фрукты и овощи 7, Зерновые 6, Молоко (и альтернативы) 3, Мясо (и его альтернативы) 3.

Это примерное количество, которое помогает нам определить, сколько из четырех групп продуктов питания мы должны потреблять каждый день.Посмотрите на примеры ниже:

Поделиться на Pinterest Половина консервной банки обычного размера, такой как нут, составляет одну порцию.

• Фрукты и овощи : 1 фрукт, полстакана фруктового сока, полстакана консервированных или замороженных фруктов или овощей, 1 стакан листовых сырых овощей или салата
• Зерна : Половина бублика, 1 ломтик хлеба, половину лепешки, половину питты, половину чашки приготовленного кускуса, риса или макарон, одну унцию холодных хлопьев, три четверти чашки горячих хлопьев
• Молоко и альтернативы : 1 стакан молока, 1 стакан соевого напитка, три четверти стакана йогурта, полторы унции сыра
• Мясо и альтернативы : 2 с половиной унции вареной рыбы, нежирного мяса, птицы или нежирного мяса, 2 яйца, 2 столовые ложки арахисового масла

Употребление фруктов и овощей: Эксперты говорят, что вы должны потреблять хотя бы один темно-зеленый и один оранжевый овощ каждый день.Примеры темно-зеленых овощей включают шпинат, капусту и брокколи.

Ешьте фрукты и овощи без сахара, соли или жира или с минимальным содержанием сахара. Овощи рекомендуется готовить на пару, запекать или обжаривать, помешивая. Ограничьте или избегайте жареных продуктов. Целые фрукты и овощи — лучший выбор, чем их соки, поскольку они содержат больше питательных веществ и клетчатки. Они также более сытны, что может сдерживать переедание.

Потребление зерна: Органы здравоохранения заявляют, что мы должны стремиться к потреблению цельного зерна как минимум на половину нашего потребления зерна.Выбирайте разнообразие, включая дикий рис, киноа, овес, коричневый рис и ячмень. Цельнозерновые макароны, овсяные хлопья и хлеб лучше, чем макароны из очищенных злаков.

Хорошее зерно не должно иметь высокого содержания сахара, соли или жира. Альтернативой зерновым, которые содержат многие из тех же питательных веществ, являются фасоль, бобовые, киноа и крахмалистые овощи, такие как сладкий картофель и горох.

Потребление молока (и альтернатив): Потребляйте 2 стакана в день для хорошего потребления витамина D и кальция.Если вы не пьете молоко, пейте витаминизированные напитки. Ограничьте потребление молока с добавлением сахара и других подсластителей. Нежирное молоко может быть рекомендовано, если вы ограничиваете общее потребление жиров или насыщенных жиров по причинам, связанным со здоровьем сердца.

Мясо и его заменители: Убедитесь, что вы регулярно употребляете альтернативные продукты, такие как тофу, чечевица и фасоль. Рекомендуется есть рыбу не реже двух раз в неделю. Остерегайтесь воздействия ртути на определенные виды рыб. Выбирайте нежирное мясо, например курицу или индейку.

Вместо жарки попробуйте запекать, запекать или готовить. Если вы едите обработанное или расфасованное мясо, выбирайте нежирное и малосоленое. Ограничьте общее потребление обработанного мяса, так как при регулярном потреблении у вас может быть повышенный риск рака.

Когда вы едите углеводы, выбирайте неочищенные углеводы, такие как цельнозерновые, которые богаты клетчаткой и медленно выделяют энергию, чтобы вы чувствовали себя сытыми дольше.

Ограничьте потребление насыщенных жиров и по возможности избегайте трансжиров.Рекомендуется потреблять не более 10 процентов от общего количества калорий из насыщенных жиров. Лучшими источниками являются растительные масла, рыба и орехи.

Убедитесь, что у вас много клетчатки. Ешьте фрукты и овощи разных цветов. Если вы не любите молоко, убедитесь, что вы потребляете достаточное количество кальция.

Если ваша главная забота — узнать, сколько еды вам следует съесть, вы все равно должны знать их калорийность. С высококалорийной пищей количество должно быть меньше, а с низкокалорийной можно есть больше.

Некоторые люди утверждают, что строгое ограничение ежедневного потребления калорий может продлить общую продолжительность жизни.

Исследования на животных показали, что некоторые виды живут дольше, если они частично голодают, но исследования были описаны как «плохого качества», и нет уверенности в том, что ограничение калорий будет иметь такой же эффект на людей.

Однако ученые из Университета штата Луизиана в Батон-Руж в 2012 году объяснили в журнале Nature, , что двумя основными факторами, влияющими на продолжительность жизни, являются хорошие гены и здоровая, хорошо сбалансированная диета.

Исследователи считают, что многие предыдущие исследования были ошибочными, поскольку они сравнивали плохие высококалорийные диеты с очень низкокалорийными плохими диетами. Другими словами, контроля не было.

Они объяснили, что их 25-летнее исследование с использованием макак-резусов на очень низкокалорийной диете не помогло им прожить дольше.

Между тем, результаты исследования, опубликованного в American Journal of Clinical Nutrition i n 2013 , , показывают, что если вы будете есть свои «пять в день» порций фруктов и овощей, вы, вероятно, проживете дольше. .

В 2016 году исследователи пришли к выводу, что влияние диеты на старение «не просто результат уменьшения количества потребляемых калорий, но также определяется составом диеты».

Достаточно для вас: о порциях еды

На этой странице:

Для достижения или сохранения здорового веса, количество еды так же важно, как и то, что вы едите. Вы знаете, сколько еды вам хватит? Вы понимаете разницу между порцией и порцией? Приведенная ниже информация объясняет порции и порции, а также дает советы, которые помогут вам съесть столько, сколько вам нужно.

Чтобы достичь здорового веса или сохранить его, количество еды так же важно, как и то, что вы едите.

В чем разница между порцией и порцией?

Порция — это количество еды, которое вы решите съесть за один раз, будь то в ресторане, из упаковки или дома. Порция или размер порции — это количество пищи, указанное в фактах о пищевой ценности продукта или на этикетке продукта (см. Рисунок 1 ниже).

У разных продуктов есть разные размеры порций, которые могут измеряться в чашках, унциях, граммах, кусочках, ломтиках или числах, например, три крекера.Размер порции на этикетке продукта может быть больше или меньше количества, которое вы должны съесть, в зависимости от вашего возраста, веса, мужского или женского пола и вашей активности. В зависимости от того, сколько вы решите съесть, размер вашей порции может совпадать, а может и не совпадать с размером порции.

Рис. 1. Обновленная этикетка с данными о пищевой ценности

Источник: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США

В результате обновлений на этикетке с фактами о питании в мае 2016 года некоторые размеры порций на этикетках пищевых продуктов могут быть больше или меньше, чем они были раньше (см. Рисунок 2 ниже).Например, порция мороженого теперь составляет 2/3 стакана вместо 1/2 стакана. Размер порции йогурта составляет 6 унций, а не 8 унций. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) изменило размеры порций некоторых продуктов питания и напитков, чтобы этикетки более точно соответствовали тому, сколько люди фактически едят и пьют.

Рис. 2. Изменения размера порции FDA

Источник: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США

Размер порции и количество порций в упаковке

Вернитесь к обновленной этикетке продуктов питания на рис. 1 выше.Чтобы узнать, сколько порций в контейнере, вы должны проверить «количество порций в контейнере», указанное в верхней части этикетки над «Размер порции». Размер порции составляет 2/3 стакана, но в контейнере восемь порций. Если вы съели две порции или 1 1/3 чашки, вам нужно удвоить количество калорий и питательных веществ, указанных на этикетке продукта, чтобы знать, сколько вы действительно получаете. Например, если вы съели две порции этого продукта, вы потребляете 460 калорий:

230 калорий на порцию x две съеденные порции = 460 калорий

Сколько мне есть?

Сколько калорий вам нужно каждый день, чтобы похудеть или поддерживать свой вес, зависит от вашего возраста, веса, метаболизма, мужского или женского пола, вашей активности и других факторов.Например, 150-фунтовой женщине, которая сжигает много калорий за счет интенсивных физических нагрузок, таких как быстрый бег, несколько раз в неделю, потребуется больше калорий, чем женщине примерно того же размера, которая ходит на короткую прогулку только один раз в неделю.

«Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы» могут дать вам представление о том, сколько калорий вам может потребоваться каждый день в зависимости от вашего возраста, пола и уровня физической активности. Используйте инструмент Планировщик веса тела, чтобы составить собственный план калорий и физической активности, который поможет вам достичь и поддерживать свой целевой вес.

Сколько калорий вам нужно каждый день, зависит от вашего возраста, веса, метаболизма, пола и уровня физической активности.

Чем может мне помочь этикетка с информацией о пищевой ценности?

Этикетка FDA для пищевых продуктов печатается на большинстве упакованных пищевых продуктов. Этикетка на продукте — это быстрый способ узнать количество калорий и питательных веществ в определенном количестве пищи. Например, чтение этикеток продуктов показывает, сколько калорий и сколько жира, белка, натрия и других ингредиентов содержится в одной порции продукта. Многие упакованные продукты содержат более одной порции.На обновленной этикетке продукта количество калорий в одной порции указано более крупным шрифтом, чем раньше, чтобы его было легче увидеть.

Другие полезные факты на этикетке продуктов питания

На этикетке продукта есть другая полезная информация о том, что входит в одну порцию продукта. Например, одна порция на этикетке продукта на Рисунке 1 выше содержит 1 грамм насыщенного жира и 0 грамм транс жира , типа жира, который вреден для вашего сердца.

Обновленная этикетка пищевых продуктов также включает информацию о «добавленных сахарах.«Добавленные сахара включают столовый сахар или сахарозу, включая сахар свеклы и тростника; кукурузный сироп; медовый; солодовый сироп; и другие подсластители, такие как фруктоза или глюкоза, которые добавлялись в пищу и напитки. Фрукты и молоко содержат натуральный сахар и не указываются на этикетке в качестве добавленных сахаров. Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы призывают к ежедневному потреблению менее 10 процентов калорий из добавленных сахаров.

Поскольку американцы не всегда получают достаточно витамина D и калия, обновленная этикетка продуктов питания включает информацию о количестве обоих этих питательных веществ.Поскольку нехватка витамина А и витамина С среди населения в целом встречается редко, эти питательные вещества больше не указываются на этикетке пищевых продуктов. Однако производители продуктов питания могут включить их, если захотят. Большинство производителей продуктов питания должны будут начать использовать новую этикетку продуктов питания к 26 июля 2018 г. На рисунке 3 ниже сравнивается обновленная этикетка продуктов питания с исходной этикеткой.

Рис. 3. Сравнение оригинальной и новой этикеток с данными о пищевой ценности

Текущая этикетка (слева) Обновленная этикетка (справа)
Источник: U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов

Как я могу отслеживать, сколько я ем?

Помимо проверки калорий на порцию на этикетках продуктов, отслеживание того, что вы едите, а также когда, где, почему и сколько вы едите, может помочь вам контролировать свои порции пищи. Создайте трекер еды на своем мобильном телефоне, календаре или компьютере для записи информации. Вы также можете загрузить приложения, доступные для мобильных устройств, чтобы отслеживать, сколько вы едите и какую физическую активность получаете каждый день.

Образец трекера еды на Рисунке 4 ниже показывает, как может выглядеть дневная страница трекера еды. В этом примере человек выбирал достаточно здоровые порции на завтрак и обед и ел, чтобы утолить голод. Кроме того, во второй половине дня человек съел пять печений от скуки, а не от голода.

К 20:00 человек был очень голоден и съел большие порции жирной и калорийной пищи на светском мероприятии. Ранний вечерний перекус, состоящий из кусочка фруктов и 4 унций обезжиренного или обезжиренного йогурта, мог бы предотвратить последующее переедание менее здоровой пищи.Количество калорий за день составило 2916, что больше, чем нужно большинству людей. Потребление слишком большого количества калорий со временем может привести к увеличению веса.

Если, как и человек в примере с трекером еды, вы едите, даже когда не голодны, попробуйте вместо этого заняться чем-нибудь другим. Например, позвоните или посетите друга. Или, если вы на работе, сделайте перерыв и прогуляйтесь по кварталу, если позволяет работа и график. Если вы не можете отвлечься от еды, попробуйте что-нибудь полезное, например фрукт или палочку нежирного нитчатого сыра.

Рис. 4. Образец трекера еды

Четверг

С помощью трекера вы можете узнать, когда и почему вы потребляете менее здоровую пищу и напитки. Трекер может помочь вам сделать другой выбор в будущем.

Как я могу управлять порциями еды дома?

Вам не нужно до конца жизни измерять и считать все, что вы едите или пьете.Возможно, вы захотите сделать это достаточно долго, чтобы изучить типичные порции и размеры порций. Попробуйте эти идеи, чтобы управлять порциями дома:

• Возьмите одну порцию в соответствии с этикеткой продукта и съешьте ее с тарелки, а не прямо из коробки или пакета.
• Не ешьте перед телевизором, во время вождения или прогулки, или пока вы заняты другими делами.
• Сосредоточьтесь на том, что вы едите, хорошо пережевывайте пищу и полностью наслаждайтесь ее запахом и вкусом.
• Ешьте медленно, чтобы ваш мозг мог понять, что ваш желудок полон, что может занять не менее 15 минут.
• Используйте посуду, миски и стаканы меньшего размера, чтобы меньше есть и пить.
• Ешьте меньше жирных и калорийных продуктов, таких как десерты, чипсы, соусы и расфасованные закуски.
• Заморозьте еду, которую вы не хотите подавать или есть сразу, если вы приготовили слишком много. Так у вас не возникнет соблазна закончить всю партию. Если заморозить остатки еды на одну порцию или на одну для всей семьи, у вас будут готовые блюда на следующий день.
• Ешьте в обычное время. Если вы оставите несколько часов между приемами пищи или вообще пропустите прием пищи, это может привести к перееданию в течение дня.
• Покупайте более низкокалорийные закуски, такие как фрукты или одноразовые расфасованные продукты. Если вы покупаете пакеты или коробки с закусками побольше, сразу же разделите их на пакеты по одной порции, чтобы у вас не возникло соблазна переедать.

Не ешьте перед телевизором, во время вождения или прогулки, или пока вы заняты другими делами.

Как я могу управлять порциями во время еды вне дома?

Хотя может быть проще управлять своими порциями, когда вы готовите и едите дома, большинство людей время от времени едят вне дома, а некоторые люди часто едят вне дома. Попробуйте эти советы, чтобы контролировать порции еды, когда вы находитесь вдали от дома:

• Поделитесь едой с другом или возьмите половину еды домой.
• Избегайте «шведского стола».
• Закажите одну или две здоровые закуски или гарниры вместо целого блюда.Варианты включают приготовленные на пару или на гриле, а не жареные, морепродукты или курицу, салат с добавлением заправки или жареные овощи.
• Попросите убрать со стола корзину для хлеба или чипсы.
• Если у вас есть выбор, выберите напиток, салат или замороженный йогурт небольшого, а не большого размера.
• Перестаньте есть и пить, когда вы сыты. Отложите вилку и стакан и сосредоточьтесь на том, чтобы насладиться обстановкой и своей компанией до конца трапезы.

Закажите закуску, например салат, вместо целого блюда.

Всегда ли получать больше еды за свои деньги?

Вы заметили, что большая картошка фри или безалкогольные напитки стоит всего на несколько центов дороже, чем обычная или маленькая? Хотя получение большой еды за небольшие дополнительные деньги может показаться хорошей сделкой, в конечном итоге вы получаете больше калорий, чем нужно для того, чтобы ваше тело оставалось здоровым. Перед тем, как купить следующую комбинацию недорогих блюд, убедитесь, что вы делаете лучший выбор для вашего кошелька и вашего здоровья.

Как я могу приготовить порции и хорошо питаться, когда денег мало?

Здоровое питание не обязательно требует больших денег.Например:

• Покупайте свежие фрукты и овощи в сезон. Посетите местный фермерский рынок, чтобы купить свежие местные продукты, если они есть в вашем районе. Обязательно сравните цены, так как продукция на некоторых фермерских рынках стоит дороже, чем в продуктовом магазине. Покупайте ровно столько, сколько вы израсходуете, чтобы не выбрасывать испорченные продукты.
• Подберите размер порций к размеру порции. Чтобы получить максимальную отдачу от денег, которые вы тратите на упакованные продукты, старайтесь есть не больше, чем размеры порций, указанные на этикетках продуктов.Употребление не больше порции также может помочь вам лучше управлять жиром, сахаром, солью и калориями.

Помните …

Слишком много калорий может повлиять на ваш вес и здоровье. Наряду с выбором разнообразных здоровых продуктов и сокращением общего количества калорий, потребляемых вами во время еды и питья, обратите внимание на размер порций. Употребление здоровой пищи и напитков и правильное распределение порций может помочь вам съесть столько, сколько вам нужно.

Клинические испытания

Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK) и другие подразделения Национального института здоровья (NIH) проводят и поддерживают исследования многих заболеваний и состояний.

Что такое клинические испытания и подходят ли они вам?

Клинические испытания являются частью клинических исследований и лежат в основе всех достижений медицины. Клинические испытания ищут новые способы предотвращения, обнаружения или лечения заболеваний. Исследователи также используют клинические испытания для изучения других аспектов лечения, таких как улучшение качества жизни людей с хроническими заболеваниями. Узнайте, подходят ли вам клинические испытания.

Какие клинические испытания открыты?

Клинические испытания

, которые в настоящее время открыты и набираются, можно посмотреть на сайте www.ClinicalTrials.gov.

порций и размеров порций: сколько я должен съесть?

Употребление разнообразных продуктов из каждой группы продуктов питания поможет вам получить необходимые питательные вещества.

Диетические рекомендации описывают три модели питания USDA, каждая из которых включает небольшие различия в количествах, рекомендуемых для разных групп продуктов. Например, люди старше 50 лет, соблюдающие схему здорового питания в США, каждый день выбирают одну из следующих продуктов:

• Овощи — 2-3 стакана
• Фрукты — от 1½ до 2 стаканов
• Зерна — от 5 до 8 унций
• Молочные продукты — 3 стакана (обезжиренные или нежирные)
• Белковые продукты — от 5 до 6 ½ унций
• Масла — от 5 до 7 чайных ложек

Означает ли это, что вы должны измерять или взвешивать все, что вы едите? Не совсем.Некоторые люди считают, что сначала помогает тщательное измерение, но как только вы привыкнете к новому плану питания, в строгом измерении, вероятно, не будет необходимости. Но что такое сервировка? И чем это отличается от порции?

«Размер порции» — это стандартное количество еды, например чашка или унция. Размеры порции могут помочь вам при выборе продуктов и при сравнении одинаковых продуктов во время покупок, но они не являются рекомендациями относительно того, сколько определенной пищи нужно есть.

Прочтите и поделитесь этой инфографикой, чтобы узнать, как правильно выбирать продукты для здорового старения.

Термин «порция» означает, сколько еды вам подали или сколько вы съели. Размер порции может варьироваться от приема пищи к приему пищи. Например, дома вы можете подать себе два небольших блина на одну порцию, а в ресторане вы можете получить большую стопку блинов за одну порцию. Размер порции также может быть больше размера порции. Например, размер порции вашей любимой каши на этикетке «Пищевая ценность» может составлять 1 стакан, но вы можете налить себе 1,5 чашки в миску.

Размер порции может быть проблемой при еде вне дома.Чтобы контролировать размер порций, попробуйте заказать одну или две маленькие закуски вместо большого блюда. Или вы можете разделить основное блюдо с другом или съесть только половину, а для остального попросить контейнер на вынос. Скорее уберите остатки в холодильник. Затем наслаждайтесь ими на следующий день на обед или ужин.

Закуски — это хорошо, если они являются разумным выбором. Если вы хотите перекусить после обеда или после обеда, съешьте фрукт или намажьте арахисовое масло или нежирный сливочный сыр на тосты из цельной пшеницы.Не забывайте включать закуски в свой ежедневный подсчет еды. Например, 1 столовая ложка арахисового масла, намазанного на ломтик тоста из цельной пшеницы, относится к группе белковой пищи и группе зерновых. Вот несколько идей для здорового перекуса:

• Съешьте 30 грамм сыра с крекерами из цельного зерна, контейнер обезжиренного или обезжиренного йогурта или 30 грамм несоленых орехов.
• Положите фрукты вместо конфет в миску на журнальном столике.
• Храните емкость с вымытыми сырыми овощами в холодильнике вместе с хумусом или другими полезными соусами.
• Чтобы ограничить размер порций, не ешьте из пакета. Отсчитайте порцию и уберите пакет.
• Когда вы находитесь вне дома и хотите перекусить, не соблазняйтесь шоколадным батончиком. Вместо этого возьмите с собой домашнюю смесь для троп в полиэтиленовом пакете, когда выходите на улицу. Если вам нужно перекусить в дороге, возьмите яблоко или банан — их можно купить в большинстве магазинов.

Прочтите эту тему на испанском языке. Lea sobre este tema en español.

Дополнительные сведения о сервировке и размерах порций

Этот контент предоставлен Национальным институтом старения NIH (NIA).Ученые NIA и другие эксперты проверяют этот контент, чтобы убедиться в его точности и актуальности.

Проверено содержание:
29 апреля 2019 г.,

Сколько на самом деле можно перекусить за один присест?

На прошлой неделе у меня была квартира на три дня перед отлетом в Техас на свадьбу. И хотя это могло показаться хорошим моментом для такого интроверта, как я, побыть в одиночестве, я испугался. Не знаю почему, но я находился в полном панике почти 72 часа, кульминацией которых стала поездка в продуктовый магазин, чтобы купить немного «привычной еды».”

Вот то, с чем я шел домой: ящик имбирного эля, галлон молока, коробка печенья, две замороженные пиццы, апельсиновый сок, два пакета чипсов из чайника с солью и уксусом, хумус и (я не шучу ) кусочек бостонского кремового пирога.

Обычно я здоровый едок.

На самом деле, я похудела примерно на 15 фунтов за последний год благодаря ежедневному бегу и низкому потреблению калорий. Я никогда (и я имею в виду никогда) не пью газировку или молоко. Но в тот вечер я съел целую пиццу, около 12 печений, четверть галлона молока и два имбирных эля.

Я был в стрессе, поэтому съел тонн пищи — и потом, конечно же, почувствовал себя виноватым. В редких случаях, когда я покупаю печенье, я обычно держу его до трех за ночь, как уважаемый 30-летний взрослый мужчина, которым я являюсь. Но иногда … трудно остановиться.

Итак, насколько я должен чувствовать себя виноватым после этих выпивок? Сколько мне обошлись эти 2310 калорий — и что это вообще значит? Я попросил выяснить это у нескольких диетологов.

Эбби Шарп, диетолог и автор книги об орторексии (навязчивое стремление к здоровому питанию) и переедания под названием The Mindful Glow Cookbook , говорит, что «переедание» является субъективным — как с физической точки зрения , так и с точки зрения эмоциональное чувство.

«Обильная еда или перекус для одного человека могут быть совершенно« нормальными »и полезными для другого, в зависимости от их потребности в калориях и аппетита в этот день», — говорит она мне.

«Однако, если вы едите сверх того уровня, который вам нужен, до такой степени, что вы чувствуете недомогание — эмоционально или физически — это обычно симптом нездорового ограничения где-либо еще в вашем рационе».

Эмоциональный барьер переедания
Физический переломный момент переедания немного больше нюансов, и мы доберемся до него, но эмоциональный предел на первом месте, и линия ясна: Если вы чувствуете себя виноватым, это плохо .

«Переедание часто возникает, когда мы ограничиваем количество или типы продуктов, которые мы позволяем себе до такой степени, что в какой-то момент мы трескаемся, и когда мы начинаем есть« запрещенные »продукты, — объясняет Шарп. Затем, когда у вас есть трещина, вы продолжаете идти, потому что «Эй, я уже испортил свою диету, с таким же успехом можно съесть все и начать снова завтра», — объясняет Шарп.

Следовательно, на первом месте стоит эмоциональный предел. Как только вы съедите достаточно, чтобы чувствовать себя виноватым, скорее всего, вы собираетесь продолжать есть.

«Если бы мы позволили себе умеренно осознанное угощение здесь и там, мы бы не почувствовали принуждения переусердствовать в одном болезненном и неприятном приступе закуски», — говорит мне Шарп, добавляя, что, несмотря на то, что «чувство вины» стало синонимом «вкусно »В разговорах общества о еде« чувство вины после еды — это не здорово и не нормально ».

Так в чем разница между съедением 840 калорий печенья за один присест и ругательством себя об этом в Твиттере … и съедением 840 калорий печенья в течение четырех дней? Если первое вызывает у меня чувство вины, а второе — нет, — говорит Шарп, — то второе было бы лучшим и более сбалансированным вариантом, даже если с точки зрения калорийности они не имеют значения.”

«Это чрезмерное баловство (когда оно сопровождается чувством вины) часто затем приводит к мысли, что вам нужно еще больше ограничить плату за свои« проступки », что приводит к повторному запоям только тогда, когда вы больше не можете терпеть ограничения», Шарп объясняет. «Это действительно сводится к мышлению».

Физический барьер переедания
Как только вы обнаруживаете, что спускаетесь по склону эмоционального переедания, физические недостатки начинают проявляться.

Шарп объясняет: «Если вы съедите 12 [печенек] за одну ночь, и они не имеют для вас никакой моральной ценности — вы не чувствуете себя плохо или не хотите неудачников, и вы не чувствуете необходимости наказывать себя дополнительное время на беговой дорожке или очищение соком на следующий день — потом что угодно.Двигайтесь дальше. У вас было угощение. Совершенно нормально. Но когда эта «выпивка» приводит вас к циклу ограничений и переедания, это определенно проблематично ».

Джейсон Прист, дипломированная медсестра и специалист по спортивному питанию, говорит мне, что если вы не участвуете в цикле, эпизоды переедания то тут, то там «не принесут большого вреда по большому счету».

Однако частое переедание может нанести «значительный ущерб» чьему-либо физическому здоровью, — говорит Прист.

«Каждый раз, когда мы переедаем, наше тело не знает, что делать с лишними калориями, поэтому оно откладывает их в виде жира.Со временем это может привести к инсулинорезистентности и, в конечном итоге, к диабету 2 типа. [Это] также может привести к другим негативным последствиям для здоровья, таким как ожирение печени ».

Когда я спросил Приста, могу ли я на следующий день просто пробежать лишнюю милю или две, чтобы «сжечь» эти лишние куки, он сказал мне, что это действительно не работает. Да, технически я буду сжигать лишние калории, но «на самом деле это не поможет бороться с потенциальным ущербом, особенно с сахаром», — говорит он мне. «Сахар приводит к скачкам сахара в крови, и со временем, если делать это неоднократно, в конечном итоге приведет к резистентности к инсулину.”

Плюс чувство потребности «наказать себя дополнительным временем на беговой дорожке» и вступление в «цикл ограничения-выпивки», как упоминал ранее Шарп, только заставляет меня чаще становиться на путь переедания.

Есть ли магическое число?
Я все еще надеялся найти способ количественно оценить ущерб. Я спросил и Приста, и Шарпа, есть ли максимальное количество калорий, которое можно съесть за один присест — это переломный момент, если хотите.

Согласно Sharp, нет.Выпивка — это не о количестве калорий, а о чувстве, связанном с этим. «Это чисто связано с мышлением человека, принимающего пищу или закуску, и его уникальными потребностями», — говорит она.

Что касается Приста, он говорит, что это зависит от BMR человека или количества калорий, необходимых для поддержания вашего текущего веса. Обычно это магическое число, которое используют приложения для отслеживания фитнеса и калорий: в основном, сколько калорий вы потребляете в день по сравнению с тем, сколько вы сжигаете.

Однако здесь все еще немного больше нюансов.Прист объясняет, что, несмотря на различия в метаболизме людей, чрезмерное потребление калорий очень похоже.

«Если у вас есть два человека с одинаковым весом и у одного метаболизм выше, чем у другого, им все равно придется переваривать пищу. Так что в конечном итоге тот, у кого более высокий метаболизм, может сжигать калории быстрее, но начальные всплески сахара в крови и последующие всплески инсулина будут очень похожими ».

Другими словами, опасность переедания с печеньем заключается не в потенциальной прибавке в весе, а в скачке уровня инсулина.«Наблюдение за нашим скачком и падением инсулина может в конечном итоге стать фактором риска развития диабета», — говорит мне Шарп. «В краткосрочной перспективе это, скорее всего, приведет к раздражительности и усталости».

Плюс мы говорим о переедании, и где-то между пятью и девятым печеньем вы перестаете принимать во внимание счетчики калорий. «В типичной манере запоя, 12 [печенья] приводят к позиции« к черту, моя диета все равно испорчена », которая затем превращается в пакет с чипсами, коробку пончиков, большую пиццу и кадку мороженого.”

Ущерб, нанесенный перееданием такой богатой сахаром или углеводами пищей, «может быть немного более значительным, чем если человек переедает рыбу или овощи», — сетует Прист. «Но, как вы знаете, рыбу и овощи не так уж часто выбирают в качестве закуски».

В целом, однако, Прист говорит, что, если я ем полные ряды печенья «от случая к случаю», а в остальном я здоров, включая диету и упражнения, то может потребоваться некоторое время, чтобы начать оказывать негативное влияние ».

«Тело каждого человека немного отличается, — заключает он, — но со среднестатистическим человеком, вероятно, все будет в порядке, если переедание будет происходить нечасто.”

Священник имел обыкновение переедать. После рождения детей он вернулся в форму и запустил собственный фитнес-сайт DadBodHealth.com. «Когда у меня было тело отца, [переедание] было частым явлением, и я был живым доказательством того, что может случиться. Высокий уровень триглицеридов и увеличение веса заставили меня внести некоторые изменения », — говорит Прист. Сегодня он все еще борется с перееданием, но он больше не склонен возвращаться в эмоциональный цикл. «Я знаю, что сейчас достаточно дисциплинирован, чтобы вернуться к своему распорядку позже», — говорит он мне.

Здоровая диета, заключает Шарп, — это «сбалансированная интуитивно понятная диета, в которой есть место, чтобы насладиться печеньем или жареным картофелем, не навредив себе».

«Ключевое слово — при использовании . [Cookies] имеют прекрасный вкус, и им стоит наслаждаться. Но когда вы нервно перебираете коробку и чувствуете тошноту, этот фактор удовольствия быстро исчезает ».

Как будто она прочитала мои мысли.

Сколько еды я должен съесть?

Сколько еды я должен съесть?

Поршневое искажение

Печенье размером с фрисби.Маффины размером с цветочный горшок. Миски с макаронами настолько глубоки, что вилка едва касается дна. Одна из причин, по которой талия людей расширилась за последние несколько десятилетий, заключается в том, что изменились и порции еды.

Сегодня люди едят намного больше, чем раньше, и намного больше, чем им нужно. Это означает, что они постоянно потребляют больше калорий, чем их тело может сжечь. К сожалению, многие из нас не осознают, что едим слишком много, потому что привыкли видеть (и есть!) Большие порции.

Размеры порций начали увеличиваться в 1980-х годах и с тех пор постоянно растут. Возьмем, к примеру, рогалики: 20 лет назад средний рогалик имел диаметр 3 дюйма и содержал 140 калорий. Сегодня рогалики часто имеют диаметр 6 дюймов и содержат 350 калорий. Один бублик такого размера на самом деле содержит половину рекомендуемой человеку порции зерна на целый день!

Цена такого переизбытка высока. Общеизвестно, что люди, которые постоянно переедают, могут набрать лишний вес.Но они также рискуют получить ряд медицинских проблем, включая высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, диабет 2 типа, проблемы с костями и суставами, проблемы с дыханием и сном и даже депрессию. В более позднем возрасте люди, которые переедают, подвергаются большему риску сердечных заболеваний, сердечной недостаточности и инсульта.

Легко понять, почему пищевая промышленность, как правило, предлагает больше еды, чем необходимо: покупателям нравится чувствовать, что они получают лучшее соотношение цены и качества! Но полноценная еда не имеет значения, когда она втрое увеличивает количество калорий и создает почву для проблем со здоровьем.

Итак, что вы можете сделать, чтобы вернуть себе контроль? Хорошее место для начала — знать о двух вещах, которые могут помочь вам разумно питаться: размеров порции и рекомендуемое количество различных продуктов.

Помогите себе: правда о размерах сервировки

Посмотрите на этикетку любой упаковки продукта, и вы увидите раздел с информацией о пищевой ценности, в котором указан размер порции для этого продукта. Вопреки распространенному мнению, этот размер порции составляет , а не , говоря вам, сколько должны съесть .Это просто руководство, которое поможет вам узнать, сколько калорий и питательных веществ — а также сколько жира, сахара и соли — вы получаете, съедая определенное количество этой пищи.

Иногда размер порции на упаковке будет намного меньше, чем вы привыкли есть. В некоторых случаях, например, с овощами, совершенно нормально (и даже неплохо) съесть больше, чем указано на упаковке.

Но когда дело доходит до продуктов с высоким содержанием калорий, сахара или жира, размер порции может предупредить вас о том, что вы можете получать больше, чем полезно для здоровья.Допустим, вы покупаете бутылку газировки объемом 20 унций и сразу выпиваете все это. Если на этикетке указано, что размер порции составляет 8 унций, это означает, что у вас не только 2½ порции, но и в 2½ раза больше перечисленных калорий, а также в 2,5 раза больше сахара.

Ешьте разумно: что рекомендуется

Размер порции показывает, сколько питательных веществ вы получаете из того или иного продукта. Однако они не говорят вам, какие продукты вам нужны, чтобы оставаться здоровым. Именно здесь на помощь приходит MyPlate Министерства сельского хозяйства США.

MyPlate разделен на четыре секции с молочными продуктами сбоку, чтобы представить пять групп продуктов:

1. фрукты
2. овощи
3. зерна
4. белок
5. молочная

Существует веб-сайт ChooseMyPlate.gov, который предлагает рекомендации, которые помогут людям определить, сколько этих продуктов им следует съесть, в зависимости от возраста, пола и уровня активности. [Обратите внимание: нажав на эту ссылку, вы покинете наш сайт.]

Как только мы узнаем, какие продукты и в каком количестве нам следует есть, нам будет легче вычислить, сколько из этой огромной тарелки еды действительно нужно нашему организму, а не сколько они хотят.Вместо того, чтобы соглашаться с тем, что вам предлагают в школьном кафетерии или любимом ресторане, вы можете взять на себя управление, съедая только необходимое вам количество.

Разделенная тарелка и другие насадки для порционирования

Размеры порции на этикетках пищевых продуктов и рекомендуемые количества на сайте ChooseMyPlate обычно указываются в граммах, унциях или чашках. Конечно, большинство из нас не носит с собой весы и мерные чашки. Итак, как мы можем перевести эти суммы в количества, к которым мы можем относиться? Вот здесь и появляются следующие визуальные подсказки.(Предупреждаем: некоторые могут показаться маленькими, особенно для восстанавливающих супер-сайзеров!)

Один простой способ определить размер порций, если у вас нет измерений, — использовать руку в качестве ориентира:

• Сжатый кулак — это примерно чашка, а чашка — это количество, которое эксперты рекомендуют для порции макарон, риса, хлопьев, овощей и фруктов.
• Порция мяса должна быть размером с вашу ладонь.
• Ограничьте количество добавляемых жиров (например, масла, майонеза или заправки для салатов) размером до кончика большого пальца.

Еще один отличный способ визуализировать соответствующие части — использовать концепцию «разделенной пластины». Представьте, что ваша тарелка разделена на четыре равные части. Используйте одну из верхних четвертей белка. Вторую верхнюю четверть используйте для крахмала, желательно для цельного зерна. Затем заполните нижнюю половину овощами (или смесью овощей и фруктов). Ни один из продуктов не должен перекрывать друг друга или складываться в высокую стопку! Такое разделение тарелки не только поможет вам контролировать порции, но и поможет сбалансировать приемы пищи.

Наконечники для контроля порционирования

Знание реалистичных размеров порций и использование концепции «разделенных тарелок» может помочь вам избежать переедания. Но иногда эти визуальные подсказки могут быть трудными, особенно когда продукты трудно измерить, например, бутерброд. Также может быть сложно оценить такие продукты, как чипсы и печенье, которые вы могли бы съесть прямо из пакета.

Дополнительные советы по контролю порции:

• Ешьте на тарелке меньшего размера, чтобы ваша еда выглядела крупнее.Сэндвич на тарелке размером с обед выглядит потерянным; на тарелке с закусками он выглядит просто здоровенным.
• Не берите с собой на диван целый пакет чипсов или контейнер с мороженым. У вас гораздо меньше шансов переборщить, если вы сначала подадите себе порцию на кухне.
• Попробуйте еду на одну порцию (например, эти милые маленькие баночки с газировкой на 8 унций!), Чтобы помочь своему организму понять, какой размер порции подходит. В наши дни всевозможные закуски и напитки доступны «по 100 калорий».Конечно, главное — съесть или выпить хотя бы одну!
• Ешьте три хорошо сбалансированных приема пищи (с овощами, фруктами, белками и крахмалом) и один или два здоровых перекуса в обычное время в течение дня. Пропуск приемов пищи или слишком долгое ожидание между ними может повысить вероятность переедания во время следующего приема пищи.
• Добавьте в свой рацион больше салатов и фруктов, особенно в начале еды. Это может помочь контролировать голод и дать чувство сытости, контролируя потребление калорий.
• Постарайтесь не торопиться с едой.Ешьте медленно и хорошо пережевывайте — дайте себе возможность почувствовать себя сытым, прежде чем съесть еще. Если вам нужны секунды, съешьте больше салата или овощей.
• Имейте в виду, что порции в большинстве ресторанов в три или четыре раза превышают правильный размер порции. Попробуйте поделиться едой с друзьями, закажите закуску в качестве основного блюда или соберите лишнее, чтобы забрать домой, прежде чем приступить к еде.
• Не поддавайтесь соблазну пойти на гигантский обед или большой напиток только потому, что они всего на несколько центов больше обычного.

Самое главное, возьмите за привычку позволять желудку, а не глазам подсказывать вам, когда вы закончили прием пищи. Ключ к поддержанию здорового веса — это прислушиваться к естественным сигналам своего тела о том, когда он голоден, а когда сыт. Иногда эти сигналы могут быть сбиты с толку из-за постоянного переедания или постоянной диеты, поэтому стоит следить за размером порций и делать правильный выбор продуктов.

Проверено: Мэри Л. Гэвин, MD
Дата проверки: июнь 2011 г.

Из чего сделаны ваши 4 фунта? Как понять калорийность и плотность энергии.

Люди обычно съедают от трех до четырех фунтов пищи каждый день. Обработанные высококалорийные продукты прибавляют до четырех фунтов намного быстрее, чем цельные, богатые питательными веществами продукты. Хотите похудеть? Подумайте, откуда берутся ваши килограммы еды.

++

Не знаю, что вы ели сегодня на обед, но у меня было 18 яблок.

Что вы думаете об этом? Вы, наверное, думаете, что я обжора и у меня желудочно-кишечный тракт гориллы.

Но проверьте это — типичный фаст-фуд содержит такое же количество калорий, как 18 яблок.18! Поэтому я хотел посмотреть, что произойдет, если я уменьшу такое же количество калорий из яблок.

Не очень.

Тем не менее, у меня были друзья, которые съели два фаст-фуда во время просмотра футбола в понедельник вечером. И нет, я не видел, чтобы кто-нибудь из них перебрал пакет Red Delicious к 4-му кварталу.

Что это мне говорит? Что ж, это говорит мне, что мать-природа вас поддерживает.

Помните:

• Настоящая еда регулирует аппетит, поэтому вы не переедаете
• Настоящая пища контролирует уровень сахара / инсулина в крови, поэтому вы можете избежать скачков энергии и диабета.
• Настоящая еда обеспечивает наилучшее питание, поэтому вы можете оставаться здоровыми на всю жизнь.
• Настоящая еда обладает разумным количеством энергии, поэтому вы не сможете случайно переесть
• Настоящая еда имеет давние отношения с нашим телом, поэтому наш организм знает, что с ней делать.

Плотность энергии

Это приводит меня в мир плотности энергии.Вы с ним знакомы? Это количество энергии (калорий) на единицу пищи. Позволь мне объяснить.

Наблюдаете тенденцию? Трудно набрать лишнюю энергию (калории) из цельных, настоящих, низкокалорийных продуктов.

Фунт продуктов

Интересно, что исследования показывают, что большинство людей съедает от трех до пяти фунтов пищи в день. В самом деле, когда мы приближаемся к четырех фунтам пищи в день, большинство из нас чувствует себя довольно удовлетворенным.

Теперь это может быть четыре фунта сельдерея. Или это может быть четыре фунта шоколадных батончиков.Важна не еда и не калорийность. Имеет значение объем / фунт. И очевидно, что между сельдереем и шоколадными батончиками есть большие различия в питательных веществах, не так ли?

А теперь давайте рассмотрим несколько крайних примеров этого…

• 4 фунта сырых овощей обеспечат 400 калорий
• 4 фунта сырых фруктов обеспечат 1000 калорий
• 4 фунта вареных цельнозерновых / бобовых обеспечивают 1600 калорий
• 4 фунта орехов / семян обеспечивают около 10 000 калорий
• 4 фунта Lucky Charms, Pop Tarts, Cheese содержат около 10 000 калорий

Примечание. Я показываю калории только в качестве единицы измерения, чтобы наглядно проиллюстрировать точку.Не зацикливайтесь на цифрах.

Люди, которым сложно контролировать жировые отложения, как правило, едят высококалорийные, обработанные продукты. Это означает накопленную энергию на будущее. Другими словами: лишний жир.

Если мы съедим четыре фунта цельной, настоящей пищи, мы получим много питательных веществ с таким количеством калорий, которое может выдержать наше тело.

Какая у нас порция в фунтах?

Большинство людей в США потребляют (в среднем) следующее количество еды каждый день:

2.0 фунтов мяса, молочных продуктов и яиц
1,5 фунта фруктов и овощей
0,5 фунта зерна
0,5 фунта добавленных сахаров, жиров и масел
= 4,5 фунта
= около 3700 калорий в день

Что, если бы мы поменяли это местами?

2,5 фунта фруктов и овощей
1,0 фунта зерна и бобовых
0,3 фунта орехов / семян
0,3 фунта мяса, молочных продуктов и яиц
0,1 фунта добавленных сахаров, жиров и масел
= 4,2 фунта
= около 2075 калорий в день (это не так уж и много, особенно если вы физически активны.)

Испытания

Мне любопытно: сколько весит моя еда в день?

Сколько весит мой день еды = 3,7 фунта

По часовой стрелке, начиная с верхнего правого угла:

2 чечевичных бургера, приготовленная на пару брокколи
Персики и черника
Сырая гречневая мюсли с семенами конопли и льна
Жареные гарбанзо и ягоды годжи
Хлеб из пророщенных зерен с арахисовым маслом
Листья салата и капусты
Сельдерей, морковь, цуккини

Я был удивлен, что он не весил больше.Настоящая еда весит менее 3,7 фунтов, так как контейнеры для еды составляют общий вес. Хотя я исключил приправы, такие как заправка для салата и горчица.

Примечание: для меня это был просто случайный день еды. Иногда я ем больше, а иногда меньше.

Также примечание: Я предпочитаю придерживаться растительной диеты, поэтому вы не видите здесь продуктов животного происхождения. Однако мои друзья-мясоеды тоже попробовали этот эксперимент и пришли к тому же результату.

Что мы узнали сегодня?

Если мы отдадим приоритет цельным, богатым питательными веществами продуктам, останется не так много места для высококалорийных, обработанных пищевых продуктов. У вас есть всего от трех до пяти фунтов для работы каждый день.