Салат из яиц диетический: Диетический салат с огурцом и яйцом — Диетический рецепт ПП с фото и видео

с листовым зеленым салатом, овощами, яйцами и сыром

Осень и зима вовсе не причина отказывать себе в диетических салатах для похудения. Не стоит думать, что лишь летом можно найти продукты для успешной борьбы с лишним весом. Большинство составляющих представленных рецептов содержат продукты, которые легко можно найти в ближайшем овощном магазине до поздней осени.

Почему именно свежие овощи способствуют снижению веса? Почему именно их рекомендуют специалисты для диетического питания?

Свежие овощи — это источник витаминов, минералов и необходимых пищевых волокон. Употребляя регулярно продукты с огорода, можно намного улучшить обмен веществ и перистальтической кишечника, избавиться от многих болезней (гастрит, изжога, ожирение). Ну а ежедневное употребление не одного, а нескольких овощей в виде салата, конечно же, будет способствовать избавлению от лишних кило.

Овощные салаты для похудения принесут пользу вкупе с такими правилами:

• Выпивайте в сутки не менее 1,5 литров чистой воды;
• Сократите жирное, копченое и жареное;
• Ешьте малыми порциями, но чаще;
• Дважды в день съедайте хотя бы один сырой овощ.

Итак, какие они — диетические салаты для похудения?

Зелёный салат со сметаной и огурцом

Хотя огурчики для этого блюда лучше брать грунтовые и молоденькие, никто не мешает приготовить его и поздней осенью. Практически любой из ингредиентов можно найти на прилавках магазинов круглогодично.

Продукты

• 600г зелёного салата
• пара огурчиков свежих
• два куриных яйца, сваренных вкрутую
• стакан сметаны
• две чайные ложки тёртого корня хрена
• зелень любая по вкусу
• соль по вкусу

Этапы приготовления

Листики зеленого салаты мы вымоем и обсушим. Затем порвем руками и выложим сразу в тот салатник, в котором будем подавать.

Приготовим соус: сметану смешаем с тертым корнем хрена, посолим по вкусу.

Яйца натрем на терке и смешаем с острым соусом. Огурчики вымоем и нарежем тонкими кружочками.

На листья салата выкладываем нарезанные огурчики, поливаем сметанно-яичным соусом. Сверху посыпаем нарезанной зеленью. Вкусный диетический салат готов!

Листовой салат с сырной заправкой

Вот уж действительно один из диетических и вкусных салатов! Не стоит бояться, что блюдо окажется чересчур калорийным из-за сыра и сметаны — наоборот, нежирные сорта способны лишь придать пикантный вкус зеленому листовому овощу.

Продукты

• мелко нарезанный листовой зелёный салат — 1 стакан
• тертый сыр — пара столовых ложек
• сметана обезжиренная — четверть стакана
• половина столовой ложки сока лимона
• соль по вкусу
• перец молотый чёрный по вкусу

Этапы приготовления

Сперва готовим сырную заправку. Смешиваем тертый сыр и сметану, лимонный сок, по вкусу добавляем перец и соль. Всю массу нужно растереть большой ложкой до однородной консистенции.

Листья салата вымоем и порвем руками, выложим в салатник. Выкладываем сырную заправку и перемешиваем. Отличная низкокалорийная закуска готова! Перед подачей блюдо нужно охладить.

Из овощей по-польски

Конечно, этот рецепт лучше готовить летом, в сезон свежих помидоров и огурцов. Но и осенний вариант вполне имеет место быть. Пикантности придаёт соленый огурец и репчатый лук.

Продукты

• полкило помидоров (берите некрупного размера, либо черри)
• огурчик соленый — один
• пара свежих огурцов
• два куриных яйца, сваренных и очищенных
• укроп — один пучок
• две головки лука репчатого
• растительное масло — 4-5 столовых ложек
• половина лимона — выдавить сок
• соль по вкусу
• для украшения: помидоры черри и нарезанная петрушка
• щепотка сахарного песка

Этапы приготовления

Свежие овощи вымоем и обсушим на бумажном полотенце. У помидоров необходимо удалить плодоножку, а у огурчиков, как свежих, так и соленых, отрезать кончики. Яйца очищаем. Зелень вымоем под проточной водой и также обсушим. Луковицы очищаем.

Помидоры, огурцы и яйца мы нарезаем кружочками (именно для этого мы брали мелкие помидорки). Мелко режем укропчик. Нарезаем лук полукольцами.

На блюдо будем выкладывать салат слоями, каждый слой пересыпается небольшим количеством сахарного песка: помидоры — свежие огурцы — яйца — соленые огурцы — лук.

Сверху салат польем предварительно приготовленной заправкой из растительного масла и лимонного сока. Украшаем блюдо помидорками черри и листиками петрушки.

Полезный салат с лимонным соусом

Продукты на 2 порции

• сыр моцарелла — 110 г
• крупный помидор — один
• листья рукколы — 20 г
• четверть лимона
• соль по вкусу
• молотый красный перец — четверть чайной ложки
• оливковое масло — пара столовых ложек

Этапы приготовления

Салат будем сразу укладывать на две отдельные тарелки.

Помидоры и моцареллу нарезаем кружочками и выкладываем по порциям. Листики салата руколы вымоем и равномерно распределим пополам поверх помидоров и сыра.

Готовим лимонную заправку: срежем с помощью острого ножа цедру в виде тонких полосок. Отжимаем из мякоти сок. Добавляем соль и перец по вкусу, масло оливковое и слегка взбиваем венчиком до образования однородной эмульсии.

Разложенный салат поливаем лимонной заправкой и посыпаем красиво цедрой. Приятного аппетита!

Салат зеленый с грушей и виноградом

Груши, виноград, зеленый салат и грецкие орехи — по-настоящему королевское сочетание. В меру калорийный за счет орехов, сладкий и содержащий кальций благодаря сыру.

Продукты

• одна крупная сладкая сочная груша
• красный виноград — 100 г
• мягкий сыр (типа моцарелла или горгонзола)
• ядра грецкого ореха — 50 г
• листья латука

для соуса:

• оливковое масло — столовая ложка
• зернистая горчица — одна стандартная столовая ложка
• белый винный уксус — половина чайной ложки

Этапы приготовления

Плоды груши вымываем, разрезаем пополам и удаляем сердцевину, затем нарезаем ломтиками и поливаем лимонным соком, чтобы не почернела.

Каждую ягодку винограда разрезаем пополам, при наличии косточек — удаляем. Листья салата латука хорошенько вымоем и порвем руками, сразу выкладываем на порционные тарелки. Поверх выкладываем ломтики груш, половинки винограда и ядра грецких орехов. Сыр покрошим руками и также выложим сверху всех продуктов.

Теперь займемся соусной заправкой: смешиваем горчицу, винный уксус и оливковое масло. Взбиваем смесь вилкой и поливаем ею салат.

Египетский салат с печеными баклажанами

Этот салат содержит печеные баклажаны и свежие помидоры, а украшает все блюдо спелые зерна граната — по-настоящему еда фараонов!

Продукты

• баклажаны — 3 шт
• помидоры свежие — 4 шт
• чесночные дольки — 3 шт
• пучок петрушки
• зеленый лук — пучок
• зерна половины граната
• оливковое масло
• половинка лимона — выдавить сок
• соль
• веточки мяты для украшения

Приготовление

Синенькие вымоем и проколем в нескольких местах ножом или вилкой. Выкладываем их на лист фольги и запекаем в предварительно нагретой духовке минут 40-50, либо до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Оставляем синие остывать, затем выкладываем в дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Нарезаем остывшие баклажаны ломтиками или кольцами, разминаем деревянной ложкой, чтобы вышел весь сок.

Чесночные дольки пропускаем через пресс. Измельчаем петрушку и зеленый лук. Помидоры вымоем и нарежем дольками.

Выкладываем в салатник ломтики синеньких, посыпаем нарезанной зеленью, поливаем оливковым маслом и лимонным соком. Также сверху посыпаем измельченным чесноком. Солим и перчим по вкусу, добавляем помидорные ломтики. Для украшения посыпаем зернами граната и листиками мяты.

Зелёный салат с помело

Это блюдо ничего, кроме зеленого салата и цитрусового не содержит. Но и без других ингредиентов салат получается полезным и вкусным.

Продукты

• пучок зеленого салата
• помело — 1 большой плод

для заправки

• оливковое масло
• соль
• перец по вкусу

Приготовление

Плод помело вымоем и очищаем от кожуры, нарезаем мякоть кусочками. Зеленый салат вымоем и порвем руками (при резке ножом он будет горчить). Немного помнем листики и выложим в салатник вместе с кусочками помело.

Приготовим заправочный соус: смешиваем оливковое масло с солью и перцем и поливаем этой смесью салат.

При желании можно украсить сверху веточками мяты, зеленью или дольками цитрусовых.

Из брюссельской капусты

Продукты

• капуста брюссельская — 440 г
• свежие помидоры — 140-160 г
• огурец свежий — один
• зеленый горошек — 100 г
• свежая спаржа — 150 г
• три куриных сваренных яйца
• сметана обезжиренная — три столовые ложки

Приготовление

Кочанчики брюссельской капусты вымоем и мелко нарезаем. Огурцы и помидоры вымываем и нарезаем ломтиками.

Отвариваем спаржу и нарезаем кусочками длиной по два-три сантиметра. Складываем все овощи в салатник и добавляем к ним зелёный горошек и перемешиваем.

Заправляем блюдо сметаной и оформляем нарезанными яйцами.

С мандаринами и руколой

Продукты

• салат руккола — 150-200 г
• мандарины — 3-4 плода
• цедра 1 лайма
• половина лимона — отжать сок
• оливковое масло — 3-4 столовые ложки
• щепотка соли

Приготовление

Листья руколы вымоем и выкладываем в миску. Очищаем мандарины и, отложив один для украшения, нарезаем остальные кубиками. Оставшийся сок соберем для заправки. Добавляем цитрусовые к руколе и перемешиваем.

Займемся соусом: смешиваем сок половины лайма с оливковым маслом, солью и цедрой лайма, добавляем сок от мандарин.

Орешки кешью порубим острым ножом (можно измельчить скалкой) и добавляем к салату. Выкладываем продукты на плоское блюдо, поливаем заправкой.

Для украшения будем использовать отложенный мандарин, нарезаем его кружочками поперек долек и выкладываем сверху.

Из зелёного горошка

Продукты на 6 порций

• 400 г свежего или замороженного зелёного горошка
• цедра и сок 1 лимона
• 2 столовых ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка зернистой горчицы
• несколько веточек мяты
• 50г руколы
• соль и перец по вкусу

Приготовление

Чтобы зеленый горошек сохранил свой насыщенный зеленый цвет, его необходимо подготовить. Отвариваем и перекладываем в чашку с ледяной водой, затем откидываем на дуршлаг. Когда стечет вся жидкость, выкладываем горошек в салатник.

Для заправки перемешиваем сок лимона, цедру, оливковое масло, соль и перец.

Добавляем к горошку рубленую мяту и руколу, поливаем заправкой, перемешиваем и подаем.

С инжиром и пармезаном

Продукты

• плоды инжира — 3 шт
• салат рукола — 150 г
• салат корн — 150 г
• пармезан или голубой сыр — 100 г
• орешки кешью — 50 г

для заправки

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса
• соль и черный перец по вкусу

Приготовление

Плоды инжира вымоем и нарежем на четвертинки. Сыр нарезаем небольшими кубиками. Оба вида салата вымоем, обсушим и нарвем руками.

Приготовим заправку: смешиваем бальзамический уксус с оливковым маслом, посолим и поперчим по вкусу. Взбиваем соус вилкой и даем настояться минут пять.

В салатник выкладываем зеленые листья, нарезанные сыр с инжиром. Все поливаем заправкой и посыпаем орешками кешью.

Зеленый салат с орехами и яйцами

Продукты на 4 порции

• кочан салата айсберг
• пара горстей салата руккола
• куриные яйца — 4 шт
• ядра грецких орехов — 80 г
• масло оливы — 3 столовые ложки
• уксус столовый — 3 столовые ложки
• соль и черный перец по вкусу

Приготовление

Отвариваем куриные яйца в течение 6 минут в подсоленной воде, затем опускаем в холодную воду и очищаем. Каждое яйцо разрезаем на четыре части.

Оба вида салата вымываем и обсушим. Грецкие орехи порубим довольно крупно.

Готовим заправку: смешиваем масло оливы, столовый уксус, посолим и поперчим по вкусу.

Листья салата айсберг порвем руками, смешиваем с руколой.

Перед подачей выкладываем листья салата на порционные тарелки, сверху выложим по нарезанному яйцу, посыпаем грецкими орехами, поливаем соусом.

Огуречный салат со сметаной

Рецептов огуречных салатов великое множество, но самый простой состоит из свежих огурчиков и подсоленной сметаны. Для аппетита можно дополнить пару перьев зеленого лука, веточку зелени и оливкового масла.

Продукты на 6 порций

• свежие огурцы — 4 шт
• сметана с низкой жирностью — 400 г
• зеленый лук — пучок
• кинза — веточка
• 4 столовые ложки нерафинированного оливкового или подсолнечного масла
• морская соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

Огурцы вымоем, очистим от кожицы и нарежем кубиками небольшого размера.

Несколько перьев зеленого лука отложим для украшения. Остальной зеленый лук и веточку кинзы промываем и мелко нарезаем, выкладываем в ступку и посыпаем чайной ложкой морской соли. Отставляем смесь на 5 минут, затем растолчем в зеленую пасту, добавим сметану и черный перец.

Смешиваем огурцы с заправкой, выкладываем в салатник и сбрызгиваем оливковым маслом.

Тот лук, который мы оставляли для украшения, нарезаем и посыпаем салат перед подачей.

Закуска из свежей зелени

Продукты на 4 порции

• свежая зелень любого салата (шпинат, зеленый салат, морковная ботва, руккола, корн) — 200 г
• зеленый лук — один пучок
• пучок кинзы (можно заменить петрушкой)
• ядра грецкого ореха — 150 г
• пара чесночных долек
• оливковое масло — 3 столовые ложки
• соль и перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Всю зелень промываем, отрезаем черешки и все жесткие части, а мягкие пушистые листья крупно нарезаем, чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Ядра орехов тщательно перебираем, оставляем пару ядер для украшения.

Зелень и орехи перемешиваем, пропускаем всю массу через мясорубку с крупными отверстиями. Получившуюся смесь солим по вкусу, добавляем перец и масло, перемешиваем.

Зеленую заправку можно кушать, намазывая на крекеры или цельнозерновой хлеб.

С луком, черной смородиной и медом

Продукты на 6 порций

• красный лук — 4 крупные головки
• замороженные ягоды черной смородины — 190 г
• перчик чили
• чесночные зубчики — 5 шт
• мед жидкий — 60 г
• красный винный уксус — 60 мл
• корица в палочках — 1 шт
• душистый перец — 1 чайная ложка
• черный перец горошком — 1 чайная ложка
• морская соль — 1,5 столовые ложки

Этапы приготовления

Горошины душистого и черного перца растолчем в ступке, добавим поломанную палочку корицы.

Перец чили разрезаем пополам, очищаем от семян и острым ножом удаляем белые перегородки. Оставшуюся мякоть нарезаем и добавляем к специям.

В кастрюльку помещаем чили со специями, поливаем уксусом, медом и солим. Вливаем литр кипяченой охлажденной воды и ставим кастрюльку на слабый огонь. Постепенно доводим массу до кипения и снимаем с огня.

Пока закипает маринад, подготовим чеснок и лук: очищаем, лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок пропускаем через пресс. Выкладываем ягоды смородины, лук и чеснок в стеклянную посуду. Когда маринад закипит – заливаем им продукты в миске. Оставим на час остывать, затем — в холодильник на сутки. Перед подачей сливаем воду.

Спаржевый салат с морковью

Спаржа в салатах отлично сочетается с другими овощами, например, готовят полезный салат со спаржей и морковью в заправке с кунжутным маслом и уксусом из риса (можно заменять его винным уксусом). Для аромата в салат добавляют сельдерей и кинзу.

Продукты

• спаржа — 280-300 г
• морковка — 95 г
• сельдерей — 40-50 г
• кинза — 18-20 г
• по вкусу соль

для заправки

• кунжутное масло — 18 мл
• соль — 7-8 г
• сахарный песок — 7-8 г
• рисовый уксус (можно заменить винным) — 20-25 г
• черный перец молотый — 3 г

Этапы приготовления

Отваренную спаржу (при варке воду обязательно подсолить) нарезают продолговатой соломкой длиной 2 см. Сельдерей измельчают, а очищенную морковь натирают средней соломкой на терке.

Готовят салатный соус, для этого смешивают в миске масло из кунжута с уксусом (рисовым или винным), добавляют соль с сахаром, перчат.

Ингредиенты – спаржу с морковью смешивают с шинкованной кинзой, добавляют заправку, обязательно дают салату настояться примерно 17 минут.

Сервируют салат со спаржей порционно либо в крупном салатнике, украшают веточками кинзы.

Вкусный салат с манго и моцареллой

Продукты на 4 порции

• сельдерей — три стебля
• манго — один плод
• салат зеленый листовой — три листа
• листья руколы — 50 г
• моцарелла в шариках — 5 шт
• перец чили — 5 шт
• оливковое масло — 3 столовые ложки
• жидкий мед — 20 г
• горчица — чайная ложка

Этапы приготовления

У сельдерея удаляем нижнюю и верхнюю часть. Нарезаем тонкими пластинами (слайсами) по диагонали. Если стебли слишком толстые и кажутся жестковатыми, их можно почистить.

Манго очищаем от кожицы, режем на толстые кубики.

Готовим соус из оливкового масла, горчицы и меда. Возможно, из-за масла перемешивать ингредиенты до однородной массы сложновато, поэтому их можно взболтать в закрытой банке или взбить миксером.

Листья салата промываем, обсушим и порвем руками на маленькие кусочки, перемешиваем с листиками руколы. Шарики моцареллы разломаем вилкой на несколько частей. Перемешиваем манго, сельдерей и зелень, заправим полученным соусом.

Перчики чили нарезаем очень мелкими кусочками.

Перед подачей салат поливаем заправкой и присыпаем кусочками чили.

Из моркови, сельдерея и орехов

Салат с сельдереем — отличное весеннее витаминное блюдо, которое делается быстро и заряжает энергией. В качестве заправки используется домашний майонез из натуральных продуктов. Салат из сельдерея с орехами, рецепт приготовления вы найдете в этой статье.

Время: 15 минут

Продукты на 4 порции:

• молодая морковка — 4 шт
• сельдерей — 1 стебель
• ядра грецкого ореха

для заправки

• натуральный йогурт — 190 мл
• желток отваренного куриного яйца
• горчица не острая — чайная ложка 5 мл
• оливковое масло — пара ложек столовых
• половинка чайной ложки сахарного песка
• перец черный и соль добавляем по вкусу

Этапы приготовления

Сельдерей с морковью очищаем и вымываем. Нарежем морковку тонкой соломкой, белую часть корня сельдерея нарезаем тонкими ломтиками, зелень мелко шинкуем. Выкладываем овощи в подготовленный красивый салатник.

Все количество ядер грецких орехов делим пополам, одну половину нарезаем довольно крупно, вторую половину мелко рубим.

Займемся соусом: все компоненты взбиваем блендером и выливаем в соусник.

Готовый салат подаем отдельно, соус — в соуснике.

Салаты с вареными яйцами — вкусно, быстро и просто

Ингредиенты:

• Рыба белая (треска, хек) — 600-700 г.
• Яйца — 4 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Укроп — 1 пучок.
• Майонез.
• Соль, перец.

Салат из вареных яиц — блюдо, которое способно утолить голод, не оставив после себя чувства тяжести, к тому же, насытив организм полезными веществами и зарядив энергией на долгое время.

Чаще всего подобные салаты готовят с вареными куриными яйцами, реже с перепелиными или утиными. Приготовить салаты из вареных яиц проще простого, поэтому такие блюда осилят даже начинающие кулинары.

О пользе вареных яиц

Рецепты салатов с вареными яйцами пригодятся как тем, кто любит плотно и сытно покушать, так и поклонникам диетического питания. Яйцо — уникальный продукт, который содержит мало калорий (160 ккал на 100 г) и очень много необходимых организму веществ. В частности, желток, несмотря на свою высокую жирность, служит прекрасным источником моно- и полиненасыщенных жиров, необходимых для нормальной работы сердечной мышцы.

К слову, эти элементы в том же количестве можно встретить лишь в лососе и макреле. Но злоупотреблять яичными желтками не стоит, они содержат много холестерина. Другое дело белок, который считается образцом пищевого протеина, необходимого для роста мышц.

Салат из курицы и вареных яиц часто встречается в рационе спортсменов и всех, кто испытывает повышенные нагрузки, поскольку обеспечивает организм необходимыми белками и энергией.

В яйцах содержатся так необходимые человеку витамины А, группы В и Е, К, а также холин, биотин и фолиевую кислоту. В составе много железа и кальция. Яйца считаются полностью сбалансированным по составу продуктом, вещества в котором содержатся именно в том количестве, в котором нуждается наш организм.

Весьма примечательно, что в результате варки все они полностью сохраняются, но чем дольше яйца подвергаются тепловой обработке, тем хуже они будут перевариваться. В среднем яйца усваиваются за 3 часа, поэтому лучше всего их есть в первой половине дня.

Для салатов преимущественно используют яйца сваренные вкрутую. Но иногда встречаются рецепты, для которых подойдут яйца «в мешочек», с жидковатым желтком.

Многообразие салатов с вареными яйцами поражает, их готовят с колбасой и курицей, рыбой и рисом, свежими овощами, грибами, картошкой, зеленью, сыром. Всех вариантов просто не перечислить, ведь яйца абсолютно универсальны и прекрасно сочетаются с большинством продуктов.

Можно приготовить повседневный легкий салат из вареных яиц и капусты, дополнив его растительным маслом или нежирной сметаной. Салат с вареной куриной грудкой и яйцами поможет утолить голод во время диеты. А салат с вареными яйцами, кукурузой и крабовыми палочками давно стал традиционной праздничной закуской. Выбор велик, поэтому смело готовьте такие салаты по любому случаю.

Приготовление

Салат из вареной рыбы с яйцом станет прекрасной альтернативой привычным праздничным закускам, его легко приготовить из доступных продуктов, а само блюдо получится вкусным и сытным.

1. Сначала потребуется сварить рыбу целиком. Лучше всего подойдет треска или хек, но с красной рыбой тоже получится очень вкусно. Рыбу следует опустить в кипящую подсоленную воду, можно добавить перец горошком и лавровый лист. Варить до готовности, после чего остудить рыбу, удалить кости и кожу, а филе порезать кусочками среднего размера.
2. В это же время сварить яйца вкрутую, охладить их в ледяной воде, почистить. Разделить желтки с белками.
3. Отдельно отварить картофель. Когда остынет, почистить, нарезать на кубики.
4. Лук, лучше всего фиолетовый, покрошить как можно мельче.
5. Порубить укроп, смешать его с луком и майонезом, хорошо перемешать.
6. На дно глубокой миски выложить половину порезанной рыбы и равномерно покрыть ее приготовленным соусом (1/2).
7. Поверх соуса разложить половину картофеля, посолив и поперчив его.
8. Яичные белки измельчить и выложить следующим слоем, сделав поверх него майонезную сеточку.
9. Повторить все слои в том же порядке (рыба, соус, картофель). Сверху последний слой покрыть сеточкой из майонеза и посыпать измельченными желтками.

Салат из вареных яиц с картофелем и рыбой поставит в холодильник на 1-2 часа, чтобы все слои равномерно пропитались, после чего подавать, украсив веточками зелени.

Аналогичный салат из вареных яиц можно сделать с рисом, а не картофелем.

Варианты

Еще один салат с вареными яйцами и картошкой прекрасно подойдет на каждый день. Чтобы его приготовить, понадобится сварить картофель и яйца. Картошку нарезать кубиками, аналогично измельчить соленый огурец.

Яйца порубить ножом, лук-порей мелко порезать.

Все соединить в салатнике. Отдельно смешать заправку из растительного масла с томатным пюре, острым перцем и солью. Полить соусом ингредиенты, хорошо перемешать и сразу же подавать.

Такой салат из вареных яиц можно сделать с зеленым луком или репчатым, если порея не нашлось.

С картофелем также можно сделать французский салат из свеклы с вареным яйцом.

1. Свеклу следует порезать крупными кубиками и запечь в духовке, сбрызнув оливковым маслом и посыпав крупной солью.
2. Картофель с яйцами отварить, нарезать кубиками.
3. Соединить со свеклой, добавить зеленый горошек, поперчить, заправить сметаной и украсить тертым желтком.

Салат из свежих огурцов и вареных яиц порадует своим сочным вкусом и свойством быстро утолить голод. Вариантов такого блюда очень много. Например, можно сделать салат из вареных яиц и огурцов с горчичной заправкой.

1. Для этого понадобится отварить яйца вкрутую, отделить желтки и растереть их с горчицей, постепенно добавляя растительное масло, пока консистенция соуса не станет достаточно жидкой.
2. Яичные белки нарезать кубиками, огурцы — тонкими ломтиками, соединить в салатнике, добавить рубленую зелень по вкусу (лук, укроп, петрушка).
3. Полить ингредиенты заправкой, посолить, хорошо перемешать.

Хороши простые салаты из вареного яйца и зелени (листовых салатов, лука, укропа, петрушки и пр.). Ингредиенты достаточно измельчить и полить сметаной, посолив и поперчив по вкусу. При желании можно добавить лимонный сок, щепотку сахара, а также свежие огурцы, редис или редьку, натерев их на терке. Зеленый салат из вареных яиц можно сделать и с помидорами или сладким перцем

Очень популярны салаты с вареными яйцами и морковью. Например, можно сделать простой, но интересный и яркий салат с вареной морковью, яйцами и зеленым горошком.

Морковь с яйцами порезать на кубики, добавить горошек, посолить и посыпать щепоткой сахара, заправить майонезом, перемешать.

Такой же салат с вареными яйцами можно сделать с яблоком, его следует натереть на крупной терке и добавить к остальным ингредиентам.

Очень вкусный салат из вареных яиц можно сделать с сыром и яблоками. Для этого нужно порезать яйца кружками, яблоки дольками, сыр натереть на крупной терке, все смешать, полить смесью майонеза с горчицей, посолить и поперчить, аккуратно смешать.

На праздничный стол можно поставить оригинальный закусочный салат с вареным яйцом, квашеной капустой и сыром. Все эти ингредиенты измельчить, смешать, добавить немного порезанного соломкой корня сельдерея и лука, все посолить, посыпать свежемолотым черным перцем и заправить подсолнечным маслом.

Рецепт Диетический салат с огурцом и яйцом

Если вы большой любитель майонезных салатов, но решили похудеть и начать правильно питаться, то достаточно просто заменить майонезную заправку йогуртом с горчицей! Диетический салат с огурцом и яйцом, приготовленные в домашних условиях, станет частым гостем на вашем столе, он не только вкусный, но и гораздо полезнее майонезных аналогов. Сделать его можно как на праздничный стол, так и на обычный прием пищи.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/7 ингредиентов

• грудка куриная (отварная) — 150 г

• огурец — 1 шт.

• яйца куриные (отварные) — 1 шт.

• чернослив — 5 шт.

• йогурт — 150 г

• горчица (зернистая) — 1 ч.л.

• чеснок — 2 шт.

Jocelyn_food
Пока без рейтинга15 мин15 мин
102

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Чернослив и куриную грудку нарезаем.
2. Огурец и яйцо натираем на крупной терке.
3. Для заправки смешиваем горчицу, йогурт и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Заправляем салат и выкладываем на тарелку, используя кулинарное кольцо.

Ключевые слова:

ID: 109012

Салат из капусты с огурцом и яйцами: пошаговый рецепт

Капустный салат с огурцом и яйцами — незатейлив, делается просто, но получается весьма вкусным.

• Капуста 500 гр
• Яйцо 3 шт.
• Огурец 2 шт.
• Зеленый лук 3 шт.
• Укроп, другая зелень 1/2 пуч.
• Майонез 4 ст. л.
• Соль, молотый перец  по вкусу

Калории: 38.3 ккал

Белки: 1.4 г

Жиры: 1.9 г

Углеводы: 4 г

• Вы не знаете, как сделать салат из капусты и огурцов, зелени и варёных яиц? Поверьте – тут всё элементарно просто. Подготовить все необходимые продукты.

• Нашинковать достаточно мелко белокочанную капусту. Для получения идеальной стружки можно воспользоваться специальным ножом – это только ускорит и упростит процесс.

• Переложить соломку из свежей капусты в отдельную плошку. Присыпать солью. Немного перемять её руками. Отставить её в сторону, пока будем заниматься другими продуктами.

• Вымыть и произвольно порезать свежие огурцы. Отправить к капусте.

• Очистить от скорлупы варёные яйца. Порезать их небольшими кубиками. Зелёный лук и зелень вымыть. Хорошенько обсушить их. Порубить. Отправить к салатик.

• По желанию всыпать в закуску немного молотого чёрного перца. Добавить майонез. Всё хорошо перемешать – и готово!

Приятного аппетита!

Диетический салат из кальмаров с яблоками, огурцом и яйцом

Попробуем приготовить салат из, казалось бы, несовместимых продуктов: кальмаров и яблок. Однако, эти два продукта прекрасно чувствуют себя вместе и из них можно даже приготовить салат, который легко назвать диетическим.

Диетический салат из кальмаров с яблоками готовится очень просто. Некоторое время нужно потратить на варку кальмара (5 минут) и варку яиц вкрутую (10 минут).

Салат получается очень вкусным и с минимальным количеством калорий, что не может не радовать тех, кто следит за фигурой. 

• Рецепт на 2 порции
• Вес порции: 345 г.
• Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
• Время приготовления: 15 мин.
• Кухня, к которой относится рецепт: Французская

Ингредиенты:

Пошаговый фото-рецепт:

1

Заранее размораживаем филе кальмара.
Освобождаем кальмара от пленок и варим в воде после закипания 3-6 минут. Охлаждаем. Нарезаем произвольно. Для данного салата мы выбрали нарезку тонкими колечками.

2

Подготавливаем все ингредиенты: вареный кальмар, огурцы, сыр, оливковое масло, вареные яйца, яблоко, зеленый салат, лимон.

3

В произвольной форме режем огурец, кладем на дно салатницы.

4

Мелко-мелко рубим яйца (или трём на тёрке), кладем сверху.

5

Натираем на тёрке яблоко и сыр. Для сыра лучше использовать мелкую тёрку.

6

Нарезаем один из листьев зелёного салата.
Заправляем оливковым маслом. Добавляем кальмар. Всё перемешиваем и сбрызгиваем лимоном.

7

Салат готов. При подаче можно украсить его листом зеленого салата. Приятного аппетита!

Пищевая энергетическая ценность блюда:

Объём	Калории, г.	Белки, г.	Жиры, г.	Углеводы, г.
100 г.	102.47	7.78	6.74	12.14
Порция (345 г. )	353.52	26.84	23.25	41.88
Всё блюдо (690 г.)	707.04	53.68	46.51	83.77

Диетический салат с курицей — рецепт с фото пошагово

В наше время очень актуален правильный образ жизни, что очень радует. Многие перешли с жирных калорийных блюд на более легкие варианты. Если вам знакома тема похудения или просто низкокалорийного составления рациона, тогда обратите внимание на данный рецепт. Предлагаю приготовить диетический салат с курицей.

Безусловно, под курицей мы понимаем именно филейную часть птицы, она наиболее удачная. Чтобы филе не получилось жестким и сухим, после варки оставим его в бульоне до полного остывания. Мясо можно и запечь, тут уже появляется возможность поиграть со специями и маринадами.

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 6

Подготовить все необходимые продукты по списку. Для этого рецепта отлично подойдут томаты небольшого размера, можно даже использовать сливку или черри.

Филе курицы предварительно отварить в пряном бульоне или запечь со специями – как вам будет удобнее.

Шаг 2 из 6

Помидоры вымыть и просушить, нарезать дольками. Разложить их хаотично по тарелке.

Шаг 3 из 6

Свежие ароматные огурцы сполоснуть и просушить, обрезать хвостики. Нарезать их дольками, но сначала проверить на горечь. Разбросать огурцы между томатными ломтиками.

Шаг 4 из 6

Заранее подготовленное мясо разобрать на волокна или порезать кусочками. Переложить курицу в салат к овощам.

Шаг 5 из 6

Куриное яйцо предварительно отварить, остудить и почистить.

Желток убрать, а вот белок натереть на самой мелкой терке и разложить нежную стружку поверх остальных ингредиентов. Благодаря ему салат выйдет невероятно нежным.

Сбрызнуть блюдо маслом и соком лимона, притрусить слегка солью, перцем.

Шаг 6 из 6

Подавать салат сразу к столу. Он прекрасно подойдет как на обед, так и в качестве ужина.

Приятного аппетита!

25 потрясающих блюд из яиц, которые непременно стоит попробовать • INMYROOM FOOD

Куриные яйца, несмотря на неутихающие в последние время споры об их пользе, являются лучшими продуктами для правильного и здорового питания. Включая яйца в рацион, вы обеспечиваете организм большим количеством витаминов (таких, например, как В, Е, D и А), а также калием, железом, натрием и магнием, понижаете уровень «плохого» холестерина в крови, пополняете легко истощаемые запасы белка и кальция, и наконец, хотя бы раз в день получаете полноценное, питательное питание.

Мы часто забываем, какие вкусные и полезные блюда получаются из яиц. Мы решили сделать большой обзор и собрать для вас самые лучшие рецепты, которые вам точно захочется приготовить. Их набралось целых 25 — для завтрака, обеда и ужина: выбирайте, готовьте, экспериментируйте.

Завтраки

Овсяная каша с яйцом

Мы привыкли думать, что овсяная каша может быть исключительно сладким блюдом. Однако в качестве сытного завтрака отлично подойдет овсянка с грибами и глазуньей. Подавайте кашу, посыпав ароматной зеленью. 

Еще одна интересная вариация такого же блюда — сытная и потрясающе вкусная овсянка с яйцом и беконом. Здесь вам нужно будет приготовить яйцо-пашот.

Быстрый скрэмбл

Еще один интересный и, главное, быстрый вариант завтрака — скрэмбл в кружке. Вы приготовите его всего за пару минут, но он сможет зарядить вас энергией до самого обеда.

Подавайте блюдо с гренками или цельнозерновым хлебом, не забыв посолить и поперчить.

Брускетта с помидорами и яйцом

Традиционная итальянская брускетта, только на сей раз с помидорами и яйцом. В кипятке вам нужно будет готовить не только яйца-пашот, но и помидоры.

Перед подачей не забудьте смазать булочки соусом песто: так брускетта станет более сочной.

Блинчики с ветчиной и яйцом

Симпатичные «кармашки» из блинов с ветчиной и яйцом станут настоящим украшением вашего завтрака и обеспечат хорошее настроение на целый день.

Минимум ингредиентов и всего 15 минут на приготовление: главное — запастись готовыми блинами и готовиться к тому, что будут просить добавки.

Киноа и глазунья

Киноа — набирающая популярность крупа, по составу превосходящая многие злаки, являющаяся источником многих витаминов и минералов, низкокалорийный безглютеновый продукт.

Полчашки киноа и пара яиц — отличный вкусный и питательный завтрак. Кроме этих 2 основных ингредиентов, кстати сказать, идеально сочетающихся вместе, вам понадобится еще немного твердого сыра, грибов и брокколи.

Яичные маффины с беконом

Потрясающим легким завтраком станут яичные маффины с беконом. Разогрейте духовку, в формочки для маффинов разбейте яйца, украсив обжаренным беконом, и выпекайте около 15 минут.

Обратите внимание: для приготовления этого блюда вам не понадобится ни грамма муки. 

Яйцо в авокадо

Настоящее произведение кулинарного искусства прямо на завтрак: яйцо в авокадо порадует вас изысканным видом, прекрасным вкусом и огромной пользой для организма.

Основное преимущество этого блюда — простота в приготовлении: вам нужно будет запекать авокадо с яйцом около 10 минут в микроволновке, а перед подачей посыпать зеленью.

Тост с отварным яйцом и авокадо

Еще одна вариация сочетания авокадо с яйцом — сытный хрустящий тост, который подойдет как для плотного завтрака, так и для хорошего перекуса.

Отличная замена простым бутербродам — вам потребуется только сварить яйца, а хлеб подрумянить в тостере.

Обеды

Салат с авокадо и брюссельской капустой

Какой обед обходится без салата? Классным вариантом станет салат с авокадо и брюссельской капустой — необычное вкусовое сочетание наряду с низкой калорийностью.

Помимо отварного яйца, изюминкой этого блюда станет заправка из лука-шалот и малинового пюре.

Салат с авокадо и яйцом

Любителям авокадо, несомненно, придется по нраву рецепт салата с авокадо и яйцом: содержание витаминов и полезных веществ в нем близится к бесконечности — туда же будет стремится и ваш аппетит при виде этого блюда.

Подавайте салат к столу, выложив яйцо-пашот сверху, и не забудьте посыпать готовое блюдо фисташками.

Быстрая пицца с яйцом и авокадо

Кажется, авокадо — один из лучших «компаньонов» для яиц. Вот вам еще один рецепт на основе этих 2 ингредиентов, которые, кажется, друг без друга не могут: быстрая пицца с яйцом и авокадо.

Для основы вам понадобится пита, на которую нужно будет выложить мякоть авокадо, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом, добавить соль, перец и яйцо-пашот. Блюдо готово: просто, быстро и очень вкусно.

Глазунья со шпинатом и сладким картофелем

Потрясающе вкусным обедом станет глазунья со шпинатом и сладким картофелем, приправленная черным молотыми перцем и соусом табаско.

Глазунья сама по себе всегда выглядит аппетитно, а этот рецепт наверняка убедит всех в ваших кулинарных способностях.

Омлет с овощами

Очень рекомендуем вам приготовить на обед необычный омлет с овощами: для его приготовления вам не потребуется молоко, а обжарить его нужно будет с двух сторон.

Готовое блюдо получается хрустящим и очень аппетитным — все благодаря овощам, которые и задают тон этому рецепту омлета. Кстати, на все приготовление вам понадобится не более 20 минут — отличный аргумент для тех, кто сильно проголодался.

Фриттата с чоризо и шпинатом

Еще одно блюдо на основе яиц, которое обязательно следует попробовать приготовить всем любителям омлетов — итальянская фриттата с чоризо и шпинатом.

Этот омлет готовят с поистине средиземноморской щедростью: с овощами, колбасой, шпинатом и другими начинками. Отличный сытный обед для любой компании.

Запеченные яйца с томатной пастой и базиликом

Не омлетом единым: классным обедом станут запеченные яйца с томатной пастой и базиликом — традиционное сочетание помидоров с зеленью и сытным яйцом.

Блюдо готовится около 15 минут, а поэтому вы никого не заставите голодать, сходя с ума от аппетитнейших ароматов выпекающегося обеда.

Запеченные яйца

Отличной заменой привычным яйцам всмятку и яйцам-пашот станут запеченные яйца: блюдо точно разнообразит ваш рацион, при этом получившись таким же полезным и вкусным.

Для этого рецепта обязательно приготовьте соус маринара. Не забывайте украсить готовое блюдо зеленью.

Ужин

Яйцо в горшочке с фуа-гра

Если добавить к простому яйцу в горшочке фуа-гра, у вас получится изысканное блюдо, которое можно подавать как главное украшение вечерней трапезы.

Вам понадобятся маленькие формочки для запекания, сливки, вкусное сливочное масло и, конечно, фуа-гра. Несмотря на сложность ингредиентов, само блюдо выпекается в духовке не более 15 минут.

Тако с яйцом и фасолью

Мексиканская кухня станет вам еще ближе, если вы попробуйте приготовить тако с яйцом и фасолью: это один из самых простых вариантов классического блюда.

Соус сальса, сок лайма и кокосовое масло придадут блюду настоящие национальные нотки, а яйца сделают тако по-настоящему питательным.

Яичные маффины с сыром и брокколи

Кто сказал, что маффины обязательно должны быть сладкими и с добавлением муки? Мы предлагаем вашему вниманию интересный рецепт яичных маффинов с сыром и брокколи.

Этот рецепт порадует вас не только отменным вкусом, но и низкой калорийностью: готовое блюдо получается очень диетическим.

Отварной омлет

Раз уж мы заговорили о диетических блюдах, самое время взглянуть на рецепт отварного омлета. Техника его приготовления напоминает варку яиц-пашот, а получается блюдо таким же вкусным и очень оригинальным.

По ссылке смотрите нашу пошаговую инструкцию, как самостоятельно приготовить это легкое, питательное и необычное блюдо.

Яйца, фаршированные креветками

Ни один большой ужин не обойдется без закусок: спешим рассказать вам про оригинальное и в то же время очень простое блюдо — яйца, фаршированные креветками.

Эта закуска отлично украсит ваш стол и точно понравится всем без исключения гостям. Подавайте яйца к столу, посыпав их ароматной рубленой петрушкой.

Яичный салат в пите

Еще один крутой и очень быстрый вариант закуски — яичный салат в пите.

Вы приготовите его за считаные минуты, главное — не забыть ни об одном ингредиенте, которых здесь достаточно много: есть и дижонская горчица, и кресс-салат, и лук-шалот, и даже яблоки.

Спагетти с беконом и яйцом-пашот

Совсем летний рецепт легкой аппетитной пасты с беконом и яйцом-пашот: идеальный вариант, который понравится всем без исключения.

Для пасты лучше всего подойдут спагетти из твердых сортов пшеницы, а для соуса вам понадобятся сливки, чеснок, лук-шалот и петрушка. Яйцом-пашот украшаем готовое блюдо.

Яичное рагу

Если вы давно мечтали приготовить полноценное блюдо из яиц, обязательно посмотрите вот этот классный рецепт яичного рагу — одной из многочисленных жемчужин китайской кухни.

Яичница болтунья, приготовленная с овощами, приправленная уксусом и ароматным кунжутным маслом — очень интересный вариант для плотного ужина.

Нисуаз с тунцом

Нисуаз с тунцом — один из самых известных во всем мире салатов. Своей популярностью он обязан не только великолепному классическому вкусу, но и различным вариациям рецептуры, которые позволяют менять некоторые ингредиенты, сохраняя при этом традиционный вкус.

Мы предлагаем приготовить этот французский салат из тунца, зеленой фасоли, куриных яиц, анчоусов, оливок, помидоров и ароматной горчичной заправки. Не забудьте добавить немного лимонного сока — так блюдо станет еще вкуснее.

Здоровый яичный салат — Тяга Кима

Классический яичный салат — это обычная еда среди бутербродов и один из моих любимых вариантов обеда! Этот полезный яичный салат очень просто приготовить из рубленых вареных яиц, греческого йогурта (или майонеза из цельных продуктов), свежих трав и идеальной смеси приправ. Получается каждый раз сливочно и вкусно! Быстрый и легкий вариант еды, который прекрасно подойдет в виде бутерброда, в обертке из тортильи, с крекерами или в чашках для салата.

лучший рецепт яичного салата

Я всегда ищу быстрые и простые способы пообедать на столе.Некоторые из моих любимых вариантов включают полезный куриный салат, салат с авокадо и тунцом и этот ароматный домашний яичный салат.

На мой взгляд, вы никогда не ошибетесь с яичным салатом — он вкусный, готовится за несколько минут и содержит много белка. Я знаю, что существует множество рецептов салатов из яиц, но я думаю, что этот лучший. Его легко приготовить, просто, со свежим вкусом и полезнее, чем у большинства. Вы просто не ошибетесь с этим рецептом яичного салата. Этот всегда был в моей семье и всегда был любимым местом для пикников!

что делает этот яичный салат полезным?

Этот полезный яичный салат очень похож на классический рецепт яичного салата.Но улучшаю его:

• Замена майонеза на греческий йогурт. Греческий йогурт имеет меньшее количество калорий, меньше жира и больше белка, что делает его очень подходящим для диет. Кроме того, он очень кремовый, поэтому он создает богатую консистенцию, которую все мы знаем (и любим!). Однако, если вы принимаете Whole30 или предпочитаете есть без палео и / или молочных продуктов, просто используйте полезный майонез из цельных продуктов. Мне нравится Primal Kitchen Real Mayo, приготовленный с маслом авокадо.
• Добавляем в смесь чеснок или зеленый лук. Это добавление увеличивает объем яичного салата, так что создается впечатление, что мы едим больше, но на самом деле калорий меньше на порцию. Это также придает яичный салат приятный хруст, что очень хорошо.
• Варианты обслуживания. Проявите творческий подход к подаче яичного салата. Я люблю посыпать рисовые лепешки яичным салатом, и они добавляют в мою еду очень мало калорий. Вы также можете перейти на низкоуглеводный (без хлеба) и подавать яичный салат в салате или на подушке из зелени, что делает его идеальным для тех, кто придерживается кето-диеты или диеты Whole30.

ингредиенты в салате из полезных яиц

Этот рецепт салата из яиц и греческого йогурта сделан из свежих, минимальных ингредиентов и богат белком, благодаря яйцам и простому греческому йогурту. Также есть свежие травы и вкусные приправы. Вы можете свободно смешивать и сочетать ингредиенты по своему усмотрению, но лично мне очень нравится рецепт в том виде, в котором он написан. Это также отличный способ израсходовать яйца и греческий йогурт. Вот все, что вам понадобится для приготовления этого полезного рецепта яичного салата:

• Яйца, сваренные вкрутую. Для этого рецепта вам понадобится 6 больших яиц. Подробнее о вариантах варки яиц мы поговорим ниже. Лучше всего органические яйца от кур от кур свободного выгула!
• Греческий йогурт или майонез. Используйте любой, в зависимости от ваших предпочтений. Иногда я даже использую их комбинацию! На мой взгляд, добавление хотя бы одной-двух столовых ложек майонеза действительно усиливает аромат салата.
• Укроп свежий. Укроп — одна из моих любимых трав, и она отлично подходит для этого салата.Если у вас нет укропа, попробуйте использовать свежую петрушку.
• Лук зеленый. Добавляет восхитительный хруст в очень сливочный яичный салат. Мне нравится использовать здесь зеленый лук, потому что у него более мягкий вкус, чем у других сортов лука.
• Приправы. Смесь из лукового порошка, чесночного порошка, соли и перца — идеальная смесь приправ. Не стесняйтесь добавлять и другие фавориты — копченый перец был бы вкусным!

как приготовить полезный яичный салат

Позвольте мне показать вам, как легко приготовить этот вкусный обед на скорую руку!

Когда у вас есть все ингредиенты и они готовы к работе, приготовить яичный салат так же просто, как смешать их вместе в большой миске.

1. Нарезать яйца и зелень. Соберите все ингредиенты и начните с измельчения вареных яиц, чеснока (или зеленого лука) и свежего укропа.
2. Перемешать ингредиенты салата. Добавьте все ингредиенты, включая греческий йогурт (или майонез) и приправы, в большую миску и перемешайте.
3. Подавайте и наслаждайтесь! Теперь у вас есть сытный и вкусный обед! Я же сказал вам, что рецепт яичного салата дается легко! И он полон вкуса, быстро готовится и отлично наполнен всем этим протеином!

Рецепт полезного яичного салата на одного!

Просто хотите, чтобы яичный салат хватил на одну порцию? Вот суммы, которые вам понадобятся:

• 2 рубленых вареных яйца
• 1 1/2 столовой ложки греческого йогурта или майонеза (добавьте немного больше или используйте немного меньше, в зависимости от предпочтений)
• Одна чайная ложка нарезанного свежего укропа
• 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука или 1/2 столовой ложки чеснока
• По капле каждого по вкусу — луковый порошок, чесночный порошок, соль и перец

как сварить яйца для яичного салата

Яйца вкрутую можно приготовить как угодно.Я обычно просто покупаю уже вареные яйца в продуктовом магазине. Так я могу сразу же насладиться этим полезным яичным салатом. Но вот несколько отличных вариантов варки. При всех вариантах важно, чтобы погрузили яйца в ванну с ледяной водой сразу после приготовления , чтобы остановить процесс приготовления. Оставьте на ледяной бане примерно на 15 минут, чтобы он остыл. Затем очистите и нарежьте яйца.

• Метод фритюрницы. Установите температуру 250ºF и варите яйца в течение 16 минут.
• Печной метод. Налейте достаточно воды в большую кастрюлю, которая после добавления будет покрывать яйца на 2,5 см. Доведите воду до кипения, а затем осторожно поместите яйца в горячую воду. Варить яйца 30 секунд, накрыть кастрюлю крышкой и убавить огонь до минимума. Варить яйца на медленном огне 12 минут.
• Метод Instant Pot. Положите яйца на подставку, добавьте 1 стакан воды и выберите «Готовить под давлением» в течение 5 минут, затем немедленно выпустите воздух.
• Печной метод. Выпекать яйца в течение 25 минут при температуре 325 ° F.

Варианты яичного салата

Этот салат великолепен, как есть, но вы можете легко поменять ингредиенты, чтобы настроить вкус по своему вкусу.

• Травы. Попробуйте разные травы, например петрушку или эстрагон, вместо укропа.
• Приправы. Не стесняйтесь добавлять различные приправы, такие как порошок карри, копченый перец или итальянскую приправу, для дополнительного усиления вкуса.Или даже немного кайенского перца для разогрева!
• Горчица. Если вы предпочитаете легкий горчичный привкус в яичный салат, добавьте 1-2 чайные ложки желтой или дижонской горчицы.
• Сельдерей. Я знаю, что многие люди любят сельдерей в яичном салате — вы можете добавить 1 нарезанное ребро сельдерея для большей хрусткости.
• Загорелся. Чтобы уменьшить калорийность и жирность яичного салата, вы можете использовать больше белков из вареного яйца, чем желтков.

Варианты сервировки яичного салата

Яичный салат можно подавать по-разному.Вариантов довольно много, но вот несколько способов, которыми я наслаждаюсь яичным салатом:

• Сэндвич. Яичный салат традиционно подают на сэндвич-хлебе, и хотя он очень простой, он чертовски восхитителен. Вы даже можете оживить его, подав его с круассанами или жареным рогаликом.
• В стаканчиках для салата. Если вы хотите, чтобы все было по-настоящему легким, наполните чашки салата яичным салатом. Такой свежий и свежий!
• С сухарями или чипсами. Мои дети любят намазывать яичный салат на масляные крекеры, и я должен признать, что это невероятно. Вы также можете использовать яичный салат как соус и обмакивать в него крекеры или чипсы.
• Завернутые в лепешку. Ложка порции яичного салата в обертке или лепешки для обертывания с яичным салатом.

Ингредиенты для начинки сэндвича с дополнительным яичным салатом

Бутерброды с яичным салатом прекрасно сочетаются только с хлебом и салатом, но я особенно люблю добавлять дополнительные ингредиенты для получения неотразимого вкуса и текстуры.Кроме того, многие из этих идей также добавляют питательные вещества. Вот несколько дополнений для бутербродов, которые стоит попробовать:

• Добавьте солений, нарезанных ломтиками, для дополнительной хрустящей корочки.
• Я всегда обожаю ломтиков авокадо на свой бутерброд.
• Посыпьте салат листьями салата для свежего аромата.
• Добавление ростков или ростков гороха — отличный способ добавить цвет и текстуру.
• Ломтики бекона сделают вкуснее любой бутерброд! Вы не согласны ?!
• Добавьте ломтик свежих сочных помидоров .Это обязательно для меня, когда у нас есть садовые помидоры!

как долго сохраняется яичный салат?

Этот полезный яичный салат такой вкусный, что остатков наверняка не останется! Но если есть, то яичный салат будет храниться в холодильнике свежим примерно 2–3 дня. Это означает, что этот рецепт полностью подходит для приготовления еды! Для наилучшего результата храните салат в герметичном контейнере. Хорошо перемешайте, когда будете готовы подавать.

Не рекомендую замораживать этот салат, так как при оттаивании он может стать водянистым.

узнайте, как приготовить полезный яичный салат

Если вам, как и мне, нужно больше идей для здорового обеда, обязательно попробуйте этот рецепт. Надеюсь, вам понравится эта восхитительная зажигалка в классическом варианте!

другие любимые рецепты обедов

Классический салат с тунцом

Буррито из сладкого картофеля с черной фасолью

Куриный салат Джоанны Гейнс

Здоровый суп с тако

Если вы попробуете этот полезный рецепт яичного салата, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если вашей семье он нравится так же, как и моей, не забудьте поставить ему оценку в пять звезд ⭐️! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением вашего творения.Так весело смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Распечатать

Пищевая ценность

Здоровый яичный салат

Количество на порцию (0,25 стакана)

калорий 80
Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жир 4 г 6%

Насыщенный жир 1.5 г 9%

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 2 г

Холестерин 166,7 мг 56%

Натрий 305,6 мг

Углеводы 1,8 г 1%

Клетчатка 0,4 г 2%

Сахар 0,9 г 1%

Белок 9,2 г 18%

Витамин A 265IU 5%

Витамин C 1.1 мг 1%

Кальций 64 мг 6%

Железо 0,8 мг 4%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Порции: 6 порций по 1/4 стакана каждая

Супер простой и полезный рецепт яичного салата, который можно подавать различными способами для получения питательного обеда.

• 6
  большой
  яйца вкрутую, нарезанные
• 1/2
  чашка
  (или используйте контейнер на 6 унций) обезжиренный простой греческий йогурт или майонез *
• 1
  столовая ложка
  нарезанный свежий укроп
• 1
  столовая ложка с горкой
  нарезанный чеснок или зеленый лук
• 1
  чайная ложка
  чесночный порошок + еще по вкусу при необходимости
• 1/4
  чайная ложка
  луковый порошок
• 1/2
  чайная ложка
  соль + еще по вкусу при необходимости
• 1/4
  чайная ложка
  молотый черный перец + еще по вкусу

1. Поместите все ингредиенты в большую миску.Перемешайте.

2. Подавать яичный салат поверх хлеба, рисовых лепешек, в лаваше или лепешке или с крекерами.

ДЛЯ ПАЛЕО ИЛИ ВСЕГО30 СООТВЕТСТВУЮЩИЙ РЕЦЕПТ: Замените греческий йогурт на полезный майонез, например, на настоящий майонез Primal Kitchen.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТВЕРДЫХ ЯИЦ:

• Метод фритюрницы — установите температуру 250ºF и готовьте яйца в течение 16 минут.
• Метод с верхом на плите — налейте в большую кастрюлю достаточно воды, чтобы она покрывала яйца на 1 дюйм после добавления. Доведите воду до кипения, а затем осторожно поместите яйца в горячую воду. Варить яйца 30 секунд, накрыть кастрюлю крышкой и убавить огонь до минимума. Варить яйца на медленном огне 12 минут.
• Метод быстрого приготовления — Поместите яйца на подставку, добавьте 1 стакан воды и выберите «Приготовление под давлением» в течение 5 минут, затем немедленно выпустите воздух.
• Метод в духовке — запекать яйца в течение 25 минут при температуре 325 ° F.При всех вариантах важно сразу же после этого погрузить яйца в ванну с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Оставьте на ледяной бане примерно на 15 минут, чтобы он остыл. Затем очистить и порезать яйца.

ИНСТРУКЦИИ ПО ХРАНЕНИЮ: Остатки яичного салата можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике максимум на 1 день. Прижмите к поверхности лист полиэтиленовой пленки, чтобы предотвратить потемнение.

Фото Саши в Eat Love Eats.

Автор: Ким

Курс:

Обед, Салат

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

Легкий яичный салат, яичный салат, полезный яичный салат

Этот пост был первоначально опубликован в январе 2019 года, но был повторно опубликован в марте 2021 года с обновленным содержанием.

Рецепт полезного яичного салата

Здоровый яичный салат

Порций по рецепту: 8
калорий: 100.4

% дневная стоимость *

белок:

8,1 г

16%

углеводы:

3,1 г

1%

пищевые волокна:

0.1 г

1%

сахара:

2,1 г

толстый:

5,8 г

9%

насыщенный жир:

1.6 г

8%

холестерин:

212 мг

71%

витамин а ме:

433,9 МЕ

9%

эквиваленты ниацина:

1.7 мг

13%

витамин b6:

0,1 мг

4%

витамин C:

1 мг

2%

фолиевая кислота:

24.1 мкг

6%

кальций:

29,1 мг

3%

утюг:

0,7 мг

4%

магний:

8.2 мг

3%

калий:

96,9 мг

3%

натрий:

387,9 мг

16%

калории из жира:

52.6

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Рецепт полезного салата из яиц | Последние

Лорен Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Рецепт полезного яичного салата с низким содержанием жира, высоким содержанием белка и всесторонне вкусным! Адаптировано из моего классического рецепта салата из яиц.Идеально подходит для бутербродов, крекеров или чипсов из лаваша.

Здоровый яичный салат | Больше белка, меньше жира

Обычно я использую все свои цветные сваренные вкрутую пасхальные яйца, обычный майонез и различные мелко нарезанные овощи в салате из яиц , который я готовлю через неделю после Пасхи. Этот год не стал исключением, разве что я немного изменил свой рецепт. Я старался придерживаться принципа «больше белка, чем жира», потому что это более полезно для здоровья (очевидно), и вы не почувствуете большой разницы. Я думал, что ты сможешь, но, увы, этого не произошло.Это называется ВЫИГРЫШ, ребята.

Необходимые основные ингредиенты

Секрет этого полезного яичного салата в том, чтобы добавить в салат равные части яйца. Все смешано в чудесном покрытии из смеси яичных желтков. Вот что вам понадобится для приготовления этого яичного салата:

• Яйца вкрутую — для идеальных, сваренных вкрутую яиц без кожуры, см. Здесь.
• Соленые огурцы с укропом — острый и хрустящий вкус, который идеально подходит для этого салата.
• Желтый лук — добавляет немного хрустящей корочки и немного лукового вкуса.Но не слишком много.
• Легкая сметана — Мне нравится использовать сметану, потому что я чувствую, что это золотая середина между супер-острым, очень полезным для здоровья обезжиренным простым греческим йогуртом и чистым майонезом. Вы получаете своего рода сливочный «соус» без высокой калорийности.
• Белый уксус — или маринованный сок. Это придаст смеси еще более восхитительный аромат и поможет соусу немного расслабиться.
• Соль + перец — Не бойтесь соли или перца! Я люблю перец.Я использую эту мельницу для перца на самой грубой настройке и бросаю перец во все подряд.
• Укроп — Я действительно добавил сушеный укроп в свой яичный салат, потому что он мне очень нравится, но не стесняйтесь использовать свежий укроп, если он у вас есть, или вообще отказаться от него. Ничего страшного!

Надстройки

Яичный салат всем нравится немного по-своему. Этот рецепт идеален сам по себе, но он еще больше улучшен различными ингредиентами. Итак, позвольте мне представить несколько вкусных полезных дополнений к этому рецепту.

• Авокадо — нежная кремовая добавка.
• Сельдерей — хорошо, да, БОЛЬШЕ хрусткости, но этот вид привносит немного свежести в ваш салат.
• Горчица — добавляет больше желтого цвета и еще более пикантный вкус.
• Паприка — его используют как гарнир, и если вам нравится его на своих черных яйцах, вам понравится и здесь.
• Цукини — если вам нужно дополнительное питание, попробуйте натереть 1/2 — 1 стакана свежих цукини на бумажных полотенцах, хорошо отжать и добавить их в этот рецепт.Трюк, который я впервые попробовал с моим эпическим куриным салатом, изменил мою жизнь.

Как приготовить полезный яичный салат

Яичный салат — один из самых простых рецептов приготовления. Просто приготовьте яйца, пока они нарежьте и отмерьте другие ингредиенты. Объедините, затем пожирайте. Вот более подробная разбивка процесса:

Подготовить яйца

Отварить, остудить и очистить яйца. Разрежьте каждое яйцо пополам (в моде ножницы для яиц. Это отличное яйцо, которое НАСТОЛЬКО облегчает жизнь).Выбросьте желтки из восьми яиц или отложите их на потом.

Нарезать яйца + смесь с другими ингредиентами

Порезать яйца на мелкие кусочки и переложить их в большую миску. Добавьте оставшиеся измельченные ингредиенты и перемешайте, чтобы они объединились.

Что подавать с салатом из яиц

После того, как я сделал свою большую миску яичного салата, я убедил своих детей попробовать его с крекерами с содовой , и они начали есть его как сумасшедшие! (Этого никогда не бывает.) Потом у нас закончились крекеры с содовой, и я обнаружил, что эти средиземноморские чипсы из лаваша прячутся в моей кладовой и почти умерли.Они так хороши с этим полезным салатом из яиц! Конечно, хлеб — всегда ожидаемый и респектабельный вариант для яичного салата, но мы обычно выбираем крекеры.

Мораль истории: Найди то, что лучше всего подходит тебе для употребления яичного салата.

Здоровый яичный салат, оставшийся после еды

Этот рецепт полезного яичного салата может храниться до 5 дней в холодильнике в герметичном контейнере. Если вы видите, что смесь становится водянистой и теряет свой яркий цвет, пора ее выбросить.Но я сомневаюсь, что у вас все равно останутся остатки еды, это ТАК хорошо !!!

Стеклянные миски из пирекса, которые мне очень нравятся (на фото выше), поставляются с пластиковыми крышками, поэтому любой дополнительный яичный салат может оставаться свежим в холодильнике без необходимости пачкать отдельный контейнер. Для этой мамы, ненавидящей блюда, они просто великолепны.

Еще больше рецептов яиц, чтобы попробовать!

Карточка с рецептами для печати находится ниже, распечатайте ее, закрепите или добавьте в закладки! Хорошего дня, друзья !!

Рецепт полезного яичного салата

Рецепт полезного яичного салата с низким содержанием жира, высоким содержанием белка и во всем вкусным! Идеально подходит для бутербродов, крекеров или чипсов из лаваша.

Примечания

* Легкая сметана — это хороший промежуточный «соус» между настоящим майонезом и простым греческим йогуртом. В нем минимум калорий.
** Когда я готовила этот рецепт, у меня не было под рукой сельдерея. Не стесняйтесь добавить и его! Мне также очень нравится добавлять в мягкий перец пепперончини. Я люблю хороший уксус.

Питание

Калорий: 254 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 17 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 479 мг | Натрий: 339 мг | Калий: 274 мг | Сахар: 2 г | Витамин А: 810 МЕ | Витамин С: 1.3 мг | Кальций: 127 мг | Железо: 1,5 мг

Ключевое слово: полезный яичный салат

Яичный салат, светлый | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Яичный салат — это классический наполнитель для сэндвичей, но с добавлением кусочков майонеза он может быть с высоким содержанием жира, холестерина и калорий. Попробуйте эти новые варианты традиционного рецепта.

Обычный сэндвич с салатом и яйцом может содержать более 550 калорий, 30 граммов жира и 445 миллиграммов холестерина — ура! Откуда все это взялось? Ну и основные ингредиенты: яйца и майонез.Самые большие проблемы с этими продуктами — холестерин и насыщенные жиры. И то, и другое может закупоривать артерии и способствовать повышению уровня холестерина, если в вашем рационе слишком много.

Яйца содержат множество полезных питательных веществ, включая белок,
омега-3 жиры и витамин B-12. Одно большое яйцо также содержит 2 грамма насыщенных жиров, около 210 миллиграммов холестерина и от 70 до 75 калорий. Те, у кого высокий уровень холестерина или семейный анамнез сердечных заболеваний, хотят придерживаться 300 миллиграммов или меньше холестерина в день.Многие люди не употребляют яичные желтки, чтобы снизить уровень холестерина. Желтки содержат такое же количество белка, как и белки, но большая часть других питательных веществ содержится в желтке. (Подробнее о питательных веществах яиц читайте в другом посте:
«Яйца: хорошо или плохо?»)

Майонез, в основном состоящий из масла и яиц, является высококалорийной приправой. Одна столовая ложка содержит 90 калорий, 10 граммов жира, 1,5 грамма насыщенных жиров и 5 миллиграммов холестерина. В большинстве рецептов яичного салата, с которыми я сталкиваюсь, содержится более 1 столовой ложки.

Не беспокойтесь, яйца и майонез могут быть частью смеси для яичного салата — просто используйте меньше и добавьте аромат с другими свежими ингредиентами. Самое простое, что вы можете сделать, — это перейти на небольшое количество легкого или обезжиренного майонеза. Затем используйте меньше яичного салата и положите свежие овощи, такие как салат, помидоры, огурцы или редис, на ломтики хлеба, обертки и салаты.

Но вы можете сделать больше. Мне нравится проявлять творческий подход, добавляя ароматные, низкокалорийные ингредиенты, такие как дижонская горчица, свежие травы, сладкий маринад, жареный красный перец, вяленые на солнце помидоры, кайенский перец или порошок карри.В моей любимой закусочной в Нью-Йорке готовят салат из яичного белка со свежей зеленью, небольшим количеством майонеза и рубленым шпинатом; они также делают версию без яиц с тофу. Кристина, наша подруга, клянется, что ее особая смесь пряностей и дижонской горчицы (с добавлением яблочного уксуса) заменит сливочность майонеза.

Когда я делаю салат из яиц дома, я использую 4 яйца, 1 столовую ложку майонеза, 1 столовую ложку нежирного греческого йогурта, много свежего измельченного сельдерея, зелень (базилик, укроп или петрушку), соль, перец и щепотку копченого. перец.По моему рецепту хватит минимум на 3 бутерброда.

Вы также можете сэкономить больше калорий, приготовив бутерброд с открытой глазурью (используя только один кусок хлеба), подавая цельнозерновой английский кекс или используя листья салата в качестве обертки.

Рецепт полезного яичного салата с авокадо

Сегодня я хочу поделиться своим простым, но потрясающим рецептом полезного яичного салата с авокадо! Это уникальный вариант традиционного яичного салата без майонеза. Потому что это хорошо смешивать, правда?

Яичный салат — это очень простой вариант ланча или закуски с высоким содержанием белка, который восхитителен в бутербродах, тостах, крекерах или даже сам по себе ложкой — вам понравится!

Вы также можете поменять травы и приправы, чтобы придать ему уникальный эффект! Я поделюсь некоторыми из моих любимых вкусовых комбинаций в конце этого поста, чтобы вы могли проявить творческий подход.

Здоровы ли яйца?

Прежде чем поделиться информацией о рецепте, давайте поговорим о яичном питании!

Хотя в прошлом яйца могли иметь плохую репутацию, исследования показывают, что холестерин в пище оказывает гораздо меньшее влияние на уровень общего холестерина и вредного холестерина ЛПНП в крови, чем мы думали.

На самом деле, умеренное потребление яиц (определяемое как 1 яйцо в день) не увеличивает риск сердечных заболеваний у здоровых людей. (источники: 1 , 2 )

Яйца невероятно питательны, а большая часть белка и витаминов сосредоточена в желтке — не упускайте их!

Вы можете узнать больше в моем блоге Common Nutrition Myths.

А теперь вернемся к рецепту!

Рецепт полезного яичного салата с авокадо

Яичный салат не обязательно готовить с майонезом, чтобы он был восхитительным. Вы все еще можете насладиться этим яичным салатом из своего детства, с некоторыми незначительными изменениями.

Это подводит меня к следующему рецепту: мне нравится менять майонез на авокадо и дижонскую горчицу. Он намного вкуснее и питательнее благодаря тонне полезного жира из авокадо!

Вот еще один рецепт, который поможет сделать любимого обеда светлее: полезный салат из тунца с греческим йогуртом.Вам также могут понравиться мои здоровые яйца с пряностями!

Как приготовить яичный салат с авокадо (без майонеза!)

К счастью, яичный салат — это действительно простой и быстрый рецепт. И, если вы заранее приготовите яйца, они соберутся всего за несколько минут. Это мой обед!

Вот 3 основных ингредиента, которые вам понадобятся для приготовления этого полезного рецепта яичного салата:

Ага, вот и все!

Просто сваренные вкрутую яйца, авокадо и дижонская горчица. (Ну, а если вы кладете его в бутерброд, вам также понадобятся ваши любимые приспособления для бутерброда.)

Для приготовления смешайте авокадо и дижонскую горчицу в миске и разомните. Нарежьте яйца вкрутую кубиками и добавьте их в смесь. Перемешайте, чтобы покрыть.

Затем при желании добавьте дополнительные приправы или травы. Это оно!

Как приготовить яйца вкрутую (лучший способ)

Есть миллион способов приготовить яйца вкрутую для этого полезного рецепта яичного салата, но я поделюсь своим любимым.

Сначала выложите яйца одним слоем на дно большой кастрюли.Затем полностью залейте холодной водой. Довести до кипения.

Когда вода закипит, выключите огонь и оставьте яйца в горячей воде на 12 минут. Яйца процедить и сразу очистить от кожуры под холодной проточной водой.

Как хранить яичный салат

Поскольку в этом рецепте используется авокадо, я не рекомендую делать это слишком далеко заранее, потому что авокадо может потемнеть. Но это нормально — опередить время на пару часов. Просто накройте сарановой пленкой или поместите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до готовности.

Вариации вкуса полезного яичного салата

Если вы хотите добавить что-то еще в свой яичный салат, вот несколько восхитительных вкусов, которые стоит попробовать!

Яичный салат с карри

Для этого варианта следуйте основному рецепту в конце поста, затем добавьте около 1/2 чайной ложки порошка карри и щепотку куркумы в приготовленный яичный салат. Украсить мелко нарезанным красным луком.

Яичный салат с травами

Для этого варианта: приготовьте основной рецепт яичного салата, который вы найдете ниже, затем добавьте 2 столовые ложки нарезанной свежей зелени в приготовленный яичный салат.

Я люблю чеснок, укроп и базилик, но есть масса вариантов, которые стоит попробовать!

Независимо от того, как вы его едите, этот полезный яичный салат с авокадо — вкусный и сытный обед. Идеально подходит для еды дома ИЛИ в дороге!

Еще больше вкусных идей для обеда:

Вот полный рецепт полезного яичного салата:

Рецепт полезного яичного салата с авокадо

Этот простой, но потрясающий рецепт полезного яичного салата представляет собой облегченную версию традиционного яичного салата (но с авокадо вместо майонеза)!

Время приготовления
15 минут

Время подготовки
10 минут

Общее время
25 минут

Урожайность

около 3/4 стакана; Достаточно для одного сэндвича с горкой или двух сэндвичей поменьше

Состав:

• 1/2 авокадо
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 2 яйца вкрутую, нарезанные кубиками
• Необязательные добавки: соль, перец и лимонный сок по вкусу; желаемые приправы / травы

Инструкции:

1. Разомните авокадо и дижон в небольшой миске.
2. Добавьте нарезанные кубиками яйца вкрутую и перемешайте, чтобы они покрыли смесь авокадо.
3. При желании добавьте дополнительные приправы — идеи см. В сообщении в блоге.

Примечания:

Для приготовления яиц вкрутую: Положите яйца на дно кастрюли, достаточно большой, чтобы все яйца поместились в один слой. Полностью залейте холодной водой, затем поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Когда вода закипит, выключите огонь и оставьте яйца в горячей воде на 12 минут.Яйца процедить и сразу очистить от кожуры под холодной проточной водой.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Какой ваш любимый способ приготовить (или съесть) яичный салат? Дай мне знать в комментариях!

Легко лучший яичный салат

Сочетание пикантного, острого, хрустящего и немного сладкого — это лучший рецепт яичного салата, который нужно иметь в виду для удобной трапезы!

Как бы мы ни старались сбавить обороты, бывают моменты, когда нам нужно немного удобства и простоты, чтобы лучше поддерживать себя, особенно в загруженные дни.

Когда мы думаем о еде и удобстве, на ум приходят такие варианты, как замороженные обеды, полуфабрикаты и еда на вынос.

Но этот яичный салат — отличный пример удобной, но питательной еды, приготовленной из ингредиентов, которые, вероятно, всегда есть под рукой.

Вы можете делать версии этого же рецепта, заменяя яйца на лосось, тофу или нут, что дает вам множество вариантов для всего, что у вас есть в настроении или что есть под рукой.

Самый важный ингредиент яичного салата — хорошие яйца.

Ключ к приготовлению яичного салата с лучшим вкусом и питательной ценностью — это яйца отличного качества. В настоящее время существует так много способов покупать яйца, и на этикетках может быть довольно сложно понять, что вы на самом деле получаете — вы выбираете яйца без клетки или натуральные, или вы покупаете органические? Мое эмпирическое правило при покупке яиц или животных белков в этом отношении — как можно ближе подходить к источнику.

В следующий раз, когда вы увидите, как работает местный фермерский рынок, зайдите и посмотрите на фермеров в вашем районе, спросите их об их методах ведения сельского хозяйства или, что еще лучше, посетите их в их доме! Еще один способ получить яйца лучшего качества — это посетить местные кооперативы, CSA или, когда вы делаете покупки в продуктовом магазине, искать эти сторонние организации и сертификаты, когда дело доходит до маркировки яиц, выращенных гуманно и без антибиотиков. и органические: Сертификат Food Alliance, United Egg Producers, Certified Humane, Animal Welfare Approved и American Humane Certified.

Теперь, когда мы определили самый важный ингредиент при приготовлении лучшего яичного салата — яйца — теперь перейдем к другим ключевым компонентам, из которых состоит яичный салат, заправке, хрусту и способу его подачи.

Заправка для яичного салата

Я не самый большой поклонник майонеза, я уже говорил это раньше и скажу еще раз. Для меня это текстура, но когда вы готовите яичный салат, майонез является обязательным. Есть так много компаний по производству продуктового питания, которые производят отличный майонез, купленный в магазине, вот несколько, которые я рекомендую: Sir Kingston’s, Just Mayo, Primal Kitchens.

В дополнение к майонезу вам понадобятся горчица высшего качества, хрен, хорошее количество черного перца и соли. Яичный салат в основном имеет мягкую текстуру, пока вы не добавите немного хруста, а хрустящий салат делает его лучшим! Используйте нарезанный сельдерей, нарезанные соленые огурцы, свежий укроп и чеснок.

Советы по приготовлению лучшего яичного салата

Поскольку вы используете яйца вкрутую, убедитесь, что вы выбрали правильное время для варки яиц — я рекомендую поместить яйца в прохладную воду, накрыв яйца примерно на дюйм, довести до кипения, накрыть плотной крышкой, затем снимите с огня и отставьте на 10 минут.Слейте воду из яиц и промойте холодной водой, которая также может помочь вам при очистке яичной скорлупы.

Следующее, что делает этот яичный салат лучшим, — это то, как вы нарезаете яйца, на самом деле нарезка не требуется! Я позаимствовал этот совет от своей невестки, которая делает свой традиционный рецепт яичного салата из России, и она всегда натирает яйца — это гениально! В результате получается безумно пушистый, легкий и воздушный яичный салат. Конечно, вы можете пойти классическим путем нарезания сваренных вкрутую яиц, но попробуйте этот метод хотя бы раз и посмотрите, что вы думаете.

Если у вас остались остатки еды, что вряд ли надолго, так как они такие вкусные, храните их в герметичном стеклянном контейнере на срок до 2–3 дней.

Вперед, к питанию!

СОЗДАНИЕ ОСНОВНОЙ ПЯТИ ПИТАТЕЛЬНОЙ БЛЮДА ИЗ ЛУЧШЕГО РЕЦЕПТА ЯИЧНОГО САЛАТА

Базовая пятерка питательных блюд — это любая еда, которая содержит все 5 элементов нашей системы основных пяти: некрахмалистые углеводы, крахмалистые углеводы, полезные жиры, белок и вкусовой фактор.

Основополагающая пятерка поддерживает вас в питании вашего физического тела, чтобы вы могли узнать, что есть, что является первым шагом к осознанному питанию. Остальное — это умение правильно питаться и положительно воспринимать пищу.

Включая эти 5 элементов в свою еду, вы поддерживаете свое физическое тело на клеточном уровне, гарантируя, что вы потребляете питательные вещества, необходимые для четкого сосредоточения, спокойного пищеварения, продолжительной энергии, крепкого сна и яркого длительного сна. срок здоровья.

Вот следующие пять основных элементов рецепта яичного салата:

1 • Некрахмалистые углеводы

• Сельдерей
• Необязательно: подать на подушке из зелени

2 • Крахмалистые или сладкие углеводы

• Дополнительно: подавать с безглютеновым хлебом, крекерами или киноа

3 • Здоровый жир

4 • Белок

• Яйца
• Если вы или кто-то из членов вашей семьи не ест яйца, вы все равно можете приготовить этот рецепт, используя органический тофу (15 унций, нарезанный кубиками или раскрошенным) или с 2-3 чашками приготовленного нута!

5 • Фактор вкуса

• Дижонская горчица
• Хрен
• Укроп
• Зеленый лук
• Соль
• Перец

Витамины и минералы

Яйца являются источником питательных веществ — они содержат все важные витамины и минералы, необходимые для создания цыпленка! Яйцо содержит кальций, витамины A, D, E и K, фолиевую кислоту, фосфор, селен, витамины B5, B6 и B12 и цинк.

Здоровые жиры:

Одно яйцо содержит около 5 г полезных жиров. Здоровые жиры помогают накапливать энергию, а также изолируют наши тела и защищают жизненно важные органы. Они также помогают нам переваривать жирорастворимые витамины, такие как A, D, E и K, чтобы поддерживать наш мозг, клетки, гормоны, ткани, волосы, кожу и ногти здоровыми, а также обеспечивают структурный компонент многих клеточных мембран, которые имеют важное значение. для клеточного развития.

Белки:

В среднем яйцо содержит около 6-7 г высококачественного белка.И яичный белок, и желток содержат белок, хотя яичные белки содержат в основном белок, тогда как желток содержит в основном жир.

Легкий рецепт кето-яичного салата

Этот простой рецепт кето-яичного салата готовится всего за 5 минут! Узнайте, как приготовить классический яичный салат — он идеально подходит для сэндвичей с низким содержанием углеводов и оберток из салата.

Автор Maya on 5 августа 2020 г.

Полные ингредиенты и инструкции находятся на карточке рецепта в конце этого поста.Прежде чем прокрутить или перейти к карточке рецепта, не пропустите ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ К РЕЦЕПТАМ в самом сообщении!

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Кето-яичный салат, возможно, не первое, что приходит на ум, когда я думаю о рецептах кето-яиц. Яйца, сваренные вкрутую, настолько распространены, что, может быть, вы уже знаете, как приготовить яичный салат? Но, учитывая то, как я научился делать салаты на основе майонеза (попробуйте кето-салат с курицей, салат из брокколи или салат из яиц с тунцом, и это лишь некоторые из них!) … и учитывая, что яйца определенно являются моей любимой едой … ну, это Естественно, что в Wholesome Yum не было простого классического рецепта яичного салата.

Итак, вот оно! Супер простой, супер универсальный и супер, супер рецепт восхитительного кето-яичного салата. Возможно, вы делали подобную версию в прошлом, но мне просто пришлось поделиться своей.

(Предупреждение: спойлер: он ничем не отличается от классического яичного салата, который вы бы съели, даже если бы вы не были кето. Вы можете подавать его по-другому.;))

Ингредиенты яичного салата

Ингредиенты в этом классическом рецепте яичного салата очень простые, и они, вероятно, уже есть у вас на кухне:

• Майонез
• Дижонская горчица
• Лимонный сок
• Яйца вкрутую
• Сельдерей
• Белый лук
• Зеленый лук
• Море соль
• Черный перец
• Паприка (по желанию — для украшения)

(Вы найдете количество ингредиентов для яичного салата на карточке рецептов ниже.)

Как приготовить яичный салат

Когда я говорю, что это легкий яичный салат, я имею в виду это! Всего несколько супер простых шагов:

• Сварить яйца. Обычно я делаю это заранее. Вы можете сварить яйца на плите или, хотите верьте, хотите нет, испечь яйца вкрутую.
• Сделать заправку . В средней миске взбейте майонез, горчицу и лимонный сок до однородной массы.

• Яичный салат . Аккуратно добавьте яйца, сельдерей, лук и чеснок.Добавить соль и перец по вкусу.

• Гарнир. Посыпка перца и еще немного чеснока — просто идеально!

Часто задаваемые вопросы по рецепту классического яичного салата

Подходит ли кето-салат из яиц?

Да, большинство яичных салатов естественно кето-дружественны, но все зависит от того, что в них входит.

В этом рецепте всего 2 грамма чистых углеводов на порцию , что, я думаю, делает его лучшим классическим яичным салатом из !

Полезны ли бутерброды с яичным салатом?

Существует много различных типов бутербродов с яичным салатом, и они охватывают «здоровый» спектр.Если вы пытаетесь уменьшить количество углеводов или даже просто рафинированную муку, пшеничный хлеб — не лучший выбор.

Вместо этого попробуйте заменить свой белый хлеб моим рецептом белого кето-хлеба. Он пушистый, но сделан из питательных ингредиентов. (См. Больше идей о том, как подавать яичный салат ниже!)

Почему яичный салат становится жидким?

Иногда яичный салат становится немного жидким после того, как овощи выделяют влагу, и он немного нагревается, если стоит на прилавке. Чтобы снова загустеть, просто охладите и / или добавьте еще яйцо, сваренное вкрутую.

Инструкции по хранению яичного салата Easy

Можете ли вы приготовить яичный салат заранее?

Лучшие рецепты салатов из яиц готовятся из свежих продуктов, но вы можете заранее приготовить некоторые компоненты, чтобы они собрались очень быстро:

• Сварите яйца вкрутую.
• Нарезать сельдерей и лук.
• Смешать майонез и горчицу.

Как хранить яичный салат

Храните этот рецепт яичного салата в холодильнике в течение 2-3 дней.

Можно ли заморозить яичный салат?

Я бы не рекомендовал замораживать классический яичный салат.Хорошо не замораживаются ни яйца, ни майонез.

Что есть яичный салат с

Если вы настроены на легкий сэндвич с яичным салатом или обертку с яичным салатом и салатом, у вас есть выбор. Вот несколько способов насладиться этим восхитительным яичным салатом:

• Салатные обертки — отличный способ подать лучших кето-яичных салатов. Используйте листья салата ромэн или сливочное масло (бибб) и полейте яичным салатом. (Дополнительные идеи см. В моем полном руководстве по кето-салатным оберткам!)
• Ломтики огурца — Используйте ломтики огурца в качестве крекера для яичного салата.
• Мини-сладкий перец — Разрежьте мини-перец пополам, удалите семена и стебель и зачерпните.
• Крекеры из миндальной муки — Эти кето-крекеры хрустящие и маслянистые, они сделаны всего из 2 ингредиентов!
• 90-секундный кето-хлеб — Самый быстрый способ приготовить кето-хлеб — требуется всего 5 ингредиентов.
• Хлеб из миндальной муки — Как и классический пшеничный хлеб, этот хлеб готовится для классического яичного салата.

Другие рецепты яиц кето

Если вам нравится этот легкий рецепт яичного салата, вам также могут понравиться некоторые из этих рецептов яиц кето:

• Perfect Omelette — Пушистый и ароматный омлет с пошаговыми советами и приемами .
• Keto Crustless Quiche — Киш без корочки в стиле Капрезе изобилует помидорами, базиликом и сыром моцарелла.
• Запеченное яйцо с авокадо — Авокадо с начинкой из яиц — идеальная кето-еда, чтобы начать свой день… или пообедать… или как перекус. Вы уловили суть.
• Салат от шеф-повара — Этот легкий салат готовится всего за 15 минут. Это может быть естественно кето, но всем это нравится.
• Салат с тунцом и яйцом — Салат из тунца + яичный салат — идеальное сочетание обоих и идеальный вариант для приготовления еды, поскольку он хорошо хранится.
• Keto Deviled Eggs — Если есть более совершенная закуска, то я еще не нашел ее. Готово через 20 минут и такое ароматное. Они всегда исчезают.

• Яйцорезка — Используйте этот яичный нож, чтобы быстро нарезать яйца, а затем грубо нарезать их, чтобы приготовить этот классический яичный салат. Ломтики также отлично подходят для гарниров и других салатов, требующих нарезанных яиц, например салатов от шеф-повара.
• Стеклянные контейнеры для хранения — Храните остатки яичного салата в этих стеклянных контейнерах.У меня уже много лет, и они хорошо держатся.

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.

КАРТОЧКА РЕЦЕПТОВ

Оцените этот рецепт:

Легкий рецепт кето-яичного салата

Этот простой рецепт кето-яичного салата готовится всего за 5 минут! Узнайте, как приготовить классический яичный салат — он идеально подходит для сэндвичей с низким содержанием углеводов и оберток из салата.

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Видео с рецептом

Щелкните или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео.Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить.
Для просмотра ингредиентов убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН.

Получите приложение Easy Keto от Wholesome Yum

Индивидуальные планы питания с низким содержанием углеводов, рецепты и отслеживание макросов, чтобы упростить кето — с вашего iPhone, Android или компьютера.

ПОЛУЧИТЕ ПРИЛОЖЕНИЕ KETO

Инструкции

Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. В средней миске взбейте майонез, горчицу и лимонный сок до однородной массы.

2. Осторожно добавьте яйца, сельдерей, лук и чеснок. Добавить соль и перец по вкусу. При желании украсьте сверху паприкой.

Читатели также сделали эти похожие рецепты

Примечания к рецептам

Размер порции: 1/2 чашки

Видео, показывающее, как приготовить яичный салат:

Не пропустите ВИДЕО выше — это самый простой способ чтобы узнать, как приготовить яичный салат!

Пищевая ценность на порцию

Пищевая ценность

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 362

Жир 32,8 г

Белок 13 г

Всего углеводов 2,4 г

Чистых углеводов 2 г

Клетчатка 0,4 г

Сахар 1,7 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето.