Рецепты на пару в мультиварке диетические: Здоровые рецепты в мультиварке — 79 рецептов с пошаговыми фото

Блюда на пару в мультиварке диетические

Диетическое в мультиварке — рецепты с фото на Повар.ру (79 рецептов диеты в мультиварке)

Ежики из фарша и риса 5.0

Очень простое, сытное и вкусное блюдо! Отличная идея накормить мясом не только взрослых, но и детей. Надеюсь, что мой вариант ежиков вам понравится! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.10.2018

Куриный плов в мультиварке 3.5

Плов с курицей, приготовленный в мультиварке – необычайно вкусное и довольно простое блюдо. Вы не потратите на его приготовление уйму времени и сил, а результат наверняка Вас порадует! …далее

Добавил: Antares 30.09.2013

Суфле из индейки в мультиварке 4.7

Аппетитное, воздушное и нежное суфле придется по вкусу всем. Для приготовления суфле конечно подойдет любое мясо, но особенно вкусно получается из индейки. …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.09.2019

Капуста с рисом в мультиварке 4.5

Лето на подходе! Пора скидывать зимнюю одежду, а вместе с ней и лишний вес. Идеальное блюдо для тех, кто заботится о фигуре — капуста с рисом в мультиварке. …далее

Добавил: Glasha 19.04.2013

Диетическая курица в мультиварке 4.7

Диетическая курица в мультиварке — прекрасное блюдо для тех, кто предпочитает пищу, которая помогает соблюдать диету. Курица готовится с йогуртом и сладким перцем. Получается очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.10.2014

Курица с рисом и овощами в мультиварке 3.8

Простой вариант обеда или ужина для детей или для тех, кто сидит на диете. Получается именно рисовая каша с курицей, это не плов. Готовка в мультиварке позволяет совсем не использовать жиров. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.08.2015

Рагу с фасолью 4.7

Прекрасное легкое блюдо для постящихся или худеющих. Подходит для детского питания. Можно приготовить как в мультиварке, так и в казане, или сковороде с высокими бортами. …далее

Добавил: Vikulia 26.02.2015

Курица с овощами и кабачками 4.

1

Легкое блюдо для ужина. Овощной ассортимент может быть сезонным, любые свежие овощи подойдут. Кабачки можно использовать свежие или замороженные. …далее

Добавил: Вика Василенко 02.08.2015

Индейка в мультиварке 3.5

Попробуйте приготовить новое блюдо — индейку в мультиварке. Просто, быстро, вкусно — как раз то, что надо! Простой рецепт индейки в мультиварке не доставит проблем даже начинающему повару! …далее

Добавил: Glasha 02.04.2013

Овощное рагу со свеклой 4.3

Приготовьте овощное рагу со свеклой, это очень интересное блюдо. Прекрасно подходит для постящихся, легкое для усвоения, богатое клетчаткой. Смотрим рецепт. …далее

Добавил: Vikulia 30.03.2015

Диетическая индейка в мультиварке 3.4

Мясо индейки широко известно своими свойствами, позволяющими включать его в диетическое меню. Мультиварка позволяет сохранить всю пользу этого мяса. …далее

Добавил: Bestpovar 09.04.2015

Суп с говяжьим фаршем

Предлагаю вам приготовить такой простой суп с говяжьим фаршем в домашних условиях. Получается легкий, но питательный и полезный супчик, который будем делать в мультиварке, так что труд минимальный! …далее

Добавил: Даша Петрова 04.02.2015

Грудка индейки в мультиварке на пару 3.7

Предпочитаете легкие, полезные и низкокалорийные блюда? Тогда рецепт приготовления грудки индейки в мультиварке на пару именно то, что вам нужно. Для взрослых и детей, на обед или ужин. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.09.2015

Кабачки на пару 4.0

Для разнообразия и в виде диетического блюда, предлагаю классический рецепт кабачков на пару. Также его предпочитают употреблять в период разгрузочных дней. …далее

Добавил: Алиса 02.07.2014

Омлет на пару в мультиварке 4.3

Делюсь с вами оригинальным и простым рецептом омлета на пару в мультиварке. Получается нежнейшее суфле, очень вкусное, да еще и полезное, даже деткам можно давать! Попробуйте такой полезный завтрак! …далее

Добавил: Даша Петрова 23.01.2015

Индейка с брокколи в мультиварке 2.

8

Соединив в одной тарелке два диетических продукта, получаем вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Рецепт, как приготовить индейку с брокколи в мультиварке, очень простой, полезный и доступный. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.11.2016

Диетический омлет 4.2

Конечно, самый распространенный завтрак — это омлет или яичница. И полезно, и легко, и вкусно, и готовится быстро! А я вам расскажу, как сделать диетический омлет еще полезней! Идеальный завтрак! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.01.2015

Омлет в мультиварке «Редмонд» 4.4

Делюсь с вами полезным рецептом приготовления омлета в мультиварке “Редмонд”. Думаю, всем владельцам этой чудесной кухонной помощницы этот способ готовки чудного завтрака пригодится! Вкусно и полезно! …далее

Добавил: Даша Петрова 10.02.2015

Каша с тыквой в мультиварке 3.5

Каша с тыквой не только вкусна, но и полезна. Предлагаю вам пошаговую инструкцию, как приготовить кашу с тыквой в мультиварке — с этим рецептом разберется даже начинающий. …далее

Добавил: Povarioshka 18.06.2013

Сырная запеканка в мультиварке 4.3

Любите простые и вкусные блюда без лишних хлопот? Тогда вам обязательно нужно узнать, как приготовить сырную запеканку в мультиварке. Это сытное и аппетитное блюдо для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.04.2015

Каша на воде в мультиварке 4.3

Каша полезна и вкусна. Отличное решение для полезного и быстрого завтрака. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт каши на воде в мультиварке — она особенно хороша для тех, у кого раздельное питание. …далее

Добавил: Povarioshka 19.06.2013

Тефтели на пару 3.8

Если вы любите не только вкусную, но и полезную еду, тогда на рецепт тефтелей на пару обязательно стоит обратить внимание. Оригинальные, аппетитные и очень сочные. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.08.2015

Борщ с фасолью в мультиварке 3.8

Предлагаю вам еще одну вариацию классического рецепта борща с фасолью в мультиварке. Такой борщ отличается насыщенным вкусом, быстротой готовки и диетичностью, так как готовится без мяса. Рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.12.2013

Омлет со щавелем в мультиварке 4.2

Если у вас уже появился свежий щавель и вам хочется приготовить из него что-нибудь эдакое, то простой рецепт омлета со щавелем в мультиварке вам обязательно понравится. Очень сытный и вкусный завтрак! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.05.2013

Рис с кукурузой в мультиварке 3.9

Рис с кукурузой в мультиварке станет прекрасным гарниром к мясу или рыбе либо вполне самостоятельным блюдом на вашем повседневном столе. С мультиваркой готовить просто, а есть — приятно!;) …далее

Добавил: Kurzyupa 08.01.2014

Овощное пюре в мультиварке 3.5

Это овощное пюре в мультиварке в домашних условиях обычно готовят мамочки для своих маленьких чад. Но вы знаете, я и сама его с удовольствием ем — полезно, вкусно, отлично подходит в качестве гарнира. …далее

Добавил: Даша Петрова 21.11.2014

Суп из желудков индейки в мультиварке 4.0

Прекрасный рецепт диетического супчика сваренного на основе желудков индейки. Суп, к слову, насыщенный овощами — отлично подойдет для людей придерживающихся диеты, кормящих мам и детей. …далее

Добавил: Алексей Марчук 16.06.2014

Вареная курица в мультиварке 4.0

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить курицу в мультиварке: положил мясо, залил водой и пусть себе кипит — но даже такое простое блюдо можно сделать вкуснее и интереснее, и я расскажу как. …далее

Добавил: Dashuta 29.09.2014

Печеный картофель в мультиварке 3.5

Рецепт приготовления печеного картофеля в мультиварке отличается своей удивительной мягкостью и сочностью, как будто из печи, да и тушится в своем соку, а значит, сохранит максимум пользы! Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 08.11.2013

Курица в молоке в мультиварке 3.4

Моя бабушка готовила мне такую вкусную курицу, когда я была совсем маленькая, это было одно из моих любимых блюд, а теперь я и сама делаю ее, правда уже не в кастрюле, а при помощи мультиваки. …далее

Добавил: Dashuta 25.09.2014

Диетическая каша в мультиварке 4.0

Овсяную кашу рекомендуют употреблять при детском и диетическом питании. Эта молочная каша готовится из цельного овса. Для вкуса я добавляю изюм. Рекомендую готовить кашу на завтраки или полдники. …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.06.2015

Индоутка в мультиварке 2.9

Мясо индоутки считается диетическим и низкокалорийным. Готовить его можно по-разному. Я предпочитаю тушить индоутку в мультиварке с яблоками и овощами. Блюдо вполне подойдет для праздничного ужина. …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.08.2015

Цветная капуста тушеная в мультиварке 4.3

Цветная капуста – очень ценный в плане питательности овощ. Из цветной капусты готовят много разных блюд, не только полезных, но и вкусных. Одно из таких блюд я предлагаю вам приготовить сегодня! …далее

Добавил: Antares 07.02.2014

Треска на пару в мультиварке 3.6

Треска на пару в мультиварке готовится быстро и получается очень вкусной. Рыба просто тает во рту. Её сразу можно приготовить с гарниром. Получается так же экономия времени и сил. Вот вам мой рецепт. …далее

Добавил: Sauliute 02.07.2014

Брокколи в мультиварке на пару 4.2

Брокколи — это вкусно. Брокколи на пару — это вкусно и полезно. А брокколи на пару в мультиварке — это вкусно, полезно и да еще и очень просто! Делюсь этим элементарным рецептом. …далее

Добавил: Kurzyupa 02.07.2014

Плов с сухофруктами в мультиварке 4.4

Сытное, вкусное и полезное блюдо, которое подходит для диетического и вегетарианского питания. Из рецепта вы узнаете, как приготовить плов с сухофруктами в мультиварке быстро и без особых хлопот. …далее

Добавил: Kurzyupa 01.10.2013

Свекольник в мультиварке 3.2

Как известно, в мультиварке можно приготовить практически все. Недавно меня научили варить свекольник в мультиварке и мне очень понравилось. Я даже решила, что мультиварка должна быть у меня на даче. …далее

Добавил: Galate 23. 04.2014

Пангасиус в мультиварке на пару 4.3

Приготовление рыбы на пару в мультиварке — очень удобный и простой процесс! К тому же, «паровые» блюда считаются гораздо полезнее, чем жареные. На гарнир можно сварить картофель или рис. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.03.2015

Цветная капуста в мультиварке на пару 4.6

Как только мне подарили мультиварку, у меня сразу появилась куча новых блюд, которые раньше я не делала из-за кажущейся трудоемкости процесса. Одним из первых освоила рецепт цветной капусты на пару. …далее

Добавил: Galate 02.07.2014

Диетическое суфле из курицы 4.5

Хотите побаловать себя невероятно нежным, аппетитным и очень вкусным блюдом? Если вы еще не знаете, как сделать диетическое суфле из курицы, тогда обратите внимание на этот простой рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.04.2015

Что такое мультиварка?

ОДНО УСТРОЙСТВО, МНОГИЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Мультиварка — универсальное решение, которое может заменить несколько кухонных приборов, сэкономив место на кухне и оставив больше денег в кошельке. Не нужно покупать другую сковороду, фритюрницу, пароварку, духовку и т. Д. — мультиварка все это сделает. Мультиварка REDMOND предлагает практически безграничные возможности для приема пищи с минимальными усилиями с вашей стороны.Теперь вы можете использовать любой рецепт или даже свое воображение, чтобы без труда приготовить еду. Мультиварка оснащена встроенным микропроцессором, который обеспечивает успешное и вкусное блюдо. Используйте его для приготовления супа, овсянки, сокосодержащих напитков, жарки (рыбы, мяса, птицы), приготовления вегетарианских блюд и морепродуктов, а также для выпечки десертов и выпечки.

Функции мультиварки

ПАР

Готовьте овощные, рыбные и мясные блюда — незаменимы при приготовлении диетических блюд.

STEW

Программа для тушения рыбы, мяса и овощей.

ВЫПЕЧКА

Эта программа позволяет печь печенье, пирожные, а также делать сырные и овощные запеканки.

ПОВАР

Используйте эту программу для приготовления овощей и бобов.

SAUTE

Программа для приготовления разнообразных мясных и рыбных блюд, птицы, жарки овощей, грибов и картофеля.

ЙОГУРТ

Приготовьте натуральный йогурт самостоятельно.

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Не секрет, что жирная жареная пища вредна для нашего здоровья. Если здоровье нас самих и нашей семьи является главным приоритетом, то мультиварка — идеальное решение. Мультиварка оснащена антипригарным покрытием, которое позволяет готовить блюда практически без жира, сохраняя при этом естественный вкус, витамины и минералы в продуктах питания.Кроме того, чаша изготовлена ​​из высококачественного сплава, который безвреден для нашего здоровья.

ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

REDMOND стремится создавать мультиварки, которые обогатят вашу жизнь и сделают ее проще. Используя передовые технологии, мы создали универсальное решение — мультиварку, способную заменить полный набор кухонной техники (духовка, сковороды, фритюрница, пароварка). С мультиварками REDMOND возможности практически безграничны.Теперь вы можете приготовить еду без особых усилий.

Характеристики мультиварки

.

Что такое мультиварка?

ОДИН ПРИБОР, МНОГИЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Мультиварка — универсальное решение, которое может заменить несколько кухонных приборов, сэкономив место на кухне и оставив больше денег в кошельке. Не нужно покупать другую сковороду, фритюрницу, пароварку, духовку и т. Д. — мультиварка все это сделает. Мультиварка REDMOND предлагает практически безграничные возможности для приема пищи с минимальными усилиями с вашей стороны.Теперь вы можете использовать любой рецепт или даже свое воображение, чтобы без труда приготовить еду. Мультиварка оснащена встроенным микропроцессором, который обеспечивает успешное и вкусное блюдо. Используйте его для приготовления супа, овсянки, сокосодержащих напитков, жарки (рыбы, мяса, птицы), приготовления вегетарианских блюд и морепродуктов, а также для выпечки десертов и выпечки.

Функции мультиварки

ПАР

Готовьте овощные, рыбные и мясные блюда — незаменимые при приготовлении диетических блюд.

STEW

Программа для тушения рыбы, мяса и овощей.

ВЫПЕЧКА

Эта программа позволяет печь печенье, пирожные, а также делать сырные и овощные запеканки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Используйте эту программу для приготовления овощей и бобов.

SAUTE

Программа для приготовления разнообразных мясных и рыбных блюд, птицы, жарки овощей, грибов и картофеля.

ЙОГУРТ

Сделайте свой натуральный йогурт.

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Ни для кого не секрет, что жирная жареная пища вредна для нашего здоровья. Если здоровье нас самих и нашей семьи является главным приоритетом, то мультиварка — идеальное решение. Мультиварка оснащена антипригарным покрытием, которое позволяет готовить блюда практически без жира, сохраняя при этом естественный вкус, витамины и минералы в продуктах питания.Кроме того, чаша изготовлена ​​из высококачественного сплава, который безвреден для нашего здоровья.

ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

REDMOND стремится создавать мультиварки, которые обогатят вашу жизнь и сделают ее проще. Используя передовые технологии, мы создали универсальное решение — мультиварку, способную заменить полный набор кухонной техники (духовка, сковороды, фритюрница, пароварка). С мультиварками REDMOND возможности практически безграничны.Теперь вы можете приготовить еду без особых усилий.

Характеристики мультиварки

КОМФОРТ, ПРОСТОТА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ

Мультиварки REDMOND необычайно легкие, и каждая из них оснащена ручкой для удобной переноски. Готовить с ее помощью очень просто: просто положите все в чашу, выберите программу, а все остальное сделает мультиварка. Благодаря продуманной конструкции блюда не сгорят или сгорят.Этот прибор имеет контроль температуры и давления, чтобы гарантировать, что все работает на полную и безопасную мощность. Чтобы очистить мультиварку, просто снимите чашу, вымойте и вытрите насухо.

.

Дебаты: Мультиварки против мультиварок | Вдохновленный

Сказать, что в последнее время вокруг мультиварок появился ажиотаж, мягко говоря. Идея быстрого приготовления в одном горшочке, безусловно, популярна, и на рынке есть много брендов, которые предлагают это прямо сейчас.

Существует безумие вокруг мультиварок всех типов, которое обогнало Facebook, вдохновило бесчисленные кулинарные книги и более или менее оставило стойкую мультиварку на обочине. Это увлечение, возможно, уже охватило вашу ленту в Facebook.Это могло бы обещать вам одноразовое решение для похудения и фитнеса. Он может сидеть на вашем прилавке, пугая вас своей блестящей поверхностью и десятком кнопок. После долгих исследований и случайного опроса 300 000 (а если серьезно, 300 000) членов общественной группы Instant Pot Recipes Only, мы решили три вещи. Во-первых, многофункциональные кухонные плиты не сделали мультиварку устаревшей. Во-вторых, это, вероятно, не волшебный инструмент для похудения. И в-третьих, он действительно может приготовить отличные блюда.Он немного более универсален, чем мультиварка, но требует немного больше усилий для освоения.

С помощью этого ревностного сообщества домашних поваров на Facebook и опыта кухни Studio H в Hormel Foods мы придумали ключевые отличительные факторы мультиварок от мультиварок, то, что каждая из них лучше всего подходит, и предупредительные советы, чтобы вы были в безопасности, пока приготовление на пару.

.

Выберите свою страну.

Выберите вашу страну или регион

• Африка
• Южная Америка
• Океания
• Европа
• Азия
• Северная Америка

Африка

• Алжир
• Ангола
• Египет
• Марокко
• Южная Африка
• Тунис

Южная Америка

• Аргентина
• Бразилия
• Чили
• Эквадор
• Венесуэла

Океания

• Австралия
• Новая Зеландия

Европа

• Австрия
• Беларусь
• Бельгия
• Босния и Герцеговина
• Хорватия
• Кипр
• Дания
• Эстония
• Финляндия
• Франция
• Германия
• Греция
• Исландия
• Ирландия
• Италия
• Латвия
• Лихтенштейн
• Литва
• Люксембург
• Македония
• Мальта
• Черногория
• Нидерланды
• Норвегия
• Португалия
• Россия
• Сан-Марино
• Сербия
• Словения
• Испания
• Швеция
• Швейцария
• Соединенное Королевство

Азия

• Азербайджан
• Китай
• Гонконг
• Япония
• Казахстан
• Сингапур
• Вьетнам

Северная Америка

• Багамы
• Канада
• Куба
• Доминиканская Республика
• Мексика
• Панама
• США

.

Рыба на пару в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 36,7 ккал  —  Время приготовления:

45 мин

Сейчас мы расскажем Вам о диетических блюдах в мультиварке. Ведь мы так привыкли, особенно те, кто постоянно готовит на газовой плите, к жареным, вареным, тушеным блюдам. Но самая диетическая и полезная пища готовится на пару. Вы скажете: «А в чём разница отваривания продуктов в воде и готовке на пару?». А разница довольно значительна. Ведь при варке в воде, часть полезных веществ и витаминов уходит в воду, соответственно в готовом продукте их будет куда меньше. В ситуации с паром, всё совсем иначе. Продукт находится на специальной подставке/корзине над кипящей водой и с помощью исходящих паров от кипящей воды доходит до полной готовности, сохраняя при этом максимальное количество витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ.

В мультиварке предусмотрена замечательная функция «ПАР», что позволит Вам употреблять в пищу только полезные и диетические блюда.

Сегодня мы будем готовить рыбу на пару в мультиварке. Для нашего рецепта мы взяли нежирную рыбу – минтай. Вы также можете взять хека или нотетению. Но если Вы любите лосось, форель, сёмгу, камбалу, сома и другие виды рыб, Вы также можете приготовить их по этому рецепту. Главным отличием (кроме вкуса) будет калорийность полученного в итоге блюда.

2 тушкиМинтая (или хека)

1 ч. л.Соли

1,5 ч. л.Приправы для рыбы без соли

По вкусу«Зонтиков» укропа

Для подачиСвежей петрушки

Шаг 1 Сначала приготовьте все продукты. Рыбу нужно очистить от чешуи, промыть, обсушить и
удалить внутренности, обрезать плавники.

Шаг 2 Подготовленную рыбу выложите на разделочную доску. С помощью острого ножа
порежьте её на порционные кусочки.

Шаг 3 Подготовьте удобную, глубокую миску, туда переложите порционные небольшие кусочки
минтая. Посыпьте их солью и приправой для рыбы. Хорошенько натрите каждый кусочек.
Оставьте на 10 минут, чтобы рыба немного напитала их в себя.

Шаг 4 Тем временем достаньте мультиварку. На дно чаши налейте необходимое для
приготовления на пару количество воды. Сверху установите корзину для приготовления
на пару. На её дно выложите «зонтики» укропа, веточки петрушки, так как показано на
фото.

Шаг 5 Приступайте к выкладыванию кусочков рыбы сверху на подушку из зелени.

Шаг 6 Теперь устройство накройте крышкой. Выберите программу «ПАР» или «БЛЮДА НА
ПАРУ» и установите таймер на 25-30 минут.
Если Вы будете использовать горячую воду, время приготовления на пару может
сократиться до 20 – 25 минут. Ведь мультиварке не придётся тратить время на то, чтобы
довести воду до кипения.

Шаг 7 Прошло заданное время, и Ваш вкусный и диетический минтай на пару готов! Приятного
Вам аппетита!

Диетические блюда их тыквы в мультиварке

Диетические блюда из тыквы, приготовленные в мультиварке по разнообразным рецептам – лучший способ не только держать себя в форме, но и принести пользу своему организму обилием витаминов, минералов и микроэлементов.

Рецепты, которые имеются в каждой национальной кухне, дают возможность готовить сладкие, соленые, первые блюда и десерты из этого солнечного овоща.

Суп-пюре из тыквы

Рецепты этого супа предлагают блюдо постное, диетическое, но одновременно очень сытное и невероятно вкусное. Для его приготовления особых продуктов не потребуется.

Ингредиенты

• Тыква – 400 гр.
• Морковь – 1-2 шт. (около 200 гр.)
• Лук репчатый (крупный) – 1 шт.
• Масло оливковое (холодного отжима) – 50 гр.+1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Сливки – по вкусу.

Для овощного бульона:

• Лук репчатый белый – 1 шт.
• Сельдерей черешковый – 1 стебель

Разные рецепты предлагают разные интерпретации по поводу ингредиентов. Соль и сливки можно не добавлять, если хотите получить диетические блюда для разгрузочного дня.

Для супа-пюре, особенно по классическому итальянскому варианту, характерна бархатистая, кремовая консистенция. Рецепты предлагают добавлять картофель в овощной бульон и пюрировать суп вместе с ним.

Приготовление

Для начала варим овощной бульон. Его можно сварить в отдельной кастрюле на плите, чтобы ускорить процесс приготовления блюда. Но если вы не спешите, можете сварить его в мультиварке.

1. Воду (приблизительно 1 литр) слегка посолить, положить в нее очищенную целую луковицу и черешок сельдерея. При желании добавьте картофель – буквально 2-3 очищенных средних клубня целиком. В мультиварке устанавливаем режим «Суп» или «Варка» на 25-30 минут – в зависимости от марки и мощности вашей кухонной помощницы.
2. Как только бульон сварился – перелейте ее в другую емкость, укутайте полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы сохранить максимальную температуру.
3. Устанавливаем режим «Жарка», наливаем растительное масло и раскаляем его.
4. В горячее масло забрасываем нарезанный крупными кубиками лук и жарим до прозрачности, периодически помешивая.
5. Пока жарится лук, чистим морковь и нарезаем ее крупными полукольцами, чтобы именно обжарить, а не протушить.
6. Как только лук дошел до «кондиции» — забрасываем морковь и жарим при открытой крышке минут 5.
7. Тыкву нарезаем такими же крупными кубиками. Нужно оставить небольшой кусочек тыквы целым. Его мы используем для декора готового блюда.
8. Отправляем тыкву вслед за морковкой и продолжаем обжаривать. Есть рецепты, которые рекомендуют овощ испечь перед закладкой в суп. Но тогда вкус готового блюда получится более мягким и пресным. Обжаривание придает насыщенности.
9. В мультиварке устанавливаем режим «Тушение» и под закрытой крышкой тушим овощи 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой.
10. По истечении времени добавляем к овощам горячий овощной бульон в таком количестве, чтобы он на 1-1.5 см покрывал овощи.
11. Устанавливаем режим «Варка» на 15 минут, закрываем крышку и варим до звукового сигнала.
12. Чтобы пюрировать блюдо, используйте погружной блендер. Если такого нет в наличии – перелейте суп в любой имеющийся измельчитель и доведите до состояния пюре. Перелейте обратно в мультиварку и доведите до кипения, добавляя по вкусу соль, специи и сливки.
13. Оставшуюся тыкву разрезаем на тоненькие слайсы и жарим во фритюре.

Готовый суп из тыквы разлейте по тарелкам, украсьте обжаренными кусочками тыквы и свежей зеленью. Для остроты и пикантности присыпьте молотым красным перцем.

Тыквенная запеканка с сухофруктами

Диетические блюда из тыквы с сухофруктами – изюмом, курагой, финиками, инжиром, кладезь витаминов и других полезных вещей. Они непременно нужны нашему организму.

В мультиварке приготовить диетические блюда из тыквы с сухофруктами очень просто и легко. Используем старинные рецепты, которые проверены временем, но добавим в них современные нотки.

Ингредиенты

• Тыква – 400 гр.
• Яйца куриные крупные (желательно домашние) – 3 шт.
• Сахар (желательно коричневый) – 100 гр.
• Рис – 100 гр.
• Сливочное масло – 5 ст. л.
• Изюм – ½ стакана
• Орехи – ½ стакана
• Цедра одного лимона
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Соль – ½ ч. л.

Рецепты с сухофруктами весьма разнообразны. Их можно использовать по собственному усмотрению. Летом – заменить свежими фруктами. Но тыква с изюмом – это идеальный тандем.

Приготовление

1. Вначале готовим рис. Засыпаем его в эмалированную посуду и заливаем холодной водой. Оставляем на 5-10 минут. Затем воду сливаем и начинаем промывать проточной холодной водой, пока жидкость не станет прозрачной.
2. В мультиварке устанавливаем режим «Варка» 15-20 минут. Рис забрасываем в чашу и заливаем горячей водой – так ускорится процесс варки. Идеальное соотношение риса и воды 1х2. Так крупа после приготовления будет рассыпчатой.
3. Тем временем очищаем тыкву от кожуры и семечек. Натираем на крупной терке. Разделяем яйца на желтки и белки.
4. С изюмом и другими сухофруктами поступаем так – заливаем крутым кипятком и оставляем на 5-10 минут. Затем отбрасываем на дуршлаг и просушиваем бумажным полотенцем.
5. Желтки растираем с сахаром и 3 ст. л. сливочного масла. Добавляем подготовленные сухофрукты и орехи, ваниль и лимонную цедру. Все перемешиваем.
6. Сюда же добавляем отваренный рис и тыкву. Снова перемешать.
7. Охлажденные белки взбиваем в тугую пену с солью и добавляем к основной массе.
8. Чашу в мультиварке смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее ровным слоем заготовку для тыквенной запеканки. Разравниваем поверхность ложкой и поливаем двумя ложками предварительно растопленного сливочного масла.
9. Устанавливаем режим «Выпечка» на 35-45 минут и выпекаем под закрытой крышкой до звукового сигнала.

Для извлечения блюда используйте сетку для приготовления на пару.

Выложите запеканку на блюдо, присыпьте сверху сахарной пудрой и украсьте сухофруктами или свежими ягодами. Шоколадная помадка тоже будет кстати. Подавайте к чаю или кофе.

Рыба на пару в мультиварке

Раньше я думала, что рыба на пару – это блюдо для худеющих, тех, кто не может себе позволить скушать кусочек жареной рыбки. Так я считала только до того момента, пока однажды не попробовала ее приготовить в мультиварке. Получилось не только полезно, но еще и вкусно. Для меня это стало большим открытием. Теперь я с удовольствием готовлю к картофельному пюре или гречневой каше диетическое дополнение – рыбу на пару в мультиварке. Можно подать рыбку с овощами или легким салатом — это тоже вкусно и полезно.

Рыба на пару в мультиварке рецепт

как приготовить рыбу на пару в мультиварке

Ингредиенты:

• кусочек рыбы средней жирности (у меня белый амур),
• щепотка соли,
• 2 веточки укропа с семенами,
• черный или лимонный перец по вкусу,
• вода.

Процесс приготовления:

Для того, чтобы рыба на пару в мультиварке получилась вкусной, нужно правильно ее выбрать. Слишком жирный кусочек (например, сома), во время приготовления пропитается вкусом и запахом жира и, я вас уверяю, вкусно это не будет. Если вы возьмете рыбу не очень жирную, то после приготовления она будет суховатой, что тоже не слишком хорошо. Можно взять, например, кусочек белого амура. Он в меру жирный и без специфического запаха. Вот из такой нейтральной по вкусу рыбы можно приготовить кулинарный шедевр.

Стейковый кусок белого амура промываем и солим по вкусу. Пресным блюдо быть не должно.

Присыпаем слегка перцем (лучше взять лимонный, так как он отлично сочетается с рыбными продуктами).

В корзину для варки на пару отправляем промытые ветки с семенами укропа.

Сверху выкладываем амура. Корзину отправляем в чашу мультиварки, в которую не забываем залить 1,5 стакана воды.

Готовим на программе «На пару» около 15-20 минут. Время приготовления зависит от толщины рыбного куска.

Готовую рыбу на пару подаем со свежими овощами. Можно предложить ее с картофельным пюре или кашей.

Если вы еще не пробовали это диетическое, очень вкусное блюдо, то рекомендую приготовить. Приятного аппетита!

Рецепт рыбы на пару в мультиварке предоставила Ксения, специально для сайта Хорошие рецепты

Паровые котлеты из моркови

Паровые котлеты из моркови, нежные и воздушные, внесут приятное разнообразие в детское или диетическое меню. Морковные котлеты на пару можно приготовить в пароварке, мультиварке или используя дуршлаг, установленный на кастрюле с кипящей водой.

Морковные котлеты на пару для детей и взрослых — это полезное, легкое и недорогое блюдо из тех продуктов, которые найдутся в любом доме в любое время :)).

Из данного количества ингредиентов получится 8 морковных котлеток. Если готовите для ребенка, можно взять половинную дозу, хотя уверена, что оставшимися морковными котлетками с удовольствием полакомятся и старшие члены семьи.

Итак, разберёмся, как приготовить морковные котлеты на пару.

Морковные котлеты на пару диетические

Морковь чистим, моем и нарезаем небольшими кусочками примерно одинакового размера.

Заливаем холодной водой так, чтобы она только покрыла кусочки. Ставим на огонь, доводим до кипения и отвариваем на самом маленьком огне, прикрыв кастрюлю крышкой. Варим 15-20 минут.

Когда морковка станет мягкой и вода почти выкипит, вливаем молоко, добавляем кусочек сливочного масла, сахар, соль и продолжаем варить ещё 5-7 минут.

Когда молока останется чуть-чуть, всыпаем манную крупу, перемешиваем.

Измельчаем содержимое кастрюльки мялкой для картофеля. Даём остыть.

В остывшую массу по желанию добавляем половину или 1/3 часть яйца. Яйцо здесь вообще необязательно, так как котлетки будут готовиться на пару, не будут переворачиваться, никакой связующей роли оно не играет. Я в этот раз готовила из половины продуктов и взяла одно перепелиное яичко.

Массу хорошо перемешиваем ложкой, формируем котлеты и выкладываем их в пароварку или в мультиварку в чашу для варки на пару. Я готовила котлеты из моркови в мультиварке на пару, предварительно выставила режим «Варка на пару» на 30 минут, чашку установила после закипания воды.

После окончания приготовления, вынимаем чашу и остужаем, только после этого можно извлекать котлеты. В горячем состоянии они слишком нежные. Морковные котлеты на пару в мультиварке диетические готовы.

Подавать котлеты морковные паровые можно со сметаной, сметанным соусом или соусом бешамель. Приятного аппетита!

Диетическая курица на пару в мультиварке — Фото рецепты для мультиварки

Курочка, приготовленная на пару, это универсальное блюдо во всех смыслах слова. Оно подходит исключительно для всех.

Так, например, милые дамы, следящие за своей фигурой, найдут в этом блюде сытный обед или ужин с минимум калорий.

Люди, следящие за своим здоровьем, смогут полакомиться нежными и сочными куриными крылышками, не обостряя свои болезни.

Данное блюдо подойдет всем: от домохозяйки с маленьким ребенком до спортсмена – бодибилдера.

Готовится курица на пару в мультиварке  по представленному рецепту очень быстро и не сложно, не требуя никаких особых навыков в кулинарии. Главное чтобы у Вас в холодильнике оказалась нежная курочка, парочку повседневных продуктов и, конечно же, мультиварка.

Рецепт рассчитан на приготовление единовременно 4 крылышек или других частей курицы. По своей необходимости Вы можете изменить количество ингредиентов.

 Курица на пару в мультиварке

Куриные крылышки – 4 шт.

1 головка репчатого лука

1 зубчик чеснока

1 средний помидор

Маленький пучок зелени

2 столовые ложки сметаны (чем меньше жирность, тем более диетическим получается блюдо)

1 чайная ложка горчицы

2 столовые ложки приправы («универсальная») Данная приправа имеется почти у всех производителей специй.

Способ приготовления:

Для начала подготовим продукты. Если мясо курицы было заморожено, то заранее размораживаем наши крылышки.

Складываем курицу в глубокую миску.

Затем нарезаем овощи:

— лук полукольцами

— помидор дольками (или квадратиками)

— чеснок мелкими кусочками

— зелень можно порвать руками или нарезать кусочками любого размера

Вместе с нарезанными овощами к нашей курице добавляем сметану и горчицу. Перемешиваем курицу руками, это необходимо сделать для того, чтобы курица впитала в себя всю приготовленную смесь и получилась сочной и вкусной.

Теперь курица готова к непосредственному приготовлению на пару. Наливаем в чашу мультиварки воды (примерно половину чаши). В данном случае имеется мультиварка Polaris. Ставим сверху корзину пароварки и выкладываем на нее куриные крылышки. Выставляем на мультиварке режим «Пароварка — Steam» на 20 минут.

Через 20 минут снимаем курицу с корзины для пароварки, выливаем воду из чаши и обжариваем крылья (по желанию)  еще 20 минут в режиме «Жарка».

После сигнала мультиварки, выключаем ее и достаем курочку.

Курица на пару в мультиварке! Ее можно подавать как горячей, так и холодной. К диетическому мясу хорошо подойдет отварной рис в качестве легкого гарнира. Приятного аппетита и стройной фигуры!!!

Автор рецепта: Анна Абдулина

Блюдо приготовлено в мультиварке Polaris PMC 0512AD

Рыбные котлеты на пару в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Диетические рыбные котлеты на пару в мультиварке

Предлагаю приготовить полезное и очень вкусное блюдо — паровые рыбные котлеты. Готовиться они будут в мультиварке. По такому же способу их можно приготовить в пароварке или соорудив паровую баню из кастрюли с водой, дуршлага и крышки для кастрюли.

В состав таких котлет входит, кроме рыбы, очень мелко порезанные лук и морковь, что делает вкус котлет более интересным.

Для придания сливочного вкуса и особенной нежности внутрь котлет положите небольшое количество сливочного масла и вы сразу ощутите насколько улучшился вкус котлет.

Очень удобно такие котлеты готовить в порционных формочках для кексов.

Как приготовить «Рыбные котлеты на пару в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления рыбных котлет на пару в мультиварке нам понадобится рыба (хек), яйцо, лук, морковь, сливочное масло, соль, перец, лавровый лист, душистый перец горошком.

Шаг 3
Ссылка

Лук очистить и очень мелко порезать. Отлично с этим справляется кухонный комбайн (насадка металлический нож).

Шаг 4
Ссылка

Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке.

Шаг 5
Ссылка

Соединить рыбный фарш, морковь, лук, яйцо. Приправить солью и перцем.

Шаг 6
Ссылка

Для придания котлетам нежного сливочного вкуса и особенной сочности и нежности, силиконовые формочки для кексов слегка смазать сливочным маслом. В каждую формочку выложить полную столовую ложку рыбной смеси. Посредине сделать небольшое углубление

Шаг 7
Ссылка

В углубление выложить кусочек сливочного масла.

Шаг 8
Ссылка

Накрыть сверху одной полной столовой ложкой рыбного фарша. Разровнять.

Шаг 9
Ссылка

В чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris) налить 300 мл воды. В воду выложить лавровый лист и душистый перец.

Шаг 10
Ссылка

Формочки выложить в чашу для варки на пару. Включить режим «Варка на пару» на 20 минут.

Шаг 11
Ссылка

После сигнала мультиварки вынуть чашу для варки на пару.

Шаг 12
Ссылка

Достать котлеты из формочек, опрокинув их на тарелку. Рыбные котлеты на пару в мультиварке готовы.

80+ рецептов медленноварки, которые можно приготовить в мультиварке® | Классические рецепты комфортной еды: Food Network

Куриные бедра в медленном приготовлении

Получите рецепт:

Куриные бедра в медленном приготовлении

Куриный суп с лапшой в медленном приготовлении

Этот классический суп для мультиварки очень просто приготовить.Лучше всего здесь подойдут куриные бедра, так как они дешевле грудки и не сохнут. Если хотите, откажитесь от лапши и в конце добавьте свои любимые зерна.

Получите рецепт:

Куриный суп с лапшой в медленном приготовлении

Медленные небрежные ползунки Joe

Получите рецепт:

Медленные небрежные ползунки Joe

Тушеная говядина и полента

Получите рецепт:

Тушеная говядина и полента

Варка креветок в медленном огне

Получите рецепт:

Варка креветок в медленном огне

Карнитас из свинины в мультиварке

Получите рецепт:

Карнитас из свинины в мультиварке

Кукуруза со сливками в медленном приготовлении

Получите рецепт:

Кукуруза со сливками в медленном приготовлении

Ребрышки барбекю в медленном приготовлении

Получите рецепт:

Ребрышки барбекю в медленном приготовлении

Сладкий картофель в медленном приготовлении

Получите рецепт:

Сладкий картофель в медленном приготовлении

Китайская говядина в медленном приготовлении и бок-чой

Получите рецепт:

Китайская говядина в медленном приготовлении и бок-чой

Грудинка медленного приготовления

Получите рецепт:

Грудинка медленного приготовления

Хлеб медленного приготовления

Получите рецепт:

Хлеб медленного приготовления

Шашлык из рваной свинины в медленноварке Джорджии

Триша Годвуд покрывает жаркое из свинины на кости домашним соусом для барбекю и медленно готовит до готовности.

Получите рецепт:

Шашлык из рваной свинины в медленном приготовлении в Джорджии

Голени по-азиатски для медленного приготовления

Получите рецепт:

Голени по-азиатски для медленного приготовления

Мультиварка с белым цыпленком и чили

Женщина-пионерка получает преимущество перед обедом, загружая в свою мультиварку согревающий белый перец чили.Наполненный курицей, фасолью, сладкой кукурузой, перцем и специями, его лучше всего подавать с ложкой сметаны, дополнительным сыром и кинзой, а также с теплыми кукурузными лепешками.

Получите рецепт:

Мультиварка с белым цыпленком и чили

Куриная моль в медленном приготовлении

Получите рецепт:

Куриная моль в медленном приготовлении

Шоколадные конфеты для мультиварки

Десерт Триши из четырех ингредиентов приготовить очень просто.Сложите арахис, кусочки сладкого шоколада, полусладкую шоколадную стружку и кору белого миндаля перед медленным приготовлением в кремообразную смесь, которую можно бросить на вкладыши для кексов для ручного угощения.

Получите рецепт:

Шоколадные конфеты медленного приготовления

Грудинка медленного приготовления с коричневым соусом

Сандра обжаривает грудинку на плите, а затем кладет ее в теплую мультиварку, чтобы закончить приготовление.Если у вас есть горячий кусок мяса, вы должны положить его в разогретую мультиварку, чтобы не повредить рукав.

Получите рецепт:

Грудинка медленного приготовления с коричневым соусом

Ребрышки терияки в мультиварке

Получите рецепт:

Ребрышки терияки в мультиварке

Рагу из колбасы, фасоли и пасты

Дымящаяся миска с мясным тушеным мясом — идеальный компаньон для холодной ночи.Итальянская колбаса, дымчатые помидоры и цедра пармезана создают насыщенный бульон, не усложняя список покупок.

Получите рецепт:

Рагу из колбасы, фасоли и пасты

Куриные бутерброды барбекю с морозильной камерой в медленноварке

Получите рецепт:

Куриные бутерброды барбекю с морозильной камерой в медленноварке

Зелень и пельмени в медленноварке

Получите рецепт:

Зелень и пельмени в мультиварке

Персиковый коблер в мультиварке

В этом сапожнике медленного приготовления отлично используются замороженные персики, и его так легко собрать.Добавьте немного поджаренных, нарезанных орехов пекан для легкого южного колорита.

Получите рецепт:

Персиковый коблер медленного приготовления

Куриные крылышки в мультиварке

Получите рецепт:

Куриные крылышки в мультиварке

Карри из свинины в мультиварке

Получите рецепт:

Карри из свинины в мультиварке

Рецепт яблочного масла в медленном приготовлении

Превратите свежие яблоки в яблочное масло с добавлением нескольких специй, яблочного сока, яблочного пюре и сахара.Храните масло и используйте его для приготовления горячего печенья, тостов или лепешек.

Получите рецепт:

Рецепт яблочного масла для медленного приготовления

Жаркое из свинины в мультиварке

Вы не поверите, что это блюдо получилось из мультиварки.Обжаривание мяса и покрытие его пастой из свежих трав дает этому жареному хорошее начало. Небольшой отдых и немного свежей петрушки и яичной лапши обеспечат отличное послевкусие. Подавайте с жареным картофелем или пюре, если это нравится вашей публике.

Получите рецепт:

Жаркое из свинины в медленном огне

Куриный строганов в мультиварке

Получите рецепт:

Куриный строганов в мультиварке

Тушеная говядина в медленном огне

Не торопитесь приготовить густой соус, и вам понравится, насколько богато и вкусно из него получается это тушеное мясо на медленном огне.Несмотря на то, что тмин не является обязательным, мы рекомендуем попробовать — это простой способ добавить что-то особенное к классическому.

Получите рецепт:

Тушеная говядина в медленном приготовлении

Гавайские ребрышки барбекю в медленном приготовлении

Получите рецепт:

Гавайские ребрышки барбекю в медленном приготовлении

Мексиканский куриный суп в медленном приготовлении

Включите мультиварку и приготовьте один из любимых супов Ри Драммонд.Консервированные помидоры, куриный бульон, перец чипотле и множество специй составляют основу супа, наполненную курицей и черной фасолью.

Получите рецепт:

Куриный суп по-мексикански медленного приготовления

Тостадас из грудинки медленного приготовления

Получите рецепт:

Тостадас из грудинки медленного приготовления

Мультиварка с говядиной и чили без фасоли

Получите рецепт:

Говяжий перец чили без бобов

Шашлык из говядины по-китайски в мультиварке

Получите рецепт:

Шашлык из китайской говядины в мультиварке

Цыпленок в медленноварке

Цельный цыпленок без суеты, влажный и нежный.Мы натираем его специями и подпираем крышками консервных банок, подвешивая над соками для эффекта прожарки прямо в мультиварке. Прокалывание кожи внизу позволяет вытекать излишкам сока, что обеспечивает равномерное и щадящее приготовление. Простой домашний соус для барбекю готовится за считанные минуты, он идеально подходит для намазывания всего тела.

Получите рецепт:

Цыпленок в медленноварке

Медленно приготовленный кубинский сэндвич

Джефф Мауро готовит свиную лопатку без костей в мультиварке перед тем, как превратить ее в бутерброд.Когда мясо будет готово, посыпьте его швейцарской ветчиной, солеными огурцами и луком.

Получите рецепт:

Медленно приготовленный кубинский сэндвич

Здоровый суп из курицы и риса в медленноварке

Получите рецепт:

Здоровый суп из курицы и риса в медленноварке

Мексиканские сэндвичи с курицей-барбекю в медленном приготовлении

Получите рецепт:

Мексиканские бутерброды с курицей-барбекю в медленном приготовлении

Ирландский овес медленного приготовления

Получите рецепт:

Ирландский овес медленного приготовления

Пирог перевернутый ананас в медленноварке

Накладывание бумажных полотенец поверх мультиварки помогает впитать лишнюю влагу и предохраняет этот сладкий карамелизованный пирог от сырости.Выстилаем вставку двойным слоем фольги, чтобы не пригорали по краям.

Получите рецепт:

Ананасовый перевернутый торт в медленноварке

Ветчина-гриль и черноглазый горох

Получите рецепт:

Шашлык из ветчины и черноглазого гороха в медленном приготовлении

Воскресное рагу в медленном огне

Получите рецепт:

Воскресное рагу в медленном приготовлении

Кукурузный соус медленного приготовления

Получите рецепт:

Кукурузный соус медленного приготовления

Сэндвичи с говядиной в медленном приготовлении

Получите рецепт:

Сэндвичи с говядиной в медленном приготовлении

Костный бульон медленного приготовления

Получите рецепт:

Костный бульон медленного приготовления

Мультиварка Болоньезе

Получите рецепт:

Мультиварка Болоньезе

Сэндвичи с тушеной индейкой в ​​медленноварке

Медленно обжарьте бедра индейки перед тем, как измельчить мясо и подать его на булочки для гамбургеров с семенами, кусочками маринада и приготовленным салатом из капусты.

Получите рецепт:

Сэндвичи с тушеной индейкой в ​​медленноварке

Шведские фрикадельки

Получите рецепт:

Шведские фрикадельки в медленном приготовлении

Мультиварка Sauerbraten

Получите рецепт:

Мультиварка Sauerbraten

Жаркое с молодыми овощами

Получите рецепт:

Жаркое с молодыми овощами

Мультиварка с индейкой и чили

Какао-порошок может показаться немного неуместным в чили, но в этой версии, вдохновленной кротами, у него есть две функции: он добавляет глубину вкуса и помогает загустеть соусу.Мы предлагаем подавать чили с чипсами из тортильи, но он также отлично подойдет к кукурузному хлебу.

Получите рецепт:

Мультиварка с индейкой и чили

Ягодный коблер в мультиварке

Этот красочный сапожник очень сочный, но подслащенный ягодный «соус» настолько восхитителен, что его стоит попробовать.Если у вас нет времени на приготовление сметаны, можно добавить немного кондитерского сахара или ложку ванильного йогурта.

Получите рецепт:

Ягодный коблер медленного приготовления

Тако с кротами с индейкой в ​​медленном приготовлении

Mole может быть устрашающим соусом для тако.Добавив в мультиварку специи, в том числе порошок чили, какао-порошок и порошок китайских пяти специй, вы получите соус на основе кротов без суеты.

Получите рецепт:

Тако с кротами с индейкой в ​​медленном приготовлении

Острый суп фахита в медленном приготовлении

Для приготовления супа Сандры требуется всего 15 минут, прежде чем его варить в мультиварке.

Получите рецепт:

Пряный суп фахита

Свиные отбивные с перцем

Альтон поливает свои свиные отбивные соленым перцем и коричневым сахаром, прежде чем они попадут в мультиварку.Сушеные яблоки и тимьян пропитывают мясо во время тушения, в результате чего получается сильно ароматная свинина с нежной костью.

Получите рецепт:

Свиные отбивные с перцем

Мультиварка с телятиной и капустой

Brisket бывает двух видов: остроконечный и более плоский.В зависимости от того, что вы получаете, солонина может быть нежной и нарезанной (плоский нарез) или очень нежной и разваливающейся (точечный нарез). Если на вашем мясе нет этикетки, поговорите с мясником о том, какого сорта есть в вашем продуктовом магазине.

Получите рецепт:

Тушеная говядина и капуста в медленноварке

Мультиварка Ропа Вьеха

Название этого блюда в переводе с испанского означает «старая одежда», потому что стейк с юбкой или фланк, используемый в блюде, измельчают перед подачей на стол.

Получите рецепт:

Мультиварка Ропа Вьеха

Липкий брауни в мультиварке

Этот простой в приготовлении торт состоит из лучших частей мягкого теплого брауни: липкой внутри и слегка хрустящей по краям.На приготовление почти не уходит времени, и у вас есть повод использовать мультиварку для чего-нибудь сладкого.

Получите рецепт:

Клейкий пирог Брауни в медленном приготовлении

Техасский чили в мультиварке

Получите рецепт:

Техасский чили в мультиварке

Куриное рагу с чипотле в медленном приготовлении

Получите рецепт:

Куриное рагу с чипотле в медленном приготовлении

Курица Mexajita в медленном приготовлении

Получите рецепт:

Курица Mexajita

Индийская курица в медленном приготовлении с маслом

Получите рецепт:

Индийская курица в медленном приготовлении с маслом

Пакетированная грудинка с морозильной камерой для медленного приготовления с чили

Получите рецепт:

Пакетированная грудинка для заморозки в медленноварке с чили

Банановый перевернутый торт в медленноварке

Коричневый сахар, ром и масло образуют карамелизованную банановую начинку для этого влажного торта, который лучше всего подавать теплым с ложкой мороженого.

Получите рецепт:

Торт перевернутый банан медленного приготовления

Рваная свинина в медленноварке с жареным луком-шалотом и чили

Получите рецепт:

Рваная свинина в медленноварке с жареным луком-шалотом и чили

Короткие ребрышки Сандры в мультиварке

Получите рецепт:

Короткие ребрышки в медленноварке

Курино-овощной суп в мультиварке

Порошок карри — секретный ингредиент этого простого супа медленного приготовления.Он усиливает вкус и делает суп золотисто-желтым. Будьте щедры на сыр!

Получите рецепт:

Курино-овощной суп в медленноварке

Гавайские сэндвичи со свининой в медленном приготовлении

Сандра покрывает свиную лопатку домашним сухим растиранием, затем поливает мясо соусом и готовит на медленном огне в течение восьми часов.

Получите рецепт:

Гавайские бутерброды со свининой

Воскресный соус для медленного приготовления

Тушеный соус для варочной панели, который готовила ваша бабушка, можно упростить с помощью мультиварки.В этой версии помидоры демонстрируются тремя разными способами для получения богатого, знакомого вкуса.

Получите рецепт:

Воскресный соус для медленного приготовления

Яблоки с клюквой и грецкими орехами в медленном приготовлении

Это идеальный десерт для свежего осеннего дня.Обязательно используйте большие яблоки для запекания, такие как Rome или Golden Delicious — они получат именно ту нежность. Наслаждайтесь остатками завтрака на следующий день с ложкой греческого йогурта.

Получите рецепт:

Яблоки с клюквой и грецкими орехами в медленном приготовлении

Карибское тушеное мясо из говядины в медленном приготовлении

Получите рецепт:

Карибское рагу из говядины в медленном приготовлении

Гороховый суп в медленноварке

Получите рецепт:

Гороховый суп в медленноварке

Тушеная говядина и ячмень

Бросьте все в мультиварку, и вы получите нежный говяжий фарш, смешанный с другими сытными ароматами в этом популярном рагу.

Получите рецепт:

Тушеная говядина и ячмень

Говядина по-провански

Пусть ваша мультиварка перенесет вас во французскую деревню с этим сытным тушеным мясом из говядины, приправленным провансальскими травами, коньяком и тапенадой из вяленых помидоров.

Медленный чили

Посыпьте этот мясистый перец чили сыром, зеленым луком и авокадо.

Получите рецепт:

Медленный чили

Куриный чили в медленном приготовлении

Лучшая часть этого рецепта чили? Вы просто бросаете все в мультиварку и отпускаете.Но обязательно оставьте порошок чили до конца; это гарантирует, что специи останутся яркими и яркими, а не тусклыми и горькими.

Получите рецепт:

Куриный чили в медленном приготовлении

Медленно приготовленные зимние овощи Юго-Восточной Азии

Это сытное овощное рагу идеально подходит на зиму.Используйте сладкий картофель, мускатную тыкву и грибы и искупайте их в этом великолепном бульоне из кокосового молока и самбала олека, вдохновленного Юго-Восточной Азией.

Получите рецепт:

Медленно приготовленные зимние овощи Юго-Восточной Азии

Марокканское рагу из индейки в медленном приготовлении

Получите рецепт:

Марокканское рагу из индейки в медленном приготовлении

Шашлык и колбаса, приготовленные в медленном огне

Эти успокаивающие бобы сладкие, сочные и наполнены курино-яблочными сосисками.В процессе медленного приготовления бобы становятся мягче, а все темные ароматы барбекю становятся более насыщенными.

Получите рецепт:

Шашлык и колбаса, приготовленные в медленном огне

Тушеный суп из черной фасоли с индейкой

Черная фасоль впитает богатый вкус предварительно копченой ножки индейки в этом супе без проблем.

Получите рецепт:

Тушеный суп из черной фасоли с индейкой

Медленно приготовленный суп по-корейски с короткими ребрышками

Идеально подходит для холодных зимних дней, этот суп с короткими ребрами заимствован из корейского неба с такими восстанавливающими ароматами, как паста из чеснока, имбиря и красного перца чили.Медленно приготовленная говядина тает во рту, а свежий привкус кинзы и лайма в конце уравновешивает все.

Получите рецепт:

Медленно приготовленный суп с короткими ребрышками по-корейски

Красная фасоль и рис в медленноварке

Получите рецепт:

Красная фасоль и рис в медленноварке

Лазанья медленного приготовления

Получите рецепт:

Лазанья медленного приготовления

Фаршированный перец в мультиварке

Получите рецепт:

Фаршированный перец в мультиварке

Свиные отбивные в медленном приготовлении

Получите рецепт:

Свиные отбивные в медленном приготовлении

10 способов, которыми мультиварка может помочь вам съесть больше овощей этим летом

Это снова то время года.Фермерские рынки переполнены, сады переполнены продуктами, и доставляются коробки CSA с яркими свежими овощами. Это лучшее время для блюд с овощной начинкой, и мультиварка сейчас так же полезна, как и зимой. Легкость и удобство медленного приготовления хорошо подходит для напряженных летних дней, поэтому вы можете есть больше полезных блюд без лишних хлопот. Вот 10 способов, которыми вы можете употреблять овощи в течение всего лета.

1. Приготовьте овощные приправы для следующего вечера с гамбургерами.

Карамелизированный лук — восхитительный топпер для гамбургеров, но его готовят на медленном огне очень долго. Кому хочется проводить так много времени, стоя у раскаленной плиты летом? Мультиварка была создана для приготовления блюд с низкой и низкой скоростью приготовления, поэтому она идеально подходит для работы. В качестве бонуса оставшийся карамелизованный лук очень хорошо хранится. Добавьте их в яичницу-болтунью на завтрак, добавьте в зерновой салат на обед или сочетайте с сыром и крекерами, чтобы быстро и легко перекусить.

2.Приготовьте перец чили с овощами.

Да, я знаю — вам не захочется уютно устроиться за чашкой чили, когда на улице 90 ° F. Однако овощной перец чили — действительно простой способ добавить овощи в летние блюда. Выложите его поверх жареных хот-догов или печеного картофеля, выложите им чипсы и посыпьте сыром для начо, или запеките картофель фри или картофель фри и приготовьте картофель фри с чили-сыром. Вы даже можете использовать его на завтрак; это прекрасное дополнение к huevos rancheros.

3.Очистите чипсы с овощным супом в стиле фристайл.

Конец недели, и холодильник забит всякой всячиной: один одинокий цуккини, горсть молодого картофеля, несколько унций зеленой фасоли, немного риса, оставшегося от зернового салата, который вы приготовили на обед. Независимо от того, какие овощи у вас в холодильнике, это отличная возможность для мультиварки. Добавьте немного бульона и соедините все нарезанные остатки в овощном супе. Сытные, плотные овощи, такие как молодой картофель, будут готовиться дольше всех; овощи, которые вы хотите сохранить нежными, следует добавлять только в течение последних 30–45 минут приготовления.

4. Приготовьте любимую выпечку, не включая духовку.

Выпечка не ограничивается только духовкой. Загрузите овощи и не нагревайте духовку, переключившись на мультиварку. Начните запекать картофель утром, чтобы он закончился к ужину. Залейте их тушеными овощами и маслом с пряностями, чтобы собрать больше овощей в одно блюдо, или используйте свой непромокаемый урожай цуккини с быстрым хлебом с овощами.

Блюда в овощной упаковке, которые можно «испечь» в мультиварке

5.Готовьте завтрак с обильным овощами, пока спите.

Начать выходной с полной порции овощей проще с помощью мультиварки. Напряженное утро требует готовой еды, которая обычно заканчивается хлопьями или батончиком мюсли, но с мультиваркой вы можете начать рецепт запеканки для завтрака фриттата с овощами накануне вечером, и вы получите полезную завтрак в ожидании утра. Яйца — идеальный холст, чтобы овощи сияли. Добавьте измельченную зелень, болгарский перец, лук, картофель и многое другое.

6. Используйте его для приготовления овощей на пару.

Знаете ли вы, что мультиварку легко превратить в пароварку? Добавьте немного воды и приготовьте основу из жаропрочной посуды, фольги или чего-нибудь ароматного, например, имбиря или цитрусовых. Сверху выложите овощи так, чтобы они не касались воды. Завершите приготовление приготовленных на пару овощей небольшим количеством бальзамического уксуса, вихрем песто или несколькими мягкими кусочками масла с травами.

7. Сделайте овощные гарниры самой легкой частью любого блюда.

Добавьте в еду больше овощей без особых усилий. С помощью мультиварки легко приготовить целую еду, даже не включая плиту. Поджарьте основное блюдо и сделайте салат, а затем заполните оставшуюся часть тарелки еще большим количеством овощей с начинкой из мультиварки, например, взбитой кукурузой, рататуй или приготовленными на пару овощами выше.

8. Превзойдите соблазн еды на вынос блюдами, которые вы хотите съесть.

Лето может быть самым загруженным временем года — между работой и отправкой детей в летний лагерь или тренировку по плаванию — и бывает трудно найти время, чтобы приготовить здоровую пищу.Здесь на помощь приходит мультиварка: начните накануне вечером приготовить рецепт с овощами, например энчиладас или овощную лазанью, и встаньте, прежде чем ваш плотный график возьмет верх.

9. Приготовьте овощи один раз; съесть их дважды.

Скорее всего, у вас есть большая мультиварка — от четырех до шести кварт, — которую вы можете использовать в своих интересах. Один из вариантов — удвоить рецепт и заморозить половину на потом (супы на бульоне — прекрасные кандидаты для этого), но использовать остатки так же легко и с мультиваркой.Овощи на пару — отличный гарнир, который на следующий день можно превратить в холодный салат с винегретом. Или используйте дополнительное картофельное пюре из мультиварки для завтраков.

10. Составьте рецепт, который заставит вас есть больше овощей.

Мультиварка поможет вам съесть еще овощей на , не готовя их вообще. Ничто не доказывает это лучше, чем действительно хорошее купание. Подумайте об этом — ни один соус не обходится без тарелки свежих хрустящих овощей рядом с ним.Действительно хорошее купание заставит вас возвращаться к перекусам, наполненным овощами.

Какие еще способы использовать мультиварку летом, чтобы есть больше овощей?

Лиза Эпплтон

Автор

Лиза — автор рецептов в Blue Apron. Ранее она была редактором журналов о продуктах питания Better Homes and Gardens. Она является выпускницей Кулинарного института Америки и Университета Миссури. Она живет в Бруклине.

11 советов и уловок по приготовлению мультиварки, которые должен знать каждый домашний повар

Для тех, кто когда-либо бросал кучу ингредиентов в мультиварку, весь день фантазировал о невероятном блюде внутри, а затем открыл крышку через несколько часов только для того, чтобы найти неаккуратную кашу, не отчаивайтесь.

Лаура Франкель, автор книги «Еврейские рецепты мультиварки», рассказала о советах и ​​удивительных приемах, которые она должна знать для освоения этого популярного кулинарного устройства. От правильного выбора ингредиентов до лучшего понимания вашей машины — вот главные мудрые слова Франкеля для любого поклонника мультиварки.

1. Не пропускайте предварительный нагрев

«Многие люди бросают свои ингредиенты, а затем включают мультиварку, но мультиварка похожа на небольшую духовку, и заставить ее работать в течение этих дополнительных 20 минут имеет большое значение. , «Сказал Франкель СЕГОДНЯ Food.

Это наиболее часто упускаемый из виду этап, по словам Франкеля, который сказал, что домашние повара всегда должны начинать предварительный нагрев своих устройств при сборке других ингредиентов.

СЕГОДНЯ

2. Начните с мяса комнатной температуры

Многие люди, регулярно использующие мультиварку, знают, что мясо обычно следует подрумянить перед добавлением в устройство. Как и большинство других способов приготовления, начинать с холодного мяса нельзя в мультиварке.

«Мясо комнатной температуры более мягкое и эластичное, а натуральные соки распределяются равномерно», — сказал Франкель.«Карамелизация — ключ к глубокому вкусу».

Поместить мясо в кастрюлю — не единственный способ его подрумянить. Франкель также предложил запекать мясо при температуре 400 градусов, пока оно не подрумянится.

Сопутствующие

3. Добавьте крошечные поджаренные кусочки в мультиварку

Не забывайте об этих кусочках на сковороде потом, потому что «обжаренные кусочки на дне сковороды представляют собой карамелизированные куски мяса и загружаются. со вкусом «, — говорит автор поваренной книги.

У Франкеля есть трюк, позволяющий разрыхлить милые маленькие кусочки, которые иногда действительно прилипают к сковороде.

«Дегласируйте сковороду вином, бульоном или даже водой в крайнем случае, затем готовьте на среднем огне, слегка соскребая подрумяненные кусочки деревянной лопаткой или ложкой», — сказала она СЕГОДНЯ. «Большинство этих вкусных кусочков протеина растворяются в процессе удаления глазури, образуя очень ароматную основу для соусов. Просто добавьте очищенные от глазури коричневые кусочки и жидкость в мультиварку.»

4. Добавляйте имбирные пряники к мясным блюдам

Хотите верьте, хотите нет, но добавление крошенных имбирных пряников или имбирного печенья к мясным блюдам, таким как тушеная говядина, жаркое в горшочке и квашеное мясо, — это хорошо хранимый секрет медленного приготовления профи кухонных плит.

«Это действительно круто, потому что имбирные хлопья придают соусу потрясающую консистенцию и придают сокам из сковороды такую ​​удивительную текстуру», — сказал Франкель.

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

5. Используйте только вино, которое вы хотите пить

Никогда не готовьте с перевернутым вином.Каждый используемый ингредиент должен быть в лучшем виде.

«Длительный процесс приготовления не заменит плохой продукт», — сказал Франкель. «Это как испечь торт и использовать дешевый шоколад — нужно использовать хорошие вещи. Я также применяю это к своему списку гостей: это всегда должны быть люди, которых вы любите, всех остальных не приглашают!»

Франкель особенно любит использовать довольно сухие вина с высоким содержанием алкоголя, потому что они добавляют больше нюансов и сложных ароматов тушеному блюду в медленноварке, чем сладкое вино или вино с низким содержанием алкоголя.

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

6. Тщательно выбирайте консервированные помидоры

Франкель предпочитает цельные очищенные сливовые помидоры измельченным, потому что «они не получаются слишком мягкими, как консервированные измельченные помидоры».

Слейте воду с помидоров, затем переложите их в миску и сожмите их чистыми руками, чтобы измельчить на более мелкие кусочки, или просто воспользуйтесь кухонными ножницами. Избегайте консервированного томатного соуса, который, как обнаружил Франкель, содержит слишком много соли.

Когда Франкель хочет, чтобы блюдо имело летний аромат, она добавляет в блюда из курицы, телятины и рыбы в масле вяленые на солнце помидоры (которые были высушены).Сушеные сорта тоже хорошо подойдут, но сначала их нужно оживить в кипящей воде в течение примерно 15 минут.

Андреа Линн / СЕГОДНЯ

Когда Ина Гартен говорит об использовании «хорошей ванили», она имеет в виду именно это. Особенно это актуально при приготовлении десертов в мультиварке.

«Медленно приготовленная выпечка имеет ярко выраженный ванильный привкус», — сказал Франкель. «Небольшое количество алкоголя в ванили сгорает не так быстро (в мультиварке), и сущность ванили кажется более отчетливой.«

Ванильный экстракт Nielsel-Massey — фаворит Франкеля.

8. Слишком много жидкости? Не паникуйте

« Просто переложите жидкость в кастрюлю и уменьшите ее на среднем или сильном огне », — сказал Франкель. результат в виде соуса или глазури для блюда.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

9. Удалите пережаренные овощи из мясных блюд

Иногда, когда блюдо готово, вы можете остаться с идеально сочным мясом. твои мечты … но мягкие овощи — настоящий кошмар.

Когда блюдо будет готово, процедите переваренные овощи. Не обслуживайте их как есть. Вы можете выбросить их и подать блюдо с гарниром из только что приготовленных овощей или протереть их, а затем снова добавить овощное пюре в соус. Если вы решите выбросить их, переложите оставшуюся жидкость в кастрюлю и уменьшите ее, пока она не станет глазурью, покрывающей мясо.

Кейси Барбер / СЕГОДНЯ

10. Знайте ограничения мультиварки

«Высокий уровень нужен, когда вы просто хотите нагреть, — сказал Франкель.

Если вы хотите, чтобы овощи оставались целыми, не кладите их в мультиварку на высокой температуре на 12 часов, если только они не имеют твердую скорлупу, например кабачки.

«Нежные овощи, такие как цуккини или перец, не растают, — пояснил Франкель. «Это плохо для цуккини, но может отлично подойти для перца. Когда вы медленно готовите овощи, включите медленный старт примерно на три-четыре часа и держите его на низком уровне».

Андреа Линн

11. Некоторые продукты становятся вкуснее на второй день

«Вот малоизвестный факт: в ресторане суп дня — это суп вчерашнего дня», — сказал Франкель.

Многие супы лучше на второй день, потому что у вкуса было больше времени для развития. Кроме того, мясные блюда, такие как чили или грудинка со всей этой жилистой тканью, будут еще лучше на следующий день после их приготовления.

Теперь пора готовить! Вот 10 завтраков в мультиварке, о которых вы будете мечтать всю ночь, и 31 рецепт курицы в мультиварке, которые обязательно выиграют игру на ужин.

Плюс, познакомьтесь с 5 неожиданными вещами, которые можно приготовить в мультиварке.

Руководство по медленноварке (все, что вам нужно знать)

Руководство по всему, что вам нужно знать! Создавайте легкие и ароматные блюда, изучая основные принципы работы с мультиваркой, ее преимущества и пробуя новые вкусные рецепты.

Я БОЛЬШОЙ поклонник мультиварки для приготовления легких и ароматных блюд. Признаюсь, я долгое время был в стороне. Я просто не был уверен, что с помощью одного прибора можно приготовить такие невероятные блюда. Так продолжалось до тех пор, пока к нашей семье не присоединился новый блестящий CrockPot.

Приложив немного подготовки, терпения и воображения, вы можете стать героем своего дома и без особых усилий приготовить блюда, понравившиеся публике. Если вам это нравится, продолжайте читать. Я собираюсь поделиться с вами некоторыми основами приготовления мультиварки, преимуществами и несколькими из моих любимых рецептов, чтобы вы начали.

Как работает мультиварка?

• Детали: Основание с нагревательным элементом, сосудом и стеклянной крышкой. В сосуд помещается еда для приготовления. Обычно он изготавливается из тяжелого керамогранита, который сохраняет тепло постоянным, равномерным и стабильным.
• Процесс: Медленное приготовление похоже на плиту или голландскую духовку. В мультиварке тепло начинается с основания и распространяется вверх по бокам, а затем к еде. Пар, образующийся от тепла, создает вакуумное уплотнение с крышкой.Низкие и постоянные температуры помогают удерживать влагу во время приготовления. Жидкость не испаряется и не концентрируется.
• Настройки: Большинство машин имеют настройки низкий, высокий и теплый . Диапазон температур приготовления составляет от 175 ° F до 215 ° F. Пик низких и высоких значений будет составлять 215 ° F, однако низкие настройки включают и выключают эту температуру чаще. Следовательно, при высоком уровне приготовления пища будет готовиться быстрее, чем при низком уровне.В теплой обстановке температура в мультиварке будет от 165 до 175ºF.
  • Большое жаркое: Используйте низкий или высокий уровень.
  • Постные белки: Куриные грудки, бедра или свиная вырезка хорошо подходят для тушения на медленном огне и на кости для курицы.
  • Рагу и супы: Используйте низкий или высокий уровень.
  • Warm : Идеально для поддержания горячей посуды на вечеринках.

Подходит для браконьерства и тушения

Приготовление пищи : Лучше всего подходит для морепродуктов, рыбы и нежирного мяса, например, куриной грудки, и готовится быстрее, чем другие белки.

Тушение : отлично подходит для более жестких и недорогих кусков мяса с мраморностью, таких как лопатки из говядины или свинины. Низко-медленный процесс позволяет коллагену в соединительных тканях мяса разрушаться, смягчаться и превращаться в желатин, который дает ароматный побочный продукт.

Преимущества использования мультиварки

• Удобство в бумажнике : Этот прибор с низким энергопотреблением потребляет очень мало электроэнергии по сравнению с часами поджигания духовки или плиты.Это также безопасный способ готовить в небольшой посуде, которая не согреет весь ваш дом, но зато придаст приятный запах!
• Нежное мясо : Более жесткие куски мяса также выигрывают от медленного и медленного приготовления, поэтому вам не нужно тратить кучу денег на блюда ресторанного качества, на приготовление которых обычно уходит весь день.
• Удобно : Мы все очень заняты, и у нас нет времени проводить весь день на кухне, как хотелось бы некоторым из нас. Медленное приготовление пищи — это безопасный способ приготовить блюда, которые можно забыть, что позволяет нам сэкономить часы свободного времени, чтобы заняться другими важными делами или просто провести время с семьей.Без присмотра за едой! Также очень просто подготовить ингредиенты, прежде чем добавлять их в мультиварку.
• Здоровые продукты: В мультиварке можно приготовить нежирные рецепты, запарив и тушив, готовя в бульонах, воде, добавляя специи и другие ароматические вещества.

Как использовать мультиварку

• Fill: Хорошее практическое правило заключается в том, что для правильной работы мультиварка обычно должна быть заполнена хотя бы наполовину, но не более чем на 2/3.
• Настройки: Обычно есть только две настройки приготовления: высокая или низкая. Некоторые устройства даже имеют настройку сохранения тепла, когда вы развлекаетесь. Какой параметр вы выберете, зависит от вашей модели, от того, как быстро вы хотите приготовить блюдо, и от того, какие ингредиенты вы используете.
• Время: Большинство рецептов мультиварки имеют диапазон времени . Различные переменные, такие как температура, толщина, тип мяса и степень заполнения скороварки, будут влиять на то, сколько времени потребуется.Обычно низкая установка занимает в два раза больше, чем высокая температура. Дайте себе немного больше времени перед подачей на стол, если вам нужно готовить немного дольше

Советы по приготовлению

• Крышку не открывать! Постарайтесь не поддаваться искушению многократно открывать крышку. Защищенная крышка генерирует пар, который создает уплотнение. Каждый раз, когда вы поднимаете крышку и теряете пар, вы можете увеличивать время приготовления примерно на 20 минут, поэтому не подглядывать, если не указано в рецепте!
• Используйте термометр : проверьте степень готовности продуктов в начале рекомендованного времени для настройки температуры и оставьте готовиться дольше, если это необходимо.
• Подавать БЕЗОПАСНУЮ пищу: Чтобы еда оставалась безопасной, извлеките содержимое мультиварки в течение часа после тщательного приготовления, а затем охладите остатки. Не разогревайте еду в мультиварке. Лучше использовать плиту или микроволновую печь для разогрева, а затем снова добавлять в мультиварку.

Как приготовить продукты для медленного приготовления

• Овощи : овощи с корнеплодами, такие как картофель и морковь, готовятся дольше, чем мясо, нарезаются на более мелкие кусочки одинакового размера и кладутся на нижние стороны плиты, мясо сверху.Добавьте больше нежных овощей в течение последних 15-60 минут. Такие ингредиенты, как шпинат, цукини, капуста, нарезанные свежие помидоры, горох или свежий базилик и петрушка, лучше добавлять в конце.
• Фасоль : Рекомендуются консервированные бобы, которые можно добавлять в течение последних 30 минут, чтобы сохранить форму при нагревании. Можно использовать сушеные бобы, но их сложнее приготовить. Вы должны замочить на ночь, если используете сушеные бобы, кроме чечевицы и гороха. Не добавляйте в сушеную фасоль кислоту, сахар или соль в начале приготовления, потому что это предотвратит ее размягчение.Добавьте эти ингредиенты в конце.
• Молочные продукты : Добавьте молоко, сыр, сметану, сливочный сыр или другие продукты в конце приготовления (последний час), потому что они имеют тенденцию к разложению в течение более длительного периода.
• Рыба и морепродукты : добавляйте в конце приготовления, так как они готовятся очень быстро.
• Мясо : Если жаркое превышает 3 фунта, разрежьте его пополам для равномерного приготовления. Обрежьте лишний жир, так как он сохраняет тепло и может вызвать переваривание. Подрумянивание мяса перед приготовлением может добавить белкам больше цвета и текстуры, что необязательно.
• Овес : Старомодный овес лучше держится в мультиварке, но можно использовать и растворимый.
• Паста : лучше готовить отдельно, а затем добавлять в конце приготовления, так как сухие макароны в мультиварке становятся очень липкими. Более мелкие макароны, такие как орзо, лучше готовить в мультиварке, но только в последний час, чтобы они не стали мягкими.
• Рис : Рис быстрого приготовления следует добавлять в последние 30 минут приготовления. Обработанный рис хорошо подходит для приготовления в течение всего дня.

Обязательно снимите лишний жир с тушеных блюд, тушеных блюд и перца чили перед подачей на стол. Это снижает жирность рецепта и делает блюдо более аппетитным. Вы можете использовать большую ложку, чтобы удалить жир, или переложите жидкость в отделитель жира и дайте ему отстояться, пока жир не поднимется на поверхность.

Безопасность мультиварки

Чтобы ваша мультиварка работала эффективно, убедитесь, что температура жидкости для готовки составляет 185 ° F. Если он станет слишком высоким, вы можете пережарить мясо (в зависимости от нарезки), слишком низкий — будет небезопасно есть.Температурная опасная зона оптимального роста микроорганизмов, вызывающих порчу, составляет от 40 до 140 ° F, особенно если выдерживать в этом диапазоне более 3-4 часов.

Убедитесь, что плита медленного приготовления работает правильно

1. Залейте в мультиварку наполовину воду комнатной температуры. Накрыть крышкой и нагревать на слабом огне 8 часов.
2. Используйте мгновенный термометр, чтобы немедленно проверить температуру воды. Температура воды должна быть не менее 185 ° F.
3. Мультиварку следует выбросить, если температура ниже 185 ° F.Старые мультиварки со временем теряют эффективность.

Инструменты для мультиварки

Доступно множество марок, форм (круглые или овальные), размеров (от 1 ½ до 7 кварт) и цен (от 20 до 200 долларов). Если вы хотите купить свою первую мультиварку, я рекомендую не менее 6 литров. Для мультиварки также есть несколько инструментов и принадлежностей.

1. Медленноварка
2. Вкладыши для медленноварок
3. Цифровой термометр для мяса
4. Дорожная сумка
5. Ключи по металлу
6. Сепаратор жира
7. Когти для измельчения мяса

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Спасибо за поддержку моего сайта.

Рецепты медленноварки

В мультиварке можно приготовить все, что угодно, даже десерты! Вегетарианские блюда, рыба, курица, говядина, свинина, жаркое, макаронные изделия, запеканки, гарниры и сладости. Все, что вы можете себе представить! Вот несколько моих рецептов для начала:

Посмотреть все рецепты медленноварки

Должен ли пар уйти из мультиварки? — Мои бюджетные рецепты

Мультиварки — отличный способ приготовить вкусные блюда, не тратя часы на кухню. Они используют тепло и пар, создаваемые для приготовления пищи внутри кастрюли.

Небольшое количество пара должно выходить из мультиварки, так как у большинства мультиварок есть отверстия в верхней части для естественного выхода пара. Если вы заметите, что из мультиварки выходит много пара, это может повлиять на время приготовления и может потребовать замены крышки.

В этой статье мы поговорим о том, должен ли пар выходить из вашей мультиварки, если это нормально, и как отрегулировать крышку вашей мультиварки, чтобы из мультиварки не выходило слишком много пара.

Может ли пар выйти из мультиварки?

Простой ответ на этот вопрос — да.

То, что пар выходит из мультиварки, является точным и приемлемым, но этому есть предел. Утечка пара в больших количествах может быть плохим знаком, так как ваша еда будет готовиться бесконечно.

Мультиварки сконструированы таким образом, что внутри остается пар, а еда готовится при собственной температуре. Он собирает внутри весь необходимый пар и медленно готовит пищу.

Если вы заметили, что крышка плохо закреплена или из плиты выходит пар, не паникуйте, это нормально. Если уплотнение плотное, крышка может сорваться. В целях безопасности он сконструирован таким образом, чтобы крышка оставалась немного свободной.

В дополнение к этому, она отличается от традиционной плиты, что упрощает ее использование. Вам не нужно беспокоиться о безопасности, и вы даже можете оставить это без присмотра. Если вы хотите работать в многозадачном режиме, просто положите ингредиенты внутрь и пусть он сделает свое дело.

В мультиварке можно готовить множество продуктов, и она разработана таким образом, чтобы вам было легче готовить. Просто установите таймер и добавьте ингредиенты. Все остальное сделает плита.

Одна из лучших особенностей мультиварки заключается в том, что вам не нужно стоять рядом с ней все время, пока она включена. Вы можете оставить его без присмотра и заняться другой работой. Эта функция позволяет легко готовить и в то же время выполнять некоторые незавершенные задачи.

Итак, если вас все еще беспокоит выход пара из мультиварки, позвольте нам помочь вам.

Должен ли пар выходить из мультиварки?

Как и в любой другой мультиварке, цель состоит в том, чтобы приготовить мясо или ингредиенты внутри до такой степени, чтобы они стали съедобными. В идеале из мультиварки не должно выходить большое количество пара. Если вы заметили, что из мультиварки выходит весь пар, возможно, вы сделали что-то не так.

Крышку следует правильно закрыть или закрепить под углом, чтобы не выходил пар.

Обычно мультиварка доводит еду до температуры около 210 градусов.Он держит его там, чтобы готовить медленно. Если крышка не закреплена и не плотно прилегает, возможно, вам придется долго ждать, чтобы приготовить еду.

Вентиляционное отверстие в верхней части мультиварки позволяет выходить пару во время приготовления пищи. Одна из причин выхода пара из плиты связана со вкусом пищи. Если внутри будет слишком много пара (больше, чем вы хотите), это испортит вкус.

Итак, убедитесь, что вы дважды проверили крышку плиты, чтобы внутри оставался оптимальный пар.

Как остановить выход пара из мультиварки?

Выход пара из мультиварки — это нормально, но если внутри ничего не остается, это вызывает серьезную тревогу. Есть разные методы, которые помогут удержать пар внутри, необходимый для приготовления пищи.

Ваша главная цель — приготовить еду при оптимальной температуре, чтобы вкус оставался неизменным.

Ниже приведены несколько методов, которыми вы можете следовать, чтобы максимально использовать возможности мультиварки и предотвратить выход пара.

1.

Тщательно очистите горшок.

Есть вероятность, что остатки скороварки мешают накоплению пара. Не позволяйте продуктам оставаться внутри, и после каждого использования убедитесь, что вы правильно мыли плиту.

Для тщательной очистки плиты можно использовать пищевую соду, уксус и воду. Очистка поможет вам улучшить производительность плиты.

2.

Используйте пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу.

Если внутри скороварки меньше ингредиентов, можно накрыть их пергаментной бумагой или фольгой, чтобы запечатать влагу внутри.Это удержит пар внутри и сохранит сочный вкус продуктов.

Кроме того, материал также удерживает пар внутри, поэтому вам не нужно беспокоиться о выходе пара.

3.

Используйте муку с водой.

Сделайте смесь из муки и воды и используйте смесь, чтобы заполнить промежутки. Этот метод предотвратит выход пара из плиты.

Итак, вот несколько советов, которым вы можете следовать, чтобы удерживать пар внутри.Необходимо следовать инструкциям и помнить о правилах безопасности, чтобы не пораниться.

Как работают мультиварки | HowStuffWorks

Мультиварки предназначены для приготовления в течение нескольких часов за один раз и правильного нагрева пищи, но вы все равно должны соблюдать некоторые меры безопасности.

Никогда не заполняйте контейнер для керамической посуды более чем на две трети и держите крышку закрытой на протяжении всего процесса приготовления, чтобы поддерживать идеальные условия приготовления внутри контейнера.Периодически следует проверять плиту, чтобы убедиться, что она правильно нагревается и может приготовить пищу до нужной температуры для сервировки. Пища должна готовиться как минимум до 140 градусов по Фаренгейту (60 градусов по Цельсию) в течение четырех часов, чтобы избежать скопления бактерий.

Чтобы проверить свою мультиварку, налейте в нее от половины до двух третей воды, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение восьми часов. Затем используйте пищевой термометр, чтобы контролировать температуру воды до того, как она остынет. Если температура составляет 185 градусов по Фаренгейту (85 градусов по Цельсию) или выше, мультиварку можно использовать.Более низкая температура может указывать на то, что нагревательный элемент не работает достаточно хорошо для тщательного приготовления пищи [источник: Peterson-Vangsness, Glenyce].

Мультиварки потребляют небольшую мощность, поэтому можно безопасно выйти из дома, пока она включена. Несмотря на то, что основание нагревается, изделие не нагревается настолько, что может вызвать возгорание столешницы.

Никогда не погружайте основание мультиварки в воду. Если в вашей мультиварке нет съемной вставки, протрите ее изнутри мыльной губкой и вытрите все пролитые жидкости.

Резкие перепады температур могут привести к растрескиванию керамической вставки, поэтому не следует замораживать ее или использовать на прямом огне, например на плите. Кроме того, никогда не ставьте горячую посуду на холодную стойку — используйте горячую подушку для защиты керамики. Точно так же, если кастрюля еще горячая, не наливайте в нее холодную воду.

Тщательно разморозьте мясо и птицу перед добавлением их в плиту. Перед подачей используйте термометр, чтобы убедиться, что они достаточно горячие.

При использовании фасоли в рецептах помните, что сушеные бобы нельзя использовать в мультиварке.Сухая фасоль, особенно сухая красная фасоль, содержит токсин под названием Phytohaemagglutinin , который может вызывать тошноту, рвоту, диарею и боль в животе. Замачивание и кипячение сухих бобов помогает удалить этот токсин и сделать бобы безопасными для употребления в пищу — в мультиварке температура никогда не становится достаточно высокой, чтобы достаточно нагреть сухие бобы [источник: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США]. Если вы используете в рецепте сухие бобы, сначала замочите их как минимум на 12 часов, промойте, а затем отварите в течение 10 минут.Другой безопасный вариант — использовать консервированную фасоль, которую перед консервированием проварили.

Мультиварку следует использовать только для готовки, а не для разогрева. Любые остатки следует хранить в неглубоких контейнерах и охлаждать в течение двух часов после еды. Для разогрева используйте другой метод приготовления, например плиту или микроволновую печь, чтобы разогреть пищу до температуры 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию).

Мультиварки и питание | Наша повседневная жизнь

yuryRumovsky / iStock / Getty Images

Использование мультиварки или мультиварки для приготовления блюд помогает сэкономить на приготовлении еды.Смешав все ингредиенты в мультиварке, вы можете готовить еду, пока вы на работе или занимаетесь другими делами. Кроме того, приготовленные таким образом продукты могут иметь более ароматный вкус из-за более длительного времени приготовления. Контролируя добавление ингредиентов, приготовление в мультиварке может улучшить содержание питательных веществ в ваших блюдах.

История

Мультиварки были впервые представлены в 1971 году компанией Rival. Фактически, фасоварки были предшественниками первой мультиварки, поскольку было обнаружено, что другие продукты давали хорошие результаты при медленном приготовлении.С 1976 года внутренняя часть мультиварки является съемной для облегчения очистки.

Мультиварки не только улучшают вкус и текстуру некоторых продуктов, но и экономят время. Блюда можно готовить утром и готовить в течение рабочего дня.

Увеличение количества питательных веществ

Как и при любом способе приготовления пищи в домашних условиях, вы можете контролировать профиль питательных веществ в вашей еде. Например, добавление большего количества овощей, чем предусмотрено в рецепте, увеличивает количество питательных веществ, создавая при этом более сытную еду за счет клетчатки и объема овощей.

Когда используются жесткие куски мяса, более длительное время приготовления и метод влажного приготовления приводят к тому, что мясо становится нежным на вилке без добавления жира или смягчителей. Кроме того, эти более жесткие нарезки, как правило, содержат меньше жира, что помогает снизить общее содержание жира и калорий в еде.

Потеря питательных веществ

При всех методах приготовления может наблюдаться дефицит питательных веществ, хотя некоторые питательные вещества, такие как ликопин, становятся более доступными при переработке. Преимущество мультиварки перед другими методами заключается в том, что продукты готовятся при относительно слабом огне в течение более длительного времени.Этот более низкий нагрев может не уничтожить столько питательных веществ, сколько другие методы, такие как приготовление на пару или кипячение. Еще одно преимущество заключается в том, что при приготовлении блюд с медленным приготовлением питательные вещества часто могут быть восстановлены, когда полученные соусы или соки подаются с едой.

Ограничение количества обработанных пищевых продуктов

Используя мультиварку, вы можете сократить потребление обработанных пищевых продуктов. Уменьшение потребления обработанных пищевых продуктов снижает потребление натрия, жиров и калорий в вашем рационе. Блюда, которые вы, возможно, купили в коробочном или замороженном разделе магазина, можно приготовить дома с помощью мультиварки.