Рецепт как запечь треску в духовке: Филе трески, запеченное в духовке в фольге рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Филе трески, запеченное в духовке в фольге рецепт с фото пошагово и видео

Филе трески, запеченное в духовке в фольге

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
PT30M

Шаг 1:
Как запечь филе трески в фольге? Для начала хорошо помойте рыбу и обсушите ее. Если необходимо, заранее разморозьте ее в микроволновке, на нижней полке холодильника или при комнатной температуре. Филе трески разделайте на порционные куски. Фольгу нарежьте на квадраты, подогните края и выложите на них рыбу. Помойте петрушку, обсушите ее.
Шаг 2:
Отдельно в миске растопите сливочное масло. Я это делаю в микроволновке, но можно и на плите. Добавьте в растопленное масло лимонный сок, измельченную зелень петрушки. Добавьте также соль и перец по вкусу. Перемешайте.
Шаг 3:
Поверх филе трески равномерно распределите подготовленную масляную смесь с зеленью. Следите, чтобы она не утекла за края фольги.
Шаг 4:
Сверху выложите нарезанный кольцами репчатый лук. Края фольги подверните к середине, не закрывая рыбу до конца. Поставьте в предварительно разогретую до 180 гр. духовку на 20-25 минут. Учитывайте особенности своей духовки, когда будете запекать рыбу.
Шаг 5:
Подавайте запеченную в духовке треску прямо в фольге.
Приятного аппетита!

Всем известно, что рыба полезна и в обязательно порядке должна быть включена в повседневное меню. Треска универсальна, имеет приятный вкус и текстуру. А приготовленная по такому простому рецепту станет ещё и частым гостем на Вашем столе.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Приступая к приготовлению запеченного в фольге блюда, учитывайте особенности своей духовки и ориентируйтесь по времени приготовления по ней, а не по тому, что написано в рецепте. Если готовите блюдо в первый раз, придерживайтесь нескольких полезных советов:
— разделите общее время приготовления на 4
— каждую четверть общего времени открывайте духовку и проверяйте степень готовности блюда
— не бойтесь развернуть фольгу для более точной проверки
— чтобы разворачивать фольгу было удобнее, всегда оставляйте «шов» на ней сверху
— если есть желание, можете определять степень готовности без разворачивания фольги, сделав в ней один или два прокола зубочисткой
Помните, что качество фольги тоже имеет значение.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга — помощник на кухне и в быту.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук — 41 ккал/100г
Зелень петрушки — 45 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Лимонный сок — 16 ккал/100г
Перец — 26 ккал/100г
Филе трески — 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Филе трески, Сливочное масло, Лимонный сок, Петрушка, Лук, Соль, Перец

Треска запеченная в фольге – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Треска — полезная и богатая витаминами рыба. Также в ней почти нет мелких костей. Если берете замороженную треску, обращайте внимание на состав. Там не должно быть полифосфатов, которыми накачивают рыбу перед заморозкой. Оставьте рыбу размораживаться в холодильнике на ночь. При оттаивании филе трески будет упругим, с небольшим глянцевым блеском и без кристаллов льда. Можно легко приготовить треску, запеченную в фольге в духовке, по этому рецепту. Минимум действий — максимум пользы!

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 10 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для трески

Филе трески	500 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Морковь	1 шт. = 130 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Лимонный сок	1 ст. л. = 18 г
Чеснок	2 зубчик = 4 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Специи для рыбы	по вкусу

Для подачи

Свежая зелень	по желанию
Сметана	по желанию

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты, посуду, пищевую пленку и фольгу. Помойте и очистите морковь. Натрите на крупной терке. Лук очистите от кожуры и нарежьте кольцами. Очистите чеснок и мелко порубите ножом. Разогрейте духовку до 180℃.

Шаг 1

Замаринуйте рыбу. Филе трески положите в глубокую миску, посыпьте специями для рыбы, солью и перцем. Смешайте в отдельной миске растительное масло и измельченный чеснок. Полейте смесью рыбу, накройте пищевой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на 20 минут.

Шаг 2

Запеките рыбу. Подготовьте противень. Постелите кусок фольги. Положите на фольгу морковь и лук. Сверху на овощи выложите замаринованную рыбу. Закройте плотно фольгу и поставьте противень в духовку на 30 минут.

произвести впечатление

Украсьте готовое блюдо свежей зеленью и сметаной.

Рецепт запеченной трески — Budget Bytes

Любите ли вы чесночный хлеб так же сильно, как и я? Например, вы всегда держите его под рукой в морозильной камере ? Тогда вам понравится этот рецепт запеченной трески с чесночным маслом. В поисках более сытного средства для маслянистого чесночного вкуса (что-то, что у меня не возникнет соблазна съесть 16 кусочков за один присест), я обнаружил в морозильной камере несколько остатков филе трески, на которых было написано «чесночное масло». их!

Мягкий, слегка насыщенный вкус филе трески является идеальной основой для пикантного свежего чеснока и сладкого сливочного масла. И как будто эта треска, запеченная в масле с чесноком, еще не идеальна, ее также невероятно быстро и легко приготовить. Идеальный ужин в будний день!

❓Что содержится в запеченной треске с чесночным маслом

Для этого рецепта я буквально взял свой базовый рецепт чесночного хлеба и продублировал начинку (сливочное масло, оливковое масло, чеснок, петрушку и соль). Затем я добавила щепотку паприки для цвета, потому что запеченная треска, как известно, бледная. У меня также оказалась пара лимонов, поэтому я нарезала один из них и добавила в форму для запекания для приятного яркого вкуса, чтобы сбалансировать насыщенное масло. Это абсолютное совершенство вкуса, и у меня слюнки текут, когда я печатаю это!

❄️ Использовать замороженную или свежую треску?

Вы можете использовать свежую или замороженную треску, в зависимости от того, что вам доступно. Если вы используете замороженное филе, убедитесь, что филе трески полностью разморозилось, прежде чем смазывать масляной смесью и запекать.

♨️ Как узнать, что треска готова к запеканию

Время, необходимое для запекания трески, зависит от толщины филе, но треску следует запекать, пока ее внутренняя температура не достигнет 145ºF. При такой температуре мякоть будет непрозрачной и легко отслаивается вилкой. Если вы продолжите выпекать слишком долго после этого момента, треска может стать жесткой или эластичной.

Мои филе были немного толстоваты, поэтому я запекала их около 20 минут при температуре 400ºF, чтобы достичь такой внутренней температуры. Если у вас тонкое филе, запекание может занять всего 15 минут. Простой электронный термометр для мяса с мгновенным считыванием очень полезен для определения того, когда рыба закончила запекаться. Тот, который я использую, связан в нижней части карты рецепта ниже.

🍃 Свежая петрушка обязательна?

Я не ожидаю, что для этого рецепта вы купите целый пучок петрушки всего за 1 столовую ложку нарезанной петрушки. Если у вас ее еще нет под рукой, вы можете либо пропустить свежую петрушку, либо использовать вместо нее одну чайную ложку сушеной петрушки.

🍋 Лимон нужен?

Хотя вы можете сделать этот рецепт без лимона, лимон выводит вкус на новый уровень, так что возьмите лимон, если можете! Отдельные лимоны могут быть дорогими, поэтому помните, что вы можете заморозить целые лимоны, если покупаете их пакетами!

🍽 Что подавать с запеченной треской в масле с чесноком

P.S. Я написал рецепт ниже всего на две порции, потому что это все, что у меня осталось после тестирования, но вы можете легко увеличить его до четырех, изменив количество порций в поле ниже. Он автоматически отрегулирует ингредиенты ниже, чтобы они соответствовали.

Запеченная треска в масле с чесноком

4.66 от 73 голосов

Эта сытная и пикантная треска, запеченная в масле с чесноком, — это быстрый и ароматный ужин в будний день, который можно приготовить менее чем за 30 минут, используя самые простые продукты.

Автор: Beth — Budget Bytes

Порций 2

Подготовка 10 минут

Приготовление 20 минут

Всего 30 минут

Сохранить рецепт
Распечатать рецепт

2 ст. л. сливочного масла (комнатной температуры) (0,26 долл. США)
1 ст. л. оливкового масла (0,16 долл. США)
2 измельченных зубчика чеснока (0,16 долл. США)
1/8 ч. л. паприки (0,02 долл. США)
1/8 ч. л. соли (0,01 долл. США)
05 90 ст. л. мелко нарезанной петрушки 8 унций. треска (2 филе по 4 унции) (2,48 доллара США)
1 свежий лимон (0,37 доллара США)

Разогрейте духовку до 400ºF. В небольшой миске смешайте сливочное масло, оливковое масло, чеснок, паприку, соль и нарезанную петрушку. Перемешивайте, пока не образуется довольно гладкая паста.
Возьмите небольшую ложку чесночного масла и распределите ее по поверхности небольшой формы для запекания, чтобы рыба не прилипала. Добавьте филе трески в блюдо, а затем смажьте рыбу со всех сторон оставшимся чесночным маслом.
Нарежьте половину лимона и добавьте ломтики лимона в форму для запекания с рыбой. Оставшуюся 1/2 лимона нарежьте дольками для подачи.
Запекайте треску в течение 20 минут или пока она не будет легко протыкаться вилкой, а внутренняя температура не достигнет 145ºF. Полейте рыбу ложкой сока со дна кастрюли. Подавайте треску сразу же с оставшимися дольками свежего лимона, чтобы сверху выдавить сок.

Посмотрите, как мы рассчитываем стоимость рецептов здесь.

чесночная пресса

Мясовый термометр

Маленькая обжариваемая кастрюля

Пластина эмалевой посуды

Серва: 1SERVINGCALOORES: 265KCALCALCARBOHYDRATES: 3GPROTEIN: 21GFAT: 19GSODIUM: 299MGFIBRATES: 0.2057.

Пробовали ли вы этот рецепт? Упомяните @budgetbytes или отметьте #budgetbytes в Instagram!

На фото жареная спаржа и помидоры.

Как приготовить запеченную треску с чесночным маслом – шаг за шагом Фото:

Разогрейте духовку до 400ºF. В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры, 1 столовую ложку оливкового масла, 2 зубчика чеснока (измельченного), 1/8 чайной ложки паприки, 1/8 чайной ложки соли и примерно 1 столовую ложку мелко нарезанной свежей петрушки.

Смешайте ингредиенты, пока они не превратятся в однородную пасту.

Возьмите небольшую ложку чесночного масла и смажьте ею поверхность небольшой формы для запекания (чтобы рыба не прилипала). Поместите филе трески в блюдо, затем смажьте их со всех сторон оставшейся чесночно-масляной смесью. Нарежьте половину лимона и добавьте ломтики лимона в форму для запекания. Нарежьте оставшийся лимон дольками и подавайте с готовой рыбой.

Запекайте треску с чесноком в масле в течение 20 минут или пока она не будет легко отслаиваться вилкой и не достигнет внутренней температуры 145ºF.

Полейте рыбу ложкой любого сока из сковороды (это придаст лимонный вкус).

Подавайте сразу же с запеченными ломтиками лимона и парой дольок свежего лимона, чтобы выдавить сверху.

Я соединила свою запеченную треску с чесночным маслом с жареной спаржей и помидорами. Это отличный легкий гарнир, который можно подавать с чем угодно, от рыбы до стейка!

Любишь Треску? Попробуйте эти рецепты трески:

Рыба, запеченная в духовке с помидорами
Легкие рыбные тако с салатом из тмина и лайма

Рыба трески, запеченная с лимоном

Сохранить рецепт

Войдите и сохраните рецепт в своем профиле.

Войти

Получайте бесплатные рецепты прямо на свой почтовый ящик!

Простая запеченная треска Рыба, облитая лимонно-чесночной смесью с пармезаном, станет легким и вкусным ужином!

Полезно ли есть треску?

В магазине вы найдете два вида трески: атлантическую и тихоокеанскую треску. Оба хороши в этом рецепте. А вот треска тихоокеанская даст вам более толстое и крупное филе. Оба вида трески являются отличными источниками омега-3 жирных кислот, полезных для сердца. Они также богаты нежирным белком и витамином B-12. Треска известна тем, что в ней немного больше натрия, но в целом, если вы едите ее в умеренных количествах, это может быть очень полезным вариантом. В целом, треска может быть отличным выбором для вашей диеты, если употреблять ее в умеренных количествах.

Как запечь треску?

Запекать треску легко, но если есть возможность, приготовьте треску в чугунной сковороде. Если вы все еще хотите запечь треску, разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и слегка смажьте форму для запекания. Добавьте смесь приправ и масла к треске. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 10 минут. Фактическое время приготовления будет зависеть от толщины вашей рыбы. Рыба готова, когда она легко прокалывается вилкой.

Сколько времени нужно, чтобы запечь треску в духовке?

Треска очень быстро готовится в духовке при температуре 400 градусов. Если ваша духовка предварительно разогрета, это займет всего около 10-12 минут в зависимости от толщины вашей рыбы. Для 350-градусной духовки треска готовится 25–30 минут, а для 375-градусной духовки — от 13 до 20 минут.

В треске много ртути?

Мало того, что в треске очень мало ртути, но FDA даже рекомендует от 2 до 3 порций этой рыбы или другой рыбы с низким содержанием ртути для беременных женщин и детей. Если вы хотите узнать больше о том, какая другая рыба может быть для вас полезной, ознакомьтесь с рекомендациями FDA здесь.

Инструкции по хранению и разогреву:

Треску лучше всего есть свежей. Вы можете хранить любые остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Разогрейте в духовке, предварительно нагретой до 350 градусов по Фаренгейту, пока не прогреется.

Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать другие вкусные рыбные рецепты:

Запеченный махи-махи, глазированный имбирем
Тако с треской и рыбой в кляре
Палтус на гриле
Лучший лосось0059
Тако Easy Fish
Запеченный лосось из 5 ингредиентов

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда полезно иметь визуальное представление, и мы всегда обеспечиваем вас нашим кулинарным шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Легкая запеченная рыба из трески, облитая смесью лимонно-чесночного пармезана, делает ужин легким и вкусным!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Всего времени 15 минут

ингредиенты

4 порции трески рыбы
1/2 чайная ложка соль
1/4 чайная ложка черного перепа сливочного масла
2 столовые ложки свеженатертого сыра пармезан
1 столовая ложка универсальной муки
3 зубчика измельченного чеснока
1 чайная ложка сушеного базилика
1/2 чайной ложки лукового порошка
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 лимонный сок
Дополнительные ломтики или дольки лимона для подачи

Стандарт США – метрическая система мер

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и слегка смажьте форму для выпечки 9×13.
Выложите филе трески в подготовленную форму для запекания. Приправить рыбу солью и перцем.
В небольшой миске смешайте масло, пармезан, муку, чеснок, базилик, луковый порошок, дижонскую горчицу и лимонный сок.
Покройте каждое филе большой ложкой масляной смеси.
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 10 минут. Фактическое время приготовления будет зависеть от толщины вашей рыбы. Рыба готова, когда она легко прокалывается вилкой.

Блюдо: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: Запеченная треска

Save Recipe

Время подготовки 5 минут