Рецепт фасолей: Блюда из фасоли — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Простые блюда из фасоли — что приготовить для всей семьи — УНИАН

Какие блюда из фасоли консервированной или свежей точно понравятся вашим близким, даже если они утверждают обратное — узнайте в материале УНИАН.

Что приготовить из фасоли / depositphotos.com

Фасоль содержит большое количество полезных элементов, например фтор, железо, фосфор, калий, кальций и магний. Также в ней много белка, поэтому консервированная фасоль легко может стать альтернативой мясу. УНИАН собрал лучшие рецепты из фасоли для вас и ваших близких.

• Рагу из фасоли с картофелем
• Курица с фасолью и овощами
• Фасолевый суп с мясом (свинина)
• Суп с фасолью и грибами

Ранее мы предлагали простые и бюджетные рецепты первых блюд.

Рагу из фасоли с картофелем

Как приготовить рагу из фасоли / depositphotos.com

Фасоль предварительно замочить в холодной воде на 12 часов. 

Видео дня

• Фасоль цветная — 1 стакан
• Картофель — 700 г
• Лук — 1-2 шт.
• Томатная паста — 3-4 ст. л
• Масло растительное — 2 ст. л
• Соль — 1 ч. л
• Перец черный молотый — 0,25 ч. л
• Зелень (петрушка или кинза) — 2-3 веточки

Отварить фасоль в течение 20-30 минут, отвар процедить в отдельную емкость. Картофель очистить, нарезать дольками. Залить фасолевым отваром и варить 10-15 минут под крышкой. Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде 2-3 минуты, затем добавить томатную пасту и обжаривать еще 5 минут. Посыпать специями, положить лавровый лист и готовить еще 2-3 минуты.

Фасоль добавить к картофелю, заправку тоже переложить к овощам. Довести до кипения, затем влить 0.5 стакана воды и осторожно перемешать. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.

Курица с фасолью и овощами

Фасоль предварительно замочить в холодной воде на 12 часов. 

• Куриные бедра (филе бедра) — 250 г
• Фасоль красная — 80 г
• Помидор — 120 г (1 шт.)
• Лук репчатый — 40 г (0,5 шт. )
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Томатная паста — 1 ст. л
• Масло растительное — 35 мл (примерно 2 ст. л)
• Паприка сладкая молотая — 0,5 ч. л
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Отварить фасоль в течение 30-40 минут в 500 мл воды. Лук и чеснок измельчить, обжарить 2-3 минуты на сковороде. Куриное мясо нарезать кусочками, выложить на сковороду. Обжаривать 8-10 минут, иногда помешивая.

Читайте также:

Помидор нарезать кубиками, выложить к мясу и овощам. Добавить специи, соль, а затем фасоль. В конце приправить томатной пастой. Перемешать все ингредиенты, тушить на слабом огне 5-6 минут до готовности.

Фасолевый суп с мясом (свинина)

Фасолевый суп — рецепт / depositphotos.com

Фасоль предварительно замочить в холодной воде на 12 часов. 

• Фасоль — 200 гр;
• Свинина — 250-300 гр;
• Картофель — 5-6 шт;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Морковь — 1 шт;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Растительное масло — 2-3 ст. л;
• Вода — 1-1.5 л;
• Соль — по вкусу;
• Лавровый лист — 1 шт.

Свинину нарезать средними кусочками, картофель — кубиками, лук измельчить, морковь натереть на терке, а чеснок пропустить через пресс. Разогреть сковороду, на масле обжарить лук, морковь и чеснок в течение 5 минут. Фасоль и свинину выложить в кастрюлю, залить водой и варить 30-40 минут. Добавить картофель, варить суп еще 10-15 минут. В конце добавить овощную зажарку и готовить блюдо еще 10 минут.

Суп с фасолью и грибами

Фасоль предварительно замочить в холодной воде на 12 часов. 

• Фасоль — 200 гр;
• Шампиньоны — 5-6 шт;
• Картофель — 3 шт;
• Репчатый лук — 1 шт;
• Морковь -1 шт;
• Растительное масло — 2-3 шт;
• Вода — 1 л;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Грибы и картофель нарезать небольшими кусочками, лук измельчить. Морковь натереть на крупной тёрке. На разогретой сковороде с маслом обжарить лук и морковку, затем добавить шампиньоны и обжаривать еще 10-15 минут.

Фасоль отварить в течение часа, затем половину фасоли выложить в тарелку и измельчить блендером. Добавить в суп картофель и варить 10-15 минут. В конце выложить в кастрюлю зажарку, измельченную фасоль, соль и специи, и готовить под крышкой 3-5 минут.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Простые рецепты из овощей: 4 вкусных блюда из минимума продуктов
• Что приготовить из тушенки: 3 простых сытных блюда
• Что приготовить из рыбной консервы: 4 сытных рецепта

Макароны с консервированной фасолью рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Макароны с консервированной фасолью рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Александр Кузьмичёв

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Автор рецепта

Автор: Александр КузьмичёвПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

473

16

11

77

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Макароны

300 г

Репчатый лук

1 штука

Морковь

1 штука

Консервированная фасоль

1 банка

Сливочное масло

2 столовые ложки

Томатная паста

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Макароны отварить в подсоленной воде до готовности.

2Морковь нарезать соломкой, обжаривать на масле 3–5 минут. Добавить лук, нарезанный кубиками. Обжаривать еще 3–5 минут. Затем добавить томатную пасту, фасоль и зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить 5–7 минут.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Овощи переложить в горячие макароны, перемешать, подержать на огне 3–5 минут.

Совет к рецепту

Можно использовать красную или белую фасоль, кому какая больше нравится. Так же можно добавить пару долек мелко порезанного чеснока по вкусу. Получается очень вкусно, по домашнему. Очень калорийно!

популярные запросы:

Запеканка

Котлеты

Рулеты

Рагу

Комментарии (1):

Лена19 июня 2017

0

Очень вкусно!

Читайте также:

Что такое суперфуды на самом деле

Разоблачаем мифы и ищем самые полезные продукты вместе с диетологом

Лучшие рецепты блюд на пару

Как приготовить форель, куриную грудку, рис с манго и десерты

спецпроекты

Похожие рецепты

Томатная паста со сливочным чеддером

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

18 минут

Паста с гуакамоле

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

12 минут

Нежная сливочно-грибная паста

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

20 минут

Паста с шалфеем

Автор: Еда

3 порции

20 минут

Сливочно-трюфельная паста конкилье

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Сырная паста фузилли с желтком и кетчупом

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Аришта с овощами

Автор: Еда

3 порции

35 минут

Макароны мецци-гомити с сыром и томатным соусом

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

20 минут

Классические макароны по-флотски

Автор: Еда

3 порции

40 минут

Сырная паста конкильони с томатно-майонезным соусом

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Фузилли с помидорами черри и пармезаном

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

20 минут

Простая паста с тунцом

Автор: Alexia Harell

1 порция

30 минут

Легкий рецепт супа песто с рисом и фасолью

Этот суп песто с рисом и фасолью в одной кастрюле может быть настолько гибким, насколько вам этого захочется. Хотя здесь мы используем куриный бульон, чтобы добавить пикантности, не добавляя мяса, вы можете заменить его овощным бульоном или водой. В зависимости от личного вкуса вы также можете использовать любой тип консервированной фасоли, который вам нравится, или, если вы действительно настроены приготовить бурю, вы можете заранее приготовить свои собственные бобы. Захотелось мяса? Начните с подрумянивания полуфунта нарезанной итальянской колбасы в кастрюле, пока края не станут хрустящими, прежде чем добавить лук и морковь.

Когда дело доходит до выбора сорта зерна, я рекомендую выбирать короткозернистый коричневый, особенно «липкий». Эти клейкие зерна имеют слегка сладковатый вкус, а рис сохраняет свою форму при более длительном приготовлении, в результате чего после размягчения получается удовлетворительный вкус al dente. С таким же успехом вы можете использовать белый рис, фарро, ячмень или даже мамалыгу: это очень гибкий рецепт для кастрюли сытного супа.

Вы можете использовать купленный в магазине песто или приготовить свой собственный: у нас есть рецепты классического песто с зеленым базиликом или насыщенного песто из красных помидоров. Чтобы ваш суп был более привлекательным и ярким, оставьте половину песто для перемешивания в самом конце.

При подаче положите в тарелку сыр, поджаренные орехи и свежие ароматные травы, чтобы первый укус получился очень ярким и ароматным. Если вы приготовили этот рецепт, обязательно напишите нам в комментариях ниже. чтобы сообщить нам, как вы настроили его, чтобы сделать его своим!

Реклама — Продолжить чтение ниже

Выход:

4 порции

Время приготовления:

15 мин.0015

1 час 10 минут

Ингредиенты

• 2 ст.

  extra-virgin olive oil

• 1

  small yellow onion, chopped

• 2

  medium carrots, chopped

• 4

  cloves garlic, chopped

• 1/4 в.

  вяленые помидоры, мелко нарезанные

• 1 ч. л.

  кошерная соль

• 1/2 ч. л.

  свежемолотый черный перец

• 1 ч. л.

  сушеный орегано

• 1/4 ч. л.

  хлопья красного перца (по желанию)

• 1/2 c.

  короткозерный коричневый рис, промытый

• 4 c.

  куриный бульон или вода с низким содержанием натрия, разделенные

• 2

  (15,5 унций) банки бобы на ваш выбор (например, масляная фасоль и розовая фасоль), промытые и высушенные

• 1/2 c.

  pesto

• Freshly grated Parmesan, for serving

• Toasted pine nuts, for serving (optional)

• Fresh herbs, for serving

Directions

• 1. Step 1In a большую кастрюлю на среднем огне, разогрейте масло. Добавьте лук, морковь, чеснок, помидоры, соль, перец, орегано и хлопья красного перца (если используете) и готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, 6–8 минут. Добавьте рис и перемешайте, пока он не поджарится, около 2 минут.
  2. Шаг 2. Добавьте 2 чашки бульона и доведите до кипения, периодически помешивая. Накройте крышкой, уменьшите огонь до средне-слабого и варите, пока рис не станет al dente, от 30 до 35 минут.
  3. Шаг 3. Убавьте огонь до среднего и добавьте фасоль и оставшийся бульон. Перемешайте и продолжайте готовить, пока рис слегка не загустеет и не станет полностью мягким, еще 12–15 минут. Снимите с огня и добавьте соус песто.
  4. Шаг 4. Перед подачей украсьте пармезаном, кедровыми орешками и зеленью.

Джун Се

Бывший старший производитель продуктов питания

Джун Се — бывший старший производитель продуктов питания в Delish, где она размещала видео рецепты и чрезвычайно популярное шоу на YouTube Budget Eats. Ранее она работала на кухнях многочисленных ресторанов по всему Нью-Йорку, а затем присоединилась к Delish в качестве нашего помощника по тестовой кухне и главного эксперта по выпечке со страстью к тесту для хлеба, арахисовому маслу, взбитым сливкам и печенью без глютена. Она также любит смотреть на альпак.

Лучший рецепт риса с горохом

Вы не можете войти в любой уважающий себя ямайский ресторан, не увидев в меню риса и гороха. Этот типичный гарнир подходит к любому основному блюду ямайской кухни. Пушистый и влажный, он имеет пикантную сливочную консистенцию благодаря использованию ароматических веществ, таких как чеснок и лук, в дополнение к кокосовому молоку. Он идеально сочетается с классическими ямайскими блюдами, такими как курица карри или тушеное мясо из бычьих хвостов. Он также хорошо сочетается с любимым жареным цыпленком и даже овощными блюдами, такими как каллалу (ямайский вид обжаренного шпината). Как бы вы его ни сочетали, он сделает любую карибскую трапезу завершенной.

В аутентичном рисе и горохе используется фасоль, а не то, о чем вы, вероятно, подумали, зеленый горошек, если, конечно, вы не используете голубиный горох вместо фасоли, что было бы отличным вариантом. Фасоль, которая обычно используется, — это красная фасоль. Если вы не любите фасоль, то здесь подойдет и черная фасоль. Если вы предпочитаете сушеные бобы, замочите их на ночь, затем отварите в подсоленной воде до мягкости и используйте в этом рецепте 2 стакана приготовленных бобов.

Ищете другие блюда из риса? Попробуйте рис джоллоф, классический жареный рис или французский рис с луком.

Вы пробовали этот рецепт? Дайте нам знать в комментариях, что вы думаете.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Доходность:

6 — 8 Серва (S)

Время подготовки:

20 МИН

Время:

45 мин.

• 2 ст.

  нейтральное или кокосовое масло

• 1 ст.

  Unsalted Butter

• 1

  Небольшой желтый лук, тонко нарезанный

• 1

  Скотч -капот или Habanero Chile, выселенная и тонкая нарезанная

• 2 77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777779а. 3

  зубчики чеснока, мелко нарезанные

• 2

  веточки свежего тимьяна

• 2

  лавровый лист

1

7

гвоздика целиком

• 1/4 ч. л.

  молотый душистый перец или 4 целых сушеных ягоды душистого перца

• 1

  (15,5 унций) банка красная фасоль, слить жидкость и промыть

• 2 c.

  полножирное кокосовое молоко

• 1 3/4 c.

  вода или овощной или куриный бульон с низким содержанием натрия

• 2 ч. л.

  кошерная соль и многое другое

• 1/2 ч. л.

  свежемолотый черный перец плюс еще

• 2 c.

  длиннозернистый белый рис, промытый

Указания

• 1. Шаг 1В большой кастрюле на среднем огне нагрейте масло и сливочное масло, пока масло не растает. Уменьшите огонь до средне-слабого. Готовьте лук, шотландский перец, зеленый лук, чеснок, тимьян, лавровый лист, гвоздику и душистый перец, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным и ароматным, 6–8 минут.
  2. Шаг 2. Добавьте фасоль в кастрюлю и готовьте, осторожно помешивая, затем добавьте молоко, воду, соль и перец. Доведите до кипения на сильном огне. Добавьте рис, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким и не впитает жидкость, от 16 до 20 минут.