Полезны ли хлебцы для похудения: Хлебцы при похудении — можно ли есть и какие

Содержание

Хлебцы при похудении — можно ли есть и какие

13.04.2020 09:00

Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним из самых популярных заменителей хлебобулочных изделий являются хлебцы. Даже диетологи прописывают людям на диете подобную альтернативу. Сегодня мы постараемся разобраться какие хлебцы являются самыми полезными, можно ли их употреблять детям и помогают ли они при похудении.

Автор: Ашурбекова Шамсият Тофиковна

Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним из самых популярных заменителей хлебобулочных изделий являются хлебцы. Даже диетологи прописывают людям на диете подобную альтернативу. Полезные свойства этого продукта изучаются достаточно обширно. Сегодня мы постараемся разобраться какие хлебцы являются самыми полезными, можно ли их употреблять детям и помогают ли они при похудении.

Польза хлебцев для здоровья

Продукт идеален с точки зрения того, что он выступает мощным поставщиком углеводов. Многие стараются ограничить в питании углеводы, но это не совсем правильно. Лучше менять продукты, но все же получать гармоничный набор БЖУ. Также не стоит отказываться от овощей и фруктов. Если организм будет недополучать полезных веществ, то вскоре погрузится в стресс. Хлебцы моментально насыщают и помогают перестать переедать. Это легкая пища на все случаи жизни. При желании отказаться от обычного ржаного хлеба, можно заменить его на хлебцы.

Для каждого приема пищи достаточно 1 штуки. Получается примерно 4 хлебца на день. Больше всего полезных веществ заключено в пшеничных, ржаных, кукурузных и рисовых хлебцах, но существуют и другие виды, про них рассказывается ниже. Как правило, хлебцы делают из злаков с минимальной обработкой. Это очищенное сырье, где сохраняется море природных компонентов. У продукта немало полезных свойств для здоровья. Пищевые волокна находятся в составе в сочетании с минеральными веществами и витаминами.

Полезны ли хлебцы для похудения?

В зерновой продукции много витамина А, он служит для налаживания работы нервной системы. В режиме диет такая поддержка как нельзя кстати. Также продукт включает белки (аминокислоты), поэтому с его помощью можно быстрее избавиться от лишнего веса и привести фигуру в порядок. Также любители хлебцев отмечают всестороннее улучшение функционирования ЖКТ, оздоровление внутренних органов, например, печени. Очередной плюс хлебцев для похудения — это простой набор ингредиентов. В хорошем продукте отсутствуют дрожжи, красители и иные добавки.

Дрожжевые продукты нежелательно кушать желающим похудеть, так как они могут помешать сбросу веса, спровоцировать метеоризм. Хорошо питаться хлебцами на работе вместо фастфуда, булок, шоколадок, хот-догов. Добавляя злаковый продукт к обеду и перекусу в трудовые часы, вы пополните свой энергетический запас, не будете страдать от голода, и не перегрузите свой ЖКТ. Однозначно, лучше, чем хлеб с маслом. Все худеющие любят завтракать кашей на воде, но это блюдо быстро надоедает. Польза хлебцев также состоит в том, что они помогают разнообразить завтрак.

хлебцы — источник клетчатки и витаминов на диете

Хлебцы: технология приготовления

Есть несколько видов технологии приготовления хлебцов:

Первая заключается в том, что вначале из муки, дрожжей, сухого молока и возможных различных добавок замешивают тесто, затем раскатывают его тонкими слоями и выпекают как коржи или обычный хлеб. Как правило, такие хлебцы имеют вид плоских тонких сухариков.
Другой технологией является метод экструзии. Он состоит в том, что цельные зерна или крупа вначале замачиваются на несколько часов с тем, чтобы размягчить жесткие оболочки зерен.
Затем набухшие зерна высыпают в аппарат под названием экструдер, в котором создается высокое давление и температура. При таких условиях вода в набухших зернах резко выпаривается, а зерна при этом выворачиваются как бы наизнанку. Процесс экструзии длится всего 8 секунд, во время которого зерна, из-за невозможности взорваться в ограниченном пространстве, слипаются между собой. Вы могли сами видеть процесс экструзии, если наблюдали за тем, как готовится всем известный поп-корн.
Для такого технологического метода нужны лишь зерна и никаких добавок. Поэтому такие хлебцы являются самыми полезными. Внешне они имеют форму брикетов, состоящих из слипшихся зерен с лопнувшими оболочками.

Хлебцы, изготовленные методом экструзии

Полезны те, что приготовлены методом экструзии, поскольку они изготовлены исключительно из зерен без каких-либо добавок и полностью сохраняют полезные свойства этих зерен, из которых они приготовлены.

Например, в экструдированных зернах в хлебцах по-прежнему (как и в зернах) имеются крахмал, ненасыщенные жирные кислоты, моносахариды и дисахариды, пищевые волокна и органические кислоты, вита А, РР, В1, В2, Е, бета-каротин, ральные вещества – железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

Разницу между выпеченными и экструдированными зернами в хлебцах можно сравнить с белым пшеничным хлебом и хлебом из цельной муки.

Калорийность хлебцев

Огромная польза хлебцев на диете состоит в их оптимальной калорийности. Речь не о низкой, а о приемлемой калорийности в сочетании с полезным составом. В 100-граммовой порции продукта — порядка 366 ккал. На самом деле, это примерное значение, ведь пищевая ценность хлебцев от разных брендов может отличаться.

Отметим, что по калорийности хлебцы близки к обычному дрожжевому хлебу, но они явно полезнее, так как насыщают медленными углеводами и дают стойкое чувство сытости.

Как выбрать самые полезные хлебцы

Если вы не хотите лечиться с помощью этого продукта и собираетесь употреблять хлебцы для похудения, отзывы от специалистов по здоровому питанию помогут не ошибиться в выборе. При покупке необходимо обратить внимание на состав хлебцев — в них долен быть легкоусвояемый белок, витамины и минералы. Не должно содержаться сахара, жира, крахмала, усилителей вкуса, консервантов, ГМО, красителей и дрожжей. Чем короче состав, тем полезнее продукт.

Хлебцы содержат огромное количество клетчатки, а это главный помощник для нормального функционирования кишечника, а также хорошая среда для размножения полезных бактерий и выведения шлаков и токсинов из организма. Для сравнения: 100-150 граммов хлебцев содержат столько же клетчатки, сколько 2,5 кг капусты или 6 буханок ржаного дрожжевого хлеба.

Перекус хлебцами при похудении

Для перекуса неплохо использовать хлебцы, они не вредят фигуре. На диете уместны как раз такие продукты, обладающие малым ГИ (гликемический индекс). Еда с высоким гликемическим индексом должна ограничиваться, так как при ее употреблении происходит скачок вверх инсулина в крови, от этого сахара стремительно усваиваются. Именно так происходит переваривание сладостей, классического хлеба и сдобной выпечки.

Пища с маленьким ГИ усваивается другим способом. Чтобы переварить такие продукты, не требуется значительный выброс инсулина. Нет перепадов сахара в крови. Функционирование поджелудочной железы протекает без сбоев, то есть в крови планомерно и понемногу поступает инсулин. Когда уровень инсулина стабилен, не беспокоят приступы зверского голода, которые заставляют нас съедать много и часто перекусывать чем попало.

Советы по употреблению хлебцев

Специалисты советуют съедать не более 5 кусочков в день. Такое количество полноценно удовлетворяет потребности в клетчатке. Чтобы переработать всю эту употребленную за день клетчатку, организм расходует от 200 ккал. Чрезвычайно важно корректно совмещать продукты, питаясь на диете или в обычном режиме. Как вы уже поняли, хлебцы, это продукт из категории “хлеб-макароны-крупа”, к такой еде принято добавлять масло, сметану, овощи. Неподходящие продукты — это рыба, фрукты, молоко, мясо, в том числе мясо птиц.

Допустимо заменить хлебцами вкупе с овощами один из своих приемов пищи, если рацион в целом сбалансированный. Данное сочетание подходит для утра и дня, также уместно на полдник, но для ужина такая идея не рекомендуется. Дело в том, что хлебцы поставляют медленные углеводы, а значит, энергетический потенциал будет планомерно поддерживаться около 4 часов после приема пищи. Если поужинать хлебцами, то, возможно, не получится реализовать всю энергию.

Некоторые специалисты по питанию не рекомендуют кушать обычный хлеб, если требуется эффективное похудение. Но надо заботиться о гармонии в рационе. Поэтому, отказываясь от хлеба, вполне разумно на время диеты есть разные сорта хлебцев.

Какие хлебцы полезны при похудении?

Гречневые хлебцы

На основе гречневых хлебцев можно выстроить неплохой диетический рацион. Это модный, вкусный и сытный продукт. Хлебцы из гречки любят даже те, кому не нравится гречка в виде гарнира. Хрустящий ароматный продукт подается по вполне привлекательной цене. Хлебцы исключают сахар и дрожжи, и несут в себе весь спектр полезных свойств гречихи. Полезно питаться этим продуктом при расстройствах щитовидки, ЖКТ, почек и печени, анемии, диабете, онкологии.

В составе отсутствует глютен и потенциальные аллергены. Если есть предрасположенность к аллергии, то хорошо питаться гречневыми хлебцами взамен хлеба и печенья.

Ржаные

Именно ржаные хлебцы быстрее насыщают за счет высокой питательной ценности. Продукт заключает в себе целый ряд микроэлементов и витаминов, которые важны при диетическом питании. Среди прочих составляющих качественный легкоусвояемый белок. Безусловно, ржаные хлебцы больше подходят для худеющих, нежели ржаной хлеб. Клетчатка чистит организм от вредностей, улучшая процесс преображения фигуры. Хлебцы на основе ржи показаны при нарушениях метаболизма и вялом пищеварении.

Пшеничные

Практически все худеющие отказываются от белого хлеба, но в то же время тайно желают его покушать. Пшеничные хлебцы — прекрасный заменитель пшеничного хлеба. Продукт готовится экструзией, в его основе мука с цельными зернами и яйцами. Под действием температуры пластины запекаются и образуется пористая структура. Чтобы покрыть суточную потребность, пришлось бы скушать 1 килограмм овсянки, 6 буханок ржаного хлеба или 150 грамм хлебцев.

Рисовые

Именно рисовые хлебцы символизируют правильное очищающее питание. Если скушать 1 кусочек 10 грамм, то мы получим менее 40 ккал, до 80% углеводов. Если хлебцы сделаны из коричневого риса, то они дают 2% волокон растительного происхождения. Рисовые хлебцы уместны на диетах или в разгрузочные дни, так как поставляют белок, витамины группы В, содержат минералы. Продукт подходит к мясу, сыру, овощам и творогу. У рисовых хлебцев достаточно высокий ГИ, по сравнению с некоторыми похожими продуктами.

Возьмите с собой этот продукт, если предстоит поездка или нужна физическая сила. Некоторые специалисты считают, что рисовые хлебцы не для диет.

Кукурузные

Продукт на основе кукурузы сегодня востребован. Вы можете встретить в составе и пшеничную муку, это нормально. Переваривание продукта медленное, затрачивается много энергии. Кукурузные хлебцы — хороший пример углеводного питания для диеты. Они полезны людям разных возрастов. При небольших проблемах с ЖКТ и склонностью к ожирению не противопоказаны хлебцы из кукурузы.

Не бойтесь совмещать этот продукт с соками, компотами, кофе, чаем, коктейлем и смузи из фруктов. Также к ним подходят суп, вареное мясо, сыр, овощи, каша, мед, орешки и джем.

Солодовые

Современные покупные или самодельные солодовые хлебцы невероятно вкусные, у них легкая и воздушная структура. Как правило, в них сочетаются кунжутные семена, ржаной солод, и семечки подсолнечника. Продукт нельзя причислить к низкокалорийным, но все же на диете он уместен. Хлебцы, благодаря наличию солода, похожи на ржаной хлеб.

Отрубные

Понятно, что в состав таких хлебцев добавлены отруби. Доля углеводов в этом продукте просто зашкаливает, также есть немного белка и ничтожное количество жиров. Хлебцы с отрубями можно испечь самостоятельно или приобрести в супермаркете. В этом продукте содержатся в большом объеме нерастворимые пищевые волокна. Надо заметить, что отрубные хлебцы включают полисахариды вместо простых сахаров.

Хлебцы на основе отрубей длительно перевариваются, формируют ощущение сытости даже при употреблении малого количества пищи. Доля клетчатки в этом продукте может достигать 40%. Немаловажно сказать и о том, что отрубные хлебцы лучше всего вписываются в диету Дюкана. Данная система питания рекомендует по 3 столовые ложки в день кушать отруби. Если есть отрубные хлебцы, то можно отдать предпочтение им, эффект будет тот же. На белковой диете по Дюкану лучше готовить хлебцы самостоятельно, добавляя лишь овсяные отруби без пшеничных.

Цельнозерновые

Все источники трубят о пользе цельнозерновой продукции в рамках здорового образа жизни и диетического питания. Умные люди давно обычный хлеб на такую пищу. Не лучший вариант — это тонкие хлебцы с цельными злаками. Они нередко включают неполезные добавки, например, усилитель вкуса, ароматизатор. Идеально включить в меню именно экструзионные хлебцы. Производители любят выпускать их круглой формы. В структуре продукта визуально заметны взорванные под термическим действием цельные зерна.

Сегодня особенно востребованы цельнозерновые хлебцы с пометкой “без глютена”. В спортивном питании нередко используется цельнозерновая продукция, а не буханки и белые булки.

В чем польза хлебцев

Хлебцы из разных сортов муки имеют несколько общих полезных свойств. Они снижают холестерин, улучшают обмен веществ и работу ЖКТ, нормализуют уровень сахара в крови. Однако каждый вид обладает своими особенностями.

Ржаные хлебцы

богаты клетчаткой и витаминами группы В, содержат натрий, фосфор и железо. Часто такие хлебцы изготавливают из смеси злаков, ржаной и гречневой муки. Если в составе есть пшеничные отруби, продукт помогает выводить из организма токсины и шлаки.

Пшеничные хлебцы

из цельных зерен или муки грубого помола также богаты клетчаткой. Они помогут наладить работу ЖКТ, нормализовать уровень сахара в крови, улучшить обмен веществ. Однако тем, кто хочет похудеть, увлекаться пшеничными хлебцами не стоит.

Наиболее полезны пшеничные хлебцы, приготовленные методом экструзии. В них содержится бор, который способствует росту мышечной массы и помогает поддерживать психоэмоциональное здоровье.

Гречневые хлебцы

– отличный вариант для тех, кто хочет похудеть. Они содержат медленные углеводы, которые надолго оставляют ощущение сытости. При правильном производстве хлебцы сохраняют большую часть полезных свойств гречки, а также калий, железо, йод, витамины В и С. Гречневые хлебцы полезны для профилактики язвенной болезни, улучшают пищеварение, подходят диабетикам и людям, страдающим ожирением, не содержат глютен.

Рисовые хлебцы

могут почти полностью заменить хлеб в рационе, при этом оставаясь диетическим продуктом. В них содержится сильнейший антиоксидант селен, укрепляющий иммунитет и нейтрализующий вредные вещества. Хлебцы помогают снизить аппетит, улучшают метаболизм, положительно влияют на внешний вид волос и кожи, избавляют от отечности, уменьшают раздражительность и даже активизируют умственные способности. Они не содержат глютен и подходят людям, страдающим целиакией и аллергией.

Кукурузные хлебцы

отличаются высоким содержанием крахмала и клетчатки, благодаря чему быстро насыщают. Строго говоря, они не совсем кукурузные: обычно их готовят с добавлением рисовой или пшеничной муки. Это настоящий источник энергии, ведь в их составе есть витамины А, В1, В2, В6, Е, РР, фолиевая кислота, а также фосфор, медь, калий, цинк, кальций, натрий, железо, магний. Такой продукт полезен и худеющим, и спортсменам.

Овсяные хлебцы

полезны для очищения организма при дерматитах, сахарном диабете и заболеваниях печени. Они обладают высокой питательной ценностью и могут надолго избавить от чувства голода, укрепляют иммунитет, улучшают работу ЖКТ, положительно воздействуют на нервную систему.

Льняные хлебцы

богаты витаминами и минералами, а также полиненасыщенными жирными кислотами (в льняном семени их даже больше, чем в рыбе). Кроме того, это источник растительного белка, который крайне важен для спортсменов и тех, кто придерживается диеты. Они содержат цинк, необходимый для роста и развития, и марганец, участвующий в обмене жиров и углеводов.

Пусть вас не смущает достаточно высокая калорийность, ведь она указана для 100 граммов продукта. Цифры вполне сопоставимы с калорийностью хлеба. Разница в том, что хлебцев вы съедите меньше, а пользы от них намного больше. Так что правильно подобранные хлебцы при разумном потреблении могут стать полезной заменой традиционному хлебу.

Диета на хлебцах

Сколько хлебцев в день можно съедать при диете?

Как и любым продуктом, хлебцами нельзя злоупотреблять, независимо от их состава. Предельно допустимое количество — 5 штук на день. Можно есть меньше, больше — нежелательно. Помните, что для взрослых рекомендуемая суточная порция клетчатки — 25 грамм.

Хлебцы и кефир

Кисломолочный продукт органично сочетается с любым видом хлебцев. Правила данной диеты предельно просты. Следует минимизировать или совсем убрать все сладкое и мучные продукты, кушать по графику в определенные часы. Постарайтесь, чтобы было 5 и более приемов пищи. Во всем надо соблюдать умеренность и заботиться о маленьких порциях. Также важно учитывать питьевой режим, он важен при употреблении хлебцев.

За 30 минут до каждого основного приема пищи надо употребить 2 хлебца со стаканом кефира. Такая диета позволит скинуть до 3 кг за 30 дней и правильно работает вместе со спортом. Рекомендуется убрать все вредное, но допустимы некоторые десерты, жирные и жареные продукты. Хлебцы быстро заполняют желудок, поэтому вероятность переедания сводится к нулю. Главное условие такой диеты — затрачивать больше калорий, чем употребляется.

Можно сократить данную диету до 3 дней. Здесь также обеспечено похудение на 3 кг. На это время рацион такой: 1 литр хорошего кефира и 150 грамм хлебцев любого сорта. Больше никакого питания. Предупреждаем, что такой подход к похудению небезопасен и требует плавного выхода из диеты. После такой агрессивной диеты успех не гарантирован — можно снова набрать вес с запасом. Также формируется серьезный витаминодефицит. У кого-то организм выдерживает, у кого-то нет.

Хлебцы и вода

Диета на хлебцах и воде проходит столь же экстремально, как и кефирная. Мы считаем, что такой рацион не имеет отношения к правильному питанию, а значит, не может рассматриваться как инструмент для безопасного похудения. Если несколько дней питаться только хлебцами и водой, то могут возникнуть различные негативные последствия. Не нужно ставить таких экспериментов. Достаточно просто включить хлебцы и чистую воду в свое питание и следить за грамотным дефицитом калорий, заниматься спортом, тогда похудение наступит и появятся желанные формы.

Сухой хлеб

Второй вид хлебцев, которые встречаются на наших прилавках, – выпечные. К ним относятся все плоские хрустящие сухарики: тонкие и пышные (как будто слоеные), прямоугольные и квадратные. Готовятся они точно так же, как обычный хлеб. То есть сначала замешивается тесто из муки, воды, дрожжей, сухого молока и специй, затем оно настаивается, потом раскатывается нужными пластами и выпекается. Технология и состав выпечных хлебцев позволяют положить в них что угодно, поэтому к выбору такого продукта стоит отнестись очень внимательно. Скажем, если производитель использовал лишенную витаминов и клетчатки муку высшего сорта, не пожалел дрожжей для пышности, жира, сахара, соли, антиокислителей с кодировкой «Е» и консервантов для большей сохранности, подобные хрустяшки дадут ненужные тебе быстрые углеводы и будут отличаться от белого батона лишь меньшим количеством влаги. Чтобы вместо суперполезных выпечных хлебцев случайно не приобрести вредные, обязательно прочитай их состав на этикетке. Идеальные диетические экземпляры должны быть сделаны из цельнозерновой или обдирной муки грубого помола, без дрожжей (можно на пищевой соде), желательно с добавлением семян (лен, подсолнечник, кунжут) и, конечно же, без присутствия модифицированного крахмала, консервантов, красителей, антиокислителей и прочих добавок.

Вред хлебцев

Конечно, продукт в целом хороший и, при правильном употреблении, безопасен для большинства здоровых людей. Но и здесь не обходится без возможного вреда и противопоказаний. Нужно знать, что хлебцы представляют определенную опасность для людей с заболеванием целиакия, то есть для тех, кто не переносит глютенсодержащие продукты. При данном заболевании злаковый продукт нормально не усваивается, а раздражает кишечник и создает массу проблем с пищеварением. При такой проблеме есть хорошее решение — употреблять продукцию на основе гречки без глютена.

Хлебцы нежелательно употреблять в большом количестве при склонности к диарее. Обилие жесткой растительной клетчатки может расстроить функционирование желудочно-кишечного тракта и спровоцировать жидкий стул. Не стоит предлагать хлебцы маленьким детям, так как высока вероятность, что продукт с грубыми волокнами не будет переварен.

Мы описали диету на хлебцах для ознакомления и, наверное, на ней не стоит сидеть, если есть проблемы со здоровьем и самочувствием. Лучше не ставить жестких ограничений, привить себе привычку правильно питаться навсегда и регулярно включать в свое меню хлебцы. Кому-то нравятся покупная продукция, кому-то ближе самодельная выпечка. Умело используя хлебцы разных видов, можно снизить общую калорийность питания, получить чувство сытости и перестать переедать, улучшить пищеварение и похудеть.

Какие хлебцы можно есть на диете и на правильном питании??

Можно ли есть хлебцы на диете и на пп? Можно! Но всегда важно проверять состав того, что вы покупаете. Для вас мы собрали несколько марок хлебцев, которые разрешается употреблять на диете и на правильном питании, чтобы не набирать лишних килограммов.

Хлеб или хлебцы?

Хлебцы – это прекрасный источник клетчатки, которая так необходимо при похудении. Элемент стимулирует кишечник и активирует работу пищеварения. К счастью, этот продукт не запрещен и даже полезен для употребления.

Сегодня реклама пестрит огромным количеством фраз, что хлебцы – это отличная замена мучного. Так что же выбрать: хлеб или хлебцы? Всё зависит от состава продукта. Иногда целая пачка хлебцев равноценна половине буханки хлеба. В составе можно встретить всевозможные вредные Е-шки, пшеничную муку и даже дрожжи.

100-150 граммов хлебцев содержат такое количество клетчатки, которое можно найти в 2 кг капусты или 6 буханках хлеба.

Контрольная закупка

Как правильно выбрать продукт и какие хлебцы можно есть на диете и на правильном питании? Вот несколько правил:

Выбирать хлебцы только из цельнозерновой муки.
Никаких дрожжей и пшеничной муки.
Добавление семян приветствуется (кунжут, семечки, лён).
Ищите значок безопасности продукта на упаковке.
Без добавления сахара.
Никакого масла и жира.
Обильное содержание клетчатки.
Низкокалорийность.
Без красителей, консервантов и прочих добавок.

Разрешенные варианты

✅Dr.Korner Гречневые с витаминами

✅Это Dr.Korner кукурузно-рисовые с прованскими травами

✅Приглядитесь к хлебцам Dr.Korner Семь злаков

✅Возможно вам подойдут Хлебцы молодцы пшенично-ржаные цельнозерновые

✅Подойдут Хлебцы молодцы Фитнес линия

✅Или Хлебцы молодцы бородинские цельнозерновые

✅К счастью, разрешены Эко Хлеб Хлебцы с изюмом и курагой

Нежелательны к употреблению

❌Dr. Korner с клюквой (Да-да, они очень вкусные!)

❌Не разрешается при диете употреблять Dr.Korner карамельные

❌К сожалению, Dr.Korner c яблоком и корицей тоже не пригодны на диете

❌Finn Crips (Да, те самые! Они вкусные, но состав для диеты не очень подходит)

❌Елизавета хлеб (Слишком много пшеницы)

❌Щедрые хлебцы Бородинские

❌И вторые Щедрые хлебцы Гречневые тоже нельзя

Теперь вы знаете, что хлебцы на диете можно, но важно досконально изучить их состав. Если ваша диета не слишком жесткая, то всегда можно порадовать себя хлебцами из «запрещенного списка». А здесь всё о полезных йогуртах.

Спасибо за ваше потраченное время

Можно ли есть хлеб и худеть?
– Wildgrain

Рикки Хоффман, RDN, CDN

Потеря веса – очень популярная и часто сложная цель. Любая стратегия похудения зависит от ряда факторов, и диета должна быть индивидуальной. Как правило, ограничение количества обработанных пищевых продуктов, снижение стресса и адекватные физические упражнения, сон и питье могут сыграть свою роль в потере веса. Еда играет важную роль в похудении, и здесь мы рассмотрим, как можно включить хлеб в программу похудения.

Можно ли есть хлеб и худеть? Наберу ли я вес, если буду есть хлеб каждый день?

Некоторые популярные модные диеты предлагают избегать всех видов хлеба и продуктов, богатых углеводами, но воздержание от всех углеводов или хлеба не обязательно является здоровым способом похудеть. Действительно, все продукты, включая хлеб, могут быть частью диеты для похудения, если их есть вдумчиво и в меру. Ежедневное употребление хлеба не обязательно означает, что вы наберете вес. Достижение цели по снижению веса будет зависеть от того, сколько хлеба вы едите, а также от других привычек в еде и образе жизни, таких как физические упражнения и сон. Большое количество фруктов, овощей и нежирного мяса вместе с хлебом могут способствовать здоровой диете для похудения.

Наберу ли я вес, если буду есть белый хлеб? Можно ли есть белый хлеб и худеть?

Да, можно есть белый хлеб и худеть. При попытке похудеть не нужно полностью избегать какой-либо пищи, в том числе белого хлеба! Было доказано, что цельнозерновой хлеб более полезен при попытках похудеть, но белый хлеб в умеренных количествах, безусловно, может быть частью диеты для похудения, и употребление белого хлеба не обязательно означает, что вы наберете вес.

Полезен ли цельнозерновой хлеб для похудения? Помогает ли цельнозерновой хлеб похудеть на животе?

Да, цельнозерновой хлеб очень полезен для похудения. Было доказано, что употребление в пищу цельных зерен помогает избавиться от большего количества жира на животе по сравнению с употреблением в пищу рафинированных зерен. Цельнозерновой хлеб содержит клетчатку, которая также может помочь вам дольше сохранять чувство сытости, облегчая общее потребление меньшего количества пищи и помогая похудеть.

Можно ли есть многозерновой хлеб для похудения?

Да, вы можете есть многозерновой хлеб и при этом худеть. Мультизерновой хлеб — это хлеб, который содержит несколько видов зерна, таких как пшеница, рожь или ячмень. Многозерновой хлеб может содержать цельные зерна или очищенные зерна. Как и в случае со всеми видами хлеба, многозерновой хлеб, приготовленный из цельного зерна, лучше подходит для похудения, чем хлеб, приготовленный из белой рафинированной муки, но полизерновой хлеб или белый хлеб могут быть частью плана диеты для похудения, когда они сочетаются с другими полезными для здоровья продуктами. продукты и упражнения.

Какой хлеб следует избегать для похудения?

При попытке похудеть не нужно полностью отказываться от любой пищи, включая хлеб, но умеренность является ключевым моментом. Хлеб без клетчатки и с большим количеством добавленного сахара следует ограничить при попытке похудеть. Большинство видов хлеба из супермаркета содержат некоторое количество добавленного сахара, поэтому обязательно сравните этикетки с пищевой ценностью и ищите хлеб, содержащий менее 1 грамма добавленного сахара на ломтик. Выбор хлеба без добавления сахара или с минимальным добавлением сахара является более здоровым вариантом, который может помочь вам в достижении целей по снижению веса.

Какой хлеб лучше всего подходит для похудения?

Лучший хлеб для похудения — это хлеб, который является наиболее сытным и содержит наименьшее количество ненужных калорий. При покупке ищите варианты, которые содержат наименьшее количество добавленного сахара и наибольшее количество клетчатки. Эта комбинация для лучшего хлеба для похудения обычно состоит из 100% цельнозернового хлеба.

Где я могу купить полезный хлеб онлайн?

Компания Wildgrain специализируется на производстве высококачественного свежего хлеба, который доставляется прямо к вашей двери. Wildgrain — это первая служба доставки хлеба, булочек, выпечки и свежих макаронных изделий по подписке на выпечку из замороженных продуктов. Некоторые из наших популярных видов хлеба включают цельнозерновой хлеб на закваске, хлеб на закваске с 7 зернами, медленно ферментированный хлеб с 3 зернами и ржаной закваской. Мы с гордостью предлагаем здоровый хлеб, приготовленный из муки без ГМО, без добавления сахара и консервантов. Узнайте больше о Wildgrain и наших ремесленных методах выпечки и приготовления пищи.

Об авторе

Рикки Хоффман, RDN, CDN, уже десять лет является зарегистрированным диетологом, работающим в основном с пациентами с заболеваниями почек. У нее также есть частная практика, которая помогает клиентам достичь целей в области образа жизни и снижения веса. Она получила степень бакалавра диетологии в Университете Рутгерса и прошла стажировку по диетологии в Университете штата Монклер.

Этот контент предназначен только для информационных целей и не заменяет профессиональные рекомендации по питанию и/или медицинские консультации, диагностику или лечение. Это не замена и не следует полагаться на конкретные рекомендации по питанию и / или медицинские рекомендации. Пожалуйста, поговорите со своим врачом о любых вопросах или опасениях.

Правда о хлебе и вашей диете

Все, что вам нужно знать о матери всех углеводов.

Автор Элизабет М. Уорд, RD, MS

Есть ли у вас отношения любви/ненависти к хлебу? Это основной продукт диеты многих людей, а также главный источник калорий.

Так что же это: можно ли есть хлеб, или идея о том, что хлеб полезен для нас, является полусырым? Вот что вы должны знать.

Хлеб и битва за выпуклость

Виноват ли хлеб в ваших лишних килограммах? Может быть.

«Мы перебарщиваем с хлебом и другими высокоочищенными злаками», — говорит Хизер Бауэр, доктор медицинских наук, соавтор книги «Хлеб — это дьявол: выиграйте битву за потерю веса, взяв под контроль своих диетических демонов ». «Когда вы голодны, устали или испытываете стресс, вы склонны тянуться к хлебобулочным изделиям, а не к морковным палочкам. Проблема в том, что чем больше вы едите хлеба, тем больше вам хочется».

Бауэр имеет в виду белый хлеб, крекеры, крендельки и другие высокоочищенные злаки, которые стали символом борьбы с контролем веса.

С другой стороны, употребление в пищу цельнозерновых продуктов является разумной стратегией похудения.

В одном исследовании люди на низкокалорийной диете, включавшей цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновой хлеб, потеряли больше жира на животе, чем те, кто ел только рафинированные зерна, такие как белый хлеб и белый рис.

Цельнозерновые продукты содержат больше витаминов, минералов и клетчатки, чем рафинированные. Но чрезмерное употребление цельнозернового хлеба также может привести к набору лишних килограммов. Так что учитывайте это в своем ежедневном бюджете калорий.

Хлеб и диабет 2 типа

Исследования показывают, что употребление меньшего количества крахмалистых продуктов, таких как хлеб, красного мяса, полуфабрикатов и подслащенных напитков, наряду с повышенным потреблением фруктов, овощей, цельного зерна, рыбы и птицы, снижает риск получить диабет 2 типа.

Любые углеводы повышают уровень сахара в крови. Но углеводы не одинаковы. Сахара и рафинированные злаки повышают уровень сахара в крови быстрее, чем сложные углеводы, содержащиеся в таких продуктах, как бобы и другие овощи.

«Сложные углеводы перевариваются медленнее, и их способность вызывать скачки уровня глюкозы в крови ограничена», — говорит Хиллари Райт, доктор медицинских наук, директор отдела консультирования по вопросам питания в Центре здоровья разума и тела «Домар» .

Это может быть особенно важно для людей с диабетом 2 типа. При диабете 2 типа у вашего тела возникают проблемы с контролем уровня сахара в крови.

Сокращение потребления рафинированных зерен, таких как белый хлеб, и употребление вместо них большего количества цельнозерновых продуктов — хороший ход. «Цельнозерновой хлеб содержит больше клетчатки, чем рафинированный, а клетчатка помогает замедлить усвоение углеводов, потребляемых за один прием пищи или закуску», — говорит Райт.

Хлеб и непереносимость глютена

«Хлеб уже давно пользуется плохой репутацией», — говорит Шелли Кейс, доктор медицинских наук, консультант по питанию и автор книги «Безглютеновая диета: всеобъемлющее руководство по ресурсам» . «Сейчас все еще хуже, потому что в прессе так много негатива о глютене, белке, содержащемся в пшенице, ржи и ячмене».

Некоторые люди не переносят глютен из-за глютеновой болезни. Их иммунная система ошибочно воспринимает глютен как опасный, вызывая реакцию, атакующую организм. Для людей с глютеновой болезнью абсолютно необходимо избегать любого источника глютена, который содержится во многих продуктах, кроме хлеба.

Целиакия в наши дни диагностируется чаще. Многие другие люди без глютеновой болезни связывают расстройство желудка и усталость с глютеном. Это называется глютеновой чувствительностью к глютену, которая встречается чаще, чем глютеновая болезнь.

Чтобы узнать, есть ли у вас глютеновая болезнь, обратитесь к врачу. Если у вас нет глютеновой болезни и вы хотите отказаться от глютена, чтобы узнать, поможет ли он вашим проблемам с животом, обратитесь к диетологу, чтобы он помог отследить ваши симптомы и убедиться, что ваша безглютеновая диета полезна для здоровья.

Сколько хлеба слишком много?

Людям, придерживающимся плана питания на 2000 калорий, необходимо шесть порций в день (около 6 унций) зерновых. Это включает в себя весь хлеб, макароны, овсянку, сухие завтраки, лепешки и крупы. По крайней мере, половина из них должна быть цельнозерновой

Помните о порциях. Один рогалик может упаковать от 3 до 5 унций зерна. Это занимает большую часть вашего дневного бюджета на зерно, и если бы это был не цельнозерновой рогалик, вам может быть трудно достичь цели по здоровому зерну.

Советы по покупке хлеба

Используйте цельнозерновой хлеб. Выбирайте хлеб, в котором в качестве первого ингредиента указано «цельное зерно», например, цельнозерновой, белый цельнозерновой или цельнозерновой. «Пшеничный хлеб» или «многозерновой» не обязательно является цельнозерновым продуктом.

Уменьшение размера. Обрежьте порции и получите больше клетчатки с цельнозерновыми английскими маффинами, бубликами или сэндвичами.