Можно ли при похудении есть капусту: польза овоща, варианты и меню диеты с рецептами

Капуста для похудения – миф или реальность?

Люди, страдающие лишним весом, которые перепробовали множество различных монодиет, и пытаются ограничить себя в питании, редко обращают внимание на вполне доступные продукты, предлагаемые супермаркетами. Обычные натуральные овощи, что растут у нас на приусадебных участках, могут не только повысить иммунитет, обогатив организм витаминами, но также нормализовать правильный обмен веществ, который в итоге поможет потерять лишние килограммы.

В этой статье речь пойдет о доступном и вкусном, а главное полезном и питательном продукте – капусте белокочанной. Совершенно безразлично, какой сорт вы предпочитаете, ведь все виды овоща полезны и нужны для правильного пищеварения.

А уж в борьбе с лишним весом капуста, употребляемая в пищу в любом виде, оказывает только положительный результат.

И, что особо важно для тучных людей – ограничения в порциях практически не существует. Капусту в сыром виде, если нет противопоказаний по здоровью, можно кушать столько, сколько душа пожелает. Что нельзя сказать о блюдах, приготовленных на основе капустной массы. Но обо всем по порядку.

Капуста — диетический продукт

Первое, что приходит на ум в начале изменения питательных привычек, это содержание килокалорий в выбранном продукте. Так вот, каллораж всех видов капусты очень низок и составляет не более 30 килокалорий на 100 г продукта. Представьте себе кусочек отварной говядины, массой в 100г и миску нашинкованной белокочанной капусты, весом в 700г. Это равноценные порции по наличию килокалорий. Стограммовая плитка черного шоколада по энергетической ценности приравнивается к двум килограммам питательного, овощного, капустного салата. Но, насытится 100 г говядины или одной плиткой шоколада на 3-4 часа невозможно. А вот 2 кг нашинкованной капусты, заправленной столовой ложкой подсолнечного масла, явно съесть за один прием невозможно. Употребленная порция будет меньше по размеру, а не испытывать чувство голода до следующего приема пищи будет вполне реально.

Свойства капусты, влияющие на сброс веса

Одной калорийности будет мало, чтобы избавиться от зловещих килограмм, поэтому у капусты в рукаве еще много козырей, которые в тандеме смогут положительно повлиять на достижение цели – сброс лишнего веса. Хотелось бы выделить основные составляющие, что способствуют снижению массы тела.

• Тартроновая кислота. Высокое содержание тартроновой кислоты, позволяет тормозить процессы превращения углеводистых продуктов в жировые наслоения. Своеобразная «палочка-выручалочка» для людей, страдающих ожирением. Желудок полный, а вес не увеличивается. Но, при термической обработке, соединения тартроновой кислоты разрушаются, поэтому эффективнее употреблять капустные листья в сыром виде, в качестве салата. Сохраняется тартроновая кислота в квашеном капустном продукте и полученном при брожении в рассоле.
• Пищевые волокна. Наличие в составе пищевых волокон освобождают организм человека от шлаков и токсинов.
• Клетчатка. Капустные листья, на 80% состоящие из полезной клетчатки, заселяют микрофлору кишечника полезными микроорганизмами, укрепляют иммунитет, участвуют в выработке витаминов, необходимых организму гормонов и питательных аминокислот. Клетчатка является источником полноценного существования организма. При недостатке клетчатки, организм потребует увеличение питания, таким образом, повышается аппетит, что приводит к срывам и набору веса. Наличие клетчатки в организме влияет на качественное опорожнение кишечника.
• Витаминный состав. Витамины групп C, P, U, В6, А, наличие в мякоти калия, серы, кальция и фосфора обеспечивают правильное протекание жизненно важных процессов в организме, влияют на состояние и внешний вид кожного покрова, волос и ногтей, укрепляют костный аппарат.
• Очищение организма. Прием в пищу блюд, приготовленных из капусты, улучшат работу пищеварительного тракта, очистят организм от шлаковых накоплений, поспособствуют быстрому и безболезненному освобождению кишечника.
• Очистка сосудов от холестерина. Капустный сок хорошо очищает кровеносные сосуды от атеросклеротических бляшек, выводит «плохой» холестерин, а что немало важно при сбросе веса.
• Нормализация работы ЖКТ. Правильная работа желудочно-кишечного тракта при регулярном употреблении блюд из свежей капусты, повысит иммунитет и поднимет жизненный тонус.
• Способствует похудению при хронических заболеваниях. Неоценима помощь капусты для желающих сбросить лишний вес, страдающих сахарным диабетом, печеночной и почечной недостаточностью. Хронические заболевания затрудняют похудение, а капуста облегчит этот процесс.

Побочные явления частого употребления в пищу капустных листьев

Наряду с пользой, любой продукт может принести и вред. Капуста тоже не является исключением, поэтому хотелось бы сделать акцент на противопоказаниях и негативному влиянию на организм.

• Диета на основе одной капусты – кратковременный сброс лишнего. Быстрое похудение с помощью капусты, употребляемой в любом виде, отсутствие физических нагрузок и занятий спортом, своеобразная монодиета, может откликнуться эффектом бумеранга. Сначала вес стремительно упадет, а при малейшем внесении разнообразия в капустную диету – поползет вверх.
• Переизбыток клетчатки пагубно влияет на работу ЖКТ. Употребление в пищу большого количества клетчатки, находящейся в капусте, может привести к болям в желудке, острым коликам, несварениям пищи и метеоризму. Капустная монодиета может продолжаться не более недели, а после следует плавный выход из нее, уменьшением порций именно этого овоща.
• «Передоз» минеральных солей. Капуста – это продукт, содержащий в своем составе большое количество минеральных солей, переизбыток которых может навредить организму.

Из всего перечисленного следует сделать вывод, что похудение с помощью только капустных листьев принесет положительный и долгожданный результат, но длительность его будет минимальным и польза не оправданной. Худейте на капусте, но и добавлять другие овощи, мясо и фрукты в питание просто обязательно. Нужно правильно сочетать капустные листья с другими продуктами, за исключением молочных, что бы вес снизился и не вернулся вновь.

Секреты употребления капусты для похудения – рецепты и рекомендации

Разумеется, чтобы достичь долгожданной цели, следует приложить немалые усилия, которые чаще всего основываются на тяготах употребления в пищу одного и того же постоянно. С капустой можно экспериментировать, чтобы процесс похудения для вас был более разнообразным, можно экспериментировать с рецептами и употреблять капусту в разных вариациях.

• Сырая капуста – действующий вид салата. Свежий, нашинкованный, капустный салат, заправленный оливковым или подсолнечным маслом, соком лимона, соевым соусом или яблочным уксусом, притрушенный ароматными специями, в состав которых входят корица, тмин и перец – отличная добавка к вареному кусочку говядины или телятины. Немного фантазии – и питательный диетический обед готов. Свежую капусту можно заменить листьями салата и использовать блюдо во время второго перекуса. Пригоден салат из свежей капусты и для вечерней трапезы. 150г отварной рыбы, 200 г свежей капусты и одно вареное яйцо – пример диетического ужина. Хороший результат можно получить, соблюдая разгрузочный день на салате из свеженарезанных овощей: капуста белокочанная, морковь и свёкла, заправленные лимонным соком. Общеизвестный и разрекламированный диетологами салат «Щетка», приготовленный на основе свежих капустных листьев, поможет сбросить до двух килограммов веса только за один день.
• Капустный суп – первое блюдо, что помогает сбросить вес. Многие худеющие предпочитают употреблять капусту в вареном виде, то есть готовят капустный суп. Если сырому овощу подвластны не все желудки, то к употреблению вареной продукции нет противопоказаний. Суп готовят обычным способом, с добавлением различных овощей, лука, моркови, сладкого перца, помидор, щедро посыпают блюдо свежей зеленью перед подачей на стол. В готовый суп желательно не добавлять соли, отсутствие ее компенсируют приправы. Такой суп можно кушать на протяжении семи дней в неограниченном количестве. К концу срока к питанию добавляют отварное постное мясо или рыбу. Похудение за неделю на капустном супе гарантировано.
• Капуста квашеная – альтернатива консервации. Худеть на квашеной капусте можно не более четырех дней, гарантированное снижение массы тела около двух килограммов. Питаться квашеной капустой вкуснее, чем вареной поэтому для разнообразия, следует попробовать и такое блюдо. Главное условие – производить квашение только с помощью соли, ни в коем случае не использовать сахар и столовый уксус. В этом случае конечный продукт будет скорее маринованным, а не квашенным.

Квашеную капусту можно есть целый день, при отсутствии плохого состояния и не предсказуемых симптомов. На первый перекус съешьте яблоко. Хорошо добавить к блюду в обед немного вареной говядины. Вечернюю трапезу, состоящую из одного вареного яйца и 200 граммов квашеной капусты, закончить стаканом кефира, 2,5% жирности.

ТОП-5 предостережений диетологов о похудении с помощью капустных блюд

Для человека, мечтающего обрести тонкую талию и стройную фигуру, диетологи являются главными экспертами, так как они могут грамотно обосновать свои рекомендации, которые приводят к заветной цели.

1. Низкое содержание в составе овоща жиров, углеводов и белков, малая калорийность продукта, не рекомендована для частого и длительного применения в пищу, даже на стадии сброса веса.
2. Наличие метеоризма и расстройства желудка от употребления свежей капусты в большом количестве очень неприятное и не желательное явление.
3. Вареный продукт обладает не только слабительным эффектом, но и обезвоживает организм, поэтому контроль количества выпитой воды крайне необходим.
4. Период капустной диеты не может продолжаться более семи дней, после чего рекомендована более щадящая, низкокалорийная диета, как выход их почти «голодания».
5. Применение капустной диеты категорически запрещено людям пожилого возраста и детям.

Ознакомившись со статьей, может сложиться мнение, что все виды капусты опасны для здоровья, вместо желанной стройности могут принести букет различных заболеваний и недугов. Это не совсем так. Необходимо, прежде всего, во всем знать меру, прислушиваться к советам специалистов-диетологов и соблюдать основы правильного питания, и результат будет прекрасным. Лишний вес испариться, а сброшенные килограммы не возвратятся.

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

плоский живот за 14 дней – Диеты – Домашний

• Главная

• Диеты

• Капустная диета: плоский живот за 14 дней

Если самое сложное для вас – это раз и навсегда избавиться
от живота, нужно срочно менять схему питания, употребляя при
этом самый эффективный продукт – белокочанную капусту. Весна
в самом разгаре, нельзя терять время!

29 мар 2017

Автор: 

Натали Лисси

Подтянутый живот визуально делает фигуру привлекательной даже при наличии лишнего веса. Тщательно подобранный рацион и правильная схема питания позволит вам в максимально короткие сроки избавиться от нависающего живота, подтянуть фигуру и даже уменьшить так называемые «ушки» на бедрах.

Почему капуста работает?

1. 10 способов обмануть голод во время диеты

   Благодаря повышенному содержанию грубых пищевых волокон (клетчатки) капуста улучшает пищеварение, что способствует очищению организма от шлаков и выведению лишней жидкости.

2. 
   Капуста практически не содержит крахмала и сахаров.

3. 
   Наполняет желудок, избавляя от голода, при этом обладая низкой калорийностью.

4. 
   Это один из немногих овощей, который сохраняет максимум витаминов к весне.

5. 
   Продукт, который всем доступен по цене.

Лучше всего белокочанная капуста работает ночью, пока вы спите: она не перегружает организм, одновременно настраивая работу органов пищеварения, что важно, если хотите иметь подтянутый живот.

Как построить схему питания:

1. 
   На завтрак обязательно употреблять сложные углеводы (каши, хлеб), молочные продукты, также допускаются мед, фрукты, ягоды, орехи.

2. 
   На обед – белок (нежирное мясо, рыба, грибы) с овощами, яйца.

3. 
   На ужин – блюда из белокочанной капусты.
   Фото: thinkstockphotos.com

Приемы пищи менять местами между собой нельзя, но дни диеты варьировать можно как угодно. Кисломолочные продукты можно употреблять в любое время дня.

На время диеты полностью исключаются:

• белый хлеб
• жирные соусы
• сладости
• шлифованный белый рис
• картофель
• бананы
• газированные напитки
• растворимый кофе
• сливочное масло

Важно:

1. 
   Белокочанную капусту употребляем в сыром виде.

2. 
   Для уменьшения объемов живота соблюдаем размеры порций около 300–350 мл.

3. 
   Употребление соли сводим к минимуму или заменяем небольшим количеством слабосоленого соевого соуса.

4. 
   После каждого приема пищи вы должны чувствовать легкий голод. Если же во время диеты чувство голода вас преследует постоянно, добавьте еще один прием пищи из блюд, предназначенных для ужина, но ни в коем случае не увеличивайте размеры порций.

Продолжительность диеты – 14 дней.

День 1

Завтрак – овсяная каша на молоке без сахара, зеленый чай с медом

Обед – сытные отбивные из курицы
Фото: thinkstockphotos.com

Надо (на 4 порции): 1 куриная грудка, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. нежирной сметаны, 1 ч.л. ядреной горчицы

Для маринада смешать сметану, соевый соус и горчицу. Филе куриной грудки разрезать вдоль на четыре куска и слегка отбить. Замариновать курицу и оставить в холодильнике на 30–60 минут. Выложить в форму, накрыть фольгой и запекать 20 минут при 180°С. Снять фольгу и запекать еще 10 минут.

Ужин – салат из капусты с оливковым маслом и соком лимона

День 2

Завтрак – гречневая каша на воде с черносливом и медом

Обед – котлеты на овощной подушке

Надо (на 6 порций): 400 г говядины, 1 яйцо, 4 ст.л. отрубей, 1 луковица, 1 морковь, 1 пакет любой овощной смеси без картофеля и риса, 200 мл воды, свежая зелень, чеснок, соль и перец – по вкусу
Фото: thinkstockphotos.com

Говядину, лук и морковь измельчить поочередно в блендере и смешать. Добавить яйцо, рубленую зелень, отруби, соль, перец. Перемешать и сформировать котлеты. На дно формы для запекания выложить овощи (не солить), сверху выложить котлеты, налить немного воды, накрыть фольгой и запекать в духовке 30 минут при 180°С.

Ужин – нашинкованная капуста с оливковым маслом без добавления соли и консервированный зеленый горошек

День 3

Завтрак – фруктовый салат (яблоко, груша, апельсин) с 1 ч. л. меда и 100 г обезжиренного творога

Обед – рыба и брокколи без соли, отваренные на пару

Ужин – салат из капусты с сыром
Фото: thinkstockphotos.com

Надо (на 2 порции): 300 г белокочанной капусты, 100 г моркови, 40 г твердого сыра, 2 ч.л. оливкового масла

Капусту тонко нашинковать, добавить натертую на средней терке морковь и натертый на мелкой терке твердый сыр. Заправить салат маслом.

День 4

Завтрак – гречневая каша без масла, 1 вареное яйцо, зеленый чай с медом

Обед – запеченное филе курицы в специях и травах

Ужин – салат из капусты с редькой

Надо (на 2 порции): 200 г капусты, 200 г дайкона (можно взять обыкновенную редьку), 50 г моркови, 2 ч.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, молотый кориандр – на кончике ножа, зеленый лук – по вкусу, соль не используется

Капусту тонко нашинковать, дайкон и морковь натереть, смешать овощи. Полить смесью оливкового масла с соком лимона и кориандром. Посыпать салат рубленым зеленым луком.

День 5

Завтрак – овсяная каша на молоке с 1 ст.л. грецких орехов и 1 ч.л. меда

Обед – любой овощной суп с мясом или курицей (без добавления масла)

Ужин – салат из белокочанной и пекинской капусты, заправленный натуральным йогуртом и лимонным соком без добавления соли
Фото: thinkstockphotos.com

День 6

Завтрак – твердый сыр пониженной жирности, хлеб из цельнозерновой муки, 1 яблоко, зеленый чай с медом

Обед – рыба на пару без соли, тушеные овощи с добавлением лимонного сока

Ужин – капустный салат с белком

Надо (на 2 порции): 300 г капусты, 4 яйца, 4 ст.л. натурального йогурта, пучок свежей зелени, соевый соус – по вкусу

Яйца сварить вкрутую, отделить белок от желтка, белок натереть на терке (желток останется на завтрак). Капусту тонко нашинковать. Зелень порубить, смешать с йогуртом и соевым соусом. Соединить капусту с яичным белком, заправить соусом.

День 7

Завтрак – гречневая каша на молоке с добавлением вареного желтка, половинка авокадо, зеленый чай с медом
Фото: thinkstockphotos.com

Обед – отварная говядина и стручковая фасоль

Ужин – салат из капусты с сельдереем

Надо (на 2 порции): 200 г белокочанной капусты, 200 г корня сельдерея, 4 стебля сельдерея, 2 ст.л. обезжиренной сметаны, 1 ст.л. зерновой горчицы, 0,5 ч.л. молотого имбиря, пучок свежей зелени, соль не используется

Капусту и стебли тонко нашинковать, корень натереть на терке. Для соуса смешать сметану, горчицу и молотый имбирь, заправить салат и посыпать рубленой зеленью.

На восьмой день диета начинается сначала, но продолжительность диеты не должна быть больше двух недель.

У вас обязательно все получится, если вы будете верить в свои силы, двигаться только вперед и не останавливаться ни на минуту. А перед тем как сесть на капустную диету, посмотрите полезное видео на тему!

Тэги статьи

Польза капусты для похудения и улучшения пищеварения

Капуста с низким содержанием калорий и жизненно важными питательными веществами является универсальным продуктом питания. Его можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд, таких как супы, салаты, жареные блюда или пикантные блюда с соусом.

Этот овощ бывает зеленого, белого или фиолетового цвета и относится к роду овощей Brassica, в который входят брокколи, цветная капуста и листовая капуста. Капуста обеспечивает ряд преимуществ для здоровья, от контроля веса до снижения артериального давления, и содержит мало калорий.

Добавьте капусту в свой рацион прямо сейчас, чтобы оставаться здоровым! Изображение предоставлено: Shutterstock

Вот пять преимуществ добавления капусты в свой рацион

1. Богат питательными веществами

Этот низкокалорийный (22 калории на порцию) овощ содержит белок, фолиевую кислоту, калий, магний и кальций. Он также содержит множество витаминов, таких как K, B6 и C. Эти питательные вещества помогают облегчить важные функции организма, такие как обмен веществ и нервная система. Согласно исследованию Азиатско-Тихоокеанского журнала по предотвращению рака, капуста богата клетчаткой и содержит мощные антиоксиданты, которые помогают защитить организм от повреждений, вызванных свободными радикалами.

2. Помогает уменьшить воспаление

Хроническое воспаление связано со многими серьезными заболеваниями, такими как болезни сердца, ревматоидный артрит и воспалительные заболевания кишечника. Крестоцветные (растения семейства капустных), такие как капуста, содержат антиоксиданты, которые могут помочь уменьшить хроническое воспаление. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Clinical Phytoscience, антиоксиданты, такие как сульфорафан и кемпферол, содержащиеся в капусте, оказывают противовоспалительное действие.

3. Помогает пищеварению

Этот овощ содержит нерастворимую клетчатку, полезную для кишечника. Согласно исследованию, опубликованному World Journal of Gastroenterology, клетчатка помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы, увеличивая объем стула и способствуя регулярной дефекации.

Проблемы с пищеварением? Закрепите их капустой. Изображение предоставлено: Shutterstock

4. Управление весом

Капуста низкокалорийна. Фактически, одна чашка вареной капусты содержит всего 34 калории, что делает ее отличным вариантом для контроля веса. Он также имеет высокое содержание клетчатки, которая повышает уровень энергии и создает ощущение сытости в желудке. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Reviews, увеличение потребления растворимой или нерастворимой клетчатки увеличивает чувство сытости после еды и уменьшает последующий голод.

5. Регулирует артериальное давление

Капуста является отличным источником калия, который является важным минералом и электролитом, улучшающим функции организма, включая уровень артериального давления. Высокое кровяное давление может быть опасным для жизни состоянием, если его своевременно не лечить с помощью вмешательств, ориентированных как на диету, так и на физические упражнения. Калий помогает регулировать артериальное давление, противодействуя влиянию содержания натрия в организме. На самом деле, согласно Американскому журналу физиологии, эндокринологии и обмена веществ, употребление в пищу богатой калием капусты — это вкусный способ снизить высокое кровяное давление и поддерживать его в пределах нормы.

Итак, дамы, подумайте о том, чтобы включить капусту в свой рацион, и это улучшит ваше общее самочувствие и здоровье!

Помогает ли он похудеть?

Диета Healthline Оценка: 0,71 из 5

Диета на капустном супе — это краткосрочная диета для похудения.

Как следует из названия, это включает в себя поедание большого количества щей.

Сторонники диеты говорят, что она может помочь вам сбросить до 10 фунтов (4,5 кг) за одну неделю, но многие эксперты в области здравоохранения предупреждают, что диета нездорова, а ее результаты неустойчивы.

В этой статье рассматривается диета на капустном супе и ее эффективность.

diet review scorecard

• Overall score: 0.71
• Weight loss: 1.0
• Healthy eating: 0.0
• Sustainability: 1.2
• Whole body health: 0.0
• Качество питания: 1.2
• Основано на доказательствах: .07

ВЫВОД: диета с капустным супом, вероятно, приведет к потере веса, но только потому, что она значительно снижает потребление калорий. Как только вы прекратите эту недельную диету, вы, скорее всего, снова наберете потерянный вес..

Диета на капустном супе — это диета для быстрого похудения. Ее сторонники утверждают, что семь дней диеты могут привести к потере веса до 10 фунтов (4,5 кг).

Диета работает именно так, как следует из ее названия — в течение недели вы почти ничего не едите, кроме домашних щей. Каждый день вы также можете есть 1-2 других продукта, таких как обезжиренное молоко, фрукты или овощи.

Диета рассчитана не более чем на семь дней с целью снижения веса или перехода к более долгосрочному плану диеты.

Диета на капустном супе также известна под другими названиями, такими как диета больницы Святого Сердца или диета клиники Майо, предположительно потому, что она была разработана в больнице для быстрой потери веса перед операцией для пациентов с сердцем.

Но причастные к делу больницы опровергли эти заявления.

Никто точно не знает, откуда взялась эта уникальная диета, хотя она впервые приобрела популярность в 1980-х годах и с тех пор остается неизменной.

Краткое описание

Диета на капустном супе — это недельная диета для похудения, которая обещает помочь вам сбросить до 10 фунтов (4,5 кг).

Основу этой диеты составляют домашние щи.

Для начала вам нужно приготовить большие порции супа на всю неделю.

Имейте в виду, что ингредиенты для супа могут отличаться.

The Cabbage Soup Recipe

Ingredients:

• 2 large onions
• 2 green peppers
• 2 cans of tomatoes
• 1 bunch of celery
• 1 head of cabbage
• 3 carrots
• 1 package of mushrooms
• 1–2 бульонных кубика (по желанию)
• 6–8 чашек воды или овощного коктейля, например, V8

Приготовление:

1. Нарежьте все овощи кубиками.
2. В большой кастрюле обжарьте лук в небольшом количестве масла.
3. Затем добавьте оставшиеся овощи и залейте водой или овощным коктейлем и добавьте бульонные кубики или другие приправы по желанию.
4. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего. Дайте покипеть, пока овощи не станут мягкими, примерно 30–45 минут.

Суп можно приправить солью, перцем, острым соусом, травами или специями. Вы также можете добавить другие некрахмалистые овощи, такие как шпинат или зеленая фасоль.

Ежедневно ешьте столько щей, сколько хотите — по крайней мере, за несколько приемов пищи.

Правила диеты

Помимо супа разрешается есть 1–2 других низкокалорийных продукта в день. Однако важно не делать никаких других замен и пить только воду или другие некалорийные напитки, такие как несладкий чай.

Часто рекомендуется ежедневный прием поливитаминов, поскольку в рационе может быть мало определенных питательных веществ.

Это правила на каждый день капустной диеты.

• День 1: Неограниченные щи и фрукты, но без бананов.
• День 2: Только суп и овощи. Сосредоточьтесь на сырой или вареной листовой зелени. Избегайте гороха, кукурузы и бобов. Вы также можете съесть одну запеченную картофелину со сливочным или растительным маслом.
• День 3: Столько фруктов и овощей, сколько сможете съесть, кроме супа. Однако никакой печеной картошки и никаких бананов.
• День 4: Неограниченное количество бананов, обезжиренного молока и щей.
• День 5: Вам разрешено 10–20 унций (280–567 граммов) говядины, которую вы можете заменить курицей или рыбой. У вас также может быть до шести свежих помидоров. Выпейте не менее 6–8 стаканов воды.
• День 6: Суп, говядина и овощи. Вы можете заменить говядину жареной рыбой, если не сделали этого накануне. Сосредоточьтесь на листовой зелени. Печеного картофеля нет.
• День 7: Вы можете есть овощи, коричневый рис и неограниченное количество фруктовых соков, но без добавления сахара.

Вы не должны продолжать диету более семи дней подряд. Тем не менее, вы можете повторить диету, если выждете не менее двух недель, прежде чем начинать ее снова.

Сводка

Чтобы следовать диете из капустного супа, вам нужно приготовить большие порции капустного супа и есть его несколько раз в день. Вам также разрешено есть 1-2 других продукта каждый день.

Диета на капустном супе никогда не изучалась, поэтому достоверно подтвердить ее эффективность невозможно.

Тем не менее, поскольку диета на капустном супе очень низкокалорийна, она, вероятно, приведет к потере веса.

Несмотря на то, что вам разрешено есть неограниченное количество супа и некоторых других продуктов во время этой диеты, выбор настолько ограничен и низкокалорийен, что будет очень трудно съесть достаточно, чтобы поддерживать вес вашего тела.

Хотя диета на капустном супе, вероятно, поможет вам сбросить вес, большая часть этого веса, скорее всего, вернется, как только вы прекратите диету.

Примечательно, что когда вы резко ограничиваете потребление калорий или сильно теряете вес, ваше тело реагирует снижением скорости метаболизма, уменьшая количество калорий, которые вы сжигаете в день (1, 2, 3).

Это снижение метаболизма является частой причиной плато потери веса при длительных диетах.

Однако ваш метаболизм может начать снижаться уже через три дня после перехода на очень низкокалорийную диету. Это замедление может объяснить, почему так трудно предотвратить увеличение веса после отказа от диеты (1, 2).

Тем не менее, очень низкокалорийные диеты также имеют некоторые преимущества.

Исследования показывают, что, когда люди с ожирением соблюдают очень низкокалорийную диету в течение 4–12 недель под наблюдением врача, они могут испытывать значительные кратковременные улучшения в снижении веса и метаболическом здоровье (3, 4, 5).

Несколько исследований показывают, что даже краткосрочные, очень низкокалорийные диеты могут временно снизить резистентность к инсулину, даже если они слишком короткие, чтобы вызвать значительные изменения в жировых отложениях (6, 7).

Еще одним потенциальным преимуществом капустной диеты является то, что вы не будете вынуждены голодать, так как вы можете есть столько разрешенных продуктов, сколько хотите каждый день.

Диета также включает большое количество фруктов и овощей с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки.

Более того, диета очень дешева.

В отличие от других диет, которые заставляют вас покупать дорогие добавки или книги, эта диета требует, чтобы вы купили только недорогие ингредиенты для супа и несколько других основных продуктов.

Сводка

Диета с капустным супом очень низкокалорийна, поэтому она должна помочь вам похудеть, если вы сможете ее придерживаться. Однако вполне вероятно, что любая потеря веса будет временной.

Хотя диета на капустном супе может помочь вам немного похудеть, ее недостатки могут перевесить преимущества.

Одна из основных проблем диеты на капустном супе заключается в том, что ее можно соблюдать только в течение одной недели, чего недостаточно для существенной потери веса.

Ваше тело может сжигать только определенное количество жира в неделю. В первую неделю низкокалорийной диеты только около 34% потерянного веса приходится на жир (1).

Остальные две трети приходятся на потерю воды и мышечной массы (1).

Вес воды зависит от ваших запасов гликогена, которые являются быстрыми запасами энергии вашего тела. Обычно гликоген связывается с молекулами воды в вашем теле.

Когда вы не потребляете достаточно калорий, ваше тело использует накопленный гликоген в качестве энергии, а также теряет лишнюю воду (1, 8).

Однако, как только вы вернетесь к менее строгой диете, ваше тело восстановит эти резервы и снова наберет вес воды, даже если вы продолжите придерживаться здоровой диеты (9).

Еще одна большая проблема диеты с капустным супом — нехватка питательных веществ.

В диете с капустным супом так мало выбора продуктов, что в ней не хватает многих витаминов и минералов, и в большинстве дней она не предлагает реального источника белка.

Без большого количества белка вам будет сложно предотвратить потерю мышечной массы во время диеты.

Более того, диета невероятно пресная, так что всю неделю ее трудно выдержать.

Также требуется частая варка в больших количествах, чтобы приготовить достаточное количество щей, что может быть недостатком для некоторых людей.

Краткий обзор

Капустная диета безвкусна, ее трудно соблюдать, и в ней не хватает многих питательных веществ. Поскольку это длится всего неделю, большая часть веса, который вы теряете, — это только вес воды, который вернется, как только вы прекратите диету.

Диета на капустном супе не рекомендуется более одной недели из-за того, насколько она ограничительна и питательно несбалансирована.

Очень низкокалорийная диета

Хотя диета с капустным супом не является голодной диетой, продукты настолько низкокалорийны, что было бы трудно достичь 1000 калорий в день.

Это меньше расчетного минимального количества калорий, необходимого для поддержания стабильного веса. Этот минимум обычно составляет 1200 калорий для женщин и 1500 калорий для мужчин в среднем (10).

Очень низкокалорийные диеты до 800 калорий в день рекомендуются только людям с ожирением под тщательным наблюдением врача.

Может не обеспечивать достаточного количества питательных веществ

Низкокалорийные диеты, применяемые под наблюдением врача, обычно разрабатываются с учетом питательной ценности (11, 12).

Тем не менее, выбор продуктов диеты с капустным супом очень ограничен и несбалансирован. В диете почти нет белка, а также очень мало углеводов, жиров и калорий. Кроме того, в нем не хватает многих витаминов и минералов.

Нет серьезного риска дефицита витаминов и минералов, если вы будете соблюдать диету всего одну неделю, особенно если вы решите принимать поливитамины. Но это не компенсирует недостаток калорий и белка в рационе.

Следовательно, многие люди на диете с капустным супом жалуются на головокружение, слабость и головокружение во время диеты.

Может вызвать метеоризм и спазмы

Поскольку эта диета очень богата клетчаткой, многие люди жалуются на метеоризм и спазмы как на основные побочные эффекты. Эти эффекты могут быть достаточно неприятными, чтобы прекратить диету (14).

Может вызвать проблемы с желчным пузырем

Было несколько отдельных сообщений о камнях в желчном пузыре и закупорке желчного пузыря у людей, которые в течение длительного времени использовали диету с капустным супом.

Камни в желчном пузыре могут быть непреднамеренным следствием любой быстрой потери веса.

Обычно, когда вы едите продукты с высоким содержанием жиров, ваш желчный пузырь выделяет пищеварительные соки, помогающие расщеплять их.

Однако, если вы почти не едите жиров, ваш желчный пузырь может не опорожняться в течение более длительного периода времени, что повышает вероятность образования камней.

Камни в желчном пузыре могут чаще возникать у людей, соблюдающих очень низкокалорийную диету или диету с низким содержанием жиров, например диету с капустным супом (13).

Может изменить уровень сахара в крови

Если у вас диабет и вы хотите сесть на капустную диету, действуйте с осторожностью. Низкое содержание углеводов и калорий может вызвать большие изменения уровня сахара в крови.

Тем не менее, диета вряд ли будет иметь опасные побочные эффекты для большинства здоровых людей, если она используется только в течение одной недели, как и предполагалось.

Резюме

Диета на капустном супе не подходит для длительного применения, поскольку в ней отсутствуют основные питательные вещества. Несмотря на некоторые неприятные побочные эффекты, прием в течение одной недели, вероятно, не опасен для большинства здоровых людей.