Каринка ягода рецепты: Варенье из ирги на зиму пятиминутка рецепт с фото пошагово

Варенье из ирги на зиму пятиминутка рецепт с фото пошагово

Победитель конкурса Лучший рецепт недели 13-19 июля

Варенье из ирги на зиму пятиминутка

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

16

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 6 ч
PT6H

1. Шаг 1:

   Собираем или покупаем иргу. Как и любую ягоду, её желательно переработать в день сбора или на следующий день. Если возникает ситуация отсрочки, тогда ставьте ягоду в прохладное место.

2. Шаг 2:

   Для варенья понадобится сама ирга, сахар и обязательно подкислитель. Ведь ирга ягода достаточно пресная. Можно взять как лимонную кислоту, так и сок лимона, но их присутствие обязательно. Так варенье получит приятную кислинку и не засахарится. А вот воду добавлять совсем не обязательно. Сначала иргу переберите, избавьтесь от сора. Уберите все повреждённые, поклёванные и недозрелые плоды. Оставьте только хорошую ягоду.

3. Шаг 3:

   Затем пересыпьте в дуршлаг и хорошо промойте под прохладной водой.

4. Шаг 4:

   Если у вас сорт ирги с не очень толстой кожицей, этот шаг нужно пропустить. Бывает, что шкурка толстовата. Тогда нагрейте воду в просторной кастрюле, но не кипятите. В чуть горячую воду, прямо в дуршлаге окуните ягоду и тут же достаньте. Ягода не должна лопнуть, а вода окраситься. Эта процедура поможет легче выделиться соку, а в готовом варенье ягода останется целой и пропитается сиропом быстрее. Только всё надо сделать правильно или не рискуйте.

5. Шаг 5:

   Иргу пересыпьте в просторную миску или тазик для варки. Добавьте 1/2 сахара, бережно перемешайте. Оставьте на столе, чтобы выделился сок. Посуду желательно брать эмалированную или из нержавейки с толстым дном. Края должны быть широкими, для лучшего испарения влаги. Варить за один приём не более 2 кг ягоды. Если некогда готовить, пересыпанную сахаром ягоду можно убрать в холодильник и варить уже с утра.

6. Шаг 6:

   Подготовленная бланшировкой ягода или просто промытая, охотно выделит сок примерно через полчаса. Этого сока будет вполне достаточно, чтобы не добавлять воду или варить отдельно сироп, а вкус варенья только выиграет.

8. Шаг 7:

   Поставьте миску на минимальный огонь, бережно помешивайте, чтобы растворился весь сахар и не подгорел. Затем прибавьте огонь до умеренно-среднего и доведите до кипения. Снова убавьте огонь до минимального и не давая бурно кипеть варите 5 минут. Появляющуюся пенку пока не снимайте, а медленно перемешивайте варенье лопаткой, касаясь дна.

9. Шаг 8:

   Через 5 минут посуду снимите с плиты. Покачивая влево-вправо и от себя, к себе, сгоните пенку в центр миски. Снимайте пенку, повторяя покачивания, пока не уберёте всю. У меня пенки было мало, но убирать её надо обязательно, чтобы варенье хорошо хранилось и было вкусным.

10. Шаг 9:

    В горячую, очищенную от пенки ягодную массу, добавьте оставшийся сахар. Хорошо размешайте его до растворения. Оставьте до полного охлаждения, за это время распаренная ирга хорошо пропитается сиропом.

11. Шаг 10:

    Повторите кипячение ещё раз на 5 минут, в конце добавьте лимонную кислоту. Хорошо перемешайте и снимите пенку.

12. Шаг 11:

    В готовом варенье ягоды целые, они пропитаны сиропом и не всплывают. Горячий ягодный сироп свободно сбегает с лопатки, но не переваривайте варенье. Когда оно остынет, схватится в банке как желе. Из данного количества ягоды получается 0,5л банка варенья и немного остаётся на пробу.

13. Шаг 12:

    Горячим разлейте варенье в стерильные сухие банки по край. Закрутите стерильными крышками, переверните и оставьте под «шубой» остывать, затем унесите в прохладное, тёмное место для хранения. Если будете хранить в холодильнике, можно горячим разлить в банки, и остудить не закрывая. Когда остынет, верх зажилируется, потом закройте пластиковой или винтовой крышкой, конечно стерильными. Хранится такое варенье хорошо, срок хранения до 2 лет.

Ирга, достаточно сладкая ягода. Нет необходимости добавлять сахара в стандартной пропорции 1:1.

И по вкусу, и для хорошего хранения достаточно сахара класть в половину меньше. Есть рецепты, где на 1 кг ягоды берут всего 200 гр сахара, есть вообще без сахара.

По этому рецепту варенье получается в меру сладким, с лёгкой кислинкой. Без добавления кислоты, оно будет просто сладким и как говорят «пресным».

Именно из-за этой особенности ирги, чаще готовят варенье с добавлением кислой добавки, что значительно улучшает вкус. Добавляют: вишню, смородину, малину, крыжовник, яблоки, лимон и лимонную кислоту, ванильный сахар.

Варят не только варенье, ирга очень урожайная ягода и вкусная с различными добавками. Её морозят, готовят живое варенье без варки, желе, джемы, конфитюр… Различные компоты, настойки и наливки.

Так что если вы раньше проходили мимо этой ягодки, самое время попробовать.

Узнать, как стерилизовать банки в духовке и сварить варенье из малины, вы можете в моём рецепте Варенье из малины на зиму пятиминутка.

Помните, что такие специи, как соль, сахар, а также уксус и его заменители, в рецептах заготовок на зиму используются не только для вкуса, а в первую очередь в качестве консервантов. Поэтому ни в коем случае нельзя снижать концентрацию соли и сахара, а также заменять уксус (эссенцию) на более слабые по концентрации, чем указано в рецепте, иначе уксус (соль/сахар) не проявят свои консервирующие свойства и заготовка будет испорчена.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

На зиму заготовки вкусные рецепты с фото

Без стерилизации на зиму

Блюда без лука видео рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Заготовки из фруктов и ягод на зиму рецепты с фото пошагово

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Лимонная кислота — 0 ккал/100г
• Ирга — 45 ккал/100г

Калорийность продуктов: Ирга, Сахар, Лимонная кислота

Что можно приготовить из ирги: простые рецепты

Декоративное в любое время года, ранневесенний медонос, нетребовательное к почвам, некапризное в уходе, со вкусными и полезными ягодами – угадайте, о каком растении речь? Все верно, об ирге, листопадном кустарничке или небольшом деревце семейства Розовые.

Ирга (она же коринка) уже несколько веков широко культивируется в наших садах и как декоративное, и как плодовое растение.

Мы уже подробно рассказывали вам о посадке и уходе за иргой на дачном участке, сегодня же поговорим подробнее об ее ягодах, созревающих в июле-августе.

А сизые ягоды ирги со сладковатым, чуть вяжущим вкусом – настоящий кладезь полезных веществ. Помимо клетчатки, сахаров и органических кислот (в основном яблочной) они содержат витамины С и В, провитамин А, пектины, флавоноиды. А это и антиоксидантные свойства, и профилактика авитаминоза, и поддержка иммунитета, и укрепление нервной системы, и борьба со старением организма. Поэтому употреблять в пищу ягоды ирги не только можно, но и нужно, причем как в свежем, так и в консервированном виде. Из них делают соки, желе, джем, повидло, варенье, компоты, кисели, наливку, вино…

Сок свежих плодов ирги обладает вяжущими свойствами и используется как лечебный напиток при расстройствах кишечника.

Итак, что же интересного можно приготовить из ирги в домашних условиях? Вашему вниманию – простые, проверенные и вкусные рецепты.

Варенье-пятиминутка из ирги

Вам понадобятся: 1 кг ягод ирги, 500-700 г сахара, 300 мл воды, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление. Свежие ягоды ирги переберите, вымойте, обсушите.

В кастрюле вскипятите воду, добавьте сахар, на медленном огне доведите его до полного растворения, помешивая. Отправьте в сироп ягоду и варите 5 минут, затем снимите с огня и дайте остыть, накрыв полотенцем.

5-минутную варку повторите еще два раза – каждый раз снимая кастрюлю с огня и давая остыть.

За пару минут до конца последней варки добавьте лимонную кислоту, хорошенько перемешайте.

После этого варенье можно разливать по чистым сухим простерилизованным банкам и закатывать.

Компот из ирги и черной смородины

Вам понадобятся: 700 г ирги, 300 г черной смородины, 300 г сахара, 1 л воды.

Приготовление. Свежие ягоды ирги и смородины переберите, вымойте, обсушите.

Отправьте ягоды в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите около 10 минут. В самом конце варки добавьте сахар, дождитесь его растворения.

Разлейте горячий компот по чистым сухим простерилизованным банкам и закатайте.

Бисквитный пирог из ирги

Вам понадобятся: 150 г ирги, 4 яйца, 100 г сахара, 160 г муки, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/4 ч.л. ванилина, щепотка соли.

Приготовление. Свежие ягоды ирги переберите, вымойте, обсушите.

Отделите яичные белки от желтков – желтки взбейте с половиной сахара отдельно добела, белки взбейте с остатком сахара и соли до жестких пиков.

Обе массы соедините и добавьте к ним все оставшиеся ингредиенты, кроме ягод, перемешайте.

Выложите общую массу в жаропрочную форму, смазанную маслом, и сверху засыпьте ягодами.

Отправляйте форму в духовку, разогретую до 180°С, на 30-40 минут.

Подавайте пирог горячим или холодным.

Кексы (маффины) из овсяных хлопьев с иргой

Вам понадобятся: 300 г ягод ирги, 100 г муки, 100 г овсяных хлопьев, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление. Свежие ягоды ирги переберите, вымойте, обсушите. В рецепте можно использовать и замороженные ягоды.

Сливочное масло размягчите, разотрите с сахаром. Добавьте в массу овсяные хлопья, перемешайте.

Добавьте ягоды, аккуратно перемешайте.

Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте.

Всю массу выложите по порционным формочкам или в одну общую форму (силиконовую или жаропрочную), смазанную маслом. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°С, 30-40 минут.

По желанию в рецепт можно добавлять дополнительные ингредиенты – шоколадные капли, корицу и т.п.

Простой насыпной ягодный пирог с иргой

Фото oliveandmango.com

Вам понадобятся: 300 г ягод ирги, 300 г муки, 200 г маргарина, 200 г сахара, 1 яйцо, щепотка соли.

Приготовление. Свежие ягоды ирги переберите, вымойте, обсушите. В рецепте можно использовать и замороженные ягоды.

Приготовьте тесто – смешайте 150 г маргарина с яйцом, 70 г сахара и щепоткой соли. Постепенно помешивая, введите в эту массу муку, вымешайте, положите в полиэтиленовый пакет и отправьте охлаждаться в холодильник на полчаса.

Приготовьте крошку для посыпки – в остатки муки добавьте остаток маргарина и 50 г сахара. Вымешайте массу, перетрите ее руками в мелкую крошку.

Достаньте тесто из холодильника, раскатайте в пласт и выложите им дно формы и бортики, наколов вилкой в нескольких местах. Засыпьте начинку – ягоды ирги, смешанные с 80 г сахара – сверху засыпьте пирог крошкой.

Отправляйте форму в духовку, разогретую до 180°С, на 20-25 минут.

Подавайте пирог горячим или холодным.

Желе из ирги и красной смородины

Вам понадобятся: 0,7 кг ягод ирги, 0,7 кг красной или белой смородины, 600 г сахара.

Приготовление. Свежие ягоды ирги переберите, вымойте, обсушите, оставьте подсыхать на неделю при комнатной температуре (так они отдадут больше сока). После этого разомните из толкушкой в кастрюле и нагревайте около 10 минут на самом медленном огне (масса не должна закипеть, только хорошо прогреться!). Пропустите массу под прессом, отжимая сок и удаляя жмых.

Свежие ягоды красной или белой смородины переберите, вымойте, обсушите. Перетрите ягоды через сито и подвесьте в марле над кастрюлей, чтобы собрать сок.

Сок ирги и сок смородины смешайте, добавьте сахар и отправьте на умеренный огонь, постоянно помешивая. Доведя до кипения и полного растворения сахара, разлейте горячую массу по сухим чистым простерилизованным теплым банкам и тут же закройте «крышками» из пергаментной бумаги, обвязав нитками.

Остудите банки при комнатной температуре, храните в прохладном месте.

Настойка из ирги на водке с медом

Вам понадобятся: 1,5 кг ягод ирги, 1 стакан черноплодной рябины, 1 л водки, 2 ст. л. меда.

Приготовление. Свежие ягоды ирги и черноплодной рябины переберите, вымойте, обсушите. Иргу перебейте блендером, ягоды рябины оставьте целиком.

Пюре из ирги и ягоды рябины поместите в большую стеклянную емкость, залейте водкой, добавьте мед, аккуратно перемешайте и отправьте настаиваться под крышкой в темное место на 10-14 дней, каждые два дня взбалтывая содержимое.

По истечении этого срока напиток процедите и разлейте по стеклянным бутылям, дайте настояться еще 3-5 дней и снимите с осадка.

Храните в темном прохладном месте, герметично укупорив.

Также настаивать эту ягоду можно на спирте или коньяке (бренди).

Домашнее вино из ирги

Вам понадобятся: 2 кг ягод ирги, 400 г сахара, горсть изюма, 2 л воды.

Приготовление. Ягоду не мойте, переберите всухую.

Разомните иргу в большой емкости руками или толкушкой. Сахар полностью растворите в горячей воде и влейте получившийся сироп в ягодную массу, перемешайте, добавьте изюм.

Обвяжите горлышко емкости марлей, поставьте на 3-4 дня в темное место с комнатной температурой, не забывая перемешивать содержимое 1-2 раза в день.

После начала брожения профильтруйте сок через марлю, отожмите мякоть, перелейте в бродильную емкость (заполнять максимум на 75% объема). Оставьте бродить при температуре 18-28°C на 30-45 дней, надев на горлышко эластичную перчатку (или гидрозатвор).

Когда брожение закончится, слейте молодое вино с осадка через трубочку, добавив сахар по вкусу (необязательно) или закрепив водкой (спиртом). Перенесите емкость в подвал для дозревания минимум еще на два месяца, регулярно снимая с осадка.

Разлейте напиток по бутылкам и плотно закройте пробками.

Если вам неохота возиться даже с такими простыми рецептами, не забывайте, что ягоды ирги на зиму можно попросту засушить или заморозить, а затем смело использовать во многих кулинарных заготовках.

ткань, обои и декор для дома

Торговые бирки

акварель, бирюза, листья, скаттер, фиолетовый, зеленый, sfaut15, ручная печать, сад, фрукты,
детская, розы, лето, модерн, арт-деко, бабочка, акварель, кухонное полотенце, геометрический, дамаск, красочный, океан, гортензия, чирок, розовый, весна, постельное белье, шестиугольник, декоративно-прикладное искусство, квилтинг, зима, клубника, желтый , roosteryfqteatowel, пчелы, черно-белое, вода, ручная печать, кухня, ягоды, полевые цветы, свадьба, соты, красный, мальчик, ручная резьба, горошек, морской, вырезать и шить, мелкий масштаб, лаванда, вязание, цветы, ежевика, полоски, осень, разнонаправленный, лозы, ручная роспись, растения, рождество, нектар, одеяло, радуга, на открытом воздухе, обои, кухонный декор, лес, девушка, дети, морковь, нарисованный, цветок, пастель, персик, sfteatowel, sfaut1915off, рыба, точки, овощи, животное, улей, шпалера, чертополох, Уильям Моррис, красная малина, пятна, календарь, свадебный цветочный, красочный, кружево, еда, василек синий, пасха, животные, луг, гейдельберг, вода, горошек, текстура, тюльпаны, тропический, душистый горошек, полоска, шиповник, абстрактный, птицы, причудливый, деревья, осень, праздник, чучело, кладовая, романтика, современный цветочный, консервирование, консервы, лоза, коралл, золото, ревень, овощ, чай, город, классический синий, зонт, праздники, координата, календарь полотенец, шитье, белый, подарочная упаковка, вышивка, стеганый блок, синий деним, контур, цветение, весенние цветы, инструменты, море, прерия, весенние цветы, ditsy, ракушки, современный, эскиз, горчично-желтый, бабочки, расцвет, оберточная бумага, гортензия, водоросли, крючком, пчела, снег, чайник, мята, снежинки, каштан, дождь, живописный, скатерть, облака, каллиграфия, зайчик, зелень, искусство вдохновлен деко, красный и белый, яблоня, мед, рисованный, плавание, узор, помидоры, время чая, многонаправленный, рукописный ввод, самолет, крупный масштаб, вырезка из бумаги, вереск, пуговицы, акварель, тушь, роза, насекомое, мятно-зеленый, вышивка крестиком, сиреневый, небо, русалка, апрельские дожди, домики, пантон, авиация, двери, серый, читерское одеяло, софти, урожай, окна, алмаз, лист, пила, ручная резьба, сплошной принт, вязание , тюльпан, юго-запад, интерьер, яйца, дикий цветок, шестиугольники, пляж, клубника, ретро, ​​ферма, игрушка, детка, волны, иллюстрация, сумка, винтаж, бриллианты, пальто, буддлей, детский дизайн, симметричный, большой барьерный риф, подснежники, малина, рецепт, снежинка, летающий, жирный, малина, одежда, ягода, столовая, сотовый узор, туалет, яблоки, нить, декоративный, стрела, ограниченная цветовая палитра, картина, чашка чая, сапоги, река, мама, свитер, обезьяна, многонаправленный , диагональные полосы, горчица, подарки, люблю, милый, черный день, монстера, банки, мебель, квадраты, шерсть, фиалки, подарки, гибискус, помидор, металлоконструкции, игривый, балет, опылитель, 2020calendardc, грингейт, день матери, опылители , Линии, женщины, Яблоневый цвет, Викторианский, Синие чернила, на открытом воздухе, Флора, Народный, светло-зеленый, Крылья, маргаритка, цветник, Кусочки бумаги, Подарочные теги, бензин, Перья, летать, рейс, цитрусовые, бабушка, Austen, Блокнот ,садоводство,детский декор,банан,пряжа,стекло,лучистая орхидея,вечеринка,лимон,кукла,от фермы к столу,пчеловод,австралия,ананас,варежки,шапки,бесшовные,цитата,дикая природа,тарталетки,германия,стегальная ткань,весна, регентство, основные цвета, семена, ребенок, солнечный свет, дверь, вдохновляющий, сиреневый, алфавит, прибой, душистый горошек, золотарник, столы, летний сад, сады, декор стен из шалфея, ярмарка, светло-голубой, индивидуальная подарочная упаковка, ручки, крой и шитье , серфинг, растение, краска, Fabric8, сельское хозяйство, коктейль, кукольная одежда, дамасский повтор, Quilting Fabric, блочная печать, ночь, ежевика, дуб, солнце, платье, одежда, круги, дети, замок, английский, кот, шишка , лейка, каштан, индивидуальная оберточная бумага, лиловый цвет, весенние цветы, лыжи, фермерский рынок, один ярд, кружевная текстура, треугольник, люди, повсюду, салфетки, лиловые обои, аппликация, одежда, катание на лыжах, элегантный, решетка, чай вечеринка, пилот, цветочный луг, календарь 2021, выпечка, стул, lathyrus, риф, пурпурный, голубые обои, крыжовник, опылять, скорлупа, кудри, крем, мулине, фасоль, семейный, кролик, пикник, батик, максималист, сосна , грядка, мишка, линолеум принт, огурцы

Теги магазина

детская, розы, лето, модерн, арт-деко, бабочка, акварель, кухонное полотенце, геометрический, дамасский, разноцветный, океан, гортензия, чирок, розовый, весна, постельное белье, шестиугольник, декоративно-прикладное искусство, Лоскутное шитье , зима, клубника, желтый, roosteryfqteatowel, пчелы, черно-белый, вода, ручная печать, кухня, ягоды, полевые цветы, свадьба, соты, красный, малыш, ручная работа, горошек, морской, вырезать и шить, мелкий масштаб, лаванда, вязание, цветы, ежевика, полоски, осень, разнонаправленный, лозы, ручная роспись, растения, рождество, нектар, одеяло, радуга, на открытом воздухе, обои, декор для кухни, лес, девочка, дети, морковь, нарисованный, цветок, пастель , персик, sfteatowel, sfaut1915off, рыба, точки, овощи, животное, улей, шпалера, чертополох, Уильям Моррис, красная малина, пятна, календарь, свадебный цветочный, красочный, кружево, еда, василек синий, пасха, животные, луг, гейдельберг, вода, горошек, текстура, тюльпаны, тропический, душистый горошек, полоска, шиповник, абстрактный, птицы, причудливый, деревья, осень, праздник, чучело, кладовая, романтика, современный цветочный, консервирование, консервы, лоза, коралл, золото, ревень, овощ, чай, город, классический синий, зонт, праздники, координата, календарь полотенец, шитье, белый, подарочная упаковка, вышивка, стеганый блок, синий деним, контур, цветение, весенние цветы, инструменты, море, прерия, весенние цветы, ditsy, ракушки, современный, эскиз, горчично-желтый, бабочки, расцвет, оберточная бумага, гортензия, водоросли, крючком, пчела, снег, чайник, мята, снежинки, каштан, дождь, живописный, скатерть, облака, каллиграфия, зайчик, зелень, искусство вдохновлен деко, красный и белый, яблоня, мед, рисованный, плавание, узор, помидоры, время чая, многонаправленный, рукописный ввод, самолет, крупный масштаб, вырезка из бумаги, вереск, пуговицы, акварель, тушь, роза, насекомое, мятно-зеленый, вышивка крестиком, сиреневый, небо, русалка, апрельские дожди, домики, пантон, авиация, двери, серый, читерское одеяло, софти, урожай, окна, алмаз, лист, пила, ручная резьба, сплошной принт, вязание , тюльпан, юго-запад, интерьер, яйца, дикий цветок, шестиугольники, пляж, клубника, ретро, ​​ферма, игрушка, детка, волны, иллюстрация, сумка, винтаж, бриллианты, пальто, буддлей, детский дизайн, симметричный, большой барьерный риф, подснежники, малина, рецепт, снежинка, летающий, жирный, малина, одежда, ягода, столовая, сотовый узор, туалет, яблоки, нить, декоративный, стрела, ограниченная цветовая палитра, картина, чашка чая, сапоги, река, мама, свитер, обезьяна, многонаправленный , диагональные полосы, горчица, подарки, люблю, милый, черный день, монстера, банки, мебель, квадраты, шерсть, фиалки, подарки, гибискус, помидор, металлоконструкции, игривый, балет, опылитель, 2020calendardc, грингейт, день матери, опылители , Линии, женщины, Яблоневый цвет, Викторианский, Синие чернила, на открытом воздухе, Флора, Народный, светло-зеленый, Крылья, маргаритка, цветник, Кусочки бумаги, Подарочные теги, бензин, Перья, летать, рейс, цитрусовые, бабушка, Austen, Блокнот ,садоводство,детский декор,банан,пряжа,стекло,лучистая орхидея,вечеринка,лимон,кукла,от фермы к столу,пчеловод,австралия,ананас,варежки,шапки,бесшовные,цитата,дикая природа,тарталетки,германия,стегальная ткань,весна, регентство, основные цвета, семена, ребенок, солнечный свет, дверь, вдохновляющий, сиреневый, алфавит, прибой, душистый горошек, золотарник, столы, летний сад, сады, декор стен из шалфея, ярмарка, светло-голубой, индивидуальная подарочная упаковка, ручки, крой и шитье , серфинг, растение, краска, Fabric8, сельское хозяйство, коктейль, кукольная одежда, дамасский повтор, Quilting Fabric, блочная печать, ночь, ежевика, дуб, солнце, платье, одежда, круги, дети, замок, английский, кот, шишка , лейка, каштан, индивидуальная оберточная бумага, лиловый цвет, весенние цветы, лыжи, фермерский рынок, один ярд, кружевная текстура, треугольник, люди, повсюду, салфетки, лиловые обои, аппликация, одежда, катание на лыжах, элегантный, решетка, чай вечеринка, пилот, цветочный луг, календарь 2021, выпечка, стул, lathyrus, риф, пурпурный, голубые обои, крыжовник, опылять, скорлупа, кудри, крем, мулине, фасоль, семейный, кролик, пикник, батик, максималист, сосна , грядка, мишка, линолеум принт, огурцы

15 лучших рецептов ягод аронии {Вкусные рецепты аронии!}

Последнее обновление: 6 сентября 2022 г.

Хотите знать, что делать с урожаем черноплодной рябины в этом году? Эти богатые антиоксидантами ягоды, также известные как черноплодная рябина, требуют небольшого ноу-хау, чтобы насладиться ими должным образом. Вот коллекция рецептов ягод аронии (также известных как рецепты аронии) в помощь!

ЧТО ТАКОЕ ЯГОДЫ АРОНИИ?

Просто для ясности, мы говорим о Aronia Melanocarpa , или черноплодная рябина, с буквой «b» для ягоды. Люди часто путают их с похожим по звучанию дросселем ch erry, другим растением с другими свойствами и препаратами. Я скоро расскажу о разнице между ними. На данный момент, вот что вам нужно знать об идентификации черноплодной рябины.

Ягоды черноплодной рябины являются одним из лучших суперпродуктов, которые вы можете найти, они являются одним из самых богатых источников антоцианов, темного пигмента, который также придает ягодам бузины их цвет. Более того, они растут на жестком многолетнем кустарнике, произрастающем в Северной Америке, поэтому вы можете бесплатно добывать ингредиенты для суперпродуктов, а не покупать дорогие добавки или порошки.

Хотя ягоды черноплодной рябины исследуются как нутрицевтики, они мало известны среди населения, потому что, скажем так, они не самые вкусные фрукты? Съеденные прямо с куста в неподходящее время, они известны своей терпкостью, хотя сбор их в начале сезона может сделать их более вкусными.

Ягоды аронии обычно готовят и подслащивают или смешивают с другими фруктами для улучшения их вкуса.

СОВЕТЫ ПО СБОРУ ЯГОД АРОНИИ / АРОНИИ

Эксперт по собирательству Самуэль Тайер советует собирать ягоды аронии в конце лета для лучшего вкуса. Те, что остаются на растении позже осенью, будут более сухими и вяжущими. Эти ягоды известны тем, что заставляют людей морщиться!

После того, как вы правильно идентифицировали аронию, возьмите несколько ягод с растения. Если вы слишком рано, ягоды могут быть еще твердыми. Если вы подождете немного дольше, они дадут немного и будут более сочными. На этом этапе вы можете счесть их приемлемыми для употребления в пищу в свежем виде, хотя мало кому понравится жевать больше, чем несколько штук за раз. Подождите слишком долго, и они потеряют свою сладость и сочность, хотя из них все еще можно будет делать сиропы и джемы.

Вы повсюду увидите эти красивые кустарники, используемые в качестве ландшафтных растений, так что следите за своими глазами, и вы можете обнаружить, что у вас есть хороший урожай ягод, чтобы попробовать различные рецепты черноплодной рябины.

Если у вас нет ягод черноплодной рябины для корма, но вы все же хотите получать питание от аронии, вы можете купить сушеные ягоды черноплодной рябины целиком или в виде порошка для добавления в коктейли или приготовления отваров.

ЧТО ДЕЛАТЬ С ЯГОДАМИ АРОНИИ / АРОНИЕЙ

• Выпекайте в кексах или булочках
• Добавьте в свой любимый рецепт полезного смузи
• В сочетании с ягодами бузины получите очень крепкий сироп из ягод бузины
• Заправьте свой соус из ревеня урожаем аронии прошлой осени
• Сок с другими фруктами
• Добавьте к домашние фрукты кожа
• Приготовление джема

Вы можете попробовать добавить ягоды черноплодной рябины в свой любимый рецепт черники или можжевельника, но учтите, что арония обычно имеет более сухую текстуру и гораздо менее естественную сладость. Ознакомьтесь с некоторыми вариантами, которые вы можете адаптировать в этой коллекции рецептов ирги.

Или попробуйте их в одном из этих вкусных рецептов ягод черноплодной рябины!

Я обычно добавляю некоторые рецепты кексов и смузи, но после поиска в Интернете рецептов ягод аронии я нашел несколько действительно интригующих рецептов, которые стоит изучить. Проверьте их ниже.

РЕЦЕПТЫ ИЗ АРОНИИ / РЕЦЕПТЫ ИЗ АРОНИИ, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ В ЭТОМ СЕЗОНЕ

У вас есть большое ведро аронии? Запаситесь морозильной камерой, а затем попробуйте некоторые из этих креативных рецептов ягод аронии со всей блогосферы.

♦ Один из самых простых способов использования ягод черноплодной рябины (свежих, замороженных или сушеных) — это смузи. Попробуйте этот коктейль из клюквы и аронии от Smoothie Fairytales.

♦ Или попробуйте смузи из аронии и персика от Superberries.

♦ Ягоды черноплодной рябины могут добавить вкус и питательную ценность вашему соусу из ревеня. Поскольку они готовятся в разное время года, вам нужно будет использовать замороженный ревень или замороженные ягоды (или и то, и другое). Вы можете добавить горсть ягод к этому простому рецепту соуса из ревеня. Или попробуйте приготовить этот рецепт варенья из ревеня из аронии в холодильнике от American Aronia Berry.

♦ Универсальный рецепт соуса воджапи коренных американцев может включать ягоды черноплодной рябины и любые другие ягоды, которые у вас есть под рукой. Проверьте рецепт от Gingered Whisk.

Фото предоставлено: The Gingered Whisk

♦ Ферментированное чатни из черноплодной рябины от Vomiting Chicken — интригующая приправа, приготовленная из аронии.

♦ У Forager Chef есть рецепт простого варенья из аронии.

♦ Встряхните свою привычку чили этим необычным чили из черной фасоли с ягодами черноплодной рябины от Superberries.

♦ Этот винегрет из черноплодной аронии от Forager Chef добавит суперфуда в ваш следующий салат.

♦ Фруктовое мороженое с чизкейком из аронии от Superberries — это не только здоровый способ есть ягоды аронии, они также богаты белком и пробиотиками.

♦ Вы любите готовить мюсли? У American Aronia Berry есть рецепт мюсли из аронии здесь.

♦ Эти протеиновые шарики из американской ягоды аронии содержат лен, чиа, а также черноплодную рябину для поистине «супер» перекуса!

♦ Это безмолочное мороженое из аронии от Superberries имеет свою сладость благодаря финикам.

♦ Ягоды черноплодной рябины можно запекать в пироги, как чернику. Вот простой рецепт от Blazer Farms.

♦ Заинтересованы в новых ингредиентах для коктейлей? Попробуйте этот ликер из аронии от Treehouse.

♦ Или приготовьте вино из аронии по этому рецепту от Клуба самогонщиков.

♦ Dianaverse делится немного другим рецептом вина из черноплодной рябины.

Вы когда-нибудь готовили аронию? Какие ваши любимые рецепты ягод аронии?

Сохраните эти рецепты ягод черноплодной рябины на потом!

Дополнительные рецепты ягод черноплодной рябины фото для обложки и значков: годжак, анкуб, инерика

Сюзанна

Сюзанна — гордый садовник и энергичный ботаник, который любит здоровую пищу и натуральные средства.