Разное

Как приготовить говядину полезно и вкусно: Как приготовить говядину в духовке: 10 потрясающих рецептов

Содержание

Тушеная говядина с морковью и луком рецепт – основные блюда. «Еда»




Говядина


700 г




Картофель


500 г




Репчатый лук


2 штуки




Морковь


2 штуки




Шампиньоны


250 г




Соевый соус


4 столовые ложки




Чеснок


2 зубчика




Паприка


1 чайная ложка




Томатная паста


30 г




Молотый красный перец


⅓ чайной ложки




Растительное масло


100 мл




Соль


по вкусу




Молотый черный перец


по вкусу

Говядина для спортсменов: вкусные рецепты

Сложно переоценить пользу говядины для спортсменов и для тех, кто следит за качеством своего питания. Именно это мясо содержит незаменимые аминокислоты, и, конечно, белок, которые позволяют быстро восстановиться после серьезных физических нагрузок. Говядина заслуженно считается идеальным мясом для набора мышц, так как включает максимум креатина, сильнейшего вещества для восстановления мышц.

В говядине, в отличие от других видов мяса, содержится значительное количество железа, которое улучшает кровообращение в мышцах и других тканях организма, а также способствует их быстрому восстановлению.

Кроме того, говядина занимает последнее место по содержанию жиров. В это сложно поверить, но в этом виде мяса их даже меньше, чем в курице. Говядина богата и такими ценными компонентами, как магний, калий, кальций, натрий, фосфор, железо, аминокислоты, витаминами группы В: В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, а также К. Более того, эластин и коллаген в составе мяса позволяют сохранить здоровье суставов.

Однако, чтобы говядина действительно приносила и пользу, и удовольствие, нужно научиться готовить ее. Давайте вместе освоим несложные рецепты, в основе которых лежит это вкусное и полезное мясо, и вам точно будет, чем удивить спортсменов до и после тренировок.

Говядина в соевом соусе

Для приготовления этого пряного блюда нам потребуется:


— 400 граммов постной говядины;

— 3 зубчика чеснока;

— 3 столовые ложки соевого соуса;

— небольшая головка имбиря;

— 1 перец Чили;

— 300 граммов стручковой фасоли;

— соль, перец, оливковое масло, специи — по вкусу.


Сначала говядину следует порезать на тонкие ломтики. В кипящую воду выложить нарезанную фасоль, варить овощ 3 минуты, затем слить кипяток и положить ее в холодную воду.

После этого нужно достать глубокую сковороду, поставить на средний огонь. Добавить в нее масло, чеснок и имбирь, а затем, как только по кухне раздастся аромат чеснока, выложить мясо и жарить его в течение нескольких минут до готовности. В завершении следует добавить к говядине фасоль и перец чили и тушить блюдо ещё несколько минут.

Говядина в томатном соусе с карри

Это пряное блюдо оценят любители необычных сочетаний. Для приготовления нам потребуются:


— 500 граммов говядины;

— 1 головка репчатого лука;

— 3 зубчика чеснока;

— 2 столовые ложки оливкового масла;

— 3 столовые ложки томатной пасты;

— соль, черный перец — по вкусу;

— 1 чайная ложка молотого сухого чеснока;

— 1 столовая ложка карри-порошка.


Чтобы приготовить это ароматное мясо, сначала следует разогреть оливковое масло в сковороде, выложить в нее крупно нарезанную говядину, обжарить с двух сторон.

Затем, к мясу нужно присоединить лук, соль, а также перец, добавить томатную пасту и оливковое масло и тушить 30 минут. За 5 минут до готовности следует добавить к говядине карри и молотый чеснок.

Говядина с брокколи

Для приготовления этого сочного и очень полезного блюда нам потребуется:


— 150 граммов говядины;

— 200 граммов брокколи;

— чайная ложка оливкового масла;

— соевый соус — по вкусу;

— соль, перец, приправы — по вкусу.


Мясо необходимо натереть солью, специями, потом завернуть в фольгу. Говядина запекается в духовке при 180 градусах в течение 40 минут. В это время нужно отварить брокколи в подсоленной воде и слегка обжарить овощи на сковороде с чайной ложкой масла. Говядина и брокколи подаются на одной тарелке.

Нежное азу из говядины

Для приготовления низкокалорийного и сочного азу потребуется:

— 400 граммов говядины;

— 150 граммов маринованных огурцов;

— 100 граммов моркови;

— 150 граммов помидоров;

— 100 граммов репчатого лука;

— чеснок, соль, перец, приправы — по вкусу.

Говядину нужно нарезать продольными кусочками и пожарить на предварительно разогретой сковороде. Лук и огурец в это время измельчаются в блендере, добавляют в мясо. Вслед за луком в сковороду отправляют нашинкованную морковь и томаты. Мясо и овощи нужно потушить на медленном огне 5-7 минут. Когда азу почти готово, его можно приправить специями по вкусу.

Итак, теперь вам известны некоторые интересные рецепты здоровых блюд из говядины. Самое время выбрать подходящее мясо.

Идеальной основой для правильного питания станет Говядина для тушения и запекания Самсон. Свежее мясо с минимальным содержанием жира наполнит блюда ярким вкусом и позволит наслаждаться каждым компонентом кулинарных шедевров без вреда для фигуры и здоровья.

Говядина в горшочках — рецепты с фото на Повар.ру (35 рецептов говядины в горшочках)

Картофель с грибами в горшочках
4.4

Классический рецепт картофеля с грибами в горшочках — это, как говорится, «просто, но со вкусом». Еще один пример того, что из недорогих продуктов можно приготовить вполне «праздничное» блюдо! …далее

Добавил: Kurzyupa 09.12.2013

Гуляш из говядины в духовке
4.4

Обычно все делаю только на плите, но тут рецепт требует запекать в духовке. Не пожалела. Оказалось вкуснее, чем обычно. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 07.04.2015

Говядина с гречкой в горшочке
3.3

Говядина с гречкой — это довольно простое блюдо, но, если приготовить его в горшочке, то оно приобретает совершенно иной, потрясающий вкус — вы можете устроить настоящий маленький праздник на ужин. …далее

Добавил: Dashuta 19.10.2013

Мясо в горшочке с картошкой и грибами
5.0

Мясо в горшочке с картошкой и грибами — это очень вкусно и сытно! Вам больше не придется готовить ничего другого, ведь в этом блюде сочетается мясо и гарнир для полноценного ужина. …далее

Добавил: Яна Горностаева 21.04.2017

Мясо с овощами в горшочках
3.

8

У многих хозяек есть свой любимый рецепт приготовления мяса. Вариантов рецептов много. Стоит только выбрать. Я предложу рецепт для ленивых. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.05.2015

Пшеничная каша в горшочке
4.2

Если вы не знаете, как приготовить пшеничную кашу в горшочке, я с удовольствием поделюсь с вами этой нехитрой премудростью. Каша получится — просто объедение! …далее

Добавил: Kurzyupa 23.04.2014

Говядина в горшочках с картошкой
3.8

Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом приготовления говядины в горшочках с картошкой. Когда-то меня кормила подобным бабушка, готовившая в печи. А горшочки помогают и дома передать тот аромат! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 22.12.2014

Говядина в горшочке с овощами
3.7

Говядина в горшочке с овощами это отличная идея не только для семейного ужина, но и замечательный вариант для встречи дорогих гостей, блюдо невероятно вкусное, да и смотрится в горшочках сказочно.
…далее

Добавил: Dashuta 09.10.2014

Картофель с говядиной в духовке
4.4

Картофель с говядиной в духовке я делаю в горшочках. Это удобно и надежно. Мясо малыми порциями томится в горшочке и не требует вашего участия. Набор дополнительных ингредиентов может быть любой. …далее

Добавил: Galate 19.01.2015

Чанахи из говядины
4.4

Вся прелесть этого рецепта приготовления чанахи из говядины в том, что блюдо это получается невероятно вкусное и выглядит довольно празднично, а сделать его при этом проще простого, сами убедитесь.
…далее

Добавил: Dashuta 21.10.2014

Говядина с помидорами
4.0

Нежное мясо с пикантным томатным вкусом и восхитительным ароматом — пред этим блюдом не устоит никто! И с рецептом говядины с помидорами вы сможете покорить не одного гурмана. …далее

Добавил: Марина Щербакова 12.11.2014

Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках
5.0

Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках, — замечательное блюдо к обеденному столу или на ужин. Мясо тушиться с баклажанами в соусе из лимона, черноплодной рябины и чеснока. Очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.10.2014

Говядина в сметане в горшочке
3.6

Говядина — очень вкусное мясо, но к нему нужен особый подход, так как, если приготовить его неправильно, оно получится жестким. Однако, говядина в сметане в горшочках получается мягкой и нежной. …далее

Добавил: Dashuta 19.10.2013

Говядина в горшочке в духовке
4.2

Самый простой способ приготовить мясо невероятно мягким и нежным — запечь его в горшочке. Сегодня я расскажу, как сделать говядину в горшочке в духовке — стараний минимум, результат максимальный! …далее

Добавил: Dashuta 19.10.2013

Гуляш в горшочке в духовке
3.7

Такой гуляш можно приготовить для торжественного семейного обеда или для обеда в обычный день. Сытное и вкусное блюдо придется по вкусу всем. …далее

Добавил: Арина Вольская 03.05.2015

Говядина с черносливом и грибами
4.8

Мясо всегда сочеталось с сухофруктами. Ведь именно сладковато-кислый вкус хорошо раскрывает мясное блюдо. Поэтому есть много идей с этими ингредиентами, например — говядина с черносливом и грибами. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.09.2016

Тыква с мясом в горшочках
3.9

Это невероятно вкусное сочное рагу с тыквой и мясом, которое, я уверена, станет хитом вашего стола. Приготовленное в горшочке, оно приобретает мягкий вкус и аромат настоящей домашней кухни. …далее

Добавил: Dashuta 30.09.2013

Говядина с грибами в горшочке
3.0

Хотите приготовить сытный и вкусный ужин? Мы вам поможем с этим, и сегодня мы сделаем потрясающе вкусное мясо с грибочками и овощами — просто праздник для вашего желудка! …далее

Добавил: Dashuta 27. 09.2013

Говядина с черносливом в горшочке
4.0

В этом блюде есть сразу два секретных ингредиента, которые делают его вкус особенным: во-первых, чернослив, он придает мясу специфический привкус и аромат, а второе — пиво, которое делает мясо мягким. …далее

Добавил: Dashuta 27.09.2013

Каша перловая с говядиной
4.2

Каша перловая с говядиной — это очень вкусное и полезное блюдо, которое мы будем готовить в горшочках. Сытное, красивое и весьма аппетитное блюдо станет украшением Вашего будничного стола. …далее

Добавил: TomaB 14.11.2014

Суп гороховый в горшочке
4.8

Суп гороховый в горшочке в моей семье один из любимых. И я его очень люблю готовить. Быстро закладываю в горшочек все ингредиенты, ставлю в духовку и два часа занимаюсь своими делами. Суп вкуснейший! …далее

Добавил: Sauliute 23.04.2014

Перловка с говядиной
3.1

Перловка с говядиной — это новый рецепт старого блюда, которое подскажет Вам как максимально вкусно и полезно приготовить говядину с перловой кашей в горшочках. …далее

Добавил: TomaB 13.11.2014

Говядина тушеная в горшочке
4.3

Один из лучших способов приготовления говядины, который только можно придумать — нежнейшее мясо в горчично-сметанной заливке. Рассказываю, как приготовить говядину тушеную в горшочке. Наслаждайтесь 😉 …далее

Добавил: Dashuta 19.10.2013

Говядина в горшочке

Говядина — известное диетическое мясо, но оно иногда выходит сухим или жестким. Рассказываю, как приготовить говядину в горшочке. Это будет нежное, сочное мясо с кусочками овощей. Наслаждайтесь! …далее

Добавил: Ирина Титарева 08.06.2017

Перловка с мясом в горшочке
4.4

Перловка с мясом в горшочке – идеальное блюдо для сытного и вкусного обеда или ужина! Готовится просто, придется по вкусу всей семье. …далее

Добавил: NataliLarin 26.09.2015

Азу по-татарски в горшочке
3.7

Это национальное блюдо татарской кухни, ингредиенты которого каждому придутся по вкусу. Мясо и овощи, запеченные в духовке по особому рецепту, останутся в вашем сердце навсегда. …далее

Добавил: Dashuta 10.02.2014

Горшочки с мясом
4.6

Мясо с овощами в горшочках. Популярное блюдо для всей семьи. …далее

Добавил: Elleo 28.10.2010

Говядина в горшочках
4.3

Рецепт приготовления говядины в горшочках. В процессе приготовления мяса в горшочках оно становиться нежным и ароматным. …далее

Добавил: Kristinka 06.08.2011

Тушеное мясо в горшочке
4.3

Любое мясо, приготовленное в горшочке, получится невероятно вкусным, и этот рецепт не исключение. Я предлагаю вам сделать очень мягкое и нежное мясо с овощами, которое не оставит вас равнодушными. …далее

Добавил: Dashuta 03.12.2013

Говядина с грибами и картошкой
4.2

Говядина с грибами и картошкой в горшочке — это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое приносит большую радость моим домашним. Готовится довольно просто и легко 🙂 …далее

Добавил: TomaB 07.11.2014

Говядина с черносливом и картофелем

Предлагаю вашему вниманию прекрасный рецепт сытного мясного блюда, приготовленного в домашних условиях. Это говядина с черносливом и картофелем. Готовлю её я в горшочках, мясо получается великолепным! …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 14.07.2016

Говядина, тушенная с черносливом и картофелем
3.3

Говядина, тушенная с черносливом и картофелем – это самостоятельное блюдо, которое прекрасно подойдет для ежедневного или праздничного рациона. Блюдо питательное и вкусное. Рекомендую! …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 20.10.2016

Мясо по-аргентински
4.

5

¡Hola! Спешу порадовать вас новым интересным рецептом! Сегодня в меню — мясо по-аргентински. Готовьте по рецепту — и получится лучше, чем в ресторанах Буэнос-Айреса! …далее

Добавил: Glasha 25.04.2013

Запеканка Тбилисури в горшочках
4.7

Запеканка Тбилисури в горшочках — традиционное блюдо грузинской национальной кухни, которое несложно приготовить в домашних условиях. Рекомендую попробовать — нереально вкусно 🙂 …далее

Добавил: Борис 24.09.2012

Гуляш в горшочках
4.6

Гуляш — традиционное блюдо венгерской кухни, но его любят и знают далеко за пределами Венгрии. Способов приготовления гуляша — десятки, я же расскажу вам, как приготовить гуляш в горшочках. …далее

Добавил: Kurzyupa 06.10.2013

Отварная говядина рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Варёная говядина

Мясо — для приверженцев здорового питания!

Любителей говядины привлекает в ней низкое содержание жира, большое количество витаминов и минералов. Говядина — источник легкоусвояемого белка, необходимого для роста и развития мышц. Причем, при варке ценные белки, практически, полностью сохраняются в мясе. И еще один интересный факт — говядина усваивается организмом человека намного быстрее, чем каши, овощи и фрукты. Однако, следует помнить, что злоупотреблять блюдами из говядины не стоит. При подаче к обеду, обязательно сочетайте отварное мясо с салатами из свежих овощей.

Во время приготовления говядины, необходимо соблюдать правила: готовьте отварное мясо из свежего немороженого мяса, желательно использовать телятину. И помните — варёная говядина полезнее жареной, так как в варёной говядине сохраняются полезные вещества. Приятного аппетита!

Как приготовить «Отварная говядина» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления блюда необходимо взять: мясо говядины мякоть, лук, морковь, корни петрушки и пастернака, стебли сельдерея, лавровый лист, душистый перец, чёрный перец, соль.

Шаг 2
Ссылка

Лук вымыть, оставить в шелухе. Корни и морковь почистить, вымыть, нарезать крупными долями. Стебли сельдерея вымыть, нарезать крупными кусками.

Шаг 3
Ссылка

Мясо вымыть, обсушить, выложить на дно кастрюли. Сверху мяса выложить подготовленные овощи.

Шаг 4
Ссылка

Залить содержимое кастрюли холодной водой. Поставить на плиту на средний огонь.

Шаг 5
Ссылка

При варке первые 10-15 минут в кастрюле образуется белая пена, которую необходимо вынимать из кастрюли (чем чище бульон, тем лучше). Довести до лёгкого кипения. Сделать очень тихий огонь.

Шаг 6
Ссылка

Варить мясо в течение 1 часа. Добавить душистый и чёрный перец, лавровый лист. Продолжить варить на тихом огне еще 30 минут (если мясо было замороженным, время приготовления мяса необходимо увеличить еще минут на 30-40).

Шаг 7
Ссылка

По истечении времени, огонь отключить. Бульон немного остудить.

Шаг 8
Ссылка

Вынуть с помощью длинной вилки кусок готового мяса. Выложить его на блюдо. Нарезать острым ножом. Подавать тёплым со свежими овощами, хреном или горчицей. При желании можно мясо охладить и подавать кусками, как холодную закуску.

Шаг 9
Ссылка

Бульон процедить. Использовать для подачи с галушками, жареными гренками.

Говядина в духовке — рецепты сочной и мягкой говядины с фото

Дата публикации: 18. 11.18

Говядина – популярное мясо на наших столах. И не удивительно – она имеет отменный вкус, не жирная, не имеет запаха как баранина, идеально сочетается с любыми гарнирами из овощей и круп, соусами, проста в приготовлении. А уж сколько рецептов существует приготовления сочной и мягкой говядины – не перечесть!

Калорийность продукта колеблется от 150 до 400 ккал на 100 гр.

Говядину можно жарить, варить, тушить и запекать. Если четко следовать указаниям в рецептах, то получится не только вкусное, но и полезное мясное блюдо. Лучше всего запекать в духовке, это поможет сохранить больше целебных свойств.

Говядина, запеченная в духовке — пошаговый рецепт с фото

Данный рецепт запеченной говядины в духовке идеальный, ведь он сочетает в себе полезность и необыкновенный вкус.

Время приготовления: 2 часа 40 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

  • Говядина: 1 кг,
  • Оливковое масло: 2 ст. л.
  • Чеснок: 2 зубка,
  • Специи для мяса:
  • Соль:

Инструкция приготовления

  1. Говядину моем.

    Выкладываем в глубокую емкость.

    Обмазываем специями, солью, оливковым маслом.

    Даем 30 минут промариноваться.

    По истечении времени выкладываем наше мясо на сковороду.

    На сильном огне обжариваем со всех сторон до румяной корочки.

  2. В емкость, где мариновалась говядина, кладем порезанный чеснок.

    Туда же обратно со сковороды перекладываем подрумяненное мясо.

    Сверху накрываем емкость с мясом фольгой.

    Ставим в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов.

  3. Вот и все! Просто, полезно и очень вкусно! Мясо получается мягким и сочным пока горячее. Когда остынет, то оно станет отличной альтернативой колбасам – положите кусочек на хлебушек и… ммм, вкусностища!

Как приготовить говядину чтобы она была мягкой и сочной в духовке

Для вкусного ужина в кругу семьи отлично подойдет сочная говядина, запеченная в фольге с овощами. Фольга при выпекании сохраняет полезные вещества в продуктах, делая их нежными и сочными. Говядина, запечённая в фольге, может подаваться как горячей, так и холодной.

Ингредиенты:

  • Мясо – 0.5 кг;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Морковь (крупная) – 1 шт.;
  • Мясные приправы – по вкусу;
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Укроп, петрушка – 30 гр.;
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Говядину необходимо тщательно вымыть в холодной воде.
  2. Обсушить бумажным полотенцем.
  3. Снять пленку, если есть.
  4. Морковь очистить, помыть, порезать небольшими кубиками.
  5. С луковицы снять шелуху, окунуть в холодную воду минут на 5, порезать полукольцами.
  6. Чесночные зубки почистить.
  7. Нарезать тонкими пластинами.
  8. В говядине сделать острым лезвием ножа надрезы.
  9. Наполнить их морковью с чесноком.
  10. Обсыпать любимыми приправами и подержать в таком маринаде около 10 минут.

    Совет: будет еще вкуснее, если в этот маринад влить по 1 ст. л. оливкового масла и соевого соуса.

  11. Деку для выпекания застелить сложенной вдвое фольгой.
  12. Сверху выложить луковые полукольца, вымытую, крупно нарезанную зелень, маринованную говядину.
  13. Накрыть еще одним слоем из овощной нарезки (лук, укроп, петрушка).
  14. Хорошо «запаковать» в фольгу, чтобы не допустить вытекание ароматной жидкости, образующейся во время приготовления.
  15. Поставить выпекаться в заранее разогретую духовую печь до температуры 200 С на 60 минут.

    Чтобы определить готово ли блюдо, надо посмотреть на сок, который выделяется если говядину проткнуть ножом. Если он прозрачный, значит можно вынимать, а если нет (розовый) – поставить обратно еще минимум на 10 минут.

  16. Перед этим надо перевернуть мясо, чтоб образовалась аппетитная корочка.
  17. Готовое мясо достать из духовки, разрезать на порции, подать с овощным салатом на обед или ужин.

С картошкой

Говядина с духовке с картошкой — это один из самых простых и одновременно сытных рецептов. Здесь нет никаких особых секретов, тонкостей, это просто полноценное запечённое блюдо, но невероятно вкусное!

Ингредиенты:

  • Мясо – 0.4 кг;
  • Картофель (средний) – 5 шт.;
  • Лук – 2 шт.;
  • Постное масло – 3 ст. л.;
  • Перец душистый молотый – 2 щепотки;
  • Перец красный – 2 щепотки;
  • Соль – 3 гр.

Приготовление:

  1. Говядину вымыть, удалить все лишнее (кости, пленку, жир).
  2. Обсушить в бумажных полотенцах.
  3. Порезать на средние кусочки.
  4. Хорошо отбить специальным молоточком.
  5. Пока отложить в сторону.
  6. С картофеля снять кожуру.
  7. Тщательно помыть от прилипшей грязи проточной водой.
  8. Нарезать тонкими пластинами, как на чипсы.
  9. Высушить, так же как и говядину.
  10. Почистить лук.
  11. Разрезать пополам и порезать на тонкими полукольцами.
  12. Включить духовку, выставив температуру 180 С.
  13. Противень смазать рафинированным маслом.
  14. Разложить кусочки мяса.
  15. Приправить двумя видами перца и солью.
  16. Сверху распределить луковую нарезку.
  17. На лук – картофельные пластины, приправленные специями.
  18. Накрыть противень с говядиной и картошкой пищевой фольгой, закрепив по краям.
  19. Поставить в хорошо разогретую духовку на 40 минут.

Как только пройдет время, вынуть картошку с мясом из духового шкафа, снять фольгу и красиво подать на стол.

Рецепт в горшочках

Любое мясо, приготовленное в горшочках, неимоверно аппетитно, в особенности говядина в горшочках с черносливом и грибами.

Ингредиенты:

  • Мясо – 0.5 кг;
  • Шампиньоны – 0.3 гр.;
  • Клубни картофеля – 2 шт.;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Чернослив – 80 гр.;
  • Паста томатная (или сок) – 3 ст. л.;
  • Соевый соус – 15 мл;
  • Приправы для мяса – 1 ч. л.;
  • Укроп – 30 гр.;
  • Масло рафинированное – 4 ст. л.;
  • Масло сливочное – 80 гр.;
  • Соль – на усмотрение.

Приготовление:

  1. Говядину промыть и порезать на тонкие ломтики.
  2. Картофелины почистить, вымыть, порезать кубиками.
  3. С луковицы снять шелуху и превратить в тонкие полукольца.
  4. Грибы шампиньоны помыть и измельчить.
  5. Чернослив сполоснуть и разрезать пополам.
  6. С зелени удалить стебли, промыть и мелко порезать.

    Совет: можно шампиньоны заменить на вешенки. Получиться не менее вкусно, только их надо резать на 4 части.

  7. Сковороду поставить на включенную плиту.
  8. Влить немного растительного масла, хорошо разогреть.
  9. Осторожно выложить лук вместе с мясом.
  10. Обжаривать в течение 2-3 минут на сильном огне.
  11. После уменьшить температуру жарки до средней, и добавить картофельные кубики.
  12. Жарить ровно 5 минут.
  13. Влить помидорную пасту (если она сильно густая, разведите ее водой).
  14. Поперчить, посолить и хорошо помешать.
  15. Готовить осталось буквально пару минут.
  16. На дно чистых горшочков выложить лук с говядиной и картофелем.
  17. Затем – чернослив, грибы, мелко порезанную зелень, кусочек сливочного масла и немного соевого соуса, соль по вкусу.
  18. Горшочки накрыть крышками и поставить в заранее разогретый духовой шкаф на 20-25 минут.
  19. Как только пройдет время, можно аккуратно доставать и угощать домочадцев говядиной в горшочке.

Как запечь говядину куском в рукаве

Говядина в рукаве — очень удобный способ приготовления, ведь после него не придется вымывать противень. Мясо получается очень сочным и при этом малокалорийным.

Ингредиенты:

  • Говядина – 1 кг;
  • Прованские травы – 2 ч. л.;
  • Горчица (можно взять французскую) – 2 ст. л.;
  • Постное масло – 4-5 ст. л.;
  • Перец молотый – 4 гр. ;
  • Соль кухонная – по вкусу.

Приготовление:

  1. В небольшую углубленную миску влить подсолнечное масло, высыпать приправы вместе с перцем и солью.
  2. Интенсивно перемешать венчиком. Не прекращая процесс, добавить 2 ст. л. горчицы.
  3. Получившейся ароматной смесью обильно смазать кусок мяса.
  4. Поставить в холодное место на 2 часа.
  5. «Запаковать» в рукаве для выпекания подготовленное мясо, положить на противень и отправить в духовку на 1.5 часа при 200 С.
  6. Достать, очень осторожно разрезать рукав, потому как можно обжечься горячим паром.
  7. Красиво порезать, украсить свежими или маринованными овощами, рубленой зеленью и подавать.

Кстати, говядина, приготовленная в рукаве, хорошо сочетается с любым гарниром.

По-французски — изысканный рецепт

Само название довольно громко звучит, но не стоит пугаться раньше времени. Такое блюдо может приготовить даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

  • Мясо – 0.8 кг;
  • Лук (средний) – 2 шт.;
  • Сыр российский – 200 гр.;
  • Помидоры – 4-5 штук;
  • Майонезный соус – 4 ст. л.;
  • Растительное масло – немного для смазывания противня;
  • Перец молотый – 2 щепотки;
  • Соль кухонная – 5 гр.

Приготовление:

 

  1. Говядину промыть, обсушить, удалить лишний мусор, если таковой имеется.
  2. Порезать пластинами толщиной не более 1.5 см (как на отбивные).
  3. При помощи молоточка отбить с обеих сторон до 1 см, предварительно накрыв продукт полиэтиленом.
  4. Говяжьи отбивные разложить на доске, заправить перцем и солью одну сторону.
  5. Деку смазать растительным маслом.
  6. Выложить кусочки говядины приправленной стороной вниз на небольшом расстоянии друг от друга.
  7. Сверху добавить еще совсем немного перца и соли.
  8. Луковицу почистить, порезать кольцами и выложить на отбивные.

    Совет: перед тем как выложить, можно подержать колечки в небольшом количестве столового уксуса и 1 ч. л. сахара буквально 5-10 минут.

  9. Помидоры помыть и порезать кольцами.
  10. Выложить сверху на мясо с луком.
  11. Российский сыр потереть на крупной терке и обильно посыпать блюдо.
  12. Получившуюся кулинарную красоту полить майонезным соусом.
  13. Заблаговременно разогреть духовку до 200 С.
  14. Поставить противень с мясом выпекаться на 1 час.
  15. Когда верхний сырный слой будет хорошо зарумянен, можно считать что французское мясное блюдо готово.

Осталось вынуть говядину по-французски из духовки, разрезать на порционные куски, переложить в большое красивое блюдо и полить соком, образовавшимся во время готовки.

Как приготовить отбивные

По данному рецепту отбивные получаются гораздо лучше, чем если их приготовить на сковороде. Мясо получается сочным и нежным.

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка – 0. 5 кг;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Майонезный соус – 4 ст. л.;
  • Горчица – 1 ст. л.;
  • Сыр твердый – 250 гр.;
  • Рафинированное масло – 2 ст. л.;
  • Перец – на усмотрение;
  • Соль – 2-3 щепотки.

Приготовление:

  1. Кусок мяса тщательно вымыть, высушить и почистить.
  2. Нарезать на куски толщиной до 1 см.
  3. В отдельной глубокой ёмкости соединить соус майонез, горчицу, перец и соль. Перемешать венчиком.
  4. Теперь надо каждый кусочек отдельно слегка отбить специальным молотком.
  5. Говядину обильно натереть приготовленной смесью и оставить минут на 30.
  6. Лук почистить, порезать кольцами либо полукольцами.
  7. Сыр измельчить с помощью терки.
  8. Форму смазать небольшим количеством масла.
  9. Выложить отбивные.
  10. Накрыть слоем из луковых колечек и посыпать сыром.
  11. Поставить выпекаться в духовой шкаф при температуре 120 С на 40 минут. Этого времени хватит.
  12. Горячие отбивные из говядины вынуть из духовки и подать с гарниром.

Рецепт с овощами

Говядина с овощами в духовке  отлично подходит для ужина в кругу большой и дружной семьи.

Ингредиенты:

  • Мясо – 0.5 кг;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Болгарский перец – 1 шт.;
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Соус соевый – 2 ст. л.;
  • Мед натуральный – 1 ст. л.;
  • Бальзамический уксус – 1 ст. л.;
  • Постное масло – 40 мл;
  • Мясные приправы – 1 ч. л.;
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Вымытую, очищенную говядину нарезать тонкими ломтиками.
  2. Отдельно в емкости соединить масло, уксус, мед и соевый соус.
  3. Добавить измельченные чесночные зубки с мясом и тщательно перемешать.
  4. Накрыть тарелкой и отставить на 1 час.
  5. Лук с болгарским перцем почистить и порезать полукольцами,
  6. Морковь – тонкими кружками.
  7. Разогреть сковороду с постным маслом.
  8. Кинуть все нарезанные овощи, прожарить до мягкого состояния, а в конце добавить перец и соль.
  9. Готовую овощную зажарку отправить в форму для выпекания.
  10. На этой же сковороде при сильной температуре обжарить кусочки говядины с обеих сторон до образования румяности.
  11. Отправить к овощам и слегка поперчить.
  12. Духовой шкаф предварительно разогреть до 180 С
  13. Поставить туда емкость с содержимым, выпекать около 20 минут.
  14. Вынуть, накрыть фольгой и оставить минут на 10.
  15. Очень вкусная говядина в духовке с овощами готова!

Как запечь вкусный и сочный стейк

Стейк из говядины в духовке — одно из самых популярных блюд. А готовится так просто!

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка – 1 кг;
  • Прованские травы – 15 гр. ;
  • Масло оливковое – 7-8 ст. л.;
  • Перец – 2 щепотки;
  • Соль поваренная – по вкусу.

Приготовление:

  1. Мясо вымыть, обсушить и почистить.
  2. Острым ножом порезать на стейки толщиной 2 см.
  3. Вымазать в смеси перца, трав и масла, оставить на 1-2 часа.
  4. Разогреть духовку до 200 С.
  5. Выложить стейки на гриль-сковороду для духового шкафа.
  6. Выпекать ровно 10 минут, после чего вынуть, перевернуть и обратно поставить на 5 минут.
  7. Если вы любите мясо более зажаренное, увеличьте время приготовления.
  8. По желанию посыпать травами.

    Готовность определяем надавив пальцем на мясо, но ни в коем случае не резать, иначе выйдет весь сок, и блюдо будет сухим.

  9. Говяжьи стейки вытащить из духовки.
  10. Дать постоять минут 5-7, поставить на стол и звать родных на дегустацию.

Говядина, запеченная с сыром — рецепт приготовления

Ингредиенты:

  • Мясо – 0. 5 кг;
  • Сыр твердый – 180 гр.;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Майонезный соус – 200 мл;
  • Рафинированное масло – 2-3 ст. л.;
  • Перец горошком – по вкусу;
  • Соль поваренная – по вкусу.

Приготовление:

  1. Говядину отварить в воде с солью, лавровым листом и перцем.
  2. Отставить, остудить, вытащить мясо, высушить и порезать на порции.
  3. Каждый из них слегка отбить молоточком.
  4. Противень смазать растительным маслом, выложить на него мясо.
  5. Лук почистить и порезать колечками. Слегка обжарить на раскаленной сковороде, в конце добавить немного перца и соли.
  6. Сыр порезать пластинами.
  7. На каждый порционный кусок мяса выложить лук, пару пластинок сыра и смазать майонезным соусом.
  8. Отправить в заранее разогретую до 180 С духовку на 15 минут.
  9. Выпекать около 15 минут до появления румяности.

В качестве гарнира к говядине под сыром хорошо подойдут свежие или маринованные овощи.

Как вкусно приготовить говядину в духовке — советы и рекомендации

  • Если желаете угостить родных сочной и нежной говядиной, то обязательно хорошо разогревайте духовку, перед тем, как ставить в неё продукт.
  • Если берёте замороженный кусок мяса, то не спешите его готовить, а лучше сначала полностью разморозьте.
  • Не срезайте весь жир. Ведь он придает нежности вкусу готового блюда.
  • Перед тем как ставить запекаться говядину в духовку, обязательно ее промаринуйте, иначе получите несъедобное, жесткое блюдо.

Как вкусно запечь говядину в фольге


Традиционно говядина в фольге запекается одним куском. Если он крупный и его вес больше или около килограмма, то очень важно правильно завернуть мясо. Закрывать фольгу нужно герметично, чтобы предотвратить вытекание сока, который будет выделяться в процессе приготовления.


Блюда из говядины по рецептам от шефа. Смотрите видео!



Прежде чем заворачивать мясо в фольгу, его нужно подготовить: очистить от пленок, лишнего жира, грязи, промыть и обсушить полотенцем. Если в куске говядины присутствуют косточки, необходимо проследить, чтобы они сильно не выпирали и не прорвали фольгу. Это очень важный момент при запекании. Ведь если в процессе приготовления нарушится герметичность фольги, блюдо может получиться невкусным.



Когда мясо промыто и из него удалены несъедобные части, его можно натирать специями и шпиговать дополнительными ингредиентами: овощами, зеленью, сухофруктами и др. Некоторые хозяйки для большей сочности говядины вкладывают в надрезы тонко нашинкованные кусочки сала или оборачивают мясо беконом. Такие хитрости сделают блюдо более сочным и нежным.



Еще один секрет того, как приготовить вкусную говядину – герметичное обертывание. Для этого нужно взять лист фольги, сложить его пополам для плотности, положить на него мясо и закрыть свободным краем листа. Затем сделать герметичный шов. Края фольги аккуратно, но плотно обжать вокруг говядины, лежащей внутри. В итоге должен получиться пакет из фольги. В процессе приготовления пакет будет нагреваться и расправляться. Самое главное, чтобы «упаковка» не раскрылась и не порвалась, а герметичность сохранилась до конца приготовления. Кстати, импровизированный пакет поможет определить готовность говядины. Когда мясо уже сделается, сгибы фольги почернеют.



Ингредиенты:


1 кг мяса, лучше всего использовать вырезку, лопатку, грудинку

1 головка чеснока

1 морковь среднего размера

специи по вкусу, для говядины хорошо подойдет черный молотый перец, горчица, орегано и другие травы


Как запечь говядину в фольге:



  1. Итак, мясо должно быть заранее подготовлено: вымыто, очищено и обсушено. Морковь моется, очищается от кожуры и режется тонкими брусочками. 


  2. Чеснок нарезается таким же образом. По всей поверхности мяса делаются небольшие надрезы или проколы, туда вставляются подготовленные овощи. 


  3. Затем мясо натирается специями, заворачивается в фольгу и отправляется в разогретую до 220°C духовку на 1 час 15 минут. 


  4. Через 15-20 минут после начала запекания температуру рекомендуется уменьшить до 200°C. Тем хозяйкам, которые хотят получить мясо с красивой корочкой, нужно открыть фольгу за 5 минут до готовности. 


  5. Подаваться такая говядина может как в горячем, так и в холодном виде.

Как правильно готовить говядину | Мясной рай

Говядина – мясо не только вкусное, но и полезное. Его рекомендуют в питание даже тем людям, у которых есть заболевания желудочно-кишечного тракта. Тем не менее, этот вид мяса считается «капризным», часто говядина получается жесткой в приготовленном виде. А нужно всего лишь прислушаться к советам профессиональных поваров, чтобы готовить вкусные блюда из говядины.
ВАРЕНАЯ ГОВЯДИНА
Самая полезная говядина – вареная. Если вам рекомендовано диетическое мясо или, например, вы хотите сделать мясной салат, вам нужно правильно сварить говядину. Для этого необходимо вскипятить воду, немного посолить ее, добавить другие ингредиенты по вкусу (перец горошком, сушеный сельдерей, репчатый лук или лук-порей), а затем положить окорок или лопатку крупным куском.
Опуская говядину в кипяток, мы сохраняем в мясе все соки. Затем на очень медленном огне нужно варить мясо 1,5-2 часа при закрытой или чуть приоткрытой крышке. Можно варить и дольше, так говядина станет мягкой и нежной.

Если же вы хотите приготовить вкусный суп с прозрачным бульоном, действовать нужно по-другому. Говядина помещается в кастрюлю с холодной водой, нагревается на огне, лучше не сильном, а умеренном. А после закипания огонь убавляется на самый слабый, и бульон варится не меньше часа.
Если вы используете мелкие кусочки (можно положить любое мясо, с косточками и сухожилиями), этого времени вполне хватит. Крупные куски варят дольше. В процессе варки нужно постоянно снимать пену. А некоторые повара даже советуют слить первую закипевшую воду, залить говядину чистой водой и снова вскипятить. Так вы получите прозрачный красивый бульон.
ЖАРЕНАЯ И ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА
Если вы хотите приготовить говядину на сковороде или запечь в духовке, ее нужно мариновать. Без подготовки вы рискуете получить жесткое мясо. Конечно, если вы уверены в поставщике и точно знаете, что получите нежнейший кусок, можно попробовать потушить мясо без маринада. Тогда лучше использовать соус и резать мясо на мелкие кусочки. Стандартное блюдо – бефстроганов из говядины под соусом бешамель. Блюдо получается нежным и вкусным.

Крупные куски, например, в виде стейков, все же требуют маринада. Вот несколько простых способов замариновать говядину:
Взять оливковое масло и соевый соус в равных пропорциях, добавить по вкусу пряности (например, «провансальскую» смесь трав), можно влить чайную ложечку лимонного сока. Оставить говяжьи стейки в маринаде на три часа. После можно жарить и тушить.
В небольшое количество уксуса добавьте растительное масло, черный перец и соль. Можно положить сушеный или свежий чеснок. Оставьте в таком маринаде говядину на ночь в холодильнике. Утром можно поджарить стейки, они будут мягкими.
Мед (100 мл) разведите небольшим количеством воды, можно добавить туда столовую ложку соевого соуса для остроты. Обязательно положите специи, например, «итальянскую» смесь из трав. Нужно выдержать говядину в таком маринаде несколько часов, а потом – готовить.
Винный маринад готовится из сухого белого или красного вина. В него добавляют специи по вкусу. Можно смешать вино с небольшим количеством оливкового масла, так маринад лучше пропитает куски мяса. Всего два часа – и можно приступать к готовке!
ГОВЯДИНА НА ГРИЛЕ
Вообще, говядина меньше всего подходит для запекания на открытом огне. Мясо получается несколько суховатым. Лучше для этих целей использовать свинину или баранину. Но если очень хочется барбекю или шашлык из говядины, конечно, можно приготовить и их.

Самое главное – достаточно долго мариновать такое мясо, не меньше двух часов. Хорошим маринадом станут смеси на основе уксуса и оливкового масла. Они сделают говядину мягче. В процессе приготовления можно поливать мясо маринадом.

Купить мясо можете конечно же у нас 🙂

Жаркое из здоровой говядины и брокколи (Whole30 и палео)

Здоровое жаркое из говядины и брокколи — это легкий 10-минутный обед, который понравится всей семье. Сделанный из свежих и ароматных ингредиентов, этот рецепт еды на вынос настолько прост, что вам больше никогда не захочется заказывать еду на вынос. Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов, чтобы приготовить эту более здоровую версию вашего любимого блюда. Подавайте его с белым рисом или цветной капустой для полноценного обеда!

Здоровое жаркое из говядины и брокколи для легкого ужина в будние дни

Недели, занятые упаковкой джема, требуют простых и легких рецептов, которые не отнимают уйму времени, но при этом полны вкуса.Вот такой рецепт — это полезное жаркое из говядины и брокколи. Когда я был маленьким, моя семья часто заказывала еду на вынос, когда мама не хотела готовить. Говядина и брокколи всегда были одними из моих любимых блюд, поэтому мне пришлось воссоздать более здоровый вариант.

Это быстрое азиатское блюдо — мое домашнее блюдо на вынос. Нежная говядина, свежая брокколи и вкуснейший соус для жаркого — все вместе, чтобы приготовить полезное жаркое, которое понравится всей семье.К тому же это займет всего десять минут!

Этот рецепт не только вкусный и быстрый, он также соответствует требованиям Whole30. Он сделан из простых натуральных пищевых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой.

Еще больше домашних рецептов на вынос

Жаркое из полезной курицы и брокколи

Тайский красный суп карри

Жареное мясо с перцем Whole30, жаркое с перцем

Куриные крылышки с красным карри

Курица и овощи с зеленым карри

Азиатский жареный цыпленок

Ингредиенты из говядины и брокколи Whole30

Говядина: Лучшими кусками говядины для этого рецепта являются бока, вырезка или плоский стейк, нарезанный тонкими ломтиками.Если вы хотите сэкономить время, вы можете взять фунт предварительно нарезанного жареного стейка в мясной лавке.

Свежие соцветия брокколи: Для приготовления этого рецепта вам понадобится около четырех чашек свежих соцветий брокколи. Вы можете взять предварительно нарезанные соцветия, чтобы сэкономить еще больше времени.

Имбирь: Свежий имбирь придает этому блюду восхитительный аромат. Если у вас нет свежего имбиря, вы можете заменить его половиной чайной ложки молотого имбиря.

Чеснок: Свежий чеснок, как и свежий имбирь, лучше всего подходит для этого блюда.

Кокосовые аминокислоты: Кокосовые аминокислоты являются обычной заменой соевого соуса. У них слегка сладковатый вкус. Эта марка кокосовых аминокислот — моя любимая.

Хлопья красного перца: Они добавляют блюду немного тепла. Если вы не любите специи, можете их не указывать.

Кунжутное масло: Кунжутное масло помогает придать этому блюду классический вкус.

Крахмал стреловидного корня: Крахмал стреловидного корня — это беззерновой заменитель кукурузного крахмала.В этом рецепте его добавляют в соус для жарки, чтобы он немного загустел.

Как приготовить жареный картофель с говядиной и брокколи

Приготовить жаркое из говядины и брокколи очень просто. Все, что вам нужно, это десять минут от начала до конца, чтобы подбодрить его. Вот как это сделать!

Шаг первый: Сначала добавьте нарезанную говядину, имбирь, чеснок, соль и перец в миску и перемешайте, пока все хорошо не смешается. Теперь пора приготовить говядину.Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Когда сковорода нагреется, добавьте говядину, готовьте до коричневого цвета, а затем снимите ее со сковороды.

Шаг второй: Затем добавьте соцветия брокколи в кастрюлю и добавьте немного воды, чтобы они запарились. Через четыре-пять минут соцветия должны стать ярко-зелеными, слегка нежными, но все же хрустящими.

Шаг третий: Теперь снова добавьте приготовленную говядину в сковороду и перемешайте до однородного состояния.Затем влейте жареный соус и готовьте еще одну минуту. Соус начнет густеть по мере нагрева благодаря крахмалу аррорута.

Шаг четвертый: Снимите сковороду с огня и добавьте горсть нарезанного зеленого лука. Перемешайте, украсьте кунжутом, и все!

Как подавать говядину и брокколи

У этого жареного картофеля очень вкусный соус, поэтому подавать его с рисом просто необходимо.Если вам нужно, чтобы еда соответствовала требованиям Whole30, палео или кето, подача жареной говядины и брокколи с рисом с цветной капустой — отличная идея. Если вам просто нужно, чтобы еда не содержала глютен, белый рис — еще один отличный вариант.

Советы, приемы и часто задаваемые вопросы

  • Обязательно используйте в этом рецепте кокосовые аминокислоты, а не жидкие аминокислоты или соевый соус. Если вы используете соевый соус или жидкие аминокислоты, он будет слишком соленым.
  • Если у вас нет крахмала аррорута, вы можете использовать вместо него кукурузный крахмал.
  • Свежий имбирь и чеснок лучше всего подходят для этого блюда, но если у вас их нет, вы можете использовать чесночный порошок и имбирный порошок по вкусу.
  • Для этого рецепта вы можете использовать замороженную брокколи, однако вам нужно будет полностью разморозить брокколи и слить лишнюю жидкость.

Распечатать

Состав

  • 1 столовая ложка масла авокадо
  • 1 фунт стейка, тонко нарезанного
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка измельченного свежего имбиря
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1 чайная ложка хлопьев красного перца
  • 4 чашки соцветий брокколи
  • 1/3 стакана воды
  • 1/4 стакана кокосовых аминокислот
  • 1 ½ чайной ложки кунжутного масла
  • 1/2 столовой ложки крахмала аррорута
  • 1/4 стакана зеленого лука
  • Кунжут для украшения

Метод

  1. Добавьте нарезанный стейк, чеснок, имбирь, соль и перец в миску и перемешайте до однородной массы.
  2. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Когда он станет горячим, добавьте столовую ложку масла авокадо, а затем добавьте в стейк. Готовьте стейк 4-5 минут, пока он не подрумянится. После приготовления снимите стейк со сковороды и отложите в сторону.
  3. Пока стейк готовится, приготовьте соус для жарки. Добавьте кокосовые аминокислоты, кунжутное масло, красный перец и крахмал аррорута в небольшую миску и взбивайте до однородности.
  4. После того, как стейк вынут из сковороды, добавьте соцветия брокколи и стакана воды.Готовьте брокколи, пока она не станет ярко-зеленой и слегка нежной, но хрустящей; около 4-5 минут в зависимости от размера соцветий брокколи.
  5. Добавьте стейк и соки обратно в сковороду, а затем добавьте соус для жарки. Перемешайте стейк, брокколи и соус и готовьте еще одну минуту. По мере нагрева соус должен немного загустеть.
  6. Снимите сковороду с огня и добавьте нарезанный зеленый лук. Украсить семенами кунжута и сразу же подавать жаркое.Ешьте и наслаждайтесь!

Ключевые слова: здоровое жаркое из говядины и брокколи, говядина и брокколи, брокколи, говядина, говядина и брокколи, жаркое из говядины

Рецепт жаркого из низкокалорийной здоровой говядины и брокколи

Рекомендации по питанию (на порцию)
388 калорий
20 г жир
16 г Углеводы
36 г Белок

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

×

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 388
% Дневная стоимость *
20 г 26%
Насыщенные жиры 7 г 35%
104 мг 35%
1220 мг 53%
16 г 6%
Пищевые волокна 5 г 19%
Всего сахаров 2 г
36 г
Витамин C 102 мг 509%
Кальций 95 мг 7%
Железо 3 мг 18%
Калий 919 мг 20%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот полезный рецепт жаркого из говядины и брокколи быстро и легко приготовить, и он настолько низкокалорийен по сравнению с его аналогом на вынос, что, вероятно, станет одним из ваших любимых блюд. Хотя жаркое обычно содержит много масел и жиров, в нашей версии используется всего одна столовая ложка кунжутного масла, что соответствует менее одной чайной ложки добавленного жира на порцию.Вы получите много насыщенного вкуса от кунжутного масла без добавления большого количества калорий. При аллергии на кунжутное масло используйте вместо него кокосовое или рапсовое масло.

Хотя в рецепте используется только брокколи, есть место для любых овощей, таких как перец, лук, зеленый лук, тонко нарезанная морковь, цветная капуста, зеленый лук или хрустящие водяные каштаны. Другие добавки тоже хороши, например, орехи и семена, и они делают жаркое из пищи, насыщенной питательными веществами. Это блюдо можно адаптировать к палео-диете или диете Whole30, используя аррорут вместо кукурузного крахмала и кокосовые аминокислоты вместо соевого соуса.Используя тамари вместо соевого соуса, рецепт не содержит глютен.

Приготовьтесь накануне вечером к супер-легкой трапезе в будние дни. Подавайте с тушеным коричневым рисом или киноа, чтобы получить дополнительную клетчатку и белок, или с рисом с цветной капустой, чтобы сохранить мало калорий, но питательно.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт вместе

Здоровая говядина и брокколи | Целые сестры

Вы знаете гарнир из говядины и брокколи в Panda Express? Это всегда было одной из моих любимых вещей на заказ, и я поздравлял себя с тем, что выбрал «здоровый» вариант.И хотя я иногда люблю Panda Express, если ваш желудок чем-то похож на мой, цена, которую вы платите за вздутие живота и несварение желудка, того не стоит. С нашим рецептом здоровой говядины и брокколи вы можете приготовить вкусный и полезный вариант в домашних условиях.

Для тех из вас, кто любит Whole30, Палео, Кето и т. Д., Прислушайтесь. Это вкусная, здоровая еда с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которой может наслаждаться вся семья!

Начнем с мяса. Мне нравится использовать мою любимую чугунную сковороду, чтобы мясо готовилось равномерно.Что касается того, сколько мяса вы должны приготовить, учитывайте людей, которые будут его есть. Хотя мне нравится заполнять свою тарелку большим количеством овощей, мужчинам в моей семье, в частности, нужно, чтобы на тарелке было намного больше мяса, чтобы они были сыты. Стейк может стать дорогим, поэтому, если у вас ограниченный бюджет, вы можете немного сэкономить, если разрежете мясо на более мелкие полоски. Готовьте мясо, пока вся розовая окраска не станет коричневой. Пока мясо готовится, собирайте натуральные соки — это золото для приготовления овощей.Совет: чем медленнее (на меньшем огне) вы готовите, тем больше сока получится.

Когда мясо будет готово, выньте его из сковороды щипцами, удерживая сок внутри. Сюда добавляем наши овощи. Я всегда рекомендую людям готовить с большим количеством овощей, и этот рецепт идеально подходит для того, чтобы добавлять здоровые порции овощей. Хотя замороженные овощи могут пригодиться в крайнем случае, я рекомендую использовать для этого блюда свежие овощи. Они приготовятся более равномерно и будут приятно хрустеть, когда вы их откусите.

Затем добавьте морковь. Не стесняйтесь добавлять другие овощи (лук, водяные каштаны, стручковая фасоль), которые вам также нравятся. Вы действительно не ошибетесь, если выберете больше овощей. Обязательно перемешайте их с соком и проследите, чтобы все они приготовились равномерно. Нет ничего лучше, чем сытный хруст приготовленных свежих овощей!

Добавьте мясо обратно и дайте великолепной смеси питательных веществ кипеть вместе, пока вы не будете готовы кушать всей семьей.Это такой хороший, легкий, быстрый и полезный рецепт для всей семьи.

Далее делаем соус. Соусы действительно могут сделать или сломать блюдо. В наших соусах мы стараемся подчеркнуть натуральный вкус еды, а не обмазывать вашу тяжелую работу чем-то сильно соленым или сладким. Этот соус прост в приготовлении, в нем используются натуральные ингредиенты, и его можно использовать с самыми разными блюдами. Кокосовые аминокислоты — это здоровая и вкусная альтернатива соевому соусу, они содержат меньше натрия.

Когда вы добавите соус, равномерно полейте им стейк и овощи и осторожно перемешайте. Никому не нужно брызгать соусом, чтобы пачкать всю одежду! Но, думаю, для этого и нужны фартуки :).

Вот и все. Вкусная и питательная еда понравится всей семье! Если вы хотите больше подобных рецептов, ознакомьтесь с нашим рецептом жареной курицы с лимоном. Здесь вы найдете советы о том, как создать здоровую семью. Надеемся, вам понравится ваша здоровая говядина и брокколи.Как всегда, кухня — это место для открытий, поэтому сделайте ее своей и оставьте комментарий ниже о том, что вы сделали. Мы рады услышать от вас!

Здоровая говядина и брокколи

  • 1
    столовая ложка
    оливковое масло
  • 1 1/2
    фунты
    фланг-стейк, нарезанный
  • 4
    чашки
    брокколи
  • 1
    морковь, нарезать по диагонали
  • 4
    зеленый лук
  • 3/4
    чашка
    кокосовые аминокислоты
  • 1
    столовая ложка
    чеснок, измельченный
  • 2
    дюймы
    кусочки свежего имбиря
  • 1
    столовая ложка
    порошок аррорута
  • 2
    финики или 1 столовая ложка меда
  • 1
    чайная ложка
    измельченные хлопья красного перца
  1. Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте стейк по бокам, посолите и поперчите, пока он хорошо не приправится. Готовьте, пока не подрумянится, около 7 минут. Когда хорошо подрумянится, снимите со сковороды и отложите в сторону.

  2. В той же сковороде добавьте брокколи, морковь и зеленый лук к говяжьим каплям. Варить примерно 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

  3. В небольшом блендере смешайте кокосовые орехи, чеснок, имбирь, порошок аррорута, финики и измельченные хлопья красного перца, пока они не перестанут быть комковатыми.

  4. Снимите крышку со сковороды и добавьте соус и говядину. Готовьте, пока соус не загустеет, около 5 минут.

20+ полезных рецептов из говяжьего фарша для простых обедов

Говяжий фарш — один из наиболее распространенных белков, используемых для быстрого и легкого ужина. Он подрумянивается за считанные минуты, подходит для периодического приготовления и приобретает вкусовые характеристики любого рецепта, в котором вы его используете.

Какой говяжий фарш самый полезный?

Часто говяжий фарш получает плохую репутацию в отделе здравоохранения, хотя на самом деле он полон витаминов, минералов и антиоксидантов, не говоря уже о белке и некоторых полезных для здоровья жирах.Когда мы думаем о том, действительно ли говяжий фарш полезен, мы должны учитывать качество самого говядины. Выбирая говядину травяного откорма, вы избегаете следов гормонов, антибиотиков и пестицидов и получаете тонну питательных веществ: хороший профиль насыщенных жиров, жирных кислот омега-3 и много большее количество витаминов и минералов, чем в обычном мясе. Итак, какая говядина самая полезная? Мы говорим, что поиск говядины травяного откорма оказывает большее влияние на здоровье, чем концентрация внимания на содержании жира.Выберите жирность, которая лучше всего соответствует вашим вкусовым предпочтениям, и покупайте траву как можно чаще!

Хотите узнать больше? Ознакомьтесь с нашей статьей о том, почему мы предпочитаем говяжий фарш травяного откорма обычному.

Где найти Говядину травяного откорма

У вас есть выбор!

  1. Продуктовый магазин — супер удобный и доступный, но обойдется вам дороже, если вы действительно купите траву. Задайте мяснику много вопросов, чтобы вас не обманом заставили купить мясо, которое на самом деле не выращивается на траве.
  2. Ваш местный владелец ранчо — отличный вариант, который может сэкономить вам деньги в долгосрочной перспективе, но часто не является практическим решением, если вы не покупаете оптом или живете в центре мегаполиса.
  3. ButcherBox — постоянная доставка мяса травяного, пастбищного и гуманного выращивания, обеспечивающего высочайшее качество по отличной цене (менее 6 долларов за блюдо).

Как получить бесплатно говяжий фарш травяного откорма каждый месяц

В течение ограниченного времени ButcherBox предлагает БЕСПЛАТНО 2 фунта говяжьего фарша травяного откорма всем новым клиентам в каждой из их ежемесячных коробок на всю жизнь! ButcherBox — наш любимый способ получить высококачественные белки, потому что это удобно, рентабельно, и мы знаем, что можем доверять их источникам.Мы использовали их для большинства наших ежемесячных белков почти 4 года и остаемся их большими поклонниками.

Получите бесплатный говяжий фарш травяного откорма ЗДЕСЬ.

Поваренная книга здоровой говядины: стейки, салаты, жаркое и многое другое

Вкусные и питательные рецепты нежирной говядины на все случаи жизни

«Эта поваренная книга для заботящегося о своем здоровье повара представляет собой аппетитную коллекцию питательных и простых в использовании рецептов с использованием нежирных кусков мяса. Книга также содержит множество информации для направлять потребителей, которые следят за жирами, натрием и калориями.
— Кэтлин М. Зельман, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, консультант по питанию и бывший представитель Американской диетической ассоциации

«Стейки готовятся, и шеф-повар Ричард Чемберлен вместе со своей командой экспертов по питанию снова сделал это с помощью« Поваренной книги здоровой говядины »! Содержит информацию о питании и простые для понимания рецепты, теперь каждый может испытать кулинарное удовольствие от приготовления вкусных и полезных блюд из говядины ».
— Чак Норрис, актер и фитнес-эксперт

Принесено вам Американской диетической ассоциацией и Национальным сообществом Ассоциация скотоводов по говядине, поддерживаемая Советом по говядине скотоводов, «Поваренная книга здоровой говядины» показывает заботящимся о своем здоровье поварам захватывающие новые способы использования постной говядины во всем, от быстрого и легкого ужина до закусок для особых случаев.В этой полноцветной кулинарной книге представлены отличные рецепты приготовления на гриле и восхитительные салаты, а также сытные бутерброды, супы, тушеные блюда и одноразовые блюда. В этой полноцветной кулинарной книге представлены специальные методы приготовления, позволяющие каждый раз создавать нежные, влажные и ароматные блюда.

  • Острые стейки с пятью перцами на косточке
  • Юго-западные бургеры с кукурузным соусом
  • Тайский салат из говядины с лапшой
  • Сэндвич из вырезки с бальзамическим карамелизованным луком
  • Жаркое из говядины барбекю с картофельным пюре и картофельным пюре 9011
  • Лазанья из говядины, рукколы и шпината
  • Ковбойская говядина и перец чили с черной фасолью
  • Суп с фрикадельками из томатов и базилика
  • Пельмени с говядиной с тройным имбирем
  • Чеснок и вино
  • Вырезка 12
  • и многое другое
    НАЦИОНАЛЬНАЯ АССОЦИАЦИЯ ГОВЯДИНЫ — это торговая ассоциация американских скотоводов и владельцев ранчо, которые являются крупнейшими сегментами национальной пищевой и волоконной промышленности.Для получения дополнительной информации посетите beefitswhatsfordinner.com.

    АМЕРИКАНСКАЯ ДИЕТИЧЕСКАЯ АССОЦИАЦИЯ — самая большая группа профессионалов в области пищевых продуктов и питания в мире, насчитывающая почти 70 000 членов. Посетите их веб-сайт eatright.org.

    РИЧАРД ЧЕМБЕРЛЕН — владелец и шеф-повар Chamberlain’s Steak and Chop House в Далласе, штат Техас. «Он входит в совет директоров Далласского отделения Американской кардиологической ассоциации.

    БЕТСИ ХОРНИК, M.S., R.D., — опытный писатель, редактор и преподаватель, специализирующийся на вопросах питания, питания и здоровья.

    Рецепт из говяжьего фарша и брокколи

    Говяжий фарш и брокколи — лучший способ приготовить это классическое китайское блюдо на вынос! Легкое блюдо на одной сковороде, готовое за 15 минут, быстро, полезно и дешево!

    Когда дело доходит до китайских рецептов еды , один из самых здоровых обедов, который вы можете получить, — это Говядина и брокколи . Эта более быстрая версия так же полезна, но делается вдвое быстрее. Плюс никакого маринования!

    ГОВЯДИНА И БРОККОЛИ

    Ничто так не пригодится в напряженный будний вечер, как фунт или два говяжьего фарша.На приготовление уходит несколько минут, и он подходит практически ко всему. Всего лишь из нескольких ингредиентов и приправленного говяжьего фарша вы получите вкусные семейные ужины, такие как паста с сырным тако или запеченные спагетти. Этот рецепт придает фаршу азиатский вкус, который понравится всем.

    Говяжий фарш и брокколи — это быстрый и простой способ приготовить один из лучших китайских обедов. Вы по-прежнему получаете тот же мясной вкус и хрустящие овощи в пикантном соусе, который вам нравится, но с гораздо меньшими усилиями. Запрещается замораживать и нарезать стейк по бокам или замариновать его, чтобы он оставался нежным.Использование говяжьего фарша также делает это блюдо более доступным!

    В этом говяжьем фарше и брокколи используется несколько специальных ингредиентов, таких как устричный соус и измельченный свежий имбирь, но вы можете легко заменить их тем, что есть под рукой. Ознакомьтесь с вариациями обычных переключателей на эти традиционные китайские вкусы и сэкономьте на лишних поездках в магазин.

    Этот упрощенный соус из говяжьего фарша и брокколи понравится даже привередливым едокам! В нем больше традиционных вкусов китайских ресторанов, но без излишней сладости или остроты.Это мягкий пикантный соус, который идеально сочетается с говядиной. Брокколи готовится только до хрустящей нежности, а не кашицеобразных овощей!

    В этом рецепте говяжьего фарша и брокколи брокколи сначала готовится на пару, поэтому на сковороде нужно всего 2 минуты, ровно столько, чтобы покрыть соусом. Чтобы брокколи распарилась равномерно, убедитесь, что все кусочки примерно одинакового размера. Вы также можете использовать замороженную брокколи в этом рецепте, просто сначала разморозьте ее и только слегка нагревайте в микроволновой печи.

    Приготовление китайских блюд на вынос дома означает, что вы можете получить все свои любимые гарниры, не разбивая банк! И остатки тоже лучше разогреваются! Подавайте говяжий фарш и брокколи с Chow Mein , белым рисом , паровой зеленью и спринг-роллами для азиатского застолья менее чем за час.

    РЕЦЕПТЫ КИТАЙСКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ:

    Куриный фарш Кунг Пао (1 сковорода!)
    Фарш из куриного фарша с апельсином (1 сковорода!)
    Говяжий фарш по-корейски
    Говяжий фарш Терияки Рамен

    VAREFIATIONS ON И БРОККОЛИ

    • Мясо : Вы можете легко использовать в этом блюде фарш из курицы, свинины или индейки вместо говяжьего фарша.Остаток Цыпленок на гриле тоже будет быстрым и вкусным, просто нарежьте кубиками, нагрейте и добавьте соус с приготовленной на пару брокколи.
    • Овощи : Другие овощи для жарки, которые вам могут понравиться, — это снежный горошек, морковь, сладкий перец, лук или кукуруза. Используйте свежее или замороженное и готовьте на пару несколько минут перед добавлением в сковороду.
    • Соус : Если они у вас есть под рукой, попробуйте этот соус со столовой ложкой соуса хойсин. Если вы предпочитаете более сладкую говядину и брокколи, замените сахар на 3 столовые ложки коричневого сахара.
    • Пряный : для придания остроты блюду добавьте 1 измельченный перец халапеньо с чесноком и имбирем. Вы также можете добавить в соус шрирача или чесночный соус с чили.
    • Устричный соус : вместо устричного соуса увеличьте количество соевого соуса до 2 столовых ложек и добавьте по 1 чайной ложке меда и Вустерширского соуса.
    • Имбирь : если у вас нет свежего имбиря, замените его 1 чайной ложкой сушеного имбиря. Технически это будет замена 1/2 чайной ложки, но вы хотите, чтобы в этом соусе был заметен имбирный аромат.

    Еще больше вкусных китайских рецептов еды, которые вам НЕОБХОДИМО приготовить:

    Свинина в кисло-сладком соусе
    Цыпленок по-китайски с лимоном
    Легкая монгольская говядина
    Курица Ло Мейн

    КАК ХРАНИТЬ000 ХРАНИЛИЩЕ

      ГОВЯДИНЫ И БРОЧЕК Подавать : Говяжий фарш и брокколи можно хранить при комнатной температуре до 2 часов. Остудите перед хранением.
    • Магазин : Поместите говяжий фарш и брокколи в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 4 дней.Разогрейте в сковороде или в микроволновой печи.
    • Freeze : После охлаждения храните говяжий фарш и брокколи в безопасном пакете для морозильной камеры, выжимая воздух, и заморозьте до 3 месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте в холодильнике.

    Прикрепить

    Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

    Pin Save

    Говяжий фарш и брокколи

    • Выход: 6 порций
    • Время приготовления: 5 минут
    • Время приготовления: 10 минут
    • Общее время: 15 минут
    • Курс: Ужин
    • Кухня: американская, китайская кухня
    • Автор: Сабрина Снайдер

    Говяжий фарш и брокколи — лучший способ приготовить эту классическую китайскую еду на вынос! Легкое блюдо на одной сковороде, готовое за 15 минут, быстро, полезно и дешево!

    Ингредиенты

    • 1,5 фунта постного говяжьего фарша, 85/15
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 2 зубчика чеснока, измельченный
    • 2 чайные ложки измельченного имбиря
    • 1 фунт брокколи, нарезанный на кусочки
    Соус:

    Инструкции

    Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

    1. Для приготовления соуса взбейте устричный соус, кукурузный крахмал, херес, соевый соус и сахар вместе. Отложите в сторону.

    2. Слегка приготовьте брокколи в микроволновой печи в течение 1-2 минут в закрытой миске, пригодной для использования в микроволновой печи.

    3. В большой сковороде на среднем огне добавьте масло и говяжий фарш. Варить 6-8 минут до полной готовности, разламывая после образования корочки. Слейте жир.

    4. Добавьте в сковороду чеснок и имбирь, готовьте еще 1-2 минуты, часто помешивая.

    5. Добавьте брокколи и соус до однородного состояния, готовьте 1-2 минуты, чтобы соус загустел.

    Информация о питании

    Урожай: 6 порций, Количество на порцию: 324 калории, калории: 324 г, углеводы: 11 г, белки: 24 г, жиры: 20 г, насыщенные жиры: 9 г, холестерин: 77 мг, натрий: 718 мг, калий : 591 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 3 г, витамин A: 471 г, витамин C: 68 г, кальций: 61 г, железо: 3 г

    Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

    Ключевое слово: говяжий фарш и брокколи

    Save

    Простые, полезные рецепты из говяжьего фарша

    Опубликовано 13 июля 2019 г.

    ~ Рецепты говяжьего фарша — это быстрый и простой вариант в напряженные ночи — основной продукт на семейных обедах. Но иногда они получают плохую репутацию за то, что они нездоровы. Не беспокоиться! У нас есть советы, хитрости и множество идей, как легко… и ЗДОРОВЫЙ рецепт говяжьего фарша понравится всей вашей семье! ~

    Говяжий фарш (иногда называемый мясом для гамбургеров) является одним из основных ингредиентов Америки для быстрого и легкого обеда.Он готовится быстро и универсален, адаптируясь ко всем вкусовым характеристикам и методам приготовления.

    По сути, простые рецепты говяжьего фарша — мечта занятого повара.

    Но что не так уж и мечтательно, так это профиль питания многих этих несложных блюд из говяжьего фарша. Это главным образом потому, что говяжий фарш может быть довольно жирным (особенно сердечным — и здоровых насыщенных жиров).

    Но хорошая новость в том, что это не , а не !

    У нас есть много советов и хитростей, а также проверенные временем семейные рецепты полезного говяжьего фарша, которые понравятся вашей семье!

    Советы по приготовлению

    здоровых Рецептов из говяжьего фарша

    1) Используйте постный говяжий фарш

    Говяжий фарш сильно различается по процентному содержанию жира — от 20 или даже 30%… до 4 или более процентов. 5% жирности.Это большая разница!

    Таким образом, мы всегда рекомендуем выбирать нежирную говядину, предпочтительно смесь с этикеткой 95% или 96% постной говядины. Вы по-прежнему будете получать отличное питание и тот мясной вкус, которого так жаждете, но с гораздо меньшим количеством закупорки артерий и непослушных жиров.

    И если вы хотите глубже понять, как рассчитывается это соотношение жиров, вы можете прочитать, как это вычисляется, и что такое постный говяжий фарш ЗДЕСЬ.

    2) Помните, что фарш из индейки не обязательно является продуктом с низким содержанием жира

    Многие люди считают, что самый простой и легкий способ получить более здоровую пищу — это приготовить из фарша из индейки, а не из говяжьего фарша.Но все не так просто. Добавление фарша из индейки в рецепт, в котором используется говяжий фарш, не означает, что он автоматически взмахнет волшебной палочкой питания и не сделает этот рецепт более постным или менее жирным.

    Это потому, что фарш из индейки, как и говяжий фарш, также различается по содержанию жира. Таким образом, использование смеси фарша из индейки, которое, скажем,… 85% постного мяса… определенно НЕ будет более постным, чем использование смеси фарша, содержащего 95% постного мяса.

    Не поймите меня неправильно.Я не оскорбляю индейку! Мне нравится готовить с использованием и говяжьего фарша и фарша из индейки — в зависимости от конкретного рецепта и вкусов, которые я пытаюсь создать. (Ммммм … Я смотрю на тебя, индейка с чили с пряностями!)

    Я просто хочу прояснить тот факт, что обмен местами не является автоматическим выигрышем для здоровья.

    Внимательно читайте этикетки, чтобы быть уверенным в количестве жира в отбираемом мясе. (Вы можете подробнее изучить говяжий фарш и корм из индейки ЗДЕСЬ).И, если вы действительно хотите, чтобы в рецепте был мясной привкус , просто выберите смесь из говяжьего фарша с низким содержанием жира, а не жертвуйте мясным вкусом, используя индейку.

    3) Для мытья… Или

    НЕ Для мытья…

    Некоторые люди предлагают промыть и промокнуть приготовленный говяжий фарш, чтобы смыть излишки жира. Но, честно говоря, это на пару шагов многовато, насколько я понимаю. Я лучше начну с постной говядины, чем смываю говяжий вкус и добавляю больше работы к обеду.

    Но, если вы случайно столкнетесь с действительно жирной смесью говяжьего фарша, полоскание и промокание действительно могут помочь уменьшить жир. Если вы хотите пойти по этому пути, я нашел для вас удобную статью о том, как именно работает вся техника полоскания и промокания и сколько жира можно срезать из этих жирных смесей.

    4) Отрегулируйте склонность постной говядины к высыханию… и относитесь к ней аккуратно!

    Поскольку очень нежирный говяжий фарш содержит гораздо меньше жира, он также более склонен к высыханию во время приготовления, чем другие более жирные смеси мяса для гамбургеров.Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы компенсировать это:

    • Внимательно следите за рецептами, такими как гамбургеры на гриле, чтобы не пережарить их.

    • Добавляйте (питательные!) Овощи и сыры прямо в смесь для гамбургеров, мясных рулетов и фрикаделек. И украсьте эти типы рецептов ароматными соусами и сочной начинкой (как мы делаем с нашими бургерами для пиццы и фахита), которые спасут положение, добавив влаги к общему окончательному рецепту, на случай, если вы все-таки переварите само мясо. .

    • И не переусердствуйте с говяжьим фаршем, когда смешиваете ингредиенты для котлет для гамбургеров, фрикаделек и мясных рулетов. Не сжимайте его слишком сильно при формировании. Перегрузка может сделать его жестким, а слишком сильное нажатие может сделать его менее болезненным. По сути, старайтесь как можно реже обрабатывать говяжий фарш, и вы будете вознаграждены улучшенной текстурой после приготовления!

    5) Сделайте говядины своим партнером (или второстепенным актером) вместо похитителя сцен

    Еще одна отличная тактика, позволяющая сделать ваши обеды из говяжьего фарша более здоровыми, тоже поможет вам сэкономить деньги!

    Говядина не обязательно должна быть безудержной суперзвездой — — целиком — вашего блюда.Расширьте эту говядину, включив в нее множество более здоровых ингредиентов, таких как коричневый рис и овощи (как мы это делаем в сковороде с перцем без фарша и сковороде с мексиканским рисом). Или просто уменьшите мясной компонент рецепта, как мы это сделали в наших мини-мясных рулетах, глазированных хойсином, с азиатской лапшой (на фото ниже).

    Эта стратегия не только оставит на вашей тарелке больше места для овощей, цельнозерновых и даже свежих фруктов… она также может помочь вам сэкономить немного денег в продуктовом магазине, поскольку мясо, как правило, является одним из самых популярных продуктов. самые дорогие ингредиенты в типичных блюдах.

    Двойная победа!

    6) Тщательно выбирайте другие ингредиенты для своего рецепта

    И пока мы говорим обо всех этих ингредиентах…

    Вы также можете улучшить питание в окончательном рецепте, тщательно выбрав остальные ингредиенты, помня о пользе для здоровья.

    Используйте цельнозерновые булочки, лепешки, рис и макароны вместо белых. Используйте молочные продукты с пониженным содержанием жира (не обезжиренные) как еще один способ контролировать общее содержание жира в рецепте.И добавляйте овощную начинку или добавляйте гарниры, полные ярких продуктов.

    Включив большое количество других овощей с высоким содержанием клетчатки и цельнозерновые во все блюда , вы получите полный комплекс, который в целом хорошо сбалансирован и питателен. Общая питательная ценность еды — это не ТОЛЬКО говядина!

    Еще один совет, совершенно не связанный с питанием:

    Мой любимый инструмент для измельчения говяжьего фарша

    В течение многих лет я использовал пластиковую лопатку или резиновый скребок для измельчения говяжьего фарша, индейки и колбасы во время их приготовления. сковорода с антипригарным покрытием.Это сработало нормально, и мне никогда не приходило в голову попробовать что-то другое.

    А потом… ЕПФАНЯ!

    Моя мама любит наполнять мой рождественский чулок (что, да, мои родители все еще с любовью делают для меня каждый год, хотя теперь у меня есть собственные дети!) Причудливыми и забавными кулинарными гаджетами. Пару лет назад она подарила мне мини-версию этого инструмента для измельчения, и я никогда не оглядывался назад!

    Это делает измельчение говяжьего фарша оооочень быстрее и проще.Кажется глупым, но он действительно работает намного лучше, и теперь я просто обожаю этот маленький инструмент!

    Ну ладно! Теперь вы вооружены множеством ноу-хау в области здорового говяжьего фарша! Теперь все, что вам нужно, это несколько фантастических рецептов. И мальчик-о-мальчик, у нас есть для тебя отличные!

    Воспользуйтесь нашими советами по созданию простых, но полезных рецептов говяжьего фарша из этих вкусных, проверенных семейных блюд!

    Когда дело доходит до простых рецептов говяжьего фарша, это очень просто! Вкусный и веселый вариант двух любимых блюд — эти небрежные чизбургеры будут на столе примерно через 15 минут! Даже лучше? Вы можете сделать их полностью впереди, чтобы быстро поужинать и приготовить еду в течение недели.Или заморозьте смесь говяжьего фарша, чтобы запасаться молниеносной едой на несколько месяцев!

    Получить рецепт!

    Быстрая, портативная еда на вынос для насыщенных ночей! Их даже можно приготовить заранее и подогреть в течение всей недели. Этот уникальный вариант традиционных тако отлично подходит для вечеринок в баре тако!

    Получить рецепт!

    Этот рецепт полезного говяжьего фарша прекрасно демонстрирует нашу рекомендацию использовать говядину в большей степени, чем в качестве главной достопримечательности.Наши мини-мясные рулеты быстрого приготовления подаются с азиатскими овощами и цельнозерновой лапшой, чтобы получить сытную еду, которая идеально подходит для беспокойных ночей (особенно с нашими простыми советами по приготовлению!).

    Получить рецепт!

    Бургеры определенно возглавляют списки любимых и легких рецептов говяжьего фарша — и это действительно круто! Он наполнен всем аппетитом, который вы любите в фахитасе … с восхитительно вкусным гамбургером! Кроме того, мы получили множество советов по приготовлению, так что ужин — настоящий ветерок!

    Получить рецепт!

    Кто сказал, что чизбургеры должны быть на булочках?!? Вот отличный трюк для создания рецепта ЗДОРОВОГО говяжьего фарша: превратите его в салат! Этот облегченный рецепт — легкое блюдо в одном.Это сытное и сытное основное блюдо, наполненное всеми вкусами большого сочного чизбургера (и гарнира фри)! Это здорово, быстро и так вкусно! Бонус: его можно даже приготовить заранее, так что он отлично подходит для напряженного обеда!

    Получить рецепт!

    Что может быть проще, чем поесть в горшочке? И что может быть более здоровой стратегией из говяжьего фарша, чем усиление вкуса говяжьего фарша питательным коричневым рисом и большим количеством овощей? Этот ужин из говяжьего фарша настолько прост (почти всегда без времени на приготовление), что его даже можно приготовить заранее!

    Получить рецепт!

    Эти простые котлеты из говяжьего фарша содержат черную фасоль, сыр и сальсу, смешанные прямо с гамбургерами, что придает нежирному говяжьему фаршу большую влажность, текстуру и аромат.Кроме того, эти гамбургеры приобретают насыщенный вкус благодаря специям текс-мекс и сливочному соусу … и веселому хрусту из чипса тортильи на вершине! Потрясающий рецепт приготовления, который можно даже заморозить!

    Получить рецепт!

    За простыми рецептами говяжьего фарша многие люди обращаются к классическим неаккуратным блюдам. Но не открывайте банку соуса — только не тогда, когда наша версия такая легкая, полезная и вкусная! Наши семьи объявили этот рецепт лучшим неряшливым Джо ВСЕГДА! И что еще лучше, так это то, что вы можете продвигаться вперед даже в напряженные ночи!

    Получить рецепт!

    Мммммм… Сочный гамбургер встречается с пиццей пепперони в этом быстром и легком рецепте! Нежные гамбургеры полны сыра и пепперони и залиты теплым соусом для пиццы. Очень хорошо! Вы можете приготовить гамбургеры заранее и даже заморозить сырые котлеты, чтобы они оставались в морозильной камере.

    Получить рецепт!

    Любите фаршированный зеленый перец, но нет времени на его приготовление? Без проблем! Наша «не фаршированная» версия обладает всеми этими любимыми вкусами в виде сверхбыстрого блюда в сковороде, которое будет доставлено на стол через 30 минут.Идеально!

    Получить рецепт!

    Постная говядина украшена ярким вкусом тако, и все это в очаровательных маленьких ползунках размером с закуску! Они достаточно простые для семейных обедов, но достаточно впечатляющие для вечеринки на заднем дворе — тайно быстрые (с советами по приготовлению и замораживанию), но выглядят они действительно изысканно!

    Получить рецепт! Все эти советы и идеи рецептов сделают ваш обеденный распорядок немного проще и питательнее.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *