Грибы при похудении: Можно ли есть грибы при похудении, польза грибной диеты для сжигания жиров

Можно ли есть грибы на диете, рецепт

Секреты красоты звезд

Грибы при диете добавят блюдам питательной ценности без лишних калорий

Фото

Getty

Можно ли есть грибы на диете?

На это вопрос существует два ответа. Если диетическое питание направлено на снижение веса, то грибы есть можно. Однако если это лечебная диета, назначенная в связи с заболеваниями желудка, почек или поджелудочной железы, то грибы противопоказаны.

Если вы стараетесь следить за своей фигурой и заботитесь о состоянии организма, грибы являются отличным вариантом для диетического питания. Так как их основа – это вода, в них содержится минимум жиров, углеводов – столько же, сколько и в овощах, а белка в некоторых видах – как в мясе птицы. Кроме того, грибы насыщены многочисленными питательными веществами.

Так, питаясь грибами, можно небольшим количеством утолить чувство голода, обогатив организм необходимыми витаминами, минералами и кислотами. Однако в разных сортах грибов содержание калорий и питательных веществ отличается. Например, высококалорийными считаются трюфели, поэтому их нельзя назвать диетическим продуктом.

Грибы можно употреблять как в виде монодиеты, так и в составе других систем питания для похудения. Итак, какие грибы при диете можно употреблять и как их готовить?

Рецепт диетических блюд из грибов

Многие диеты, в частности, разработанные британцами, заключаются в замене мясной пищи грибами. Чтобы достичь эффекта похудения, их следует тушить или запекать с овощами, использовать в составе супов. Для этого стоит готовить блюда только из свежих грибов при диете, например, белых или шампиньонов, так как в сушеном виде их калорийность возрастает.

Существует диета на основе соленых или маринованных грибов. Это вид монодиеты, которая заключается во временном употреблении только грибов вышеуказанного характера приготовления. Эта диета также позволяет употребление небольшого количества овощей. Перед едой грибы следует тщательно промывать. Добавив зелень и растительное масло, можно употреблять такой питательный салат. Для приготовления консерваций рекомендуют такие грибы, как грузди, волнушки или белые.

Отличным вариантом для диетического завтрака является грибная паста. Чтобы ее приготовить, стоит перемолоть грибы и смешать с обезжиренным творогом и зеленью. Можно добавить небольшое количество соли. Хорошим рецептом диетического блюда из грибов является суп без добавления пассерованных овощей, а также без мясного бульона. Его основу составляют лишь грибы, овощи и зелень.

Употребляя грибы при диете, рецепты блюд которых весьма разнообразны, следует придерживаться чувства меры, сроков ограниченного рациона, а также осторожности. Ведь употреблять следует только те грибы, в съедобности которых уверены.

Смотрите также: стоит ли есть яблоки вечером

Ольга Фомина

Сегодня читают

«Это неизбежно»: ученые назвали дату грядущей страшной катастрофы на Земле — до нее осталось недолго

«Вот это ракурс»: Бузова показала себя в стрингах — от этого видео вам станет неуютно

С ними лучше не связываться: самые худшие жены по знаку зодиака

Только женщины с даром ведьмы увидят, что скрыто на картинке — проверьте, вдруг вы среди них

Что будет, если оставить ребенка наедине с питомцем: 35 очень смешных фото

что можно есть на грибной диете и сколько скинуть килограммов

Ты что-то слышала о грибной диете? Эта популярная (в основном в интернете) система питания уже завоевала армию поклонников.

Теги:

Кэти Перри

Келли Осборн

Диеты

Грибы

Getty Images

Среди ее поклонников есть и некоторые знаменитости, например Кэти Перри и Келли Осборн, которые считают грибную диету довольно эффективной.

Что можно есть на грибной диете?

Поклонники этой системы питания уверяют, что диета работает особенным образом, помогая уменьшать жировые отложения на бедрах и талии, но никак не влияет на объем груди. Научных данных, подтверждающих этот факт, нет. Ученые не изучали вред и пользу грибной диеты, всё, что мы знаем о ней, основано только на отзывах тех, кто ее попробовал.

Ответ очевиден: на грибной диете надо каждый день есть грибы. Ими рекомендовано заменять один прием пищи ежедневно, обычно это обед или ужин. Система питания рассчитана на 14 дней – предполагается, что за это время удастся скинуть до 5 килограммов.

Грибы подходят самые разные: шампиньоны, вешенки, шиитаке, более традиционные подберезовики, лисички и многие другие, о каких-либо исключениях ничего неизвестно. Грибы можно есть в разных видах – вареные, жареные, тушеные. При их приготовлении желательно использовать минимум жира.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В чем преимущество грибной диеты?

Огромный плюс грибной диеты – ни от каких других продуктов отказываться не надо. И бургеры, и шоколад, и пицца остаются в рационе, но есть их вместе с грибным приемом пищи нельзя. В этом состоит основное отличие этой диеты от многих рестриктивных – серьезных ограничений не предполагается. 

Грибы являются довольно питательными – в них содержится немного калорий, но достаточно витаминов и микроэлементов. Среди них витамины группы В, калий, фосфор и железо. В них мало углеводов, нет холестерина. Еще одно их преимущество – грибы дают чувство насыщения надолго и улучшают пищеварение, что связано с большим содержанием в них клетчатки. В общем, может показаться, что это идеальный продукт для диеты, включать который в рацион частенько забывают. Но не всё так радужно.

Грибная диета может навредить здоровью?

Но недостатков у грибной диеты тоже хватает. Во-первых, настраиваться на локальное похудение точно не стоит – пока не найдено ни одной диеты, которая работает только на животе, и не работает в области груди или, например, на руках.

Ожидать, что только введение грибов в рацион приведет к избавлению от лишнего веса, довольно странно. Если потребление калорий так и останется избыточным, а образ жизни малоподвижным, при котором тратится мало энергии, то похудеть не получится. Нужно обязательно тратить больше калорий, чем поступает с пищей.

Подходит грибная диета далеко не всем. Сделать питание более здоровым, если до этого человек питался исключительно вкусняшками разной степени вредности, шампиньоны точно не смогут. То есть она в отличие, например, от средиземноморской диеты и флекситарианства, не направлена на формирование здоровых пищевых привычек.

Введение грибов в рацион точно не навредит здоровью, но к выбору самих грибов следует относиться с особым вниманием. Среди них бывают ядовитые, которые могут вызвать отравление и даже летальный исход, нужно точно знать, что за грибы ты собираешься есть и откуда они взялись. 

Кроме того, существует аллергия на грибы. Встречается она, конечно, реже, чем аллергия на рыбу или орехи, но все же известны случаи, когда употребление грибов вызывало сыпь, отеки, удушье. Некоторые люди плохо переносят грибы, если смешивают их с алкоголем, помни и об этом тоже.

Короче, попробовать диету можно, но делать такое питание постоянным диетологи не рекомендуют. За 14 дней грибной диеты можно добиться снижения веса на 3–5 килограммов, но дальше лучше придерживаться рационального питания, более активного образа жизни и всего того, о чем ты, скорее всего, сама знаешь. Делать это лучше в компании – вот советы по переводу всей семьи на здоровое питание. 

Львиная грива может улучшить потерю веса? Давайте взглянем на факты

Hericium erinaceus — это всемогущий гриб, который, кажется, лечит все, от диабета до беспокойства.

Но поможет ли этот гриб похудеть?

Исследования на людях по этой теме отсутствуют, но несколько исследований на животных показывают, что ответ положительный!

Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как грибы львиной гривы могут помочь вам похудеть.

Ссылки на статьи:

Какие чувства вызывает у вас львиная грива?

Есть ли у львиной гривы побочные эффекты?

Что вызывает увеличение веса?

Может ли гриб львиная грива вызывать потерю веса?

Как можно принимать львиную гриву для похудения?

Сколько львиной гривы в граноле Forij?

Что такое Львиная грива?

Львиная грива (Hericium erinaceus) — съедобный гриб, растущий на лиственных деревьях. Благодаря своим многочисленным преимуществам этот гриб считается один из самых полезных грибов, который вы можете добавить в свой рацион. широко используется в альтернативной медицине для профилактики и лечения различных заболеваний.

Львиная грива Польза

Исследования полезных свойств львиной гривы показывают, что этот гриб может способствовать регенерации нервов за счет производства белков фактора роста нервов и, следовательно, восстанавливать клетки головного мозга. По-видимому, он снижает риск сердечных заболеваний, снижает уровень сахара в крови, оказывает противовоспалительное действие, а также улучшает когнитивные функции и здоровье мозга.  

Некоторые из полезных свойств гриба львиной гривы включают:

• уменьшает симптомы депрессии и беспокойства
• уменьшает воспаление и окислительный стресс
• улучшает общее состояние нейронов и функцию мозга посредством нейрогенеза в гиппокампе
• снижает уровень глюкозы в крови и помогает при лечении диабета
• способствует росту нейритов за счет стимуляции факторов роста нервов
• облегчает симптомы нарушений сна
• улучшает психические функции и защищает от потери памяти при легких когнитивных нарушениях и болезни Альцгеймера
• стимулирует апоптоз (гибель клеток) раковых клеток и обладает потенциалом для борьбы с раком.
• улучшает пищеварение и предотвращает язву желудка
• обеспечивает антиоксидантную активность и улучшает иммунную функцию
• обладает нейропротекторными свойствами и уменьшает повреждение нервов при травмах нервной системы и нейродегенеративных аутоиммунных заболеваниях, таких как Болезнь Паркинсона

Львиная грива Духовная польза

Львиная грива, кажется, обеспечивает множество духовных преимуществ . Эти грибы улучшают работу мозга, помогают при депрессии и тревоге, а также уменьшают туман в голове. Шаолиньские монахи в древнем Китае использовали гриб львиную гриву в повседневной практике, чтобы улучшить свою концентрацию. Они считали, что это увеличивает их «ци», мистическую энергетическую жизненную силу.

Львиная грива Побочные эффекты

У львиной гривы нет долгосрочных побочных эффектов , а многовековое использование в альтернативной медицине предполагает, что львиная грива абсолютно безопасна для употребления. Тем не менее, вам следует с осторожностью принимать лекарственные грибы, в том числе Hericium erinaceus, если вы принимаете антикоагулянты.

Поскольку этот гриб предотвращает образование тромбов, львиная грива может взаимодействовать с лекарствами, имеющими тот же эффект  (такими как аспирин, гепарин и варфарин), и замедлять свертывание крови и заживление ран. Таким образом, если вы принимаете антикоагулянты, лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем начать принимать львиную гриву.

Что вызывает увеличение веса и ожирение?

Ожирение — это чрезмерное накопление жира в организме, которое может вызвать проблемы со здоровьем, такие как болезни сердца и диабет 2 типа.

Из-за увеличения потребления фаст-фуда и малоподвижного образа жизни увеличение веса и ожирение становятся довольно распространенными в развивающихся странах (более 40% людей считаются страдающими ожирением).

Основными причинами увеличения веса являются:

• потребление фаст-фуда
• малоподвижный образ жизни
• пищевая зависимость и переедание
• генетика
• некоторые лекарства
• психические расстройства
• менопауза

Проблемы со здоровьем, связанные с увеличением веса

Некоторые из наиболее распространенных рисков для здоровья, связанных с ожирением:

• диабет 2 типа
• болезнь сердца
• высокое кровяное давление
• апноэ во сне
• ход
• остеоартрит

Какие грибы помогают похудеть?

Многие лекарственные грибы помогают похудеть и контролировать вес. Функциональные грибы, такие как львиная грива, рейши и кордицепс, являются невероятным источником растительных белков. Они низкокалорийны и надолго сохраняют чувство сытости, не повышая уровень глюкозы в крови.

В 2018 году изучалось влияние съедобных грибов на ожирение. Результаты показывают, что грибы могут стимулировать потерю веса и оказывать защитное действие против связанной с ожирением гипертонии и дислипидемии (дисбаланс уровней холестерина и триглицеридов).

Что делает львиная грива для организма?

Hericium erinaceus обеспечивает множество преимуществ для организма. Этот гриб содержит 35 калорий и 2,5 грамма белка в порции (около 100 граммов). Это отличный источник железа и калия, что делает его отличным дополнением к вашей еде после тренировки.

Согласно исследованию на животных, проведенному в 2017 году, регулярное употребление в пищу львиной гривы может снизить прибавку в весе, особенно во время менопаузы. Он также обладает защитным действием против хронического воспаления, которое часто встречается у людей с ожирением.

Львиная грива и потеря веса

Согласно исследованию in vitro, проведенному в 2014 году, львиная грива, по-видимому, улучшает липидный обмен и снижает прибавку в весе у мышей, получающих пищу с высоким содержанием жиров. Мышам давали водный экстракт Hericium erinaceus в течение 28 дней.

Результаты показывают, что львиная грива улучшала метаболизм липидов у мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров, путем модуляции экспрессии метаболических генов. В частности, Hericium erinaceus активировал рецепторы PPARα, которые, как известно, регулируют транспорт глюкозы, чувствительность к инсулину и метаболизм липидов.

Львиная грива и менопауза

Увеличение веса является одним из наиболее распространенных симптомов менопаузы. В японском двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании изучалось влияние пищевых добавок Hericium erinaceus на женщин в период менопаузы.

Этот гриб уменьшает некоторые симптомы, характерные для менопаузы, такие как тревога и депрессия. Хотя потеря веса в этом исследовании не изучалась, депрессия у женщин в период менопаузы часто приводит к перееданию и увеличению веса, и львиная грива может смягчить эти эффекты, облегчая симптомы депрессии.

Львиная грива и хроническое воспаление

Ожирение и особенно избыток висцерального жира может привести к хроническому воспалению. Длительное воспаление может вызвать множество проблем со здоровьем, таких как болезни сердца, ревматоидный артрит и диабет 2 типа.

Львиная грива известна своей противовоспалительной и антиоксидантной активностью . Таким образом, помимо помощи в потере веса, Hericium erinaceus может также облегчить хроническое воспаление и предотвратить различные заболевания, вызванные избыточным весом.

Что мы знаем на сегодняшний день о львиной гриве и потере веса:

Вот что мы можем убедительно сказать о Hericium erinaceus и потере веса:

1. Согласно нескольким исследованиям на животных, львиная грива может способствовать снижению веса за счет улучшения метаболизма липидов. .
2. Львиная грива может помочь женщинам в период менопаузы поддерживать здоровый вес, а также предотвратить многие симптомы менопаузы, связанные с увеличением веса.
3. Hericium erinaceus обладает противовоспалительным действием и, по-видимому, облегчает симптомы хронического воспаления, распространенного у людей с ожирением.
4. Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы раскрыть основные механизмы львиной гривы и ее свойства против ожирения.
5. Учитывая, что у приема львиной гривы нет недостатков, ее низкая стоимость и высокая доступность, может иметь смысл включить этот гриб в свой рацион как способ похудеть или поддерживать здоровый вес.

Хотите ли вы принимать Львиную гриву, чтобы похудеть?

Если вы хотите принимать львиную гриву, чтобы похудеть или предотвратить набор веса, у нас есть для вас решение — наша полезная гранола с грибами .

Помимо грибов львиной гривы, наша гранола содержит гиперконцентрированные экстракты еще двух невероятно полезных грибов — чаги и кордицепса .

Веганские мюсли не содержат глютена и полностью состоят из вкусных экологически чистых ингредиентов. Кто знал, что ваша утренняя порция львиной гривы может быть такой вкусной?

Сколько львиной гривы в мюсли Forij?

Гранола Forij содержит высококачественный экстракт гриба львиной гривы, изготовленный из целых лекарственные грибы . Наш метод двойной экстракции извлекает как водорастворимые бета-глюканы, так и спирторастворимые тритерпены. Наш процесс отвара разрушает неперевариваемые хитиновые клеточные стенки грибов, чтобы вывести гораздо больше этих соединений, чем это делают обычные процессы.

Одна порция нашей гранолы содержит 250 мг гиперконцентрированного экстракта львиной гривы, что в восемь раз более концентрировано, чем обычная добавка из львиной гривы . Таким образом, вы получаете такую ​​же эффективность, как если бы вы принимали 2000 мг порошка гриба львиной гривы, все в одной миске мюсли.

Львиная грива Дозировка для похудения

Оптимальная дозировка Львиной гривы для похудения зависит от того, какую добавку вы принимаете и привыкли ли вы принимать адаптогены. Для достижения наилучших результатов следуйте инструкциям производителя и постепенно увеличивайте дозировку. Если вы принимаете мюсли Forij, одна порция мюсли утром — это все, что вам нужно, чтобы воспользоваться преимуществами львиной гривы.

Часто задаваемые вопросы о Львиной гриве и похудении

Как долго нужно принимать Львиную гриву, чтобы увидеть результаты?

Это зависит от того, для чего вы берете гриб. Вы можете заметить краткосрочные эффекты львиной гривы уже через несколько дней . Скорее всего, вы почувствуете себя менее беспокойным и более энергичным в течение первых двух недель приема экстрактов львиной гривы. Однако, чтобы воспользоваться долгосрочными преимуществами этого гриба, вы должны постоянно принимать его в течение как минимум нескольких месяцев.

Какова оптимальная доза львиной гривы при депрессии?

Тем не менее, не существует идеальной дозировки добавок с львиной гривой, которая бы полностью облегчала тревогу и депрессию у всех.

В то время как некоторые люди сообщают о приеме 750-1000 мг в день, другие принимают до пары ложек порошка гриба львиной гривы (около 5000 мг), чтобы почувствовать успокаивающий эффект Hericium erinaceus.

Помогает ли рейши похудеть?

Да, гриб рейши обладает свойствами против ожирения, по крайней мере, у животных. Исследование на животных, проведенное в 2015 году, показало, что Ganoderma lucidum может уменьшить ожирение у мышей, действуя как пребиотик и модулируя микробиоту кишечника.

Львиная грива может вызвать депрессию?

Нет, нет никаких научных доказательств того, что прием Hericium erinaceus вызовет у вас депрессию. Напротив, исследования показывают, что биологически активные соединения, обнаруженные в плодовых телах львиной гривы , могут облегчать симптомы депрессивных расстройств .

Львиную гриву принимать утром или вечером?

Утро и ранний вечер — лучшее время для приема добавок львиной гривы. Этот адаптогенный гриб может оказывать стимулирующее действие на мозг и улучшает внимание и память , поэтому может быть полезно принимать его перед началом рабочего дня.

Если вы принимаете добавку из гриба львиной гривы в конце дня, ее стимулирующее действие может нарушить ваш сон и вызвать беспокойство.

Львиная грива снижает уровень тестостерона?

Hericium erinaceus не снижает уровень тестостерона. Напротив, львиная грива может повышать уровень тестостерона , особенно у людей с более низким уровнем тестостерона от природы. Многие адаптогенные грибы могут повышать уровень тестостерона в организме, что может привести к росту мышц и увеличению общей энергии.

Львиная грива вызывает сонливость?

Львиная грива не вызывает сонливости, но  этот гриб может облегчить нарушения сна  при длительном применении, особенно если они связаны с проблемами психического здоровья.

Например, согласно исследованию 2019 года, соединения, обнаруженные в плодовом теле Hericium erinaceus, уменьшают нарушения сна у пациентов с избыточным весом или ожирением.

После приема львиной гривы в течение 8 недель участники сообщили об улучшении настроения (снижении уровня тревоги и депрессии) и улучшении качества сна.

Forij Правовая оговорка

Эта статья была написана исключительно в информационных целях и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Заявления, содержащиеся в данном документе, не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и не заменяют профессиональные медицинские консультации, информацию о диагностике или лечении.

13 самых полезных грибов для похудения и иммунной системы

Вы любите грибы?

Если да, то хорошие новости: грибы — одни из самых полезных продуктов на планете!

Если нет, ниже вы найдете новые варианты съедобных грибов, которые можно включить в свой рацион.

Все еще не можете справиться со вкусом или консистенцией?

Нет проблем! Вы можете выбрать порошок и капсулы лекарственных грибов, чтобы воспользоваться преимуществами грибов для здоровья, не откусывая ни единого кусочка.

От поддержки иммунной системы до противовоспалительных и противораковых свойств, это самые полезные грибы, наполненные особыми антиоксидантами и большим количеством важных питательных веществ, которые поддерживают здоровье вашего разума и тела.

Каковы преимущества для здоровья съедобных и лекарственных грибов?

В качестве отказа от ответственности важно отметить, что каждый вид грибов уникален.

Каждый гриб содержит определенные комбинации витаминов, минералов и антиоксидантов. Тем не менее, популярные грибы имеют некоторые общие характеристики.

Грибы обладают антибактериальными и, по иронии судьбы, противогрибковыми свойствами, но что они могут сделать для вашего физического и психического здоровья?

( Извините, мы не будем здесь обсуждать волшебные грибы. Просто съедобные и лекарственные грибы с невероятной пользой для здоровья .)

Они низкокалорийны, но богаты пищевыми волокнами и витаминами (и отлично подходят для похудения)

В съедобных грибах нет жира и холестерина, но много других важных питательных веществ.

Кроме того, грибы могут помочь вам избавиться от зависимости от мяса, придав неповторимый пикантный вкус постным блюдам.

Большинство грибов содержат приличное количество:

• Витамины группы В : такие как рибофлавин, ниацин и пантотеновая кислота
• Медь : Медь нужна вашему организму для доставки кислорода к эритроцитам рекомендации
• Калий : Жизненно важное питательное вещество для здоровья нервной системы
• Селен : Важный минерал для здоровья сердца
• Витамин D кости и психическое здоровье.

Лекарственные грибы содержат бета-глюканы для иммунной функции

Бета-глюканы — это всего лишь одна группа углеводов, называемых полисахаридами.

Эти углеводы не из тех, что идут на талию. Вместо этого бета-глюканы уравновешивают вашу иммунную систему.

Каждый гриб содержит уникальные типы бета-глюкана, что также означает, что каждый гриб по-разному влияет на иммунную функцию.

В некоторых из самых мощных лекарственных грибов бета-глюканы стимулируют вашу иммунную систему к производству большего количества естественных клеток-киллеров, которые необходимы для борьбы с токсинами, возрастными заболеваниями и опухолями.

Потенциальные противоопухолевые и противораковые свойства

Азиатские страны, такие как Китай и Япония, уже без проблем включили грибы и лекарства, полученные из грибов, в свои программы лечения рака.

Исследования показывают , что полисахариды в некоторых грибах, таких как рейши и индюшачий хвост, могут обладать противораковыми и противоопухолевыми свойствами.

Пациенты, проходящие лечение от рака молочной железы, рака толстой кишки и рака предстательной железы, показывают положительные результаты при включении экстрактов грибов и лекарств в свой режим лечения — вероятно, благодаря стимуляции NK-клеток для борьбы с раковыми клетками.

Антиоксиданты в грибах защищают от окислительного стресса

Лекарственные грибы в больших количествах являются одними из самых концентрированных источников антиоксидантов, которые только можно найти!

Хотя не все свободные радикалы вредны, важно соблюдать баланс.

Когда в ваш организм попадает слишком много свободных радикалов и слишком мало антиоксидантов, ваша иммунная система не может достаточно быстро нейтрализовать свободные радикалы, и клетки подвергаются окислительному стрессу.

Со временем окислительный стресс может привести к целому ряду возрастных заболеваний, таких как рак, болезни сердца, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, высокое кровяное давление, диабет и другие.

Подходит для балансировки артериального давления и уровня сахара в крови

Благодаря своим пребиотическим свойствам грибы могут помочь вашему организму более эффективно использовать глюкозу и снизить уровень сахара в крови.

Фитонутриенты и антиоксиданты в грибах могут также предотвращать образование бляшек на стенках артерий и уменьшать затвердение кровеносных сосудов — оба эти фактора могут помочь снизить высокое кровяное давление.

Может снизить уровень холестерина и защитить от сердечных заболеваний

Грибы не содержат холестерина и служат отличным вкусовым заменителем мяса.

Меньше мяса = меньше холестерина.

Однако исследования также показывают , что вещества в экстрактах грибов могут сами по себе снижать уровень холестерина.

Они поддерживают центральную нервную систему и хорошее психическое здоровье

Лекарственные грибы, такие как львиная грива, содержат специальные антиоксиданты и фитонутриенты, стимулирующие фактор роста нервов.

NGF помогает расти, восстанавливать и поддерживать нервы в вашем мозгу.

Другими словами, грибы могут помочь предотвратить возрастные заболевания головного мозга, такие как слабоумие и потеря памяти, а также психические расстройства, такие как депрессия и тревога.

Балансируют иммунную функцию

Грибы занимают уникальное положение.

Некоторые продукты стимулируют иммунную систему, а другие подавляют ее.

Бета-глюканы в грибах разные: они уравновешивают вашу иммунную систему.

Каждый гриб оказывает уникальное воздействие на иммунную систему, поэтому важно найти тот, который соответствует вашим потребностям.

Какие грибы самые полезные для еды?

Вы можете начать пожинать плоды для здоровья, включив в свой рацион некоторые из этих съедобных грибов!

1. Грибы шиитаке

Как и многие грибы в этом списке, грибы шиитаке растут в азиатских странах.

Если вы ищете гриб, заменяющий мясо, начните с шиитаке — он содержит почти все те же аминокислоты.

Стеролы, эритаденин и бета-глюканы в шиитаке могут помочь снизить уровень сахара в крови и бороться с высоким уровнем холестерина.

2. Белые шампиньоны

Белые шампиньоны — одни из самых простых грибов, которые можно найти на полках магазинов.

Однако исследования показывают, что белые шампиньоны могут помочь бороться с ростом опухоли.

Белые шампиньоны, подвергшиеся воздействию ультрафиолетового излучения, также являются удивительным источником витамина D.

3. Вешенки

Вешенки также хвалят за их потенциальную пользу для здоровья.

Они не только вкусны, но и по своей текстуре служат прекрасным заменителем мяса. (посмотрите на эти ползунки со «свининой»)

4. Грибы портобелло

Грибы портобелло на самом деле относятся к тому же виду, что и белые шампиньоны — Agaricus bisporus, только другой сорт, который становится коричневым, а не белым, и может расти немного дольше, чем типичные шампиньоны.

Портабелло огромные, что делает их еще одним любимым заменителем мяса.

Многие полезные свойства грибов портобелло обусловлены высоким содержанием калия: 300 мг в каждом грибе.

5. Белые грибы

Белые грибы найти немного сложнее… поскольку их нельзя выращивать в коммерческих целях. Все свежие белые грибы на рынке собраны в дикой природе.

Однако белые грибы также богаты эрготионеином, обладающим цитотоксическими свойствами.

Другими словами, они могут помочь вашей иммунной системе защититься от угроз вторжения.

6. Грибы лисички

Если вы хотите потреблять больше витаминов группы В, обратите внимание на грибы лисички.

Лисички — надежный источник витаминов группы В 1, 2, 3 и 5, которые необходимы вашему организму для переработки других витаминов из пищи и доставки их в клетки.

Опять же, лисички нельзя выращивать в коммерческих целях, поэтому не проходите мимо, если найдете их в продаже.

7. Грибы эноки

Грибы эноки были одними из первых грибов, изучаемых в отношении рака.

Они очень вкусные и их легко найти в продуктовом магазине.

Как и многие другие грибы, эноки являются потенциальными иммуномодуляторами, а также могут снижать уровень холестерина, гипертонию и кровяное давление.

Какие лекарственные грибы самые полезные?

Вы, конечно, можете есть эти грибы, но можете и не хотеть.

Эти лекарственные грибы содержат одни из самых высоких уровней бета-глюканов и антиоксидантов, но некоторые из них могут иметь горький вкус или текстуру, похожую на древесину.

Однако это не означает, что вы не можете включить их в свою программу пищевых добавок.

Вы можете найти следующие грибы в порошках, экстрактах и ​​капсулах, так что пользоваться преимуществами по-прежнему очень легко с минимальными усилиями.

1. Грибы рейши

Рейши, также известные как грибы бессмертия, обязательно должны быть в вашем наборе функциональных продуктов.

Бета-глюканы, ганодериновые кислоты и другие питательные вещества в грибах рейши могут защитить иммунную систему, улучшить сон и поддержать здоровье сердца.

2. Грибы Львиная грива

Для нервной системы и психического здоровья используйте грибы Львиная грива.

Его нейропротекторные свойства и фитонутриенты делают львиную гриву отличным выбором для тех, кто ищет натуральный ноотроп.

Львиная грива — один из немногих лекарственных грибов, который также является вкусным грибом для гурманов, так что не проходите мимо, если найдете его свежим.

3. Грибы индюшачьего хвоста

Турецкий хвост — один из наиболее хорошо изученных на сегодняшний день грибов для борьбы с раком.

Японские медицинские работники используют вещество, найденное в хвосте индейки, называемое PSK, в рамках программ лечения рака.

Вы можете использовать PSK в его натуральной форме в экстрактах и ​​порошках хвоста индейки.

4.

Грибы чаги

Если вы увидите грибы чаги во время похода, вы можете предположить, что это просто часть коры дерева.

Не заблуждайтесь: грибы чаги богаты антиоксидантами, которые поддерживают здоровье иммунитета, регулируют кровяное давление и уровень сахара в крови.

5. Кордицепс

Технически кордицепс не является одним из «в целом» самых полезных грибов, потому что ему не хватает некоторых специфических качеств, которыми обладают другие грибы.

Тем не менее, спортсмены предпочитают их из-за их влияния на поглощение кислорода!

6. Грибы майтаке

Грибы майтаке, также содержащие бета-D-глюканы, превосходно поддерживают иммунную функцию и снижают уровень сахара в крови для защиты от диабета.

Майтаке также может помочь вам похудеть или защититься от увеличения веса, уменьшая приступы голода.

Итог

Грибы богаты важными витаминами и минералами, необходимыми вашему организму для жизнедеятельности: витамины группы В, витамин D, медь, пищевые волокна, калий.